土鍋飯糰 Donabe Onigiri

24/10/2025

11月有幾個認真賣飯糰的行程，大家自己把時間空下來喔！！

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◠ 台北 ◠ 獎勵青年投入地方創生：成發會暨市集
⋄ 時間：11/1(六) 10:30-17:30、11/2(日) 10:00-16:00
⋄ 地點：華山文創園區（中4B館1F）
⋄ 主辦單位：國發會
⋄ 詳細資訊：https://reurl.cc/QarxaO

◠ 竹北 ◠ 主婦聯盟竹北站：秋收小市集
⋄ 時間：11/7(五) 11:00-16:00
⋄ 地點：竹北市六家五路一段318號
⋄ 詳細資訊：主婦聯盟合作社-竹北站

◠ 竹北 ◠ 細人仔來尋趣，菜籃子遊意思
⋄ 時間：11/15(六) 13:00-16:30
⋄ 地點：竹北市縣政六路（光明六路至光明九路）
⋄ 詳細資訊：​主婦聯盟合作社-新竹分社

◠ 北埔 ◠ 月光．山市集
⋄ 時間：11/16(日) 10:00-18:00（需購買門票）
⋄ 地點：麻布山林（北埔鄉麻布樹排6-6號）
⋄ 主辦單位：或者新州屋 OR House
⋄ 詳細資訊：https://accu.ps/rg7R6G

15/10/2025

週六在清大大草坪擺攤，總共有120攤！拜託快快來把飯糰下架，放老闆去逛市集！

這天會販售的口味，是我半年來在新竹各地拜訪農友，尋找食材，研發出的大新竹風味飯糰系列，有香山的蚵仔、東海窟的梅乾菜、峨眉的柑橘，一個不小心可能還有珍貴的香山烏魚子，菜單上將有9成是使用大新竹地區的特色食材。讓我們透過「吃」，來更了解新竹～～

#大新竹食農教育嘉年華暨清華社會實踐聯展
日期：10/18 (六) 10:00-17:00
地點：清大大草坪、旺宏館

有市集、短講、論壇、體驗，詳細活動請看：
https://www.facebook.com/share/1WHxHjcQXw/
食農教育區域支持網絡

12/10/2025

我推薦這顆 #峨眉柑橘烤鴨飯糰，法式經典橙汁鴨胸的飯糰版！今天試做自己都覺得太豪華了好奢侈，用烤鴨逼出來的鴨油拌飯，搭配十月就有的早熟柑橘——溫州蜜柑解膩，使用 #無負擔農場 的鴨與米（對不起鴨鴨⋯⋯這是農業的自然循環），還不來吃？

還剩幾個名額先報名再說：
https://forms.gle/GVmpsZ4dqc5uSM2J6

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這個週末，跟著我們走進新竹峨眉的清涼野溪，感受大自然最純淨的饋贈：

✅ 【溪流走讀・沁涼避暑】
深耕峨眉的在地青年帶領下，帶大家「走」進溪流！親身感受雙腳踩進冰涼溪水的快感，學習豐富的生態知識，重新拾起親近土地的感覺！

✅ 【土地饗宴・四味飯糰】
流完汗後，一次吃遍峨眉的物產，四款獨家限定的「風土飯糰」（附前菜甜點絕對讓你吃飽）初次公開，一定要大家親自到產地來吃，是對峨眉土地的致敬！

✨ 峨眉四味精華：茶金東方美人茶、今年秋冬第一批柑橘、小果實榨出的珍貴苦茶油、稻鴨共生農法台灣米——四大物產，邊吃邊學習溪流造成的「河階地形」如何形塑客庄農業與生活？！

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📅 時間｜10/19（日）09:00-12:30
📍 地點｜新竹峨眉中盛野溪、水窩
🍙 主辦｜土鍋飯糰、大隘青年共好協會

➡️ 點擊連結立即報名：
https://forms.gle/GVmpsZ4dqc5uSM2J6

#峨眉走溪 #風土餐桌 #溪流走讀 #新竹活動 #親子活動

滾回家 無負擔農場

23/09/2025

10/1 在澎湖，離島飯糰會－金馬澎集大成的報名連結來了！吃看看我一直被各個離島輪流綁架，最後到底做出怎樣的飯糰？
👉 https://forms.gle/zKk52oiag6g4oE1g7

大家敲碗敲到沒碗可以喝湯的 #離島飯糰會 終於來了！

結合精彩的澎金馬 + 台灣專家的 #群島博覽會
在10/1（三）午間隆重登場

廢話不多說先搶 #離島飯糰會 名額連結在這裡：
https://forms.gle/zKk52oiag6g4oE1g7

吃完飯糰之後，接二連三的精彩活動更會讓你捨不得離開
待在 驚蟄茶室 跟海皇一起度過精彩的午後
晚上一起到 草根果子 Grassroots & Fruit 喝小酒續攤吧！

