เคล็ดลับกับข้าว

19/08/2020

ปลากะพงราดพริก พร้อมบอกสูตร อร่อยมากสูตรนี้
ดูเคล็ดลับเมนูอื่น คลิ๊ก https://bit.ly/เคล็ดลับกับข้าว
ปลากะพงราดพริก เมนูดังประจำร้านอาหาร มีเทคนิคและวิธีทำที่ไม่ยาก อยุ่ที่เคล็ดลับ คลิปนี้เราจะบอกสูตรการทำให้อร่อยแบบไม่กั๊ก ทำตามอร่อยแน่นอน การจะทำให้อร่อย ถ้าเรารู้วิธี รู้เคล็ดลับ เราเองก็สามารถทำให้อร่อยแบบภัตตาคารได้ไม่ยากนัก อยู่ที่เทคนิคและขึ้นตอนใหนการทำ ลองทำดูแล้วค่อย ๆ ปรับตามรสชาติที่เราชอบ (เคล็ดลับอยู่ด้านล่าง)

อัตราส่วน วัตถุดิบ
1. ปลากะพง ขนาด 1 กิโลกรัม 1 ตัว
2. พริกขี้หนู 15 เม็ด
3. พริกแดงจินดา 5 เม็ด
4. น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
6. พริกหวาน 1.5 ขีด
7. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมสับ 4-5 หัว
9. น้ำมันพืชสำหรับผัด
10. น้ำซุป 1 ถ้วย
11. ผักชีไว้โรยหน้า

เคล็ดลับ
1. ผัดไฟแรง ผัดเครื่อง พริก กระเทียม ให้หอมก่อน
2. พริกหวานใส่ตอนท้าย
3. ใส่พริกขี้หนูสวนเพื่อความเผ็ดหอม ใส่พริกแดงจินดาเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติ

ขออภัยมืออาชีพทุกท่านด้วยนะครับหากทำผิดพลาดอะไรไป ผมทำเพื่อแบ่งปันความรู้ เคล็ดลับ ให้เพื่อน ๆ ที่อาจจะยังไม่ทราบ หากผิดพลาดอะไรช่วยชี้แนะด้วยนะครับ

29/07/2020

กุ้งอบชีส อาหารที่หลายคนรู้จักและชอบรับประทานมาก ๆ โดยเฉพาะเด็ก ๆ มีเทคนิคและวิธีทำที่ไม่ยาก อยุ่ที่เคล็ดลับ คลิปนี้เราจะบอกสูตรการทำให้อร่อยแบบไม่กั๊ก ทำตามอร่อยแน่นอน การจะทำให้อร่อย ถ้าเรารู้วิธี รู้เคล็ดลับ เราเองก็สามารถทำให้อร่อยแบบภัตตาคารได้ไม่ยากนัก อยู่ที่เทคนิคและขึ้นตอนใหนการทำ ลองทำดูแล้วค่อย ๆ ปรับตามรสชาติที่เราชอบ

10/06/2020

กระเพราหมูกรอบ สูตรร้านดัง อร่อยมากสูตรนี้

ดูเคล็ดลับเมนูอื่น คลิ๊ก https://bit.ly/เคล็ดลับกับข้าว
แสร้งว่ากุ้ง เมนูชาววัง มีเทคนิคและวิธีทำที่ไม่ยาก อยุ่ที่เคล็ดลับ คลิปนี้เราจะบอกสูตรการทำให้อร่อยแบบไม่กั๊ก ทำตามอร่อยแน่นอน การจะทำให้อร่อย ถ้าเรารู้วิธี รู้เคล็ดลับ เราเองก็สามารถทำให้อร่อยแบบภัตตาคารได้ไม่ยากนัก อยู่ที่เทคนิคและขึ้นตอนใหนการทำ ลองทำดูแล้วค่อย ๆ ปรับตามรสชาติที่เราชอบ (เคล็ดลับอยู่ด้านล่าง)

อัตราส่วน วัตถุดิบ
1. หมูกรอบ 150 กรัม
2. พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
3. พริกแดงจินดา 4-5 เม็ด
4. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบกระเพรา 2 กิ่ง
8. น้ำเปล่า
9. น้ำมันพืชสำหรับผัด
10. กระเทียม 2-3 หัว

