Incognito coffee.co

07/10/2023

📍COFFEE AUTHORIZED 101📍

สำหรับบทความในครั้งนี้พวกเราจะขอนำทุกคนไปเปิดประสบการณ์กับกาแฟที่ปลูกในทวีป เอเชีย ซึ่งรวมถึงประเทศไทยด้วย มาดูกันว่าในทวีปเอเชียมีข้อมูลที่น่าสนใจมากน้อยเพียงใด ลุยยย

——

ASIA CONTINENT (ทวีปเอเชีย)

ทวีปเอเชียนั้นเท่าที่ทราบมาทุกคนน่าจะมีข้อมูลเยอะพอสมควรว่าเป็นทวีปที่ใหญ่ที่สุดในโลกและมีพื้นที่ภูมิศาสตร์ที่ครอบคลุมและติดแนวแผ่นเดินและผืนน้ำสภาพภูมิอากาศก็ค่อนที่จะข้างแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงแถมยังมีวัฒนธรรมที่หลากหลายใน นานา ประเทศ งั้นดูในมุมมองของการปลูกและเพาะพันธุ์กาแฟกันบ้างว่ามีประเทศไหนที่เราคุ้นเคย

🇹🇭 THAILAND (ไทย) 🇹🇭
กาแฟที่ปลูกในบ้านเรามีหลากหลายทฤษฎีในการนำเข้ามาปลูกแต่ที่ี่คุ้นเคยจะเป็นชาวมุสลิมที่เดินทางกลับจากอินเดียและนำเข้าสายพันธุ์ Robusta มาเพาะปลูกในบ้านเราที่เขต ภูมิภาคทางใต้ของประเทศ ในปี 1904
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 800 - 1,600 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : พฤศจิกายน - มีนาคม
- คาแร็คเตอร์ : มีความเป็นกรดต่ำ ไม่ซับซ้อน และหอมหวาน

🇻🇳 VIETNAM (เวียดนาม) 🇻🇳
ประเทศเวียดนามมีประวัติที่ยาวนาน แต่หากจะว่าด้วยทฤษฎีที่นิยมคือ มีชาวฝรั่งเศสนำเข้ามาในปี ค.ศ. 1857
แถมประเทศเวียดนามยังการผลิตการแฟเป็นอันดับต้นๆของโลกอีกด้วย
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ : 200 - 1,600 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : พฤศจิกายน - มีนาคม
- คาแร็คเตอร์ : มีความเป็นกรด ปาณกลางถึงสูง มีความหลากหลายและซับซ้อน

🇵🇬 PAPUA NEW GUINUA (ปาปัวนิวกินี) 🇵🇬
เรียกได้ว่าเป็นประเทศที่มีการพัฒนาไปในทิศทางที่ดีขึ้นพอสมควรซึ่งสายพันธุ์หลักเป็น Arabica และมีสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงอย่าง blue Mountain จากประเทศในทวีปแอฟริกา
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 400 - 1,900 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : เมษายน - กันยายน
- คาแร็คเตอร์ : ค่อนข้างหลากหลายและมีความซับซ้อนสูงมาก มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ

🇮🇩 INDONESIA (อินโดนีเซีย) 🇮🇩
ประเทศอินโดนีเซียก็เป็นอีก 1 ประเทศที่มีการพัฒนาและเติบโตอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากด้วยสภาพทางภูมิศาสตร์ทำให้มีกระบวนการแปรรูปกาแฟที่แตกต่างจากพื้นที่เพาะปลูกกาแฟใน นานา ประเทศ
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 900 - 1,800 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : พฤษภาคม - กันยายน
- คาแร็คเตอร์ : มีบอดี้ที่ค่อนไปทางหนัก และมีความเป็นกรดต่ำ แต่มีความสะอาดสูง

🇮🇳 INDIA (อินเดีย) 🇮🇳
ว่ากันว่ามีการเริ่มเพาะปลูกกาแฟ ในปี ค.ศ. 1670 จากการลักลอบเข้ามาของนักแสวงบุญ และยังมีการพัฒนากาแฟสายพันธุ์ Robusta ที่มีวิธีการผลิตที่แตกต่าง คือกระบวนการแปรรูป แบบ Monsoon Malabar หรือมีชื่อภาษาไทยว่า กาแฟที่เกิดจาก ลมมรสุม
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 400 - 1,600 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : ตุลาคม - กุมภาพันธ์
- คาแร็คเตอร์ : มีความเป็นกรดต่ำ แต่มีความเข้มข้นและซับซ้อนสูง

