เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/399260853277358/

Wut Coffee Craft

ข้อมูลการติดต่อ, แผนที่และเส้นทาง,แบบฟอร์มการติดต่อ,เวลาเปิดและปิด, การบริการ,การให้คะแนนความพอใจในการบริการ,รูปภาพทั้งหมด,วิดีโอทั้งหมดและข่าวสารจาก Wut Coffee Craft, ครีเอเตอร์ดิจิทัล, 48/5 หมู่5 ต หนองบัว อ เมืองอุดร, Udon Thani.

☕ แหล่งความรู้สายกาแฟ & เครื่องดื่ม
📚 แชร์เทคนิค ความรู้ และเทรนด์ใหม่ในวงการกาแฟ
🔧 ให้คำปรึกษาการเลือกใช้อุปกรณ์-วัตถุดิบแบบมืออาชีพ
🏪 รับวางระบบร้านคาเฟ่ ตั้งแต่เริ่มจนเปิดร้านได้จริง

สร้างคาเฟ่ในฝัน เริ่มต้นได้ที่นี่

08/08/2025

📅 ตามสัญญา! วันนี้มาแจกสูตรเครื่องดื่มที่ทั้งอร่อยและรักษ์โลก
ใครที่รอสูตรพิเศษจากผม…ได้เวลาจดกันแล้วครับ
เมนูนี้ชื่อว่า 🥥🍍 Independent (อิสระ) – เครื่องดื่ม Zero Waste ที่ใช้วัตถุดิบทุกส่วนให้คุ้มค่า ทั้งเปลือกและแกนสับปะรด รวมถึงมะพร้าวแก้วจากในครัว มาสร้างรสชาติที่หอม หวาน มัน และสดชื่นในแก้วเดียว

🥥🍍 Independent (อิสระ) – เครื่องดื่ม Zero Waste ที่ทั้งอร่อยและใช้คุ้มทุกส่วน

เมนูนี้เกิดจากแนวคิด “ไม่ทิ้งของดี” ใช้เปลือกและแกนสับปะรด รวมถึงมะพร้าวแก้วจากในครัว มาสร้างเครื่องดื่มที่มีหลายชั้นรสชาติ ทั้งหอม หวาน มัน และสดชื่น

ส่วนผสมต่อแก้ว

30 ml สังขยาใบเตย (เนื้อเนียน หอมหวาน มัน)
20 ml Homemade Smoked Pineapple Syrup (จากเปลือกและแกนสับปะรดภูเก็ต)
60 ml น้ำมะพร้าว

พานาคอตตามะพร้าวแก้ว + ใบเตย (เป็นฐานชั้นล่าง)
โฟมครีมมะพร้าวแก้ว + เนื้อสับปะรด (ปิดหน้าด้านบน)

แก้วที่ใช้: Old Fashioned Glass
ตกแต่ง: มะพร้าวแก้ว / ใบเตย / ผงโกโก้อัลคาไลซ์ภาคใต้
วิธีผสม: Shake ส่วนเครื่องดื่ม แล้วประกอบชั้น

ขั้นตอนการเตรียมทุกองค์ประกอบ
1️⃣ พานาคอตต้า – มะพร้าวแก้วใบเตย

กะทิ 200 ml
ครีม 100 ml
น้ำตาล 50 g
เจลาตินแผ่น 2 แผ่น (แช่น้ำให้นิ่ม)
มะพร้าวแก้ว 50 g
ใบเตยหอม 3-4 ใบ

วิธีทำ:
อุ่นกะทิ ครีม น้ำตาล และใบเตยจนเดือดอ่อนๆ
กรองเอาใบเตยออก ใส่เจลาตินคนให้ละลาย
เติมมะพร้าวแก้วลงไป คนให้เข้ากัน
เทลงก้นแก้วแล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัว

2️⃣ Homemade Smoked Pineapple Syrup (Zero Waste จากเปลือกและแกน)

เปลือกและแกนสับปะรดภูเก็ต (ล้างสะอาด)
น้ำตาลทราย 1:1 ตามน้ำหนัก
น้ำเปล่า พอท่วม
วิธีทำ:

