07/07/2024
แกงข้าวคั่ว
จะเรียกชื่อตามเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป
เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวเหนือ ที่ทุกบ้านจะต้องทำกินบ่อยๆ
เพราะวัตถุดิบที่นำมาทำนั้น หาได้ง่าย
โดยเฉพาะผักที่สามารถหาได้ตามรั้วข้างบ้าน
และขั้นตอนการทำนั้นไม่เยอะ ไม่ยุ่งยาก
มีสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำแกงนี้ก็คือ" ข้าวคั่ว "
หรือข้าวสารที่ผ่านการคั่วให้มีสีเหลือง
และมีกลิ่นหอม แล้วนำมาบด มาตำ มาปั่น ให้ละเอียด
#แกงข้าวคั่ว #แกงข้าวคั่วใส่กบ #อาหารเหนือ #ลำไย
