16/09/2025
Kuzeninin taktığı kep ile hevesle başladığı meslek, en büyük tutkusu oldu
Antalya’nın Serik ilçesinde yaşayan Ahmet Öztürk, küçüklükten itibaren kuzeninin yaptığı iş ve taktığı kepten etkilenerek aşçı olmaya karar verdi. Kendisine meslek olarak seçtiği aşçılığı sürdürmek için lisede aşçılık bölümünü bitirdi. Tutkuyla başladığı iş hayatına turizmde devam eden Öztürk, kısa sürede şefliğe kadar yükselerek kendisini geliştirdi. Serik halkına lezzetli tatlar sunmak için KAVURMACI AHM-ET işyeri ile hizmet vermeye başladı. Merkez Mahallesi Hacı Azmi Akman Caddesi, Salı Pazarı yolu üzerinde açtığı işyerinde kavurmanın yanı sıra tavuk, kelebek, kanat, kuzu pirzola, incik ve köfte gibi her bütçeye göre uygun lezzetli ürünler ile hizmet vermekte.
KAVURMACI AHM-ET işyeri sahibi Ahmet Öztürk, "Mesleğe 2013 yılında başladım. Kuzenim aşçılık yapıyordu. Yaptığı işten çok etkilendim. Bende onun gibi kep takıp aşçı olmayı düşündüm. Bu yüzden açık lisede okuyarak, aşçılık bölümünü bitirdim ve belgelerimi aldım. Kısacası bir hevesle başladığımız iş, benim mesleğim oldu" diye konuştu.
5 yıldızlı otellerde çalışarak büyük tecrübe kazandığını belirten Öztürk," Turizmde staj dahil 15 yıllık bir tecrübemiz var. Otellerde sıcak kısım şefliği yaptım. Serik'te ilk ve tek olarak kavurmacı olarak bu işi biz yapıyoruz. Şu an aynı zamanda işyerimizde ızgara çeşitlerimizin yanı sıra aperatif yiyecekler olarak da hizmet veriyoruz. Bizim kavurmamız çok farlı bir lezzete sahip. Lezzet sırrımız kavurmamızı kemik suyu ile bekletmemiz ve hayvanın iç yağı ile kavurmamızdır. İşyerimizde öğrencilere yönelik kampanyamız bulunmakta. Herkes farklı lezzetler tatmak ister. Muhakkak gelip, kavurmamızı tatmanızı tavsiye ederim. Izgara çeşitleri olarak kilo ve porsiyon satışlarımız mevcuttur. Tavuk, kelebek, kanat, kuzu pirzola, incik, köfte, tavuk sotemiz ile her bütçeye göre uygun şekilde hizmet sunuyoruz. Serik ve yakın çevre mahallelere de paket servisi hizmeti veriyoruz” dedi.