在東京的 #離島飯糰會

飯糰師樊穆妮使用澎湖的 #高麗菜酸，用「烤」的方式呈現
同時將 #臭肉魚乾 打碎，加入神秘的獨家醬料
最後將魚乾的香氣與黃豆豆醬的香氣融合，成為我們沒吃過的好味道

最後，還會有正宗爽快日系風格 #臭肚魚冷湯
讓何老闆在東京喝到差點舔碗底，欲罷不能！

在10/1這場活動中，穆妮也會加上在金門、馬祖採集的好味道
以飯糰作為一種創作方式，介紹離島風土，最後一起吃掉，超開心

更多精彩議程，表單裡面有詳細介紹，我們接下來也會逐日寫寫
但這場已經搶手到爆炸的飯糰會，請先報為快！

錯過了不知道要等到何時的 #離島飯糰會 報名：
https://forms.gle/zKk52oiag6g4oE1g7

23/09/2025

⌇ 東犬島一口時節飯糰預訂！ ⌇

🝭 私訊 | 遠得要命廚房
🝭 販售時間 | 9 / 25、26 12 : 00、14:00
🝭 販售品項 |
𓂃 正餐吃飽飽 五顆小飯糰 + 小菜 $ 250
𓂃 淺嚐即可 三顆小飯糰 $ 150
（ 請私訊告知預訂品項，可內用或寄南竿船 ）

🝭 米糠漬與豆渣漬工作坊 ｜9 / 27 15 : 00 - 17 : 00（ 意者私訊詢問細節 ）
🝭 地點 | 馬祖·東莒·正泰養機場左側那棟小房子

#地味飯糰 #馬祖 #東莒 #離島 #野草料理

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｜台灣368鄉鎮X地味飯糰企劃｜

本企劃由土鍋飯糰發起，與 地味手帖〉一本可以吃的全球地方誌 共同推動。特別感謝東莒在地夥伴 大浦plus+、遠得要命廚房。
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⌇ 接下來的行程 ⌇

🝭 群島博覽會＿＿離島飯糰＠澎湖ＰＯＰＵＰ快閃
日期｜2025/10/1（三）
時間｜12:00-13:00
地點｜澎湖・驚蟄茶室

🝭 新竹食農教育嘉年華
日期｜2025/10/18（六）
時間｜10:00-17:00
地點｜新竹・清大大草坪

🝭 飯糰河旅＿＿從走溪到吃溪的風土餐桌＠峨眉
日期｜2025/10/19（日）
時間｜9:00-12:30
地點｜新竹・峨眉中盛野溪、水窩 Shui Vo
#報名中！連結見個人檔案

22/09/2025

馬祖還有兩天販售日！把握吃糰良機
🝭 販售時間 | 9 / 25（四）、26（五）
12 : 00 - 售完為止（ 請私訊 遠得要命廚房 預訂，可內用或寄南竿船 ）

19/09/2025

金馬澎飯糰要合體了！10/1 在澎湖集大成！

▲西尾研習▲ #群島博覽會 ​ #馬祖金門澎湖
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群島博覽會──台灣離島半前線澎湖研修日
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全台首創「群島博覽會」，𝟙𝟘/𝟙澎湖登場！ ​
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邀集金門、馬祖的朋友來到澎湖，以物產 𝕩 飯糰 𝕩 老屋 𝕩 講座的方式，挑戰「離島──本島」的思維，翻轉地圖，以澎金馬三群島為主體，由小島出發，連結大島，豐富「台灣」的內涵，迎向未知的明日。 ​
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今年，一個跨越澎湖、金門、馬祖的「離島計畫」，正在潮汐漲退之間，慢慢成形！我們在東京實驗了「澎湖 𝕩 馬祖離島飯糰會」，在大阪讓「澎湖 𝕩 馬祖以離島為主體的台灣地圖」登場，更在金門前線接待了來自日本、法國、德國等不同國家的學者師生、藝術家與專業工作者，共同探討群島的未來。 ​
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現在，正值離島紛紛起風的秋天，我們要在澎湖宣布正式啟動「島仔」微型博物館計畫。在澎湖這個「半前線」島嶼上，希望金門、馬祖的朋友，可以如半世紀以來的金馬軍人一樣，可以在澎湖暫時卸下前線的緊張與不安，喝杯咖啡或茶、重新休整思索，再投入下一輪的行動！ ​
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與此同時，我們要讓在東京大受好評的「離島飯糰會」回到澎湖，與鄉親一起分享。同時，我們還將迎來金門的物產、老屋展覽，並讓澎金馬三島工作者對談，展開對離島行動的反思與分享。 ​
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歷經以「離島為主體」的白天活動，晚上我們將移師氣氛輕鬆的澎湖名店植隱冊室，由擁有豐富地方創生與策展經驗的謝昇佑、Ｑueena Lin，帶來他們對地方創生趨勢的觀察與大膽預測。 ​ ​
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[活動9/23更新異動]
群島博覽會｜台灣離島半前線──研修日
日期｜𝟚𝟘𝟚𝟝/𝟙𝟘/𝟙（週三）
時間｜𝟙𝟙:𝟛𝟘-𝟚𝟘:𝟛𝟘 （𝟙𝟙:𝟛𝟘開始進場、𝟙𝟚:𝟘𝟘飯糰餐會開席）
地點｜驚蟄茶室（篤行十村內，澎湖縣馬公市新復路𝟙巷𝟟號）、植隱冊室（澎湖縣馬公市文光路𝟙𝟛𝟙號） ​
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⟡⟡⟡群島博覽會｜研修活動白晝場 𝟙𝟙:𝟘𝟘-𝟙𝟟:𝟘𝟘 ​ ⟡⟡⟡
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∇研修一：𝟙𝟛:𝟘𝟘-𝟙𝟛:𝟛𝟘 [異動＊]
「島仔」─離島映画館微型博物館計畫開幕活動