เคล็ดลับ
1. ผัดไฟแรง ผัดเครื่อง พริก กระเทียม ให้หอมก่อน ใส่หมูกรอบ
2. ใบกระเพราใส่ท้ายสุด
3. ใส่พริกขี้หนูสวนเพื่อความเผ็ดหอม ใส่พริกแดงจินดาเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติ

ขออภัยมืออาชีพทุกท่านด้วยนะครับหากทำผิดพลาดอะไรไป ผมทำเพื่อแบ่งปันความรู้ เคล็ดลับ ให้เพื่อน ๆ ที่อาจจะยังไม่ทราบ หากผิดพลาดอะไรช่วยชี้แนะด้วยนะครับ

08/06/2020

แสร้งว่ากุ้ง เมนูชาววัง สอนวิธีทำอย่างละเอียดทำกินได้ ทำขายรวย

ดูเคล็ดลับเมนูอื่น คลิ๊ก https://bit.ly/เคล็ดลับกับข้าว
แสร้งว่ากุ้ง เมนูชาววัง มีเทคนิคและวิธีทำที่ไม่ยาก อยุ่ที่เคล็ดลับ คลิปนี้เราจะบอกสูตรการทำให้อร่อยแบบไม่กั๊ก ทำตามอร่อยแน่นอน การจะทำให้อร่อย ถ้าเรารู้วิธี รู้เคล็ดลับ เราเองก็สามารถทำให้อร่อยแบบภัตตาคารได้ไม่ยากนัก อยู่ที่เทคนิคและขึ้นตอนใหนการทำ ลองทำดูแล้วค่อย ๆ ปรับตามรสชาติที่เราชอบ (เคล็ดลับอยู่ด้านล่าง)

อัตราส่วน วัตถุดิบ
1. กุ้งขาว 300 กรัม
2. น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
6. ขิงซอย 1 หัว
7. หอมแดงซอย 5 หัว
8. พริกขี้หนูสวน 12 เม็ด (ปรับตามความชอบ)
9. ใบมะกรูดหั่นฝอย 7 ใบ
10. ตะใครซอย 3-4 ต้น

เคล็ดลับ
1. นำหัวกุ้งมันกุ้งมาผัดก่อน ผัดด้วยไฟอ่อน ๆ จะทำให้แสร้งว่ามีความหอมอร่อยมาก
2. ผัดกุ้งจนสุกแล้วปิดไฟ แล้วค่อยใส่เครื่องลงไป
3. น้ำมะนาว กับ ใบมะกรูด ให้ใส่ตอนแสร้งว่า เย็น แล้วเพื่อยังคงกลิ่นและความอร่อยของน้ำมะนาวกับใบมะกรูด

ขออภัยมืออาชีพทุกท่านด้วยนะครับหากทำผิดพลาดอะไรไป ผมทำเพื่อแบ่งปันความรู้ เคล็ดลับ ให้เพื่อน ๆ ที่อาจจะยังไม่ทราบ หากผิดพลาดอะไรช่วยชี้แนะด้วยนะครับ

ปลากะพงเผาเกลือ พร้อมเคล็ดลับ บอกสูตรอย่างละเอียด 👇👇
ดูการทำอย่างละเอียด https://youtu.be/dSK_XRMRlPM
ดูเคล็ดลับเมนูอื่น คลิ๊ก https://bit.ly/เคล็ดลับกับข้าว
ติดต่อสอบถามรายละเอียด www.facebook.com/KledlubKubkao

27/05/2020

ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย สูตรร้านดัง สอนวิธีทำอย่างละเอียดทำกินได้ ทำขายรวย
ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย มีเทคนิคและวิธีทำที่ไม่ยาก อยุ่ที่เคล็ดลับ คลิปนี้เราจะบอกสูตรการทำให้อร่อยแบบไม่กั๊ก ทำตามอร่อยแน่นอน การจะทำให้อร่อย ถ้าเรารู้วิธี รู้เคล็ดลับ เราเองก็สามารถทำให้อร่อยแบบภัตตาคารได้ไม่ยากนัก อยู่ที่เทคนิคและขึ้นตอนใหนการทำ ลองทำดูแล้วค่อย ๆ ปรับตามรสชาติที่เราชอบ (เคล็ดลับอยู่ด้านล่าง)