นำเปลือกและแกนไปรมควัน (ไม้ Applewood หรือไม้ลิ้นจี่จะให้กลิ่นหอมดี) ประมาณ 20 นาที
ต้มกับน้ำและน้ำตาล อุ่นไฟอ่อน 30-40 นาที
กรองเอาแต่น้ำ พักให้เย็น เก็บในขวดแช่เย็น

3️⃣ โฟมครีมมะพร้าวแก้ว + เนื้อสับปะรด
ครีมสด 150 ml
กะทิ 50 ml
เจลาตินแผ่น 1 แผ่น
น้ำตาล 15 g
เนื้อสับปะรดขูด (จากเปลือกก่อนทำไซรัป) 30 g

วิธีทำ:
อุ่นครีม กะทิ น้ำตาล และเจลาตินให้ละลาย
พักให้เย็น เติมเนื้อสับปะรดขูด
เทใส่ขวดวิปปิ้งครีม (ใส่แก๊ส 1 หัว) แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชม.
การประกอบแก้ว
ใส่พานาคอตต้าไว้ชั้นล่าง

Shake สังขยาใบเตย + Homemade Smoked Pineapple Syrup + น้ำมะพร้าว กับน้ำแข็งจนเย็น

รินชั้นเครื่องดื่มลงบนพานาคอตต้า
บีบโฟมครีมมะพร้าวแก้วลงด้านบน
โรยตกแต่งด้วยมะพร้าวแก้ว ใบเตย และผงโกโก้อัลคาไลซ์

💡 ทำไมถึงชื่อ “Independent”
เพราะนี่คือเมนูที่คุณเลือกสร้างสรรค์รสชาติได้อย่างอิสระ พร้อมคืนคุณค่าให้วัตถุดิบทุกชิ้น

📍 เหมาะกับคาเฟ่ที่อยากโชว์คอนเซปต์ Zero Waste และสร้าง Signature Drink ที่มีเรื่องเล่า

#สูตรเครื่องดื่ม #คาเฟ่ไทย #สังขยาใบเตย #มะพร้าวแก้ว #สับปะรดภูเก็ต

06/08/2025

💧☕ น้ำที่ใช้ชงกาแฟ สำคัญกว่าที่คิด!

หลายคนใส่ใจเมล็ด เครื่องชง หรือเทคนิคการชง
แต่ลืม “ส่วนประกอบ 98% ของกาแฟหนึ่งแก้ว” ไปอย่างสิ้นเชิง
ใช่ครับ…ผมกำลังพูดถึง “น้ำ”

น้ำที่ดีสำหรับชงกาแฟ ไม่ใช่แค่น้ำสะอาด
แต่ต้องเป็นน้ำที่มีค่า TDS พอดี — หรือก็คือ ปริมาณแร่ธาตุในน้ำต้องเหมาะสม
เพราะ…

❌ น้ำที่ “TDS สูงเกินไป” → จะทำให้กาแฟรสตุ่น ทึบ ดึงรสออกมาไม่ชัด
❌ น้ำที่ “TDS ต่ำเกินไป” → จะชงไม่ออก รสชาติจาง ไม่มีมิติ
✅ น้ำที่ “พอดี” → จะช่วยให้กาแฟเปิดรสได้ชัด กลมกล่อม และบาลานซ์

น้ำดี = กาแฟดี
อย่าปล่อยให้กาแฟดีๆ ต้องพังเพราะน้ำแค่แก้วเดียวครับ!

⸻

📌 โพสต์หน้า ผมจะมาแชร์เทคนิค “เลือกน้ำยังไงให้เข้ากับสไตล์กาแฟที่เราชง”
รวมถึงแนะแหล่งน้ำกรอง/น้ำแร่ที่บาริสต้านิยมใช้กันจริง
กดติดตามไว้เลยครับ จะได้ไม่พลาดความรู้สายกาแฟแบบนี้อีก!

#กาแฟดีเริ่มที่น้ำ
ัญนะ #บาริสต้าต้องรู้
#เทคนิคชงกาแฟ #กาแฟคือวิทยาศาสตร์และศิลปะ

05/08/2025

☕️ Manual Tamper VS Spring-Loaded Tamper…บาริสต้าควรรู้!