——

เป็นยังไงกันบ้างกับบทความข้างต้น เกี่ยวกับประเทศที่พวกเราสรุปมาให้เข้าใจแบบ ย่อ จริงๆแล้วรายละเอียดค่อนข้างเยอะมาก พวกอยากจะนำเสนอทิศทางในแบบที่พวกเราอยากแชร์ หากผิดถูกประการก็ขอโทษด้วยน้าา สามารถติชมได้เลยค้าบบ

——
วันนี้ก็ขอแชร์เพียงเท่านี้ ขอบคุณที่ยอมเสียสละเวลามาอ่านบทความเล็กๆน้อยที่ อาจจะมีประโยชน์ ในทางใดทางหนึ่ง ขอบคุณมากๆน้าาา 🥰

——
📍ช่วงป้ายยา📍
COLD BREW (SYNTHVIBES)
กาแฟที่ไม่เปรี้ยว ไม่ขม น่ะ …มีอยู่จริง⁉️
ไม่ต้องตามล่าหาโพเนกรีฟ🤣
เพียง In box เท่านั้น 📩
หรือ จิ้มลิงก์ได้เลยได้เลยฮ้าฟฟ 😋

shopee.co.th/thebenz21

ขอบคุณแหล่งข้อมูล
www.Britainnica.com

I would like to present this coffee drink as energy in life and have a good day people ช้อป Incognitocoffee&co กับ Shopee ออนไลน์ช้อปปิ้ง ยอดนิยมในไทย การันตีช้อปอย่างปลอดภัย รับ.....

06/10/2023

📍COFFEE AUTHORIZED 101 📍

มาต่อกันอย่างต่อเนื่อง บทความในวันนี้เกี่ยวกับ
“ทวีป” โดยครั้งนี้พวกเราจะพาไปหรรษากับทวีปอเมริกาที่เป็นแหล่งเพาะปลูกขนาดใหญ่เป็นอันดับต้นๆ ของโลกเช่นกัน มาดูกันว่าเราคุ้นเคยกับประเทศไหนบ้าง
——
AMERICA CONTINENT (ทวีป อเมริกา)
ทวีปอเมริกา ที่เราใช้คำนี้เพราะว่า เราจะรวมทั้งอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ และอเมริกาโน่ ผ่าม!!
คือทวีปนี้มีลักษณะเหมือนเป็นเกาะมาประกอบกันมีพื้นที่ติดแผ่นดินและติดทะเลมีสภาพภูมิศาสตร์ที่น่าสนใจมาก
เพราะด้วยความที่อยู่คนละฝั่งของซีกโลกจึงมีสภาพภูมิอากาศแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง มาดูกันมีประเทศไหนบ้างที่เรารู้จักและปลูกกาแฟเป็นหลักเลย ลุย!!

🇨🇴 COLOMBIA (โคลอมเบีย) 🇨🇴
- เป็นประเทศที่มีการเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟ มากถึง 2 ช่วงในระยะเวลา 1 ปี แถมยังมีสายพันธุ์มากมายที่เหล่าเกษตรกรให้ความสนใจและไม่หยุดเรียนรู้
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 1,200 - 2,000 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : มี2ช่วงตามข้อความข้างต้น คือ
- 1.ช่วงเดือน กันยายน - ธันวาคม
- 2.ช่วงเดือน เมษายน - มิถุนายน
- คาแร็คเตอร์ : มีความหลากหลาย เนื่องจากมีสายพันธุ์ที่ถูกค้นพบมากขึ้น รสชาติจะมีเสน่ห์ที่แตกต่าง เช่น ช็อคโกแลต ผลไม้ผลหอมหวาน ผลไม้สดชื่น

