30/01/2025
สาระวันนี้
การทานวิตามินร่วมกันอย่างเหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น และเสริมการทำงานซึ่งกันและกัน
✅ วิตามิน และแร่ธาตุ ควรกินตอนไหน?
💊 วิตามินที่ละลายน้ำ (Water-Soluble Vitamins)
• วิตามิน C – ควรกิน หลังอาหาร เพื่อช่วยให้ดูดซึมได้ดีขึ้น และลดการระคายเคืองกระเพาะอาหาร
• วิตามิน B รวม (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12)
• กิน ตอนเช้าหรือก่อนอาหาร 30 นาที - 1 ชั่วโมง
• หรือถ้าลืม สามารถกินหลังอาหารได้ แต่ควรเป็นมื้อเช้าเพราะช่วยเพิ่มพลังงาน
• โพรไบโอติก (Probiotics) – ควรกิน ตอนท้องว่าง หรือก่อนนอน หรือ 2-3 ชั่วโมงหลังอาหาร เพื่อให้จุลินทรีย์มีชีวิตรอดและทำงานได้ดี
💊 วิตามินที่ละลายในไขมัน (Fat-Soluble Vitamins)
• วิตามิน A, D, E, K – ควรกิน พร้อมอาหารที่มีไขมัน เพื่อช่วยในการดูดซึม
• วิตามิน A และ K – กิน พร้อมหรือหลังอาหารมื้อหลัก ไม่เกิน 30 นาที
• วิตามิน E – กินพร้อมอาหารที่มีไขมัน เช่น อะโวคาโด ถั่ว น้ำมันมะกอก เพื่อการดูดซึมที่ดี
• วิตามิน D – ควรกินพร้อมอาหารที่มีไขมัน หรือหลังอาหารมื้อเช้า/กลางวัน เพราะมีผลต่อพลังงาน
💊 วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ
• คอลลาเจน – กิน ตอนท้องว่าง (ตอนเช้าหรือก่อนนอน) เพื่อการดูดซึมที่ดี และสามารถกินร่วมกับวิตามิน C เพื่อช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน
• ธาตุเหล็ก (Iron) – ควรกิน ตอนท้องว่าง (เช้า/ก่อนนอน) พร้อมกับวิตามิน C เพื่อช่วยให้ดูดซึมได้ดีขึ้น แต่ไม่ควรกินร่วมกับแคลเซียม นม กาแฟ หรือชา
• สังกะสี (Zinc) – ควรกิน 1 ชั่วโมงก่อนอาหาร หรือ 2 ชั่วโมงหลังอาหาร ถ้าทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ สามารถกินพร้อมอาหารเบา ๆ ได้
• แคลเซียม (Calcium)
• แคลเซียมซิเทรท – กิน ตอนท้องว่าง ดูดซึมได้ดีโดยไม่ต้องพึ่งกรดในกระเพาะอาหาร
• แคลเซียมคาร์บอเนต – ควรกิน หลังอาหารทันที เพราะต้องอาศัยกรดในกระเพาะช่วยดูดซึม
• น้ำมันตับปลา (Fish Oil) – ควรกิน พร้อมอาหารหรือหลังอาหาร ที่มีไขมัน เพื่อช่วยในการดูดซึม