แทมเปอร์ หรืออุปกรณ์กดผงกาแฟ เป็นหัวใจหนึ่งของการชงกาแฟ เอสเพรสโซ่ที่ดี
แต่หลายคนยังสงสัยว่า “ควรเลือกแบบไหนดี?”
วันนี้ Wut Coffee Craft มีคำตอบครับ 👇

🎯 Manual Tamper
✅ บาริสต้าควบคุมแรงกดเองได้อิสระ
✅ ให้ความรู้สึกชงแบบ classic
❗ ต้องอาศัยทักษะสูง และฝึกฝนเยอะหน่อย

🎯 Spring-Loaded Tamper
✅ มีสปริงช่วยตั้งแรงกดให้คงที่ทุกช็อต
✅ ลดโอกาสการกดเอียงหรือแรงไม่เท่ากัน
❗ ราคาสูงขึ้น และควบคุมได้บางจุด

✅ Wut Tips:

ถ้าคุณเป็นบาริสต้าประจำ มีชั่วโมงบินเยอะ → Manual ตอบโจทย์

ถ้าคุณเปิดร้าน หรือมีหลายบาริสต้าชงร่วมกัน → Spring-loaded คือผู้ช่วยที่ดี

แล้วเพื่อนๆล่ะครับ ใช้แทมเปอร์แบบไหนกัน?
หรือมีประสบการณ์อยากเล่า แชร์ไว้ใต้โพสต์ได้เลยนะครับ 👇

💡 โพสต์หน้า Wut Coffee Craft จะมาแจก “เทคนิคเลือกแทมเปอร์ + วิธีแทมให้ได้ช็อตเทพ” ห้ามพลาดครับ!

#คาเฟ่ไทย #เครื่องมือบาริสต้า #อุปกรณ์กาแฟ #ชงกาแฟให้อร่อย #คาเฟ่อุดร

05/08/2025

🥥🍍 Independent (อิสระ)
เครื่องดื่มที่ออกแบบมาเพื่อลดขยะ เพิ่มมูลค่า และเล่าเรื่องราวของวัตถุดิบไทย

แรงบันดาลใจมาจากแนวคิด Zero Waste และการสังเกตว่าเปลือกผลไม้หลายชนิดในครัวหรือบาร์มักถูกมองข้าม ผมจึงหยิบ เปลือกสับปะรดภูเก็ต และ มะพร้าวแก้วจากเกาะสมุย มาสร้างสรรค์เป็นเครื่องดื่มที่ไม่ใช่แค่ “ดื่มได้” แต่ยัง “มีความหมาย”

🧋 โครงสร้างของเครื่องดื่ม
1. พานาคอตต้ามะพร้าวแก้ว + ใบเตย (ชั้นล่าง)
หอมละมุนแบบไทยๆ นุ่มละมุนลิ้นจากมะพร้าวแก้วแปรรูป ผสานกลิ่นใบเตย

2. สังขยาใบเตย + น้ำมะพร้าว + น้ำเชื่อมจากเปลือกสับปะรด (ชั้นกลาง)
กลิ่นหอมหวานแบบขนมไทย ผสมรสทรอปิคัล เปรี้ยวหวานสดชื่นจากสับปะรดภูเก็ต

3. โฟมครีมมะพร้าวแก้ว + เนื้อสับปะรดภูเก็ต (ชั้นบนสุด)
สัมผัสเบาๆ หอมมัน ตัดรสเปรี้ยวสดชื่นจากเนื้อสับปะรดสด

✨ ตกแต่ง
ใบเตยอบแห้ง

มะพร้าวแก้วอบกรอบ

ผงโกโก้อัลคาไลซ์จากภาคใต้

💬 ชื่อ “Independent (อิสระ)” หมายถึง
อิสระในการ คิด

อิสระในการ ดื่ม

อิสระในการ ใช้สิ่งที่คนอื่นมองข้าม ให้มีคุณค่า

#มะพร้าวแก้ว #เปลือกสับปะรด #เครื่องดื่มแนวคิดใหม่

📌 โพสต์หน้า ผมจะมาแจกสูตรเต็มๆ ให้ลองทำกันที่บ้านหรือในบาร์ของคุณเอง
อย่าลืมกดติดตามไว้เลยครับ!