🇧🇷 BRAZIL (บราซิล) 🇧🇷
- เป็นประเทศที่มีการผลิตและส่งออกเมล็ดกาแฟมากที่สุดในโลก รวมถึงสองสายพันธุ์หลักอย่าง Arabica , Robusta
จึงทำให้ในตลาดกาแฟส่วนใหญ่จะพบเมล็ดกาแฟที่ถูกส่งมาจากประเทศบราซิล
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 700 - 1,200 เมตร ขึ้นไปเหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : พฤษภาคม - กันยายน
- คาแร็คเตอร์ : ส่วนใหญ่จะให้ความเป็นผลไม้แห้ง ผลไม้เมืองร้อน และมีบอดี้ที่เข้มข้น มีกลินหอมของความเป็นช็อคโกแลตสูง

🇧🇴 BOLIVIA (โบลิเวีย) 🇧🇴
- เป็นประเทศที่นิยมปลูกกาแฟในที่ราบสูงรวมถึงมีการปลูกโกโก้ที่ส่งออกเป็นสินค้าเกษตรยอดนิยมอีกด้วย จึงพบเจอผลผลิตอย่างโกโก้ในตลาดที่มาจากประเทศข้างต้นได้ทั่วไป
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 800 - 2,300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : กรกฎาคม - พฤศจิกายน
- คาแร็คเตอร์ : มีรสชาติที่หลากหลาย เช่น กลิ่นดอกไม้แห้ง กลิ่นผลไม้แห้ง กลิ่นพืชตระกูลถั่ว

🇪🇨 ECUADOR (เอกวาดอร์) 🇪🇨
- เป็นประเทศที่เริ่มเพาะปลูกต้นกาแฟหลังสุดในทวีปอเมริกาใต้ ซึ่งสายพันธุ์ที่นิยมหลักเป็น Robusta
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 900 - 1,900 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : มีนาคม - กันยายน
- คาแร็คเตอร์ : ค่อนข้างสะอาด ไม่ซับซ้อน กลมกล่อมหอมกลิ่นผลไม้แห้งและกลิ่นพืชตระกูลถั่ว

🇻🇪 VENEZUELA (เวเนซุเอลา) 🇻🇪
- ต้นกำเนิดการปลูกกาแฟว่ากันว่า เริ่มต้นมาจาก บาทหลวง ชาวสเปน และมีการส่งออกเพียง 1% ของประเทศ โดยส่วนใหญ่บริโภคภายในประเทศเป็นหลัก
- ระดับความสูงจะอยู่ประมาณ 1,000 - 1,200 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : กันยายน - มีนาคม
- คาแร็คเตอร์ : มีกลิ่นอายความหอม และ หวาน ในสัดส่วนที่เหมาะสม และกลมกล่อม

——
เป็นยังไงกันบ้างกับบทความเกี่ยวกับข้อมูลเชิงทฤษฎีนิดหน่อยกำลังดี ของทวีปอเมริกา ฉบับย่อ แบบเข้าใจง่าย ตามแบบที่เรามาสรุปและแชร์ประสบการณ์
“เราจึงคาดหวังว่าทุกคนจะสนุกและเพลิดเพลินไปกับบทความที่พวกเรานำเสนอ และเพิ่มพูลประสบการณ์ที่ดีกับความน่าหลงใหลของกาแฟ”

——
วันนี้ก็ขอแชร์เพียงเท่านี้ ยกตัวอย่างมา 5 ประเทศที่นิยมและไม่คุ้นเคย ซึ่งยังคงมีอีกหลายประเทศ สำหรับโอกาสหน้าเราจะมาแบ่งปันประสบการณ์ใหม่อีกครั้งน้าาา รอติดตามได้เลย

——
📍ช่วงป้ายยา📍
COLD BREW (SHNTHVIBES)
กาแฟที่ไม่เปรี้ยว ไม่ขม น่ะ …มีอยู่จริง⁉️
ไม่ต้องตามล่าหาโพเนกรีฟ🤣
เพียง In box เท่านั้น 📩
หรือ จิ้มลิงก์ได้เลยฮ้าฟฟ 😋

shopee.co.th/thebenz21

ขอบคุณแหล่งข้อมูล
www.Britannica.com

I would like to present this coffee drink as energy in life and have a good day people ช้อป Incognitocoffee&co กับ Shopee ออนไลน์ช้อปปิ้ง ยอดนิยมในไทย การันตีช้อปอย่างปลอดภัย รับ.....