อัตราส่วน วัตถุดิบ
1. เนื้อปลากะพง 500 กรัม
2. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
4. นำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำสต็อก 1 ถ้วย (ถ้าไม่มีใช้น้ำซุปแทนได้ หรือ ให้น้ำต้มกับคนอร์ได้ครับ)
6. ขิงซอย 1 หัวใหญ่
7. กระเทียม 1+1/2 หัว
8. พริกชีฟ้าแดง 5 เม็ด
9. ต้นหอม 4 ต้น
10. ขึ้นฉ่าย 4 ต้น
11. เต้าเจี้ยว 1 + 1/2 ซ้อนโต๊ะ
12. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย (สำหรับคลุกปลา)
13. น้ำมันพืช

เคล็ดลับ
1. เลือกปลาที่สดใหม่ ปลาสดทำอะไรก็อร่อย
2. ทอดปลา 2 รอบ เพื่อความกรอบนอกนุ่มใน
3. เวลาผัดปลาจะดูดน้ำ น้ำจะแห้งใครชอบฉ่ำ ๆ ให้ใสน้ำสต็อคเยอะ ๆ
4. ซับน้ำปลาให้แห้งก่อน

ขออภัยมืออาชีพทุกท่านด้วยนะครับหากทำผิดพลาดอะไรไป ผมทำเพื่อแบ่งปันความรู้ เคล็ดลับ ให้เพื่อน ๆ ที่อาจจะยังไม่ทราบ หากผิดพลาดอะไรช่วยชี้แนะด้วยนะครับ

27/05/2020

ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย สูตรร้านดัง สอนวิธีทำอย่างละเอียดทำกินได้ ทำขายรวย
ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย มีเทคนิคและวิธีทำที่ไม่ยาก อยุ่ที่เคล็ดลับ คลิปนี้เราจะบอกสูตรการทำให้อร่อยแบบไม่กั๊ก ทำตามอร่อยแน่นอน การจะทำให้อร่อย ถ้าเรารู้วิธี รู้เคล็ดลับ เราเองก็สามารถทำให้อร่อยแบบภัตตาคารได้ไม่ยากนัก อยู่ที่เทคนิคและขึ้นตอนใหนการทำ ลองทำดูแล้วค่อย ๆ ปรับตามรสชาติที่เราชอบ (เคล็ดลับอยู่ด้านล่าง)

อัตราส่วน วัตถุดิบ
1. เนื้อปลากะพง 500 กรัม
2. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
4. นำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำสต็อก 1 ถ้วย (ถ้าไม่มีใช้น้ำซุปแทนได้ หรือ ให้น้ำต้มกับคนอร์ได้ครับ)
6. ขิงซอย 1 หัวใหญ่
7. กระเทียม 1+1/2 หัว
8. พริกชีฟ้าแดง 5 เม็ด
9. ต้นหอม 4 ต้น
10. ขึ้นฉ่าย 4 ต้น
11. เต้าเจี้ยว 1 + 1/2 ซ้อนโต๊ะ
12. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย (สำหรับคลุกปลา)
13. น้ำมันพืช

เคล็ดลับ
1. เลือกปลาที่สดใหม่ ปลาสดทำอะไรก็อร่อย
2. ทอดปลา 2 รอบ เพื่อความกรอบนอกนุ่มใน
3. เวลาผัดปลาจะดูดน้ำ น้ำจะแห้งใครชอบฉ่ำ ๆ ให้ใสน้ำสต็อคเยอะ ๆ
4. ซับน้ำปลาให้แห้งก่อน

ขออภัยมืออาชีพทุกท่านด้วยนะครับหากทำผิดพลาดอะไรไป ผมทำเพื่อแบ่งปันความรู้ เคล็ดลับ ให้เพื่อน ๆ ที่อาจจะยังไม่ทราบ หากผิดพลาดอะไรช่วยชี้แนะด้วยนะครับ

