เว็บไซต์คืออะไร?

คุณปู100เรื่อง ของกินของใช้

หน้าหลัก
ประเทศไทย
Prachuap Khiri Khan
คุณปู100เรื่อง ของกินของใช้

ของกินของใช้ เครื่องปรุงอาหาร ออร์แกนิค

12/05/2025

#น้ำปลารัญจวน #สุขภาพดี #ส่งฟรี #คุณปู100เรื่อง

02/02/2025

#เกลือเคยภูเก็ต #น้ำปลาหวาน #งานเกษตรแฟร์ #มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์บางเขน #คุณปู100เรื่อง

18/01/2025

#ทิชชู่ราคาส่ง #ทิชชู #ห้องครัว #ห้องครัวreels #คุณปู100เรื่อง

17/01/2025

แกงส้มใต้ใส่มะละกอกุ้ง

“เผ็ดจัดจ้าน รสเข้มข้น! แกงส้มใต้ใส่มะละกอกุ้งที่คุณต้องลอง”

🌶 แกงส้มใต้รสเด็ด ที่ทำให้ทุกมื้อพิเศษ! ด้วยเนื้อกุ้งสดเด้ง และมะละกอกรอบกรุบในน้ำแกงส้มเข้มข้น หอมสมุนไพรใต้แท้ๆ

อัตราส่วนวัตถุดิบ:
• กุ้งสดแกะเปลือก 300 กรัม
• มะละกอสุกกำลังดีหั่นชิ้น 200 กรัม
• น้ำพริกแกงส้มใต้ 3 ช้อนโต๊ะ
. กะปิเคย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ:
1. ตั้งน้ำเปล่าในหม้อจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงส้มใต้ และกะปิเคย คนจนละลาย.
2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ.
3. ใส่มะละกอ หรี่ไฟกลาง ต้มจนมะละกอนิ่ม.
4. ใส่กุ้งสด ต้มเพียง 2-3 นาทีจนกุ้งสุกเด้ง.
5. ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ปิดท้ายโพสต์:
🌟 “เพียงคำแรก คุณจะหลงรักรสชาติแกงส้มใต้แบบดั้งเดิมนี้ ลองทำแล้วมาแชร์กันได้นะคะ ❤️”

#แกงส้ม #แกงส้มใต้ #แกงส้มมะละกอกุ้ง #คุณปู100เรื่อง

12/01/2025

เห็ดโคน หรือเห็ดปลวก ได้กินปีละครั้งก็ชื่นใจนะ เห็ดโคนหรือ "เห็ดปลวก"
เวลาเดินไปหาในไร่แล้วเจอเห็ดโคน ตื่นเต้นมากๆ ใช้มือลูบบนพื้นดิน เหมือนมีอะไรแหลมๆสะดุดมือ จะมีกลิ่นหอมของเห็ดฟุ้งอยู่ (อาจเป็นความสามารถเฉพาะบุคลพื้นที่ที่คุ้นเคย)
เป็นเห็ดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ โดยเกิดจากการที่ฝนตกลงมาใส่ในรังปลวก ทำให้ปลวกทิ้งรัง ซึ่งน้ำฝนที่ลงไปใน รังปลวกนั้น เมื่อเกิดความชื้น และอุณหภูมิที่เหมาะสม จะทำให้เกิดเชื้อเห็ดขึ้นในจาวปลวก และเกิดเป็นเห็ดโคน หรือเห็ดปลวก ให้เราได้รับประทานกัน เช่น ดองน้ำปลา ต้มยำ นึ่ง ผัด แกง สารพัดเมนู
#วิธีล้างเห็ดโคน เติมเกลือเล็กน้อยแช่ไว้ 10-15 นาทีจากนั้นใช้ฟองน้ำเช็ดดินออก หากดินติดซอก ใช้ปลายมีดเล็กสกิดออก ล้างอีก 2-3 น้ำ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีดินทรายแล้ว
#เห็ดโคน หรือที่เรียก เห็ดปลวก ว่าที่มีราคาสูง เนื่องจากปัจจุบันยังไม่มีวิธีเพาะได้ ซึ่งต้องออกเก็บในป่าตามธรรมชาติเท่านั้น ประกอบกับเป็นเห็ดที่ขึ้นได้ในบางจังหวัดที่มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม รวมถึงจะออกได้เพียงในช่วงฤดูฝนราวเดือนพฤษภาคม-ตุลาคม แต่มี ช่วงดอกสั้นเพียงไม่กี่วัน
#การถนอมอาหาร หม้อโดยที่ไม่ต้องเติมน้ำ (ตอนอบเห็ดเสร็จแล้วจะมีน้ำเห็ดออกมา ซึ่งจะหอมและหวานมาก) โดยเกลือแค่หยิบมือ ตั้งไฟปานกลาง นำเห็ด "อบปิดฝาหม้อ"ประมาณ 5 นาที อบเขย่าหม้อ (ทำเหมือนนึ่งข้าวเหนียว) ตั้งไฟต่ออีก 5 นาที ปิดไฟ เปิดฝาหม้อไล่ความร้อน (หากเห็ดมีไม่เยอะให้ใช้เวลาประมาณ 3 นาที ในการอบ)
เห็ดและน้ำเห็ดในหม้อเย็นแล้วตักแบ่งใส่กล่อง หรือถุง ซิปแบ่งอาหารแช่แข็ง แช่ในช่องฟิตน้ำแข็ง จะทำให้เรามีเห็ดโคนหรือเห็ดปลวก กินตลอดทั้งทั้งปี และรสชาติก็ยังหอม หวาน กรอบอร่อย เหมือนเดิมค่ะ
เราทำแบบนี้ทุกปี ส่วนมากคนแถวบ้านจะไม่รู้ เวลาหมดหน้าเห็ดบ้านเราจะมีเห็ดโคนหรือเห็ดปลวกกิน แบบเอร์ดอร่อย เพื่อนๆลองทำกันดูนะคะ #เห็ด #เห็ดโคน #เห็ดปลวก #ห้องครัว #อาหาร #คุณปู100เรื่อง

