วิสาหกิจชุมชน Marony lab แปรรูปเมล็ดกาแฟจังหวัดตาก

05/08/2025

งานตากการันตีที่ผ่านมาค่ะ (2568) 🦋✨️
🍻 เครื่องดื่ม Marony แวะมาเติมจุลินทรีย์ดีต่อลำไส้ที่โครตสดชื่น ..ใครจะไปคิดว่า จุลินทรีย์ตัวแค่นี้ 🤏🏻 จะสร้างอะไรได้มากมาย รสชาติ กลิ่น และความซ่านั้น กระบวนการธรรมชาติ ไม่ผ่านการแต่งสีและกลิ่น รวมถึงความซ่า เพราะเรารักเสน่ห์ของความเป็นธรรมชาติ ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นสูง (Ultra-Processing)
และที่สำคัญยังได้ประโยชน์ของโพสไบโอติกเต็มๆ







#ตากการันตี

05/08/2025

พบกันปีนี้ 2568
|ไวน์อาราบิก้า Arabica Wine - MARONI 🍷✨️|
หมักด้วยโพรยีสต์ท้องถิ่นค่ะ

ขอขอบคุณ #กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ภาค 2 พิษณุโลกค่า🙏🏻

วิสาหกิจชุมชน Marony lab แปรรูปเมล็ดกาแฟจังหวัดตาก




#ไวน์ชุมชน
#ไวน์ไทย
#วิสาหกิจชุมชนMaronylab

05/08/2025

OPINION: น้ำอัดลม ไอติม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เพิ่มเสี่ยง "มะเร็งปอด"?!
หลายคนอาจสงสัย... “เอ้า! ก็ไม่ได้สูบบุหรี่ แล้วจะเป็นมะเร็งปอดได้ยังไง?”
ไม่ใช่แค่คุณหรือพลอยที่งง นักวิจัยเองก็สงสัยเหมือนกันค่ะ และนั่นคือจุดเริ่มต้นของการศึกษาครั้งใหญ่ที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร Thorax เพื่อหาคำตอบว่า... อาหารที่เรากินทุกวัน มันเกี่ยวข้องกับมะเร็งปอดได้ไหม? แล้วผลที่ได้... น่าตกใจมาก!
งานวิจัยนี้ติดตามพฤติกรรมการกินของผู้ใหญ่กว่า 100,000 คนในสหรัฐฯ นานถึง 12 ปี โดยพบว่ามีผู้ป่วยมะเร็งปอด 1,706 คน โดยเฉลี่ยแล้วบริโภคอาหารแปรรูปขั้นสูงเกือบ 3 ครั้งต่อวัน แต่บางคนบริโภคมากถึง 6 ครั้ง และพบว่าผู้ที่บริโภคอาหารแปรรูปขั้นสูง หรือที่เรียกว่า Ultra-Processed Foods (UPFs) มีโอกาสเป็นมะเร็งปอดมากกว่าคนที่กินน้อยที่สุด ถึง 41% พูดง่าย ๆ คือ ยิ่งกินของพวกนี้เยอะ... ยิ่งเสี่ยง!
มาเจาะลึก UPFs กันก่อน มันก็คืออาหารแปรรูปที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมหลายขั้นตอน และใส่สารปรุงแต่ง อย่างสารกันบูด สารแต่งกลิ่น สี อีมัลซิไฟเออร์ (สารทำให้เนื้อเนียนเข้ากัน) สารเพิ่มความคงตัว สารเพิ่มรสชาติ พูดง่าย ๆ คือ ของที่กินง่าย อร่อยนาน เก็บได้นาน มักไม่ดีต่อสุขภาพเลย
ไม่ดียังไงพลอยพามาดูคร่าวๆ กันค่ะ อย่าง “เจ้าสารกันบูด” ก็ตามชื่อเลยใช้ยืดอายุอาหาร ป้องกันแบคทีเรียและเชื้อรา เช่น โซเดียมไนไตรต์ มักอยู่ในของโปรดของใครหลายคน อย่างไส้กรอก และแฮม ก่อให้เกิดไนโตรซามีน เมื่อเจอกับความร้อน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้และกระเพาะอาหาร ต่อด้วย “สารแต่งกลิ่น” บางชนิดอาจทำให้เกิดภูมิแพ้หรือระคายเคืองทางเดินหายใจ ส่วน “สารแต่งสี” บางสีเชื่อมโยงกับอาการสมาธิสั้นในเด็กด้วย!
ขณะที่สารอีกตัวอย่าง “อีมัลซิไฟเออร์” ที่ช่วยให้น้ำกับน้ำมันเข้ากัน เช่น ในมายองเนส หรือไอศกรีม งานวิจัยพบว่าอาจทำลายจุลินทรีย์ดีในลำไส้ของเรา แถมยังเพิ่มการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน อ้วน รวมถึงมะเร็ง ยังมี “สารเพิ่มความคงตัว” ที่ทำให้เนื้ออาหารเนียน หนืด ไม่แยกชั้น เช่น ในน้ำผลไม้กล่อง บางชนิดอาจทำให้ ท้องอืด ท้องเสีย หรือปวดท้อง ถ้ากินมากเกินไปอาจรบกวนการดูดซึมสารอาหารบางชนิดในลำไส้
สรุปชัดๆ อาหารที่ว่ามีอะไรบ้าง?
ก็พวกของอร่อยที่เราคุ้นเคยทั้งนั้นค่ะ ทั้ง น้ำอัดลม ไอศกรีม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว ซีเรียล อาหารทอด เบอร์เกอร์ ฮอตด็อก พิซซ่า รวมถึงขนมหวาน เค้ก เบเกอรี่ โดยศาสตราจารย์แซม แฮร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านรังสีทรวงอกในอังกฤษ ยังบอกอีกว่า 1 ใน 4 ของผู้ป่วยมะเร็งปอด ไม่ได้สูบบุหรี่เลย แปลว่าเราไม่ควรมองข้ามปัจจัยอื่น ๆ โดยเฉพาะ “สิ่งที่เรากินเข้าไปทุกวัน”
แม้งานวิจัยนี้จะยังไม่ได้พิสูจน์ว่าของกินเหล่านี้ทำให้เป็นมะเร็งปอดโดยตรง แต่ก็สะกิดให้เราฉุกคิดว่าบางทีสิ่งที่เราคิดว่าแค่ “ของกินเล่น” อาจเป็นต้นตอเล็กๆ ที่ทำลายสุขภาพเราเลยก็ได้ ที่น่าสนใจคือการศึกษานี้พยายามแยกผลของ “การสูบบุหรี่” ออกไปด้วย แต่ยังมีจุดที่ต้องศึกษาเพิ่ม เช่น ปริมาณการสูบในแต่ละคน หรือพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนไปในระยะยาว
สรุปก็คือแม้จะยังไม่ฟันธงว่า “อาหารแปรรูป” ทำให้เป็น “มะเร็งปอด” แต่ก็ไม่มีใครเถียงว่า กินน้อยลงก็ปลอดภัยกว่า อย่ารอให้ป่วยก่อนแล้วค่อยเปลี่ยน เพราะบางทีความเสี่ยงมันเริ่มจากอาหารที่อยู่ในมือคุณทุกวันนี่แหละค่ะ และบางทีการเริ่ม "อ่านฉลาก" หรือ “รู้ทัน” ว่าเรากำลังกินอะไร อาจเป็นจุดเริ่มต้นของการดูแลตัวเองแบบง่ายที่สุดแล้วก็ได้นะคะ
ถ้าชอบบทความนี้ ฝากแชร์ให้เพื่อนที่กินอาหารแปรรูปบ่อยๆ ด้วยนะคะ ลดได้ก็ลดเถอะ!
#มะเร็งปอด #น้ำอัดลม #บะหมี่กึ่งสําเร็จรูป #แฮมไส้กรอก #อาหารแปรรูป #สารกันบูด #โรคมะเร็ง

