夏茶庒

08/08/2024

2024年4 月
韓國的大熊貓福寶回到中國
許多姨姨都很捨不得
飼養員姜爺爺知道離別總有一天會到來
因此珍惜每一天

人生或熊生
經歷著分分合合與喜怒哀樂

茶庄也是如此

RAW有江振誠的Last Dance
今夏，是茶庄的Last Summer

說再見不容易
但是我們的共同點
就是真誠於每刻

直到謝幕

14/12/2022

茶與咖啡映像館
是一個專門尋找優質好店的youtube新頻道
茶的部份選擇了茶庄
並且把茶庄拍的很美

感恩一切

也分享給陪伴茶庄走過十年的
每一位朋友，，，

茶與咖啡映像館(Tea & Coffee Gallery)是一個關於茶和咖啡的新頻道我們挑選具有特質的茶或咖啡品牌提供給觀眾不會對店內供應的飲食做主觀評論或誘導媒體需要客觀中立尤其在大眾已經受感官淹沒的年代視覺, 聽覺, 嗅覺, 味覺的.....

18/08/2022

時代在改變
茶庒第一次跨越了大甲溪
以雲端茶庄的形式
和中部的朋友見面

我們來到了台中
選擇以茶庒發源的科技園區區域
並且和專業的雲端餐飲Mula Kitchens合作

希望在北部生活的中部人回到家
或是在中科有分公司的朋友
都可以喝到茶庒的茶

感謝 這麼多年過去
無論是否疫情

我們這次一起

跨過了，，，大甲溪

10/06/2022

疫情下
每個人 都盡量 讓自己過正常的生活
心靈的需求在基本生命衝擊的現實下
暫時 先擱一邊
但是茶庄知道
身體與心靈 都是同時需要被照顧的

許多新舊品牌努力生存
希望大家可以給他們機會
一起渡過這一關

茶庒就趁這波市場的緩休期間
努力準備 未來要提供 給人們的新方向
就像 十年前在這個領域的奔走

能夠跨界
應該還需要很多的努力
感恩前輩和新銳
與我們一起同行

尤其， 在這樣艱難的

疫情期間

25/05/2022

這一張當代藝術攝影博覽會的門票
是2016年
認識當時是攝影藝術博覽會執行長全會華老師
今年，因為生病
不方便去會場，親手交給我的.....

從那一年因茶庄牽起的互動
多年沒聯絡
直至今春
起於一個心願 然後，，，去看展

很意外地
在疫情最嚴峻的時候
南港展覽館每年最大的國際電腦展 沒有人
而這場藝術的盛宴
卻充斥著渴求心靈深度的人流

茶庄不知道從何開始述說 一個人的一生與心願

有疫情期期間，還有一點時間的朋友們
也許可以聽聽這則podcast

EP43 【攝影藝術】鏡頭中的生命溫度with全會華老師 ∣上 https://podcast.kkbox.com/tw/episode/8qf2AoeiDa_mwfYK_L

25/04/2022

在國家攝影文化中心與藝術家討論新的專案
（大阪商船株式會社台北支店舊址）
突然接到客人告知有購買茶庒發行的禮券
壓抑著訝異
和藝術家完會後，回到二樓工作室平復思緒
今日，覺得應該在這裡呼籲大家

1. 茶庄11年從來低調， 不會發行任何向民眾索取金錢的有價證券
2. 請有購買的民眾攜券至南港店， 我們將進行統計，並且後續聯繫
3. 接到任何推銷夏茶庄禮券的民眾請不要購買
4. 11年來我們專做茶飲，目前為止從未研發過甜點
5. 11年來的Menu也始終沒有鮮奶茶類
6. 茶葉不會不經過公告而替換販售

由於專注於新的專案
讓茶庄客人因為對夏茶庄品牌的信任，而掏購買非茶庄發行的有價證券
在此深感抱歉
希望你們趕快拿著禮券回來找我們
讓我們有機會對您補償
並且當面表示歉意

08/01/2022

太久沒發文了
大家都經歷巨大改變的一年
茶庒也來換個方式跟大家見面

最近我們二樓有重新改裝
突然之間客人說我們是老店了
怎麼都還是很漂亮
當整排的店都已經換了兩三輪老闆
我們也怎麼還能在這裡

世界在改變
網路，假消息，假的東西
考驗大家的智慧

我們居然跟證嚴法師一樣
也出現了仿冒版本
當發現的時候其實我們都哈哈大笑
1. 茶庒從來重視美學， 不美的東西怎麼可能上去
2. 文字的功力不好，也不可以在媒體上
3. 11年來，我們從來不會寫“缺業績”這種事
4. 我們到底經有幾年沒有出瓶裝茶了啊( 老客人一定都知道啊)