10/01/2025

นึกถึงของเปรี้ยวจะต้องกินกับ ส่วนมากจะคิดถึง #น้ำปลาหวาน กันเป็นส่วนมาก แต่มีใครรู้บ้างไหมว่าต้นกำเนิดของ #น้ำปลาหวาน มีความเป็นมาอย่างไรบ้าง

ภาพนี้ไม่ใช่น้ำปลาหวาน แต่เป็น #เกลือเคย หรือ #เกลือเคยภูเก็ต วิธีทำจะมีอยู่ 2 แบบ ทั้งแบบสุดและแบบเคี่ยว ใช้ทั้งกุ้งแห้งและปลาฉิ้งฉ้าง รสชาติจะแข้มข้นกว่า ออกหวานเค็มแต่ไม่เค็มมากนะคะ จะออกหวานมากกว่าแต่ติดปลายเค็ม ความเผ็ด ปานกลาง หรือแล้วแต่ชอบเผ็ดมาเผ็ดน้อย

#เกลือเคย หรือ #เกลือเคยภูเก็ต ก่อนปี พ.ศ. 2300 ได้รับอิทธิพล จากชาวปีนัง แถบประเทศมาเลเซีย หรือเรียกอีกชื่อว่า “โรจั๊ก (Rojuk)“ จะเป็นการใส่เลือดหมูผสมกับผักและผลไม้ด้วย เรียกว่า เกลือเคยเลือดหมู

ต่อมายุคสมัยอั่งยี่ พ.ศ.2352-2453 ได้มีชาวจีนมาอาศัยอยู่ และการแสดงงิ้วเกิดขึ้น ตัวแสดงงิ้วสองคนสามีและภรรยา กำลังแต่งตัวเพื่อจะขึ้นทำการแสดงงิ้ว ภรรยาเกิดปวดท้องขึ้นมา จึงให้สามีหายาให้ทาน

เกลือเคย หรือ โรจั๊ก(Rojuk) กำลังเป็นที่นิยมแพร่หลายในยุคนั้น สามีเชื่อว่าเลือดหมูสามารถ ทำลายเชื้อในลำไส้ได้ แต่ภรรยาไม่ชอบกินเลือดหมูอยู่แล้ว สามีจึงวางแผนการนำเกลือเคยเลือดหมูให้ภรรยาทาน