27/09/2023

📍COFFEE AUTHORIZED 101 📍

วันนี้เป็นบทความเกี่ยวกับเรื่องของ ทวีป !!
ในเมื่อเรารู้จัก “Coffee Belts” มาเจาะรายละเอียดมากขึ้นนิดหน่อยว่าทวีปต่างๆที่เป็นแหล่งเพาะปลูกมีทวีปอะไรบ้างและประเทศไหนบ้างที่ชาวเราคุ้นชินกัน
——
AFRICA CONTINENT (ทวีปแอฟริกา)
ทวีปแอฟริกาเป็นทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลกโดยที่เป็นรองเพียงทวีปเอเชีย(ASIA)โดยสภาพภูมิศาสตร์เป็นเทือกเขาที่ราบสูงและทะเลทรายเป็นส่วนใหญ่ ประเทศที่มีผลผลิตกาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจก็ตามนี้เลย

🇪🇹 ETHIOPIA (เอธิโอเปีย) 🇪🇹
- เป็นประเทศที่ถูกเรียกว่า”ต้นกำเนิดกาแฟ”
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 1,500 - 2,000
เมตรเหนือระดับน้ำทะเลขึ้นไป
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : ตุลาคม - กุมภาพันธ์
- คาแรคเตอร์ : หอมกลิ่นดอกไม้แห้ง หลากชนิด ผลไม้ตระกูลซิตรัส และ ผลไม้ที่ให้ความสดชื่น

🇷🇼 RWANDA (รวันดา) 🇷🇼
- อุตสาหกรรมกาแฟที่เติบโตในช่วง 1990 โดยถูกนำเข้ามาผ่านกลุ่มมิชชั่นนารีโดยมี 95% เป็นผู้หญิง
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 1,500 - 2,000
เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : มีนาคม - มิถุนายน
- คาแรคเตอร์ : หอมกลิ่นดอกไม้ นานา ชนิด และ ผลไม้ตระกูลซิตรัส เปรี้ยวอมหวาน

🇰🇪 KENYA (เคนยา) 🇰🇪
- หลักๆคือมีเกณฑ์การวัดระดับคุณภาพของเมล็ดกาแฟและสายพันธุ์ต่างๆ
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 1,300 - 1,900
เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : ตุลาคม - ธันวาคม
- คาแรคเตอร์ : หอมผลไม้ หลากหลายชนิด ทั้งตระกูลผลไม้เมืองร้อนและตระกูลเบอรี่

🇹🇿 TANZANIA (แทนซาเนีย) 🇹🇿
- พื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่ค่อนข้างน่าสนใจเพราะพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นภูเขาไฟ
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 1,200 - 1,800
เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : กรกฎาคม - ธันวาคม
- คาแรคเตอร์ : หอมกลิ่นดอกไม้ป่า ผลไม้ป่า และมีความสดชื่น

🇺🇬 UGANDA (ยูกันดา) 🇺🇬
- เป็นประเทศที่ปลูกกาแฟสายพันธุ์ โรบัสต้าได้น่าสนใจและเป็นผลผลิตอันดับต้นๆของทวีปแอฟริกา
- ระดับความสูงจะอยู่โดยประมาณ 1,200 - 1,800
เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
- ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิต : ตุลาคม - มกราคม
- คาแรคเตอร์ : หอมกลิ่นผลไม้ มีลักษณะหวานนำเปรี้ยว เช่น ตระกูลผลไม้เปลือกแข็ง
——
เป็นยังไงกันบ้างกับบทความเกี่ยวกับข้อมูลทางภูมิศาสตร์ของทวีปแอฟริกาฉบับบย่อตามความเข้าใจของพวกเรา
”เราจึงคาดหวังว่าทุกคนจะสนุกที่ได้อ่านเพื่อเพิ่มพูนประสบการณ์ในการดื่มด่ำกับรสชาติที่น่าหลงใหลของกาแฟ”
——
วันนี้ก็ขอแชร์เพียงเท่านั้นยกตัวอย่าง 5 ประเทศหลักๆที่ผู้คนส่วนใหญ่ให้ความสนใจ ยังมีอีกหลายประเทศที่ส่งออกกาแฟ

📍ช่วงป้ายยา📍
COLD BREW (SYNTHVIBES)
กาแฟที่ไม่เปรี้ยว ไม่ขม น่ะ …มีอยู่จริง⁉️
ไม่ต้องตามล่าหาโพเนกรีฟ🤣
เพียง In box เท่านั้น 📩
หรือจิ้มลิงก์ได้เลยฮ้าฟฟฟ 😋

shopee.co.th/thebenz21

ขอบคุณแหล่งข้อมูลและเนื้อหาอ้างอิง
www.Britannica.com

I would like to present this coffee drink as energy in life and have a good day people ช้อป Incognitocoffee&co กับ Shopee ออนไลน์ช้อปปิ้ง ยอดนิยมในไทย การันตีช้อปอย่างปลอดภัย รับ.....