01/08/2025

☕️ เอสเปรสโซ่คืออะไร? แล้วทำไมถึงสำคัญกับกาแฟแทบทุกแก้ว?

เอสเปรสโซ่ (Espresso) คือกาแฟที่สกัดด้วยแรงดันน้ำร้อนสูงผ่านผงกาแฟบดละเอียดในเวลาสั้นๆ ประมาณ 25–30 วินาที
ได้กาแฟปริมาณเล็กน้อย รสเข้ม กลิ่นหอม และมีชั้นครีมบางๆ ด้านบน เรียกว่า “เครมา” (Crema) เป็นสัญลักษณ์ของช็อตที่ดี

📍 เอสเปรสโซ่ = หัวใจของเมนูฮิตในร้านกาแฟ ไม่ว่าจะเป็น ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า หรืออเมริกาโน่ ก็ล้วนมีเอสเปรสโซ่เป็นเบสทั้งนั้น

🇮🇹 จุดเริ่มต้นอยู่ที่อิตาลี ราวปี 1901 โดยช่างชาวอิตาเลียนชื่อ Luigi Bezzera
คำว่า “Espresso” มาจากภาษาอิตาลี แปลว่า “เร่งด่วน” → หมายถึงกาแฟแก้วต่อแก้วที่ชงสดใหม่ เสิร์ฟเร็วทันใจ

สรุปง่ายๆ:
เอสเปรสโซ่คือรากฐานของกาแฟยุคใหม่ และคือความเข้มข้นที่แท้จริงในแก้วเล็กๆ

⸻

ืออะไร #หัวใจของกาแฟ
#กาแฟรู้ไว้ไม่เอาท์ #ความรู้กาแฟวันละแก้ว #สายเข้มต้องรู้ #กาแฟเบสิกแต่ไม่ธรรมดา

31/07/2025

🥶☕️ อเมริกาโน่เย็น คืออะไร? ทำไมใครๆ ก็สั่ง?

“อเมริกาโน่เย็น” = กาแฟดำเย็นที่ไม่มีนม ไม่มีน้ำตาล แต่มี ความเข้มเต็มแก้ว 💪
เสิร์ฟด้วยการ ช็อตเอสเปรสโซ่ใส่น้ำเย็น แล้วเทลงน้ำแข็ง ได้รสกาแฟเต็มๆ แบบไม่ต้องแต่งเติม

📌 สายเฮลท์ตี้ชอบ!
แคลต่ำ ไม่มีนม ไม่มีน้ำตาล → ดื่มได้แบบไม่รู้สึกผิด

📌 สายเข้มก็รัก!
รสชัด กลิ่นหอม ดื่มแล้วตื่นแบบสุภาพ ไม่กระชากใจเกินไป

📌 สายคาเฟ่ต้องรู้!
“Americano” มีที่มาจากทหารอเมริกันในอิตาลี ที่ผสมน้ำร้อนลงเอสเปรสโซ่ให้ดื่มง่ายขึ้น → กลายเป็นกาแฟสไตล์อเมริกัน

✨แล้วแบบเย็นก็คือเทใส่น้ำแข็งไปเลยจ้า!

🧠 อย่าเรียกผิดนะ…
“อเมริกาโน่เย็น” ≠ “กาแฟดำธรรมดา”
เพราะอเมริกาโน่ต้องใช้ “ช็อตเอสเปรสโซ่” เป็นเบสเท่านั้น!