ภรรยาหายปวดท้อง และไม่รู้ว่าเป็นเลือดหมู จึงกินอย่างอร่อยและชอบมาก และติดใจ วันต่อมาภรรยาให้สามีไปหามาให้ทานอีก กินกันทุกคนทั้งโรงงิ้ว จึงทำให้ฮิตกินในยุคนั้น เป็นต้นมา ในส่วนของน้ำปลาหวาน วันหลังแอดมินจะมาเล่าให้ฟังนะคะ ดึกมากแล้ว ทำงานมาทั้งวัน แต่ก็ยังพยายามหาเวลาให้ทุกคนค่ะ ราตรีสวัสดิ์

#น้ำปลาหวาน #ประวัติเกลือเคย #ประวัติเกลือเคยภูเก็ต #คุณปู100เรื่อง

10/01/2025

โจ๊ก สมัยนี้ ปรับสูตรกันมากมาย แต่ปรับในทางที่ดีอร่อย เช้าหรือดึกมีให้กินได้ตลอด คู่กับปาท่องโก๋ ใครที่ชอบปรุงรสรสชาติกับเครื่องปรุง ก็ยิ่งอร่อย ถูกปาก

ยิ่งช่วงอากาศเย็นกินแล้วรู้สึกฟินมาก กับความอร่อยและความอบอุ่น ได้จากโจ๊กร้อนๆ แถมความหอมของหมูและปาท่องโก๋ ที่ได้กินเจ้ากั้นเข้ากัน #โจ๊ก #ห้องครัว #ห้องครัวreels #คุณปู100เรื่อง

05/01/2025

น้ำจิ้มถั่วตัด กินกับหอยแครง หรือ เมี่ยงปลาเผาเมี่ยงปลาทอด ได้หมด #น้ำจิ้มถั่วตัด #น้ำจิ้มเมี่ยง #ห้องครัวreels #ห้องครัว #แจกสูตรฟรี #คุณปู100เรื่อง

05/01/2025

เตาแก๊ส 2 ระบบ สีดำ• วัสดุการผลิต : เหล็กกล้าคาร์บอน อลูมิเนียมอัลลอย• ขนาดสินค้า: ยาว 34 ซม x กว้าง 26 CM• น้ำหนักประมาณ 1.9 kg พกพาสะดวก• เตาแก๊สผลิตจากเหล็กกล้าคาร์บอน อลูมิเนียมอัลลอยคุณภาพทนความร้อนได้ดี• ระบบจุดไฟของเตาผลิตจากเซรามิค ทำงานด้วยระบบจุดติดเสียดสี ช่วยให้จุดไฟติดง่าย• มีตัวล็อกแก๊สกระป๋องเพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน• ปรับระดับความแรงของไฟได้ตามต้องการ• สามารถใช้กับแก๊สกระป๋อง หรือนำสายต่อเข้าแก๊สถังได้ื #เตาแก๊ส #เตาแก๊สพกพา #เตาแก๊สปิคนิค #เตาแก๊ส2หัว #ห้องครัว #ห้องครัวreels #คุณปู100เรื่อง

04/01/2025

สุดยอดข้าวอินทรีย์ 4 สายพันธุ์ครบครันด้วยประโยชน์จากข้าวทุกเม็ด หอม นุ่ม ละมุน ทานอร่อย ข้าวใหม่ สีตามออเดอร์ คัดสรรมาอย่างดี ปลอดสาร สด ใหม่แน่นอน• ข้าวไรซ์เบอร์รี่• ข้าวกล้องหอมมะลิ• ข้าวกล้องหอมลิแดง• ข้าวขาว กข.43วิธีการหุงข้าว1.ล้างข้าวประมาณ 3 น้ำ หรือจนกว่าน้ำจะใสข้าวสะอาด2.ระหว่างล้างให้นวดข้าวเพื่อความนุ่มมากขึ้น (ไม่ต้องแช่)3.อัตราส่วนข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 1.5-2 ส่วน (แนะนำหุงหม้อไฟฟ้าน้ำ ท่วมหลังฝ่ามือข้าวจะนิ่มพอดี)4.ครั้งถัดไปสามารถเพิ่มน้ำหรือลดน้ำได้ตามความชอบ #ห้องครัว #ข้าวกล้องหอมมะลิ #ข้าวกล้องหอมมะลิแดง #ข้าวไรซ์เบอร์รี่ #ข้าวกข43 #ข้าวกล้องสี่กษัตริย์ #คุณปู100เรื่อง