​∇研修二： ​ 𝟙𝟛:𝟛𝟘-𝟙𝟛:𝟝𝟘 [異動＊]
前線的風景：離島飯糰風土映像分享／樊穆妮
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∇研修三：𝟙𝟜:𝟘𝟘-𝟙𝟜:𝟝𝟘
矢志復興金門的村復號：用離島選品傳遞戰火之外的土地故事／王苓 ​
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∇研修四：𝟙𝟝:𝟙𝟘-𝟙𝟞:𝟘𝟘
從在離島便當裡放一顆澎湖人才懂的「丸花枝」開始的離島對話之旅：西尾半島、澎湖海鮮皇族到東京飛地離島書店／何欣潔 𝕩 施佩吟 ​
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∇研修五：𝟙𝟞:𝟙𝟘-𝟙𝟟:𝟘𝟘
閉幕對談：面對變遷社會的地方創生新趨勢觀察／謝昇佑 𝕩 Ｑueena Lin ​ ​ ​
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ꕀ ꕀ 𖠳 ᐝ ꕀ ꕀ
人人敲碗許久的離島飯糰餐會ＰＯＰＵＰ快閃一小時
日期｜𝟚𝟘𝟚𝟝/𝟙𝟘/𝟙（週三）
時間｜𝟙𝟚:𝟘𝟘-𝟙𝟛:𝟘𝟘
地點｜驚蟄茶室（篤行十村內，澎湖縣馬公市新復路𝟙巷𝟟號）
購買方式｜依訂價現場限量購買 ​ ​ ​
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ꕀ ꕀ 𖠳 ᐝ ꕀ ꕀ
跨海來澎｜金門選品買買買展售區
來自金門風土歷史、社區營造、離離島故事等各種有趣的選物，還有下南洋致富金門祖先帶回來的百年南洋胡椒！整天都可以買買買。
日期｜𝟚𝟘𝟚𝟝/𝟙𝟘/𝟙（週三）
時間｜𝟙𝟙:𝟘𝟘-𝟙𝟟:𝟘𝟘
地點｜驚蟄茶室（篤行十村內，澎湖縣馬公市新復路𝟙巷𝟟號）
購買方式｜依訂價現場限量購買 ​
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⟡⟡⟡加映場：群島博覽會研習營夜間場 ⟡⟡⟡
日期｜𝟚𝟘𝟚𝟝/𝟙𝟘/𝟙（週三）
時間｜𝟙𝟠:𝟘𝟘-𝟚𝟘:𝟛𝟘
地點｜植隱冊室（澎湖縣馬公市文光路𝟙𝟛𝟙號） ​
∇研修六 ：𝟙𝟠:𝟘𝟘-𝟚𝟘:𝟛𝟘
既然來了，跟澎湖人一起感受入夜後我們都是離島人的共感
國境以西離島區域的新認識：從地方認識離島的新價值
交流對談｜謝昇佑 𝕩 ​ Ｑueena Lin
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從早到晚群島博覽會研修日講師簡介 ​
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▓ 樊穆妮｜ 飯糰師／土鍋飯糰好米工作室創辦人
樊穆妮發起「一口台灣地味飯糰圖鑑」，致力親身走遍全台𝟛𝟞𝟠鄉鎮的風土飯糰計畫。足跡遍佈台灣西部離島，曾於馬祖南竿、東莒駐村、去澎湖趕海、金門採集。澎湖馬祖飯糰完美復刻日本東京移地製作，擄獲了日本人的味，也開啟東京人們對離島的認識。當天獻上金馬澎離島系列飯糰。 ​
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▓ 謝昇佑｜ 好食機食農整合公司執行長、台灣地域振興聯盟大賞籌備召集人
𝟚𝟘𝟙𝟚年創辦社會企業好食機，致力於重建合乎社會正義的農食整合模式。關注社區經濟、團結經濟議題，倡議發展微型經濟系統的重要性與價值。 多年來好食機提供小型生產者在 食品加工上各種專業服務，為小型生產者量身訂製 合適的教育訓練課程，輔導協助食農社區產業發展 。藉由公私部門協力，致力打造友善型食農生產者的社會支持系統，建立一個互信、互助的社會。 ​
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▓ Ｑueena Lin｜ 跨領域工作者、台灣地域振興聯盟大賞決選評審
擅長跨文化、媒體、通路和策略等領域，並長期關注品牌發展、台日文化與經濟交流。曾主導多個具影響力的專案，於Simple Life 平台的策展與營運期間，積累了豐富的內容創建與異業合作經驗，並具備 ESG管理與治理的專業。致力於推動可持續發展和社會價值，並特別關注社會議題，將這些關注轉化為實際行動。目標打造符合當代生活需求的商業模式，持續探索如何從台灣出發，響應當代生活節奏，並引領未來的風格路徑。 ​
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▓ 王苓／金門人，村復號共同創辦人。
返鄉逾十年，長期致力於地方文化轉譯、創意行動與老屋空間經營，並推動離島之間的串連交流，見證金門十多年來的轉變。 ​
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▓ 何欣潔／澎湖海鮮皇族創辦人、離島出版社長
離島出版有限公司社長兼總編輯、《地味手帖》總編輯、澎湖海鮮皇族共同創辦人。1985年生，澎湖人。 ​
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▓ 施佩吟／西尾半島物產店負責人
於馬祖南竿芙蓉澳創辦「西尾半島物產店」。以「離島不遠，歡迎登島！」企劃地域限定活動。因應地方特質設計在地服務，投入離島物產加工將地方帶到更遠的地方。