⸻

#อเมริกาโน่เย็น ืออะไร #กาแฟดำก็แซ่บได้ #กาแฟรู้ไว้ไม่เอาท์ #ความรู้กาแฟวันละแก้ว #กาแฟเข้มแต่เก๋ #สายกาแฟตัวจริง

30/07/2025

☕️🧊 ลาเต้เย็น…กาแฟเบสิกที่ไม่ธรรมดา

ถ้าพูดถึงกาแฟที่หลายคนเลือกเป็นแก้วแรกในชีวิต ลาเต้เย็นคือตัวเต็งอันดับต้นๆ
แต่รู้ไหม? ลาเต้เย็นไม่ใช่แค่กาแฟใส่นมธรรมดาๆ

☕️ องค์ประกอบสำคัญของลาเต้เย็นมี 3 อย่างคือ:

เอสเปรสโซ่ – ให้รสชาติกาแฟเข้มข้น หอมชัด

นมสดเย็น – ช่วยบาลานซ์รสชาติ ให้กลมกล่อมและนุ่มนวล

น้ำแข็ง – ช่วยลดอุณหภูมิและเพิ่มความสดชื่น

💡 จุดต่างจากเมนูกาแฟอื่น:

ลาเต้มี “นมมากกว่ากาแฟ” จึงดื่มง่าย เหมาะกับคนเริ่มต้น

หากเติมไซรัปลงไปก็จะกลายเป็น “ลาเต้หวาน” หรือเมนูใหม่อย่าง “วานิลลา/คาราเมลลาเต้”

🧠 รู้ไว้ไม่เสียหาย:
กาแฟที่ใช้ทำลาเต้เย็นควรเป็นเอสเปรสโซ่ช็อตที่มีรสเข้ม กลิ่นชัด เพราะเมื่อนมและน้ำแข็งเจือจางรสกาแฟแล้ว เราจะยังคงได้กลิ่นและรสที่ชัดเจนอยู่

—

ใครที่ชอบลาเต้เย็น ลองสังเกตดูสิครับว่าแก้วโปรดของคุณ “บาลานซ์ดีไหม?”
ถ้ารสกาแฟจางไป อาจเป็นเพราะนมเยอะไปหรือน้ำแข็งละลายเร็ว
แต่ถ้า “ช็อตแน่น นมนุ่ม กลิ่นหอม” แปลว่า…เจอบาริสต้าที่ใส่ใจแล้วล่ะครับ 😌
#ลาเต้เย็น #กาแฟเย็นก็จริงจังได้
#กาแฟใส่นม #กาแฟสำหรับมือใหม่
#บาริสต้ารู้จริง #เสน่ห์ของลาเต้ #กาแฟคือศิลปะ

30/07/2025

☕🏡 PIMMY CAFE บ้านขนมพิมมี่ – คาเฟ่ขนมโฮมเมดฟีลเขาใหญ่…ในอุดรธานี
ที่นี่ไม่ใช่แค่คาเฟ่ธรรมดา แต่คือฝีมือของคุณครูพิมมี่ ผู้มีประสบการณ์สอนทำขนมกว่า 10 ปี และเจ้าของช่อง Pimmy Tasty บน YouTube ที่โด่งดัง!

ร้านใช้วัตถุดิบพรีเมียมในทุกเมนู ขนมอบโฮมเมดอร่อยมากกก..จริงๆ และเครื่องดื่มก็เข้ากันได้ดีกับขนมทุกชนิด

🌿 มุมถ่ายรูปของร้านทั้งในและนอก ถ่ายขึ้นทุกมุม ใครสาย Café Hopping จะต้องฟินแน่นอน!

🚗 มีที่จอดรถสะดวกสบาย ถ้าอยากเติมวันหยุดให้เต็มไปด้วยขนมดีๆ กาแฟละมุน และบรรยากาศสงบ—ที่นี่คือคำตอบครับ

📍 พิกัดร้าน
ตำบลเวียงคำ อำเภอกุมภวาปี จังหวัดอุดรธานี (ปากทางบ้านโนนเห็น) มีที่จอดรถฝั่งตรงข้ามร้าน สามารถนำรถไปจอดได้สะดวก
→ เปิด 10:00 – 19:00 น. (หยุดทุกวันพฤหัสฯ)

ร้านอยู่ ห่างจากตัวเมืองอุดรธานีประมาณ 50 กิโลเมตร

#บ้านขนมพิมมี่ #คาเฟ่อุดรธานี
#กุมภวาปี #เบเกอรี่โฮมเมด #ขนมครูพิมมี่ #ขนมอบสดใหม่ #กาแฟคู่ขนม

