Good Barista & Coffee Beans

13/09/2025

12/09/2025

11/09/2025

โฮกกกกก

กรมอุทยานฯ เปิดจำนวน สิงโต ในประเทศไทย มี 620 ตัว ใน 29 จังหวัด ฉะเชิงเทรา มีมากที่สุด

11/09/2025

เตรียมตัวพบกับงานแข่งขันคั่วกาแฟจาก HB Roaster! ครั้งที่ 2

🔥𝗧𝗵𝗮𝗶𝗹𝗮𝗻𝗱 𝗛𝗕 𝗕𝗲𝘀𝘁 𝗕𝗮𝘁𝗰𝗵 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁 #𝗬𝗲𝗮𝗿𝟮 กลับมาอีกครั้งกับรายการแข่งขันคั่วกาแฟชิงแชมป์ตัวแทนประเทศไทยพร้อมโอกาสในการไปแข่งขันชิงแชมป์ต่อในรอบไฟนอลที่ประเทศจีนปี 2026 🇨🇳 เปิดรับสมัครพร้อมกันในวันเสาร์ที่ 13 ก.ย.68 เวลา 12.00 น. (เที่ยงตรง) ✍จำนวน 36 ท่าน (และสำรอง 5 ท่าน) เปิดรับสมัครจนกว่าจะเต็ม

วันเวลาและสถานที่แข่งขัน
📌วันที่ 21-23 พ.ย. 68
📍ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ ชั้น 3 โซน MUNMUN

เครื่องคั่วที่ใช้ในการแข่งขัน
🔥HB Peak P1-E (Electric Version)

ค่าสมัคร
💸5,900 บาท

เตรียมรอกดสมัครกันได้เลย!

💬ช่องทางการติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
Inbox : m.me/105027251350158
Line ID : (https://lin.ee/5vEbjmu)

10/09/2025

☕ ทำไมภาษีนำเข้ากาแฟของสหรัฐฯ ถึงทำให้ทั้งโลกสะเทือน? ☕

หลายคนอาจคิดว่าภาษีนำเข้าเป็นเรื่องไกลตัว แต่จริง ๆ แล้วส่งผลถึง “กาแฟแก้วโปรด” ของเราโดยตรง

ต้นปี 2025 รัฐบาลสหรัฐฯ ประกาศเก็บ ภาษีนำเข้าชุดใหม่ ที่ชื่อว่า Liberation Day Tariffs ซึ่งรวมถึง “กาแฟ” ด้วย สหรัฐฯ เองเป็นหนึ่งในประเทศที่นำเข้ากาแฟมากที่สุดในโลก ดังนั้นการขึ้นภาษีครั้งนี้จึงกระทบไปทั้งวงการกาแฟ

อ่านใน Website : https://www.scith.coffee/2025/09/09/coffee-tax/

ใครโดนหนักที่สุด?
▶︎ กาแฟจาก เวียดนาม ต้องเจอภาษีนำเข้าสูงถึง 46%
▶︎ อินโดนีเซีย ประมาณ 32%
▶︎ ส่วน บราซิล และ โคลอมเบีย อยู่ราว ๆ 10%
▶︎ กาแฟบางประเทศที่เคยราคาถูก แต่พอเจอภาษีก็แทบจะ “ขึ้นราคาอัตโนมัติ” ทันที

แล้วมันส่งผลยังไง?
▶︎ ต้นทุนสูงขึ้น → ผู้นำเข้าและโรงคั่วกาแฟต้องจ่ายแพงกว่าเดิม
▶︎ ร้านกาแฟปรับราคา → โดยเฉพาะร้านเล็ก ๆ ที่ไม่มีทุนสำรอง อาจต้องขึ้นราคากาแฟ หรือบางร้านอาจอยู่ไม่รอด
▶︎ ผู้บริโภคจ่ายแพงขึ้น → สุดท้ายคนที่หนีไม่พ้นก็คือผู้ดื่มกาแฟแบบเรา ๆ ที่ต้องจ่ายแพงขึ้น ไม่ว่าจะซื้อดื่มที่ร้านหรือซื้อกลับบ้าน
▶︎ กระทบถึงประเทศผู้ผลิต

ไม่ใช่แค่ผู้ดื่มในสหรัฐฯ ที่เดือดร้อน เกษตรกรในประเทศผู้ผลิตกาแฟก็โดนไปด้วย เพราะผู้นำเข้าอาจหันไปซื้อจากประเทศที่ภาษีถูกกว่า เช่น บราซิล ทำให้กาแฟจากเวียดนามหรืออินโดนีเซียขายได้น้อยลง รายได้ของชาวไร่ก็หายไป