13/05/2020

ไข่เจียวกรอบ ไข่เจียวฟูกรอบ ทำง่าย ๆ เทคนิคนิดเดียว เผยเคล็ดลับอย่างละเอียด

ดูการทำอย่างละเอียด https://youtu.be/0hbzDZc1S4c
ดูเคล็ดลับเมนูอื่น คลิ๊ก https://bit.ly/เคล็ดลับกับข้าว
ไข่เจียวฟูกรอบ เมนูง่าย ๆ แต่ถ้าเราไม่รู้เทคนิคหรือเคล็ดลับก็อาจทำได้ไม่อร่อย คลิปนี้เราจะบอกสูตรการทำให้อร่อยแบบไม่กั๊ก ทำตามอร่อยแน่นอน การจะทำให้อร่อย ถ้าเรารู้วิธี รู้เคล็ดลับ เราเองก็สามารถทำให้อร่อยแบบภัตตาคารได้ไม่ยากนัก อยู่ที่เทคนิคและขึ้นตอนใหนการทำ ลองทำดูแล้วค่อย ๆ ปรับตามรสชาติที่เราชอบ (เคล็ดลับอยู่ด้านล่าง)

อัตราส่วน วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
3. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช 1 ถ้วย
5. อุปกรณ์เสริม กระชอน ที่ตีไข่

เคล็ดลับ
1. เทไข่ใส่กระชอนก่อนลงหม้อ
2. ใช้หม้อแทนกะทะ จะประหยัดน้ำมันและได้ไข่ทรงกลมสวย
3. เวลาเทไข่ให้วนทั่ว ๆ
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนตอนใส่ไข่ครั้งแรกแล้วเบาไฟลงมากลาง ๆ

ขออภัยมืออาชีพทุกท่านด้วยนะครับหากทำผิดพลาดอะไรไป ผมทำเพื่อแบ่งปันความรู้ เคล็ดลับ ให้เพื่อน ๆ ที่อาจจะยังไม่ทราบ หากผิดพลาดอะไรช่วยชี้แนะด้วยนะครับ

05/05/2020

ปลากะพงเผาเกลือ กับน้ำจิ้มที่คู่ควร ทำง่าย ๆ แต่ได้ความอร่อย

ดูการทำอย่างละเอียด https://youtu.be/dSK_XRMRlPM
ดูเคล็ดลับเมนูอื่น คลิ๊ก https://bit.ly/เคล็ดลับกับข้าว
ปลากะพงเผาเกลือ เมนูง่าย ๆ แต่ถ้าเราไม่รู้เทคนิคหรือเคล็ดลับก็อาจทำได้ไม่อร่อย คลิปนี้เราจะบอกสูตรการทำให้อร่อยแบบไม่กั๊ก ทำตามอร่อยแน่นอน การจะทำให้อร่อย ถ้าเรารู้วิธี รู้เคล็ดลับ เราเองก็สามารถทำให้อร่อยแบบภัตตาคารได้ไม่ยากนัก อยู่ที่เทคนิคและขึ้นตอนใหนการทำ ลองทำดูแล้วค่อย ๆ ปรับตามรสชาติที่เราชอบ (เคล็ดลับอยู่ด้านล่าง)

อัตราส่วน วัตถุดิบ
1. ปลากะพงขาว 1 ตัว
2. เกลือ 1 ถ้วย
3. ใบตะใคร้ 1 กำ
4. พริกขี้หนูสวน 40 กรัม
5. กระเทียม 3 หัว
6. น้ำปลาแท้ 3-4 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชี 1 ต้น
11. โหระพา 1 ก้าน

เคล็ดลับ
1. ทาเกลือต้องทาย้อนเกล็ดปลา
2. เผาต้องไฟกลาง ๆ ไม่แรงมากเดี๋ยวปลาจะไหม้แล้วด้านในไม่สุก
3. ปลาต้องเลือกปลาที่สดจริงเนื้อปลาจะหวาน
4. น้ำจิ้มต้องปั่นให้ละเอียดเวลาทานจะได้เนียน ๆ
5. เผาปลาพอน้ำจากปลาเริ่มออก ให้ย่างสักพักอย่านานมากปลาจะสุกเกินทำให้แห้งไม่อร่อย

