08/10/2025
🍶 豐辦桌 × 高雄愛河之夜
南北總舖師的巔峰對話｜謝銘祐 × 林明燦 × 江進華
還記得去年的台南場嗎？
今年，我們南下高雄，結合謝銘祐與麵包車樂團的現場演唱，
再度獻上年度最具靈魂的盛宴——呷戲酒。
「呷戲酒，才是辦桌的靈魂」
很多人問我：為什麼《豐辦桌》從不強調食材多珍稀？
因為真正珍貴的，不在菜色本身，而在於——人坐下來，一起吃、一起聽、一起感受那份熱鬧的台灣味。
呷戲酒，不是吃喜酒。
它的意思是：吃飯、看戲、喝酒。
從早期的藝旦與京戲，到藍寶石歌廳秀與卡啦OK土雞城，
台灣人DNA裡最迷人的一件事，就是「吃飯配表演」。
📍 2025 高雄｜豐辦桌《南北總舖師的巔峰對話》
👨🍳 林明燦 × 江進華 × 謝銘祐
🗓️ 2025／11／29（六）晚宴
📍 高雄・愛河河畔露天宴席
🍲 12道辦桌古早味 × 百年台語經典新詮釋
🍜 我最想參加的，就是這一場。
如果你問我：「豐辦桌的台中、高雄、台北三場，你最期待哪一場？」
我的答案是——高雄場。
因為這是南北總舖師第一次同台對話的歷史時刻。
美濃的阿海師家族，至今還保留四代傳承的產地辦桌手藝：
現宰黑豬、自己灌香腸、曬高麗菜乾、炸油蔥酥，
連餐具與冷藏車都自成系統，真正實現了「產地即餐桌」。
北部的阿燦師家族，則守著清代傳下來的**「十二生肖宴」古法，
那是少數仍保有完整宴席體系的傳統之一——
但北部市場小、遠離農地，很難像南部那樣擁有一條龍的家族系統。
因此，這場高雄的宴席，不只是美味，更是南北廚藝的巔峰交流。**
🍽️ 菜色亮點
9道古早味 × 3道融合新作：
七仙女拼盤、龍蝦大拼盤、五柳石班魚、撒嬌喜全雞、佛跳牆、櫻花蝦米糕……
每一道都藏著師傅的手路與時代的記憶。
還有謝銘祐與麵包車，以藍調、爵士重唱台語金曲，
讓人一邊聽歌、一邊舉杯，重回百年前「呷戲酒」的台灣風華。
🎟️ 票價與優惠
• 早鳥（8/24–10/30）
認桌 NT$26,500／桌｜個人 NT$2,750／人
• 一般（11/1–11/20）
認桌 NT$28,500／桌｜個人 NT$2,950／人
💰 報名資訊
銀行代碼：808 玉山銀行（羅東分行）
戶名：京秋事業有限公司
帳號：0451-940-027332
📩 匯款後請寄信至 [email protected]（附姓名與匯款後5碼）
📌 桌數有限，售完即止。
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