25/09/2024
1 kilo kuşbaşı dana etini kızgın tencereye alıyoruz. Kendi kendine suyunu salınca kapağını kapatıp, altını iyice kısıyoruz. Bende iç yağı da vardı lezzet katsın diye bir miktar ekledim. Sürekli kapağı açmayın buharıyla güzelce pişsin. Suyunu çekince 1 adet sade madensuyunu azar azar ekliyoruz. 1-2 saat ağır ateşte güzelce pişecek. Üzerine tereyağı ekliyoruz. Parlasın diye de bir miktar sıvı yağ. En son tuz. Lokum kıvamında kavurmamız hazır. Deneyeceklere afiyetler olsun 🌼