ขออภัยมืออาชีพทุกท่านด้วยนะครับหากทำผิดพลาดอะไรไป ผมทำเพื่อแบ่งปันความรู้ เคล็ดลับ ให้เพื่อน ๆ ที่อาจจะยังไม่ทราบ หากผิดพลาดอะไรช่วยชี้แนะด้วยนะครับ

04/05/2020

ปลากะพงเผาเกลือ น่าทานเหลือเกิน (รอคลิปเลยครับ)

01/05/2020

อร่อย

ดูเคล็ดลับเมนูอื่น คลิ๊ก https://bit.ly/เคล็ดลับกับข้าว บร็อคโคลี่ผัดกุ้ง จะให้อร่อย ถ้าเรารู้วิธี รู้เคล็ดลับ เรา.....

28/04/2020

ยินดีต้อนรับทุกท่านครับ เพจนี้สร้างขึ้นมาเพื่อแบ่งปันสูตรการทำอาหาร เคล็ดลับและเทคนิคต่าง ๆ เพื่อให้เป็นแนวทางในการทำอาหารสำหรับท่านที่เริ่มทำหรือบางท่านทำแล้วอยากได้สูตรใหม่ ๆ เรายินดีแบ่งปันและยินดีรับความคิดเห็นทุกท่านที่แนะนำเข้ามาเพื่อปรับปรุงให้ดีขึ้น ผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะครับ เพื่อน ๆ ท่านใดอยากแบ่งปันสูตรอาหารสามารถ inbox มาหาทางเราได้ครับ หรือ อยากให้เราทำเมนูอะไรและมีสูตรให้เราทำตามสามารถแจ้งมาได้ครับ ขอบคุณครับ

27/04/2020

ข้าผัดปลาทู อร่อย ทำกินหรือเพิ่มเมนูขายได้ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

ดูเคล็ดลับเมนูอื่น คลิ๊ก https://bit.ly/เคล็ดลับกับข้าว
ข้าวผัดปลาทู เราจะใช้ปลาทูนึ่งตัวใหญ่ไม่เค็ม นำไปทอดแล้วแกะเนื้อเอาก้างออก มาผัดกับแครอท หอมหัวใหญ่ ไข่ไก่ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย อร่อยดี มีประโยชน์ คลิปนี้เราจะบอกสูตรการทำให้อร่อยแบบไม่กั๊ก ทำตามอร่อยแน่นอน การจะทำให้อร่อย ถ้าเรารู้วิธี รู้เคล็ดลับ เราเองก็สามารถทำให้อร่อยแบบภัตตาคารได้ไม่ยากนัก อยู่ที่เทคนิคและขึ้นตอนใหนการทำ ลองทำดูแล้วค่อย ๆ ปรับตามรสชาติที่เราชอบ (เคล็ดลับอยู่ด้านล่าง)

อัตราส่วน วัตถุดิบ
1. ข้าวสวยแช่เย็น 1 ถ้วย
2. กระเทียม 1 หัว
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. แครอท 20 กรัม
5. หอมหัวใหญ่ 30 กรัม
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
8. ต้นหอม 1 ต้น
9. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
10. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
11. เนื้อปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว

เคล็ดลับ
1. ปลาทูต้องนำไปทอดก่อนนำมาแกะเนื้อไม่ต้องทอดให้กรอบมาก
2. ตอนผัดไฟต้องแรง ให้ข้าวเต้นได้
3. ผัดไข่ให้สุกก่อน

ขออภัยมืออาชีพทุกท่านด้วยนะครับหากทำผิดพลาดอะไรไป ผมทำเพื่อแบ่งปันความรู้ เคล็ดลับ ให้เพื่อน ๆ ที่อาจจะยังไม่ทราบ หากผิดพลาดอะไรช่วยชี้แนะด้วยนะครับ