只希望新客人不要被騙
未來的世界
正牌，必須要一直不斷地出來公開澄清
真的有點辛苦

哈哈，，， 可是這樣算紅了嗎

( 抑鬱的年代， 有人這樣讓人哈哈大笑的事， 其實也蠻舒心的！)

05/11/2020

加盟展中
印象深刻的是有一組客人
希望內湖科學園區可以再開放一家
只要不和現在的港墘店 離太近就可以
我們還是希望他可以選擇其他的區域
對方有點認為不可思議
大部分的品牌 看到有客人捧著錢來
會安輔和喬事情
而這個客人可能就這樣流失了

我們思考的是
承諾過港墘的加盟主
而他們也很認真細心的在經營
對品質的要求並不亞於總店

客人挑選品牌
茶庒挑選客人和未來夥伴
既然是仔細思考後選出的
就應該重承諾

十年
不是 手搖飲 兩三年就換一個招牌
但是不是普世對於手搖飲和商業行為的認知
就僅能這樣而已？？

19/10/2020

展覽結束前一天離場前拍下這照片
知道散場的兵荒馬亂
應該無法拍下這樣的茶庄
也知道所有的品牌的記錄
必定是人潮簇擁的瘋狂搶購

有一位來接洽的客人說
整個會場吵雜
視覺味覺聽覺 都被刺激到震耳欲聾
進到你們這裡却就安靜沉澱下來
我們深刻知道
茶庄的客人從來是 80 20法則裡的20%
我自己會把他解釋為深度的20%

當整個茶飲市場
累積了一二十年的show girl和鑼鼓喧天
以及表象行銷之後
有一個教授說
我們在做的是一場市場的靜態革命
因此同業，高層和客戶都來了
用手親自觸摸著我們水泥師傅手工
超過200公斤的泥柱

如果一場4天的盛宴
我們都紥實每一個細節

累積十年的這條路
無論未來如何成長茁壯
初心，是不會改變的

10/10/2020

今天是2020年10月10日國慶日
大部分的上班族都在放假
還在睡夢時
我們就出發到山坡上的廠房
水泥師傅們早就在那裡趕工

做展覽工程的廠商說
做了這麼多年的會展
沒有見過有人這樣實打實的工法

老師傅是用傳統洗石子水泥
就像真的打造一家店的方式在做
廠房裡很多下個禮拜要一起運到世貿的其他工程
木頭 大理石 都是貼貼紙
不然就是大圖輸出

我蹲在那裡看著師傅們
回想這十年
廚房的每一天
不為展示 也沒有觀眾
從來就像這樣

下週 就要進場
每年喧囂的展場裡
大部分的人喝著免費的試飲
真的喝得出手工茶？
視覺所見，觸覺所碰
真的感受得出來

一切

虛，與實的分別？

08/10/2020

十年
很多人的人生沒有多少個十年

茶庒從對茶和市場一知半解
歲月，自年輕步入中年
味覺，由紛亂到細膩
跌跌撞撞，傷痕累累，歡喜悲傷地度過十年

十年來， 很多人來問
有開放加盟嗎
想把這個品牌 帶進菲律賓 香港 中國等
我們始終覺得自己準備的還不夠

然而，我們卻決定
在這個令多數人不安的2020
展開雙臂開放和擁抱

其實我們知道會場中不會有多少個十年品牌
如果整個五光十色， 眼花撩亂的會場
只有這樣一個安靜和安定的力量
如同我們過去在街角的十年
是不是可以在此時
稍微療慰目前正在徬徨未來和許多猶豫的心靈

10/15(四)-10/18(日)
茶庄在台北世貿
和大家從谷底開始

一起………………展翅，高飛

05/10/2020

很多客人問我
第二代的夏茶庒港墘店
感覺好日式
我們不是賣台灣茶的店嗎

港墘店的主人
是我們挑了好久覺得最適合經營內湖的人選
因為兩位主人翁
一位品茶多年
一位細緻品味

原本內湖店的老客人應該都知道
茶庒側面的人行道區 有兩張休憩的小桌
長久以來
提供給上班族在空調之外一個短暫放鬆區域
是我們初創的理念

一個放空的空間
在東西方建築史中
多少都有這樣的延展
日式建築連接內外境的簷廊
隨著文化深度發展
漸漸變成一種意境

只是一杯手搖茶
可以用手工做的更好
一個賣手搖茶的店面
也可以擁有深度
一個店的主人
更可以經過千挑百選

茶庒
過去如是
現在 亦如是