02/03/2026
Salvați rețeta veți avea nevoie de ea de Paşte.. Este rețeta supremă pe care o poți pregăti de sărbători🇹🇷
Distribuie rețeta şi Spune-mi dacă îți place sau nu carnea de miel?!
Friptură de miel (kuzu incik) – fragedă și aromată
Una dintre cele mai reușite rețete cu carne de miel – fragedă, suculentă și plină de aromă 💯
🛒 Ingrediente:
6 ciocănele de miel
🌿 Pentru marinadă:
Zeama de la 1 ceapă (ceapa dată pe răzătoarea mică și stoarsă; ceapa o folosim ulterior în rețetă)
50 ml ulei
3 căței de usturoi pisați
2 foi de dafin
Sare
Piper
Fulgi de ardei iute
Boia de ardei
Coriandru boabe
Am amestecat toate ingredientele pentru marinadă și le-am turnat peste carne.
Am lăsat la marinat 3–4 ore (ideal peste noapte).
🍳 Pentru gătit:
2 linguri de unt
1 ceapă (cea folosită la marinadă)
1 ardei verde
1 ardei capia roșu
1 lingură pastă de roșii
1 lingură pastă de ardei
1,5 litri apă
(opțional) baby morcovi, arpagic, alte legume din casă
Câteva crenguțe de cimbru
👩🍳 Mod de preparare:
Într-o cratiță am prăjit ciocănelele de miel pe toate părțile, până s-au rumenit frumos.
Am adăugat untul, ceapa și ardeii tăiați și am călit câteva minute.
Am pus pasta de roșii și pasta de ardei și am continuat să călesc.
Am turnat aproximativ 1,5 litri de apă.
Am lăsat să fiarbă 2–3 ore, până când carnea a devenit foarte fragedă.
Am transferat carnea într-o tavă de cuptor.
Am adăugat lângă carne legumele și câteva frunze de cimbru.
Am dat la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 25 30 minute, pentru rumenire.