主辦單位｜國家發展委員會
執行單位｜西尾半島物產店 澎湖海鮮皇族 村復號 草根果子 Grassroots & Fruit
場地協力｜驚蟄茶室 植隱冊室

#國發會 ＃地方創生 ＃青年培力工作站 ＃離島更近 ＃離島跨域
#馬祖 #馬祖旅遊 #西尾半島物產店
#南竿 #南竿旅遊 #南竿私房景點
#在山海中定錨 #成為旅人的座標

19/09/2025

👀 島民狐疑問：「只有一堆南瓜耶，南瓜做飯糰…行嗎？」
青黃不接的秋天，我第二次登上 #馬祖東莒，要挑戰做出「東島一口小飯糰」。

剛到 大浦plus+ 遇到曹爸笑說：「現在沒什麼東西啦，你要怎麼做？」結果一進廚房，立刻看到島上阿姨的蔬菜大禮包：巨無霸小黃瓜、迷你可愛茄、夏季葉菜王者——地瓜葉與空心菜，還有一包葉子大得誇張的皇宮菜。

我一眼就看中皇宮菜：燙過還能保持翠綠、葉子那麼大片，完全就是生來給我包飯糰的啊！經過如火如荼測試，終於做出正式販售版！明天，帶著這份島嶼秋味的「東島小飯糰」，和大家見面。

遠得要命廚房

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⌇ 東犬島一口時節飯糰預訂！ ⌇

🝭 販售時間 | 9 / 20、21、24、25 12 : 00、14:00

🝭 販售品項 |
𓂃 正餐吃飽飽 五顆小飯糰 + 小菜 $ 250
𓂃 淺嚐即可 三顆小飯糰 $ 150
（ 請私訊告知預訂品項，可內用或寄南竿船 ）

🝭 米糠漬與豆渣漬工作坊 ｜9 / 27 15 : 00 - 17 : 00（ 意者私訊詢問細節 ）

🝭 地點 | 馬祖·東莒·正泰養機場左側那棟小房子

14/09/2025

跟著董森堡議員和村復號在金門趕海！
金門海邊跟人文豐富的聚落有完全不同的景象，有趣！

12/09/2025

跟著村復號逛金門菜市場！
金門莫非是本地蔬菜最豐富的離島？
市場上蔬菜種類好多！