ทำไมเรื่องนี้สำคัญ?
องค์กรกาแฟในสหรัฐฯ ออกมาเตือนว่า นโยบายนี้อาจทำลายความสมดุลของอุตสาหกรรม เพราะกาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นอาชีพและรายได้ของผู้คนหลายล้านคนทั่วโลก ตั้งแต่ชาวไร่ไปจนถึงบาริสต้าในร้านกาแฟเล็ก ๆ

สรุปคือ
ภาษีนำเข้ากาแฟของสหรัฐฯ แสดงให้เห็นว่า “กาแฟ” เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม มันเกี่ยวพันกับเศรษฐกิจและการเมืองระดับโลก การตัดสินใจเพียงครั้งเดียวสามารถทำให้ราคากาแฟแพงขึ้น และส่งผลถึงทั้งผู้ผลิตและผู้ดื่มในเวลาเดียวกัน

ที่มา : https://perfectdailygrind.com/2025/04/how-us-tariffs-will-impact-global-coffee-industry/

#ราคากาแฟโลก #ภาษีกาแฟ

10/09/2025

Local Washing
การท่องเที่ยวที่ถูกจัดฉาก กับเม็ดเงินที่ไปไม่ถึงคนท้องถิ่น

บทความนี้ได้รับการสนับสนุนจาก LocalVibe แพลตฟอร์มเทคโนโลยีด้านการท่องเที่ยวที่มุ่งเน้นการคัดสรรประสบการณ์ท้องถิ่นที่มีความหมาย อยู่ในช่วงศึกษาทดลองความต้องการของนักท่องเที่ยว (Soft Launch) ในจังหวัดเชียงใหม่ ด้วยการสรรหาดีลดีๆ จากร้าน Local มาให้คุณได้เอ็นจอยกับการเที่ยวเชียงใหม่ให้ถึงกว่าที่ผ่านมา พร้อมเปิดตัวโปรเจกต์นำร่อง (Pilot Project) ด้วยความร่วมมือเชิงสร้างสรรค์กับ Sanpakoi Street Market (ณ อาคารอนุสาร ย่านตลาดสันป่าข่อย)

สมัครฟรี! รีบกดแอ๊ด Line LocalVibe 👇🏻👇🏻👇🏻
https://liff.line.me/2000733931-wPdEZX0R/channels/5000692031/crm/member/dashboard
---------------------

แสงสีเสียงตระการตา ผู้คนนับหมื่นหลั่งไหลเข้ามาในเมืองเล็กๆ ของเรา เทศกาลวัฒนธรรมร่วมสมัยที่ถูกโปรโมตอย่างยิ่งใหญ่ สัญญาว่าจะนำเสนอ ‘จิตวิญญาณ’ ของท้องถิ่นให้โลกได้เห็น เราเห็นร้านค้าคึกคัก โรงแรมเต็มทุกห้อง และรอยยิ้มของนักท่องเที่ยวที่ได้เสพงานศิลปะ ดนตรี และอาหารที่แปะป้ายว่า ‘โลคัล’ นี่คือภาพของความสำเร็จ คือ Quick Win ที่ดูเหมือนจะปลุกเมืองให้ตื่นจากความหลับใหล

แต่เมื่อเสียงดนตรีเงียบลง แสงไฟดับมืด และนักท่องเที่ยวคนสุดท้ายกลับบ้านไป เหลือเพียงความว่างเปล่าและคำถามที่ดังขึ้นในใจ... ความคึกคักนั้นหายไปไหน? เม็ดเงินมหาศาลที่สะพัดในช่วงสุดสัปดาห์นั้นไปอยู่ที่ใคร? และวัฒนธรรมที่แท้จริงของเราถูกทิ้งไว้ที่ตรงไหน?