28/07/2025

☕🌳 Under The Tree – คาเฟ่ที่ไม่ได้ขายกาแฟ…แต่ขาย “ความรู้สึกดีๆ”กลางสวนเงียบๆ ใต้ต้นไม้ใหญ่…เราพบคาเฟ่ที่ทำให้ใจช้าลง

📍 ที่นี่เสิร์ฟกาแฟโปรไฟล์ชัด ลาเต้เย็นที่ใช้เมล็ดคั่วกลาง กลิ่นถั่ว+คาราเมลอ่อนๆ ดื่มง่าย แต่ยังคง character ของเมล็ดได้ครบ
🥖 และสิ่งที่ทำให้ประทับใจไม่แพ้กาแฟก็คือ…
“ขนมปังลูกเกดสีทอง” – นุ่ม หอม ลูกเกดหวานฉ่ำแบบธรรมชาติ ไม่ปรุงแต่ง ไม่หวานปลอม

🧠 รู้ไหมว่า… การจับคู่ขนมที่หวานจากผลไม้ธรรมชาติ เช่น ลูกเกด จะช่วยเสริมรสกาแฟให้บาลานซ์ขึ้น โดยไม่กลบรสเมล็ด
☕ กาแฟกับขนม…อยู่กันอย่างเข้าใจ

📷 มุมถ่ายรูปก็อบอุ่นเหมือนนั่งอยู่ในสวนหลังบ้านเพื่อนที่ชงกาแฟเก่ง

☁ ถ้าเหนื่อยล้าจากการทำงาน หรือมองหาคาเฟ่ในวันหยุด
ที่นี่คือหนึ่งในร้านที่เราอยากแนะนำให้ลอง
แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมคำว่า “เรียบง่าย” ถึงมีพลัง
Under The Tree

#คาเฟ่บรรยากาศดี #กาแฟดีขนมถึง #ขนมปังลูกเกดสีทอง
#คาเฟ่อุดร
#รีวิวคาเฟ่ #คาเฟ่บรรยากาศดี #กาแฟดีขนมถึง #ขนมปังลูกเกดสีทอง
#สายกาแฟ #สายเบเกอรี่ #กาแฟดีบอกต่อ
#คาเฟ่สวยอีสาน #คาเฟ่วันหยุด #กินกับกาแฟ
#กาแฟไทยไม่แพ้ใคร

06/07/2025

✨ Craft Soda คืออะไร?
ไม่ใช่แค่โซดาหวาน ๆ สีสันสดใส แต่คือการออกแบบกลิ่น รส และอารมณ์ของเครื่องดื่มในแก้วเดียว

ทุกแก้วในภาพนี้ เราออกแบบด้วยมือ
✅ ใช้ผลไม้สด
✅ ไม่มีสีสังเคราะห์
✅ ปรุงรสแบบบาลานซ์ ไม่หวานเกิน ไม่เปรี้ยวโดด

เพราะเราทำ โซดาที่เล่าเรื่องได้
บางแก้วหอมละมุนแบบฟลอรัล
บางแก้วเปรี้ยวซ่าให้ตื่นตัว
บางแก้วเย็นลึก ให้ความรู้สึกเหมือนป่าเขา

⸻

🧠 รู้ไหม?
Craft Soda ต่างจากโซดาทั่วไปยังไง?
📌 เราออกแบบรสเอง
📌 ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล
📌 บางแก้วมี 2-3 ชั้นรส (เช่น ล่างเปรี้ยว กลางหวาน บนหอม)

เครื่องดื่มแบบนี้ ไม่ได้แค่สดชื่น…
แต่มันคือ “อารมณ์ในแก้ว” ที่คุณเลือกได้ในแต่ละวัน

📸 ชอบแก้วไหนในภาพนี้มากที่สุด?
คอมเมนต์ไว้หน่อย เดี๋ยวจะมาเล่าให้ฟังว่าในแต่ละแก้วใส่อะไรไว้บ้าง 😉

#โซดาทำมือ #คราฟต์โซดา #เล่าเรื่องผ่านรสชาติ