10/07/2025
🥧 ไส้พายไก่สูตรง่าย
ส่วนผสม: ลดเพิ่มได้ตามชอบ
เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็กหรือสับละเอียด 200 กรัม
หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก (ลวกพอสุกหรือเอาไปเวฟพอสุก) 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
นมสด 1/2 ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลเล็กน้อย ชอบหวานใส่มาก😄
🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔🥙🥙🥙🥙
วิธีทำ:
1. ผัดไก่และผัก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช + เนย ใส่กระเทียมและหอมหัวใหญ่ผัดจนหอม
ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนเกือบสุก ใส่แครอท มันฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน
2. ปรุงรส
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เกลือ พริกไทย และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ออกเค็มนิดหวานหน่อย
3. ทำให้ข้น (ขั้นตอนนี้ไม่ทำก็ได้นะถ้าไม่ชอบข้นๆ)
โรยแป้งสาลีลงไป ผัดเร็วๆ ให้แป้งคลุกเคล้าไก่ทั่วดี
จากนั้นค่อยๆ เติมนมสดลงไป คนจนส่วนผสมข้นเหนียว
4. พักให้เย็น
ปิดไฟแล้วพักไส้ให้เย็นก่อนนำไปห่อพาย
💡 ทิปส์เพิ่มเติม:
อย่าทำไส้แฉะเกินไป เดี๋ยวแป้งพายจะเปียกและไม่กรอบ
ถ้าชอบรสชาติครีมมี่มากขึ้น สามารถเติมวิปปิ้งครีมหรือนมข้นจืดแทนนมสดได้บางส่วน
ใช้พายแช่แข็งสำเร็จรูปก็สะดวกดี แค่ตักไส้แล้วอบเลยค่า #พายไก่ #ใส้พายไก่ #ใส้กะหรี่บัฟ #อาชีพมาดาม
#ลูกครึ่งน่ารัก #เค้กกกล้วยหอมแบบไทย #พายไก่
