Hamur İşi

12/01/2026

ERDOĞAN ÇETİN GÜVEN TAZELEDİ

İstanbul Fırıncılar Odası Genel Kurulu Gaziosmanpaşa ilçesinde bugün gerçekleşti.

Gaziosmanpaşa Belediyesi Kültür merkezi'nde düzenlenen ve yoğun bir katılımla yapılan genel kurula, İstanbul'un dört bir yanından gelen fırıncılar katıldı. Genel kurul toplantısının ardından başkanlık seçimi yapıldı. Mevcut başkan Erdoğan Çetin, tek aday olarak girdiği seçimde 432 geçerli oyun 431'ini alarak 4 yıl için, bir kez daha İstanbul'un yeni oda başkanı seçildi

Fırıncının Sesi olarak, Başkan Çetin ve ekibini kutlar, yeni dönemde başarılar dileriz.

02/01/2026

KÖŞKEROĞLU'NUN SAHİBİ TUTUKLANDI
Köşkeroğlu Baklavaları’nın sahibi Süleyman Köşkeroğlu ve Marnas Hotel müdürü Cengiz Fison tutuklandı.

Gazeteci Dilek Yaman Demir'in aktardığına göre Köşkeroğlu ve Fison, Bayrampaşa Belediyesi'ne yönelik başlatılan soruşturma kapsamında tutuklandı.

İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığınca Eylül 2025'te Bayrampaşa Belediyesi'ne yönelik soruşturma başlatılmıştı. Sorurşturma kapsamında Belediye Başkanı Hasan Mutlu dahil çok sayıda kişi gözaltına alınarak tutuklanmıştı.
KAYNAK: HALK TV

30/10/2024

Kütahyalı pastaneci çiftten anlamlı jest:
CUMHURİYETİ PASTA DAĞITARAK KUTLADILAR

Kütahya’nın Gediz ilçesinde Cumhuriyet Bayramı coşkusu, pastane işleten Düzgün çiftinin anlamlı bir etkinliğiyle kutlandı. Cumhuriyetin 101. yılına özel olarak hazırladıkları devasa pastayı vatandaşlara ikram eden Eda ve Süleyman Düzgün, Cumhuriyet Bayramı’nı tüm ilçe halkıyla paylaştı.

Cumhuriyet Caddesi’ndeki iş yerlerinin önünde dev pastayı keserek vatandaşlara dağıtan çift, büyük beğeni topladı. Pastanın üzerinde “Cumhuriyetimizin 101 Yılı Kutlu Olsun” yazısı ve Türk bayrağı figürü yer aldı. 200 kişilik pastayı dağıtarak bayram coşkusunu herkese ulaştırmayı hedeflediklerini belirten Süleyman Düzgün, bu özel günü paylaşmanın gurur verici olduğunu dile getirdi. Düzgün, “Atamızın bize emanet ettiği Cumhuriyet’i bu şekilde onurlandırmak, halkımıza ikramda bulunmak bizim için hem gurur hem de bir şeref” ifadeleriyle duygularını paylaştı.

23/10/2024

UN FİYATLARININ EKMEK FİYATLARINA YANSIMASI NASIL OLUYOR?

CNBC-e kanalında yayınlanan ve sunuculuğunu Naz Özdeğirmenci'nin yaptığı e-Hayat programına katılan Beşler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak; buğday fiyatlarındaki yükselişten, un fiyatlarına, un fiyatlarındaki artışın da ekmek fiyatlarına nasıl yansıdığını anlattı.

09/10/2024

HALİL İBRAHİM BALCI'NIN BUGÜNKÜ AÇIKLAMALARI

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Federasyon Genel Merkezi'nde artan un ve maya fiyatlarının ekmeğe yansıtılması ve başta büyükşehi...

09/10/2024

Vakko L’Atelier çatısı altında yer alan Vanilla Rococo, 2024 sonbahar sezonunu mevsimi yansıtan modelleri ile karşılıyor.

Vakko L’Atelier çatısı altında yer alan Vanilla Rococo, 2024 sonbahar sezonunu mevsimi yansıtan modelleri ile karşılıyor.    Sonbahara özel yeni model pastalar, Vanilla Rococo’nun pasta şefleri tarafından özenle hazırlandı.Hem göze hem de damağa hitap eden bu yeni lezzetler, Co...

09/10/2024

Vakko L’Atelier çatısı altında yer alan Vanilla Rococo, 2024 sonbahar sezonunu mevsimi yansıtan modelleri ile karşılıyor.    Sonbahara özel yeni model pastalar, Vanilla Rococo’nun pasta şefleri tarafından özenle hazırlandı.Hem göze hem de damağa hitap eden bu yeni lezzetler, Co...

08/10/2024

Bazlama Nedir?

Bazlama, özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen, mayalı hamurdan yapılan geleneksel bir Türk ekmeğidir. Eskişehir'de "tapıl", Isparta ve Denizli'de "bazdırma" olarak da bilinir. Kulak memesi kıvamında yoğrulan hamuru, sac üzerinde ya da tandırda pişirilir. Genellikle 20 cm çapında, 1-2 cm kalınlığında olan bu ekmek, hafif kabarık yapısı ve gözenekli iç dokusuyla tanınır. Denizli yöresinde, mısır unu ve tam buğday unu karıştırılarak da yapılır, bu da bazlamaya farklı bir lezzet katar. Hamurun mayalandıktan sonra gazı alınır, böylece içi daha yumuşak ve zengin gözenekli bir yapı kazanır. Hızlı pişirilen bu ekmek, kahvaltılardan yemek sofralarına kadar her öğüne mükemmel bir eşlikçi olur.

02/10/2024

GAZİANTEP FIRINCILARI DA ZAM BEKLİYOR

Gaziantep Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı İsmet Özcan, fırıncıların zor durumda olduğunu ve zam talebinin haklı olduğunu belirtti. Özcan, "Birçok ilde ekmek fiyatları zaten yükseldi. Biz de bu konuda bir karar almak zorundayız. Komisyonumuzda tüm detayları değerlendireceğiz ve en doğru kararı vereceğiz." dedi.

Eğer fırıncıların talebi kabul edilirse, şu anda 8.5 TL olan somun ve 8 TL olan pide ekmeğinin fiyatı, 10 TL'ye yükselebilir.