el_emegim_ve_sunumlarim

18/09/2026

Kızlar, size bugün öyle güzel bir tarif vereceğim ki… 😍
İnanın ben yediğimde bayıldım! Hem çok pratik hem çok lezzetli hem de içeriği gerçekten çok güzel ve besleyici.
Pikniğe giderken hazırlayıp yanınıza alabilirsiniz, sabah çocuklarınızın beslenme çantasına koyabilirsiniz. İşe giderken yanınıza alıp çayınızın yanında da afiyetle yiyebilirsiniz. Eminim özellikle çocukların da çok hoşuna gidecek. 🥰
Ben File’den aldığım zeytinli, kekikli uzun baget ekmeği kullandım ama siz dilediğiniz herhangi bir baget ekmekle de yapabilirsiniz.
🥖 Malzemeler
Zeytinli, kekikli baget ekmek
1 adet avokado
Pembe domates
Roka
Bergama tulumu
Erzincan tulumu veya dilediğiniz başka bir peynir
Zeytinyağı
🌿 Yapılışı
Öncelikle ekmeğimizi ortadan kesiyoruz.
Avokadoyu ince ince dilimleyip ekmeğin arasına diziyoruz.
Üzerine kabuklarını soyduğumuz pembe domatesleri ince ince dilimleyip yerleştiriyoruz. Ardından ben Bergama tulumu kullandım ama siz Erzincan tulumu, beyaz peynir, keçi peyniri, inek peyniri… Damak tadınıza hangi peynir yakışıyorsa onu kullanabilirsiniz.
En son bolca roka yapraklarını yerleştirip üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz ve ekmeğimizi kapatıyoruz.
İnanın lezzetini anlatamam! 😍 O avokado, domates, tulum peyniri ve rokanın birleşimi var ya… Muhteşem oluyor.
İsterseniz ekmeğin içine ayrıca zeytinyağı ve kekikle kendi sosunuzu da hazırlayıp sürebilirsiniz.
Hem pratik hem doyurucu hem de çayın yanına nefis bir alternatif.
Ben bayıldım, siz de mutlaka deneyin canlar. 🥰 Afiyet olsun. ❤️

16/09/2026

Gece olduysa çayın da ayrı bir keyfi var… ☕️🌙
Günün yorgunluğu bir yana, çayın huzuru bir yana. 🤎
İyi geceler, çayınız hep sıcak olsun. 🥰

15/09/2026

11/09/2026

Berker Başmanav
——
🍑 ŞEFTALİLİ CHEESECAKE

Eskiden pastanede çalışırken haftada 10.000 kişinin yediği o muazzam şeftalili cheesecake tarifini paylaşıyorum! 🍑🤌🏻 Kıvamı ipek gibi, tabanı kıtır kıtır, üzerindeki şeftali sosuyla gerçekten efsane oluyor.

Malzemeler

Cheesecake kreması için:

* 500 g labne peyniri
* 200 ml krema
* 1,5 su bardağı toz şeker
* 5 yemek kaşığı un
* 3 adet yumurta
* 1 paket vanilya

Tabanı için:

* 2 paket yulaflı bisküvi (262 g)
* 100 g eritilmiş tereyağı

Şeftali sosu için:

* 3 adet şeftali
* 1 çay bardağı toz şeker
* 1 çay kaşığı zerdeçal (renk vermesi için)
* 1 yemek kaşığı nişasta
* Yarım çay bardağı su

Yapılışı 👨🏻‍🍳

Yulaflı bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Karışımı 20 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın. Kalıbın dışını, su almaması için alüminyum folyoyla güzelce kaplayın.

Tabanı önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin.

Cheesecake kreması için labne ve toz şekeri 3–4 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. Ardından un ve vanilyayı ilave edin.

Son olarak oda sıcaklığındaki kremayı ekleyin ve bu aşamada fazla çırpmayın. Yaklaşık 20 saniye, sadece karışım homojen hale gelene kadar çırpmanız yeterli. Fazla hava alması cheesecake’in pişerken çatlamasına neden olabilir.

Hazırladığınız kremayı pişen bisküvi tabanının üzerine dökün. Fırının sıcaklığını 150°C’ye düşürün. Kalıbı fırın tepsisine yerleştirip tepsiye yaklaşık 1 parmak ılık su ekleyin ve cheesecake’i 65 dakika pişirin.

Bu sırada şeftalileri doğrayıp şekerle birlikte tencereye alın. Şeftaliler yumuşayınca zerdeçalı ekleyin. Nişastayı yarım çay bardağı suyla açıp şeftalilere ilave edin ve sos kıvam alana kadar birkaç dakika pişirin. Ardından tamamen soğumaya bırakın.

Cheesecake fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Üzerine soğuyan şeftali sosunu dök

06/09/2026

Kaç yaşına gelirsem geleyim, ne kadar farklı kek kalıpları alırsam alayım benim vazgeçilmezim hep bu tepside pişen anne keki... 🤍 Kokusu, lezzeti ve yumuşacık dokusuyla çocukluğumu hatırlatıyor. İnanın, bu tadı hiçbir kekte bulamıyorum. Eminim siz de benim gibi düşünenlerdensiniz. 🥹
Tarifini isteyenler için hemen bırakıyorum.👇
🍰 Anne Keki Tarifi
🥚 3 adet yumurta
🍬 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
🥛 1 su bardağı süt
🫒 1 su bardağı sıvı yağ
🌾 11 dolu dolu yemek kaşığı un
✨ 2 paket kabartma tozu
🌼 1 paket vanilin
Tüm malzemeleri güzelce çırpın, yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. 😍
Bu tarif benim kullandığım orta boy tepsi için. Siz de kendi tepsinizin büyüklüğüne göre malzemeleri aynı oranda artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bazen en güzel tarifler, en gösterişli olanlar değil; çocukluğumuzdan kalan, mis gibi kokusuyla evi saran anne tarifleridir... 🤍 Siz de anne keki sevenlerden misiniz? 🥰🍰