Meshop. (2025)

19/02/2025

กินข้าวกันครับ..

17/02/2025

ลองชาเย็น..ร้านเปิดใหม่ 😋

16/02/2025

นานๆทีกินที..

14/02/2025

ข้าวไข่เจียวกินได้ทุกวันไม่เคยเบื่อ..😋

14/02/2025

"บันทึกแรงบันดาลใจ บ้านในฝัน! 🛖🌿"

12/02/2025

ชอบมากไข่ดาวแบบนี้ 🥚😋🍳

แนะนำวิธีทอดไข่ดาวขอบฟูกรอบ

สิ่งที่ต้องเตรียม

ไข่ไก่สด

น้ำมันพืช (เช่น น้ำมันปาล์ม หรือน้ำมันรำข้าว)

กระทะก้นลึก (เช่น กระทะเหล็ก หรือกระทะเทฟลอนที่ทนความร้อนสูง)

ตะหลิว

ขั้นตอนการทำ

1. ใช้ไฟแรงและน้ำมันเยอะ

ใส่น้ำมันลงในกระทะประมาณ ½ - 1 ถ้วย (ให้ท่วมก้นกระทะ)

เปิดไฟแรง รอให้น้ำมันร้อนจัด (สังเกตว่าน้ำมันเริ่มมีควันเล็กน้อย)

2. ทอดไข่ไก่

ตอกไข่ใส่ถ้วยก่อนเพื่อให้เทลงกระทะง่ายขึ้น

เทไข่ลงกลางกระทะ น้ำมันร้อนจะทำให้ขอบไข่ฟูและกรอบขึ้นทันที

3. ควบคุมการสุกของไข่

ถ้าต้องการไข่แดงเยิ้ม ลดไฟลงเล็กน้อยหลังจากขอบเริ่มกรอบ

ใช้ตะหลิวตักน้ำมันร้อน ๆ ราดบนไข่ขาวเพื่อให้ด้านบนสุกเร็วขึ้น

4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

เมื่อขอบไข่กรอบได้ที่ ใช้ตะหลิวตักขึ้นและวางบนกระดาษซับน้ำมัน

เคล็ดลับเพิ่มความกรอบ

✔ ใช้น้ำมันที่ร้อนจัดก่อนใส่ไข่
✔ ใช้ไข่สด เพราะไข่ขาวจะไม่เหลวเกินไป
✔ ใช้กระทะเหล็กหรือกระทะก้นลึก จะช่วยให้น้ำมันกระจายความร้อนได้ดี

ลองทำดูนะ! ถ้าทำแล้วออกมาสวยเหมือนในภาพ อย่าลืมมาแชร์กัน!

#ไข่ดาวขอบฟูกรอบ #ไข่ดาว #อาหาร #เปิดค่าการมองเห็น