นี่คือปรากฏการณ์ที่เรียกว่า “Local Washing” การท่องเที่ยวที่ถูกจัดฉากอย่างแนบเนียน มันคืออีเวนต์ที่สร้างขึ้นอย่างสวยงามเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมหาศาล แต่กลับเป็นเพียงฉากหน้าที่ไม่ได้สร้างประโยชน์ให้ชุมชนอย่างยั่งยืน เงินส่วนใหญ่ไหลกลับไปสู่กระเป๋าของผู้จัดอีเวนต์จากนอกพื้นที่ ทิ้งไว้เพียงผลกระทบชั่วข้ามคืนที่จางหายไปพร้อมกับแสงสุดท้ายของงาน

บทความนี้จะพาไปสำรวจเบื้องหลังม่านของอีเวนต์ฉาบฉวยเหล่านี้ เพื่อทำความเข้าใจว่าทำไมคำว่า ‘ท้องถิ่น’ ถึงกลายเป็นสินค้ามูลค่ามหาศาล และเราในฐานะนักเดินทาง จะมองทะลุเปลือกนอกที่สวยงามนี้ เพื่อค้นหาความจริงแท้ที่ซ่อนอยู่ได้อย่างไร
---------------------

1. เมื่อ ‘ความเป็นท้องถิ่น’ ถูกจัดฉากขึ้นเพื่อขาย

Local Washing คือการจงใจบิดเบือนที่มา วิถี หรือความเชื่อมโยงกับชุมชนเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการตลาด มันคือญาติสนิทของ “Greenwashing” (การฟอกเขียว) ที่แอบอ้างความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และ “Wokewashing” ที่นำประเด็นทางสังคมมาใช้เป็นเครื่องมือทางการตลาด แต่ Local Washing นั้นร้ายกาจกว่า เพราะมันไม่ได้เล่นกับแค่เรื่องสิ่งแวดล้อมหรือสังคม แต่เล่นกับความต้องการพื้นฐานของมนุษย์ที่อยากเชื่อมโยงกับผู้คนและสถานที่

ในบริบทของการท่องเที่ยวเชิงอีเวนต์ Local Washing คือการสร้างสรรค์เทศกาล นิทรรศการ หรือกิจกรรมที่ดูเหมือน ‘เกิดจากท้องถิ่น’ แต่แท้จริงแล้วถูกควบคุมและออกแบบโดยทีมงานจากส่วนกลางหรือต่างชาติ ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างดีเพื่อมอบประสบการณ์ในอุดมคติที่นักท่องเที่ยวคาดหวัง ไม่ใช่ภาพสะท้อนวิถีชีวิตที่แท้จริง

ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นได้เพราะคำว่า “ท้องถิ่น” กลายเป็นสิ่งที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจมหาศาล จากกระแส “Buy Local” ที่ต่อต้านทุนนิยมไร้พรมแดน สู่แนวคิด “Neolocalism” ที่ชุมชนพยายามสร้างอัตลักษณ์เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว และยิ่งถูกจุดติดด้วยกระแส “Radical Localism” หลังยุคโควิด-19 ที่ทำให้เราผูกพันกับธุรกิจใกล้บ้านมากขึ้น อุตสาหกรรมท่องเที่ยวจึงไม่รอช้าที่จะปรับตัว การเคลื่อนไหวที่เคยเป็นการต่อต้านโลกทุนนิยมจึงถูกกลืนกินและแปลงโฉมเป็นเพียงกลยุทธ์การตลาดอีกรูปแบบหนึ่ง

หัวใจของเรื่องนี้อยู่ที่คำว่า “ความจริงแท้” (Authenticity) ซึ่งเป็นสิ่งที่นักเดินทางถึง 75% มองหา แต่ความจริงแท้คืออะไร? คือสิ่งที่จับต้องได้ หรือเป็นสิ่งที่สังคมร่วมกันสร้างขึ้น หรือเป็นเพียงความรู้สึกส่วนตัวของนักเดินทาง? ความคลุมเครือนี้เองที่เปิดช่องให้เกิด

“ความจริงแท้ที่ถูกจัดฉาก” (Staged Authenticity) การแสดงและนิทรรศการทางวัฒนธรรมที่ถูกปรุงแต่งขึ้นเพื่อตอบสนองความคาดหวังของนักท่องเที่ยว มันคือการมอบประสบการณ์ที่ให้

ความรู้สึก เหมือนของแท้ แต่ยังคงความสะดวกสบายและปลอดภัยภายใต้กรอบของธุรกิจ ซึ่งตอบโจทย์นักเดินทางกระแสหลักได้อย่างลงตัว
---------------------

2. ถอดรหัสกลลวง กับเศรษฐกิจที่กลวงเปล่า

เมื่อไม่มีเครื่องมือชี้วัดความเป็นท้องถิ่นที่ชัดเจน ภาระจึงตกอยู่กับนักเดินทาง เราจึงขอดัดแปลงกรอบของ Greenwashing มาเป็นเครื่องมือจับไต๋ Local Washing ในอีเวนต์ต่างๆ เพื่อให้ทุกคนสามารถเป็นนักสืบได้

