17/03/2025
เล่าเรื่องน้ำชุบโจร : บางแห่งเรียกน้ำพริกหยำ (ขยำ), น้ำพริกกุ้งสดของภูเก็ต ฯลฯ
. ตอนเด็กๆ ในฤดูน้ำหลาก จุดตะเกียงน้ำมันก๊าด หลายคนทั้งเด็ก ผุ้ใหญ่ นั่งเรียงแถวเพื่อยกยอ (ยกกุ้งน้ำจืด) ริมคลองหน้าบ้านเพื่อเอามาต้ม, ลวก เพื่อทำน้ำพริก
ระหว่างนอนเล่น ดูท้องฟ้าสวยงามเพลินๆ นั้น ก็เกิดความสงสัยจริงๆ เลยถามแม่ว่า ..
“ดวงต่างๆ และท้องฟ้านี้ มันเกิดขึ้นได้ยังไง ใครสร้างมันมาครับ ?“
แม่ตอบว่า : พระเจ้าสร้าง
—-
และถามต่อ : ทำไมเขาเรียกว่าน้ำชุบโจร ?
คำตอบ:
เมื่อโจรเขาหลบอยู่ในที่ๆ ไม่ให้คนอื่นรู้ เวลาทำน้ำพริกจะไม่ตำด้วยครกให้ดสียงดัง (หรืออาจจะไม่มีครกติดตัวมาก็เป็นได้) เขาจึงต้องฝานทุกอย่าง เช่นหอม กระเทียม ดีปลี (พริกขี้หนูสด) ฝานด้วยมีดแล้วคลุกกับเคย (กะปิ) บีบมะนาว เสร็จแล้วก็ได้เป็นน้ำพริก หรือน้ำชุบในภาษาใต้
จึงเรียกว่า ”น้ำชุบโจร“
😁🤓 555 หิวเลย
