กลางวันโหย กลางคืนหิว (2025)

01/03/2025

กลางคืนหิววันนี้ เสนอเมนู "แสร้งว่าปลาดุกฟู"🐟
ปลาดุกฟูที่ไม่มีส่วนผสมของปลาดุก เพื่อนๆลองทายกันดูว่าเป็นเนื้อปลาชนิดใดค่ะ เดี๋ยวแอดจะมาเฉลยในคลิปเต็มพร้อมวิธีทำจ้า🍽️🩷 ฝากติดตามกันด้วยนะคะ
#กลางวันโหยกลางคืนหิว #เปิดการมองเห็น

01/03/2025

มื้อค่ำหลังเลขออกก็จะประมาณนี้ 🤣
#กลางวันโหยกลางคืนหิว #ขึ้นฟีด #ภาพนิ่งสร้างรายได้

01/03/2025

วันนี้แล้วสินะ💸 วันนี้แอดไม่ขออะไรมากนอกจาก 6 ตัวตรงๆ 🤣 ขอให้ทุกคนโชคดีนะคะ🩷
#กลางวันโหยกลางคืนหิว
#ภาพนิ่งสร้างรายได้

28/02/2025

มาอวดรูปอาหารล่าสุดในมือถือกันจ้า ห้ามโกงแอดน้า😙
ส่วนแอดพึ่งทำหมูกรอบพร้อมน้ำจิ้มแจ่วเลยค่าา
ใครอยากให้แชร์สูตรฝากกดติดตามและคอมเม้นท์ได้น้า🩷
#กลางวันโหยกลางคืนหิว
#เปิดการมองเห็น
#อวดรูปอาหารกัน
#ภาพนิ่งเปิดการมองเห็น

24/02/2025

สูตรปลานิลทอดลุยสวน
วัตถุดิบ ดังนี้
* ปลานิล 1 ตัว (ขนาดประมาณ 500-700 กรัม)
* แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
* น้ำมันพืชสำหรับทอด
* เครื่องลุยสวน:
* ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
* ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
* หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
* พริกขี้หนูซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
* ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
* ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
* ผักชี, ต้นหอมสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ:
* เตรียมปลา: ขอดเกล็ดปลานิล ควักไส้ ล้างให้สะอาด บั้งตัวปลาเล็กน้อย หรือหั่นชิ้นเนื้อเป็นส่วนๆ(ในรูป)
* ทอดปลา: คลุกเคล้าปลานิลกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
* ทำน้ำลุยสวน: ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
* คลุกเคล้า: ใส่ตะไคร้ซอย ข่าซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ใบมะกรูดซอย และถั่วลิสงคั่วลงในน้ำลุยสวน คนให้เข้ากัน
* จัดเสิร์ฟ: ราดน้ำลุยสวนลงบนตัวปลาทอดกรอบ ตกแต่งด้วยผักชีและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ:
* สามารถเพิ่มเครื่องลุยสวนอื่นๆ ได้ตามชอบ เช่น มะม่วงดิบซอย แครอทซอย
* หากชอบรสจัด สามารถเพิ่มพริกขี้หนูซอยได้
* ควรทอดปลาให้เหลืองกรอบ จะทำให้ปลามีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
หมายเหตุ: สูตรนี้เป็นเพียงแนวทาง สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติและส่วนผสมได้ตามความชอบ
#กลางวันโหยกลางคืนหิว #สูตรอาหาร #เปิดการมองเห็น

22/02/2025

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เป็นอาหารยอดนิยมที่มีรสชาติอร่อยและทำได้ไม่ยาก ต่อไปนี้เป็นสูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่พร้อมเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ได้อร่อยเหมือนร้านดัง ลองตามนี้เลยครับ
📌วัตถุดิบ
* เส้นใหญ่ 300 กรัม
* เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 150 กรัม (หมักกับซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา และแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ)
* ไข่ไก่ 2 ฟอง
* กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
* ตั้งฉ่าย (ไชโป๊วเค็ม) สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)
* ปลาหมึกกรอบ 50 กรัม (ถ้ามี)
* ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
📌เครื่องปรุงรส
* ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
* ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
* พริกไทยป่น ½ ช้อนชา (ใส่เพิ่มได้ตามชอบ)
📌วิธีทำ
* เตรียมเส้นใหญ่: คลี่เส้นใหญ่ให้แยกออกจากกัน ไม่ให้ติดเป็นก้อน
* ผัดไก่: ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยไก่ที่หมักไว้ ผัดจนไก่สุก
* ใส่ไข่: ตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ ผัดให้ไข่พอสุก
* ผัดเส้น: ใส่เส้นใหญ่ลงไป ผัดให้เข้ากับไก่และไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันดี
* ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ: ใส่ตั้งฉ่ายและปลาหมึกกรอบ (ถ้ามี) ผัดให้เข้ากัน
* ผัดให้หอม: เร่งไฟ ผัดก๋วยเตี๋ยวให้แห้งและมีกลิ่นหอมกระทะ
* จัดเสิร์ฟ: ตักก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมพริกชี้ฟ้าดองน้ำส้ม

📌เคล็ดลับ
* การหมักไก่: การหมักไก่จะช่วยให้เนื้อไก่นุ่มและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
* การผัดเส้น: การผัดเส้นให้แห้งจะช่วยให้ก๋วยเตี๋ยวมีกลิ่นหอมและไม่เละ
* การใช้ไฟแรง: การใช้ไฟแรงจะช่วยให้ก๋วยเตี๋ยวมีกลิ่น
หอมกระทะ
* การปรุงรส: สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ

📌หมายเหตุ
* สามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น คะน้า หรือกะหล่ำปลีได้ตามชอบ
* สำหรับคนที่ไม่ทานปลาหมึกกรอบ สามารถตัดส่วนผสมนี้ออกได้
หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์และช่วยให้คุณทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ได้อร่อยถูกใจนะครับ
#กลางวันโหยกลางคืนหิว #ขึ้นฟีด

15/02/2025

ต้มแซ่บสไบนางเป็นอาหารอีสานรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมกลิ่นสมุนไพร มีส่วนประกอบหลักคือสไบนาง หรือผ้าขี้ริ้ววัว
📌วัตถุดิบและส่วนผสม
* สไบนาง 300 กรัม
* ข่าหั่นแว่น 5 แง่ง
* ตะไคร้หั่นท่อน 3 ต้น
* ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
* พริกขี้หนูแห้งทอด 5-10 เม็ด
* หอมแดงทุบ 3 หัว
* กระเทียมทุบ 5 กลีบ
* น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
* ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
* ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำเปล่า 1 ลิตร
📌วิธีทำ
* ล้างสไบนางให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
* ต้มน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม ลงไปต้มจนมีกลิ่นหอม
* ใส่สไบนางลงไปต้มจนนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
* ใส่พริกขี้หนูแห้งทอดลงไป คนให้เข้ากัน
* ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอยและต้นหอมซอย
📌เคล็ดลับ
* สามารถเพิ่มความเผ็ดได้ตามชอบ
* หากชอบรสเปรี้ยว สามารถเพิ่มน้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาวได้
* สามารถใส่ผักอื่นๆ ที่มีตามชอบได้ เช่น เห็ด

15/02/2025

วัตถุดิบ

* กล้วยหอมสุกงอม 3-4 ลูก (ประมาณ 300 กรัม)
* แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
* ผงฟู 1 ช้อนชา
* เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
* เกลือ 1/4 ช้อนชา
* น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
* ไข่ไก่ 2 ฟอง
* น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
* กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ถ้ามี)

วิธีทำ
* เตรียมพิมพ์: ทาพิมพ์ด้วยเนยขาว หรือรองด้วยกระดาษไข
* บดกล้วย: บดกล้วยหอมด้วยส้อมให้ละเอียด
* ร่อนแป้ง: ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกัน
* ผสมส่วนผสม: ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู จากนั้นเติมน้ำมันพืชและกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
* ใส่กล้วย: ใส่กล้วยบดลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน
* ใส่แป้ง: ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมกล้วย คนให้เข้ากันจนหมด
* อบ: เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุกเหลือง
เคล็ดลับ
* ใช้กล้วยหอมที่สุกงอม จะทำให้เค้กมีรสชาติหวานหอม
* อย่าคนส่วนผสมนานเกินไป เพราะจะทำให้เค้กเหนียว
* ตรวจสอบความสุกของเค้กโดยใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่มีเศษแป้งติดออกมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว

ข้อเสนอแนะ
* สามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว ช็อกโกแลตชิพหรือชิ้นกล้วยหอมลงในส่วนผสมได้ตามชอบ
* สามารถทำเค้กกล้วยหอมแบบนึ่งได้ โดยใช้ไฟกลางในการนึ่งประมาณ 30-40 นาที

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์นะครับ

12/02/2025

แจกสูตร "แจ่วฮ้อนเนื้อ" แจ่วฮ้อนเป็นอาหารอีสานที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว น้ำซุปแจ่วฮ้อนมี 2 แบบ คือ น้ำซุปแบบใสและน้ำซุปแบบข้น โดยส่วนผสมและวิธีการทำจะแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ
น้ำซุปแจ่วฮ้อน (สำหรับ 4-5 ที่)
* กระดูกหมู 1 กิโลกรัม
* น้ำเปล่า 2.5 ลิตร
* ข่าหั่นแว่น 5 แง่ง
* ตะไคร้ทุบ 3 ต้น
* ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
* หอมแดงทุบ 5 หัว
* กระเทียมทุบ 3 กลีบ
* เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* ผงชูรส ½ ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

เนื้อวัว
* เนื้อวัวส่วนสันนอก หรือสันใน 500 กรัม
* เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
* น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

ผักสด
* ผักบุ้ง กวางตุ้ง ขาวปลี เห็ดต่างๆ ตามชอบ
วุ้นเส้น
* วุ้นเส้น 1 ห่อ

น้ำจิ้มแจ่วมะขาม
* พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
* ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
* หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
* ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

*** วิธีทำ
* ทำน้ำซุป: ล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่หม้อ ใส่น้ำเปล่า นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือดมีฟองให้ช้อนฟองออก เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงจนน้ำซุปมีรสหวานของกระดูกหมู ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ผงชูรส เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ปิดไฟ
* เตรียมเนื้อ: หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่เบกกิ้งโซดาและน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

** * ทำน้ำจิ้มแจ่วมะขาม
ผสมพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงและต้นหอมซอย คนให้เข้ากันอีกครั้ง
* จัดเสิร์ฟ: นำหม้อน้ำซุปตั้งบนเตา ใส่ผักสด เนื้อวัว และวุ้นเส้นตามชอบ รอจนทุกอย่างสุก รับประทานกับน้ำจิ้มแจ่ว

***เคล็ดไม่ลับ
* สามารถเพิ่มสมุนไพรอื่นๆ ที่ชอบลงในน้ำซุปได้ เช่น รากผักชี ใบเตย
* เนื้อวัวสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อไก่แทนได้
* น้ำจิ้มแจ่วสามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ
* ควรลวกเนื้อให้สุกก่อนรับประทาน เพื่อความปลอดภัย
ข้อควรระวัง

#กลางวันโหยกลางคืนหิว

กลางวันโหย กลางคืนหิว

01/03/2025

01/03/2025

01/03/2025

28/02/2025

24/02/2025

22/02/2025

15/02/2025

15/02/2025

12/02/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share