04/08/2025

24/07/2025

ข้อมูลจากเว็บไซต์ Time เปิดเผยว่า : ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราเริ่มเห็นเทรนด์ชัดเจนมากขึ้นเรื่อย ๆ ว่า คนรุ่นใหม่โดยเฉพาะ Gen Z กำลัง “หันหลังให้แอลกอฮอล์” และหันมาโฟกัสกับสุขภาพกายใจของตัวเองแทน จากรายงานของ Time พบว่า คนอายุต่ำกว่า 35 ปี มีพฤติกรรมดื่มแอลกอฮอล์ลดลงถึง 10% ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ซึ่งถือว่าเยอะมากเมื่อเทียบกับยุคก่อนหน้า
เหตุผลของการเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ใช่เพียงเพราะ “อยากดูดี” หรือ “เทรนด์สุขภาพ” เท่านั้น แต่เป็นเพราะคนรุ่นใหม่มองไกลกว่าแค่ค่ำคืนแห่งความสนุก พวกเขาใส่ใจว่าร่างกายจะรู้สึกยังไงในวันถัดไป และมองสุขภาพจิตเป็นเรื่องสำคัญพอ ๆ กับสุขภาพกาย
นอกจากนี้ ไลฟ์สไตล์แบบ “เฮลตี้แต่คูล” ก็มาแรงมาก ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย กินอาหารคลีน หรือไปเที่ยวบาร์แบบไม่เมา (Sober Bar) ซึ่งกำลังกลายเป็นเทรนด์ใหม่ที่น่าสนใจ หลายคนเลือกที่จะดื่ม Mocktail หรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ดูเก๋ไม่แพ้ค็อกเทลทั่วไป
อีกปัจจัยสำคัญคือพฤติกรรมการเข้าสังคมที่เปลี่ยนไป การเจอเพื่อนหรือพบปะผู้คนลดลงจากเดิมมาก จากที่เคยใช้เวลาร่วมกัน 30 ชั่วโมงต่อเดือน เหลือเพียง 10 ชั่วโมงในปี 2020 ทำให้โอกาสในการดื่มก็ลดลงตามไปด้วย
เรื่องนี้ไม่ได้เป็นเพียงเทรนด์ของสุขภาพ แต่ยังเป็น “การเลือกใช้ชีวิต” อย่างมีสติและมีเป้าหมายของคนรุ่นใหม่ ที่กำลังพิสูจน์ว่า “ไม่ต้องเมา เราก็สนุกได้”

อ้างอิง:
https://time.com/7203140/gen-z-drinking-less-alcohol/

24/07/2025

วันนี้ใน Tiktok มีไลฟ์สดค่ะ มีโค้ดส่วนลดด้วยนะคะ ใครสนใจอยากลองสินค้า Marony หรือสินค้าชุมชน นี้คือโอกาสทองเลยค่าาา #หยาดพิรุณ