25/09/2023

📍 AUTHORIZED COFFEE 101 📍

สวัสดีฮาฟฟูววว ทุกคน 📢
คือเราอยากจะมาสรุปเรื่องของกาแฟที่หลายคนต่างบอกว่ามันซับซ้อนให้เข้าใจง่ายๆ
ตามแบบฉบับ ที่เราอยากจะแชร์
ผิดถูกยังไงก็ติเตียนกันได้ฮะ

เกริ่นมายาวละ เอาเป็นว่าเรื่องของจุดกำเนิดหรือจุดเริ่มต้นเพื่อนๆคงหาได้จากแหล่งข้อมูลที่มีอยู่หลายๆที่
งั้นเราขอมาเริ่มตรงคำว่า “ Coffee Belt”

“ Coffee Belt “ หรือ พื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ปลูกกาแฟเป็นหลัก เพราะว่าภูมิภาคนี้โดดเด่นด้วยสภาพอากาศที่ อบอุ่นและชื้น โดยมีอุณหภูมิตั้งแต่ 15 - 20 องศาเซลเซียส ความสูงระดับ 600-2000 เหนือระดับน้ำทะเล.

ซึ่งเป็นพื้นที่ทอดยาวเสมือนเข็มขัด
ครอบคลุมหลากหลายทวีปทั่วโลกและนานาประเทศ
เช่น เอธิโอเปีย , บราซิล , อินโดนีเซีย และอื่นๆอีกมากมายกว่า 70 ประเทศ เป็นต้น.

โดยที่แต่ละประเทศก็จะมีวิธีผลิตและที่เป็นเอกลักษณ์ในหลากหลายรูปแบบ ซึ่ง ปรับเปลี่ยนตามสภาพภูมิประเทศของแต่ละภูมิภาค เช่น พื้นที่เพาะปลูกที่มีความสูงต่างระดับกัน หรือ สภาพอากาศ เป็นต้น จึงทำให้มีวัฒนธรรมที่หลากหลายในการผลิตและแปรรูปกาแฟทั้งในอดีตและปัจจุบัน.

แล้วทำไมเราถึงต้องรู้จักข้อมูลเหล่านี้ ?
เพราะว่าพื้นที่ Coffee Belt ในปัจจุบัน เรียกได้ว่า เติบโตจนเป็นระดับอุตสาหกรรมและมีผลต่อเศรษฐกิจในบางประเทศเลยทีเดียว.

เป็นยังไงกันบ้างครับ จะเห็นได้ว่า กาแฟในแต่ละประเทศก็จะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันแต่ทุกๆประเทศก็ให้การสนับสนุนและพลักดันจนเติบโตเป็นสินค้าระดับอุตสาหกรรมที่หลายๆประเทศให้ความสำคัญและมีบริโภคเป็นหลัก ซึ่งเป็นแนวโน้มที่ดีมากๆ

วันนี้ก็ขอแชร์เพียงเท่านี้ หากสนใจเนื้อหาที่เรานำเสนอสามารถติดตามต่อได้ที่ช่องทางนี้เลยฮะ

📍ช่วงป้ายยา📍
COLD BREW (SYNTHVIBES)
กาแฟที่ไม่เปรี้ยว ไม่ขม น่ะ …มีอยู่จริง ⁉️
อยากได้ก็ไม่ต้องตามล่าหาโพเนกรีฟ 🤣
เพียง In box เท่านั้น📩
หรือจิ้มลิงค์ได้เลยฮ้าฟฟฟ 😋😋

shopee.co.th/thebenz21

ขอบคุณแหล่งข้อมูลและเนื้อหาอ้างอิง

www.presscoffee.com