Hidden Trade-Off (การซ่อนเงื่อน):
อีเวนต์โปรโมตว่ามีโซนอาหารจากร้านค้าท้องถิ่น แต่เบื้องหลัง เวที แสงสีเสียง ระบบรักษาความปลอดภัย และศิลปินหลัก ล้วนเป็นบริษัทจากส่วนกลางที่กวาดงบประมาณส่วนใหญ่ไป

No Proof (ไม่มีหลักฐาน):
ผู้จัดอ้างว่า “รายได้ส่วนหนึ่งจะนำไปพัฒนาชุมชน” แต่ไม่มีการเปิดเผยข้อมูลทางการเงินที่โปร่งใสว่าเงินจำนวนเท่าไหร่ ถูกนำไปใช้ทำอะไร และใครเป็นผู้รับผิดชอบ

Vagueness (ความคลุมเครือ):
ใช้คำกว้างๆ อย่าง “เทศกาลศิลปะร่วมสมัยที่ได้แรงบันดาลใจจากวิถีชีวิต...” ทั้งที่รูปแบบงานเหมือนกับที่จัดในเมืองอื่น แค่เปลี่ยนฉากหลังและชื่อเรียก

Worshipping False Labels (สร้างฉลากปลอม):
ผู้จัดตั้งรางวัล “พันธมิตรชุมชนดีเด่น” ขึ้นมาเองเพื่อมอบให้กับสปอนเซอร์รายใหญ่ สร้างภาพลักษณ์ว่าได้รับการยอมรับจากคนในพื้นที่

Irrelevance (ความไม่เกี่ยวข้อง):
โปรโมตว่า “ใช้วัตุดิบในท้องถิ่นในการจัดงาน” ซึ่งเป็นเรื่องปกติที่ต้องทำอยู่แล้ว เพื่อสร้างภาพว่าใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของท้องถิ่น

Lesser of Two Evils (ตัวเลือกที่เลวร้ายน้อยกว่า):
เทศกาลดนตรีขนาดใหญ่อ้างว่าช่วยสร้างชื่อเสียงให้เมือง แต่กลับสร้างมลภาวะทางเสียง ขยะมหาศาล และบดบังเทศกาลเล็กๆ ที่จัดโดยคนในชุมชนจริงๆ

Fibbing (การโกหก):
ขายสินค้าในงานว่าเป็น “งานฝีมือจากช่างท้องถิ่น” แต่แท้จริงแล้วเป็นของที่ผลิตจากโรงงานในต่างประเทศเพื่อลดต้นทุน

กลลวงเหล่านี้สร้างปรากฏการณ์ที่เรียกว่า “การรั่วไหลทางเศรษฐกิจ” (Economic Leakage) ซึ่งเป็นหัวใจของปัญหา มีการประเมินว่าในประเทศไทย

รายได้จากการท่องเที่ยวมากถึง 70% ไหลออกจากประเทศ ผ่านบริษัททัวร์ สายการบิน และโรงแรมข้ามชาติ ในอีเวนต์แบบ Quick Win ก็เช่นกัน เงินค่าตั๋ว ค่าบูธ และสปอนเซอร์ส่วนใหญ่จะไหลไปสู่ผู้จัดงานจากภายนอก เหลือเพียงเศษเสี้ยวให้ร้านค้ารายย่อยในพื้นที่

เมื่ออีเวนต์จบลง สิ่งที่ตามมาคือ “สุญญากาศหลังจบงาน” (Post-event Vacuum) ความคึกคักทางเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นเป็นเพียงภาพลวงตา เมื่อผู้จัดและทีมงานเก็บของกลับไป เมืองก็กลับสู่ความเงียบเหงา แต่เพิ่มเติมคือภาระในการจัดการขยะและโครงสร้างพื้นฐานที่ถูกใช้งานอย่างหนัก ไม่มีการจ้างงานที่ยั่งยืน ไม่มีการพัฒนาทักษะให้คนในพื้นที่ และไม่มีโมเดลธุรกิจที่ชุมชนจะนำไปต่อยอดได้
---------------------

3. สร้างเส้นทางใหม่สู่ความจริงแท้ที่จับต้องได้

การต่อสู้กับ Local Washing ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกฝ่าย และนี่คือแนวทางที่เราสามารถเริ่มต้นได้
พลังของนักเดินทาง: จากผู้บริโภคสู่นักสืบ
ในฐานะนักเดินทาง เราต้องเปลี่ยนบทบาทจากผู้บริโภคมาเป็นนักสืบสวนเชิงวิพากษ์

ตั้งคำถาม: “ใครคือผู้จัดงานนี้?” “รายได้ถูกแบ่งปันให้ชุมชนอย่างไร?” “กิจกรรมนี้สะท้อนวิถีชีวิตจริงของคนที่นี่หรือไม่?”

