15/09/2025
ใบชะอม 🌿 ผักพื้นบ้านไทยมากคุณค่า
ใบชะอม เป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยรู้จักกันมานาน ด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่อร่อย กลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูอาหารไทยหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น แกงส้มชะอมกุ้ง, ไข่เจียวชะอม, หรือใช้เป็นผักเคียงกับน้ำพริก ก็ล้วนได้รับความนิยมทั้งในครัวเรือนและร้านอาหาร
✅ คุณค่าทางโภชนาการ
ใบชะอมอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และใยอาหารสูง ซึ่งช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยังดีต่อสุขภาพผิว นอกจากนี้ยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ
🌱 สรรพคุณทางสมุนไพร
ในทางสมุนไพรไทย ใบชะอมมีสรรพคุณช่วยลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม และบำรุงธาตุ อีกทั้งยังช่วยลดการอักเสบเล็กน้อย และเป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
🍽️ การนำไปใช้ในอาหาร
ด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบชะอมสามารถเพิ่มความน่ารับประทานให้อาหารได้เป็นอย่างดี เมนูยอดนิยมอย่างไข่เจียวชะอม ถือเป็นเมนูประจำบ้านที่ทั้งอร่อยและง่ายต่อการทำ อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน
✨ สรุป
ใบชะอมไม่ใช่เพียงแค่ผักพื้นบ้านธรรมดา แต่ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย อีกทั้งยังสามารถรังสรรค์เมนูได้หลากหลาย ใครที่อยากดูแลสุขภาพและเพิ่มสีสันให้กับเมนูอาหารในครัว ใบชะอมคือคำตอบที่ไม่ควรพลาด
#ใบชะอม #ผักพื้นบ้าน #สมุนไพรไทย #สุขภาพดี #อาหารไทย #กอดตัวเอง #กอดลำพูน 🌿🥗🍳