มองหาหลักฐาน:
มองหาการรับรองจากองค์กรที่น่าเชื่อถือ ไม่ใช่โลโก้ที่ผู้จัดทำขึ้นเอง

สืบหาความเป็นเจ้าของ:
สนับสนุนอีเวนต์ที่จัดโดยคนในชุมชนจริงๆ แม้จะเล็กกว่าแต่เต็มไปด้วยความจริงใจ

เปลี่ยนทัศนคติ:
แทนที่จะ “เที่ยวเหมือนคนท้องถิ่น” ลองเปลี่ยนเป็น “เรียนรู้จากคนท้องถิ่น” ด้วยความเคารพ

บทบาทใหม่ขององค์กรจัดการด้านการท่องเที่ยว

ต้องเปลี่ยนบทบาทจากแค่ “นักการตลาด” ที่เน้นโปรโมตอีเวนต์ใหญ่ๆ มาเป็น “ผู้ดูแล” ที่คอยสนับสนุนระบบนิเวศของชุมชน ภารกิจใหม่ไม่ใช่แค่การดึงดูดนักท่องเที่ยว แต่คือการสร้างความเข้มแข็งให้คนในพื้นที่เป็นอันดับแรก ซึ่งจะนำไปสู่การท่องเที่ยวที่ยั่งยืน

ส่งเสริมผู้ประกอบการท้องถิ่น: จัดอบรม ให้ความรู้ และสร้างเครือข่ายให้คนในพื้นที่สามารถจัดงานของตัวเองได้

สร้างมาตรฐานที่น่าเชื่อถือ: ทำงานร่วมกับชุมชนเพื่อสร้างเกณฑ์การรับรองอีเวนต์ที่สร้างประโยชน์ให้ท้องถิ่นอย่างแท้จริง

เปลี่ยนตัวชี้วัดความสำเร็จ: เลิกนับแค่จำนวนนักท่องเที่ยว แต่หันมาวัดผลกระทบเชิงบวกต่อคุณภาพชีวิตของคนในชุมชนและความยั่งยืนในระยะยาว

อนาคตของการท่องเที่ยวที่ยั่งยืนไม่ได้อยู่ที่การสร้างอีเวนต์ที่ใหญ่ที่สุด แต่อยู่ที่การสร้างประสบการณ์ที่จริงแท้ที่สุด การจะไปถึงจุดนั้นได้ต้องอาศัยความร่วมมือจาก 3 ส่วนหลัก

นักเดินทางที่ชาญฉลาดและเรียกร้องความโปร่งใส

ธุรกิจท้องถิ่นที่แท้จริงซึ่งมอบประสบการณ์ที่มีคุณค่า

องค์กรจัดการด้านการท่องเที่ยวที่ทำหน้าที่พิทักษ์ความสมบูรณ์ของสถานที่ เพื่อสร้างเศรษฐกิจการท่องเที่ยวที่ไม่ได้มุ่งแต่จะตักตวง แต่เป็นการฟื้นฟูและสร้างประโยชน์ให้แก่ผู้คน สถานที่ และโลกใบนี้อย่างยั่งยืน
---------------------

ติดตามมุมมองใหม่จากงานวิจัยเพื่อคนทำธุรกิจจากเพจเชียงใหม่เมืองปราบเซียน ได้ 4 ช่องทาง
1. Facebook: fb.com/chiangmaichallenger/
2. Instagram: https://www.instagram.com/chiangmaichallenger/
3. YouTube Podcast: https://www.youtube.com/
4. Website: https://chiangmaichallenger.com/
#เชียงใหม่เมืองปราบเซียน #ธุรกิจเชียงใหม่

09/09/2025

🔥Thailand HB Best Batch Roaster Contest 2025 is coming soon..💛 ขอเสียงคนสนใจหน่อยได้มั้ยยยยย🙋