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06/10/2025

📣

📌優點 1｜架構清楚，好讀好教
章節分明、重點條列，讓採購流程與控制觀念一目了然！
📌優點 2｜實務導向，緊扣業界
收錄業界實例與操作情境，貼近餐旅與管理職場需求✨
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從食材採購到損耗計算，完整解析成本節流關鍵！
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05/10/2025

#中秋節快樂

月圓人團圓🌕
享受溫馨過節氣氛的同時，提醒捧友們也要注意佳節美食的攝取量🥮🍖
別讓腹肌們也團圓了😋

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#蛋糕裝飾 增訂版 #何國熙 編著 #何書瑀 協力製作👉 蛋糕體製作👉 霜飾技法👉 抹面裝飾👉 擠花裝飾👉 巧克力裝飾👉 水果裝飾💯 好吃又好看的蛋糕在這裡！ #何國熙 老師 #魔法烘焙達人 #蛋糕🏢 官網：http://www.to...
03/10/2025

#蛋糕裝飾 增訂版
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🤸‍♂️跟著小編一起出去玩系列～⚓ 看海篇📸跟著小編來新北市瑞芳區深澳漁港海天步道的海景打卡行程：🚶‍♀️來海邊一起散步、發呆、聽海的聲音💥 旅遊小叮嚀：避免中午太陽正曬之時，注意防曬，不要曬傷了喔~😎旅遊小知識深澳漁港位在台灣東北端，海港...
02/10/2025

🤸‍♂️跟著小編一起出去玩系列～

⚓ 看海篇
📸跟著小編來新北市瑞芳區深澳漁港海天步道的海景打卡行程：
🚶‍♀️來海邊一起散步、發呆、聽海的聲音
💥 旅遊小叮嚀：避免中午太陽正曬之時，注意防曬，不要曬傷了喔~

😎旅遊小知識
深澳漁港位在台灣東北端，海港腹地廣闊，盛產透抽、小卷、白帶魚等。周邊多為磯岩海岸，許多釣魚愛好者會來此地進行磯釣活動與海釣。
海天步道觀景平台有極佳的視野可觀海，也可以遠望九份山城，晚上步道會有美麗光雕。

資料來源：新北市政府觀光旅遊局https://newtaipei.travel/zh-tw/attractions/detail/110001
照片：小編自攝

#旅遊
#北海岸
#深澳漁港
#海天步道

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#餐旅群專題實作 #陳紫玲 老師編著從零開始，手把手教會寫一篇精彩的專題實作～1️⃣ 認識專題2️⃣ 主題選定3️⃣ 專題實作歷程介紹4️⃣ 方法論介紹5️⃣ 書面格式6️⃣ 口頭報告7️⃣ 專題評量與發表8️⃣ 專題實例介紹BONUS附...
01/10/2025

#餐旅群專題實作
#陳紫玲 老師編著

從零開始，手把手教會寫一篇精彩的專題實作～
1️⃣ 認識專題
2️⃣ 主題選定
3️⃣ 專題實作歷程介紹
4️⃣ 方法論介紹
5️⃣ 書面格式
6️⃣ 口頭報告
7️⃣ 專題評量與發表
8️⃣ 專題實例介紹

BONUS附加
❗ 遊程規劃設計專題
❗ 推甄備審資料、口試、面試策略

#餐旅群
#專題實作
#全國競賽

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#10/01 #國際音樂日🎶由聯合國教科文組織的國際音樂委員會訂定，希望人們的生活可以與音樂結合在一起。 #國際咖啡日☕由國際咖啡組織（ICO）推動與訂定，希望推廣咖啡文化，讓更多愛好者可以聚在一起喝咖啡。❣️所以，今天就讓我們拿著一杯香...
30/09/2025

#10/01
#國際音樂日
🎶由聯合國教科文組織的國際音樂委員會訂定，希望人們的生活可以與音樂結合在一起。

#國際咖啡日
☕由國際咖啡組織（ICO）推動與訂定，希望推廣咖啡文化，讓更多愛好者可以聚在一起喝咖啡。

❣️所以，今天就讓我們拿著一杯香味醇厚的咖啡，聽著自己喜愛的音樂，放鬆一下吧！

#音樂
#咖啡
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#好想喝一口 SHAKE #謝美美 、 #郭植伶 老師 強強聯手 🫖喜歡各式各樣的茶飲的你 #好想喝一口就有13大類特色飲品、125款專業級飲品教學❣️輕鬆掌握手搖茶飲的口感、層次與風味🧋任搭各種手工配料 🥂 一起SHAKE屬於自己...
29/09/2025

#好想喝一口 SHAKE
#謝美美 、 #郭植伶 老師 強強聯手

🫖喜歡各式各樣的茶飲的你
#好想喝一口就有13大類特色飲品、125款專業級飲品教學
❣️輕鬆掌握手搖茶飲的口感、層次與風味
🧋任搭各種手工配料
🥂 一起SHAKE屬於自己的茶飲！
👉今天就來杯熟成紅茶與一顆檸檬紅茶！

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#餐飲服務技術【乙版】林姿宛+施瑩婕+郭玟君 老師 ☑️ QR Code：即時連線最新資訊，學習不斷電。☑️腦力激盪：一起動腦思考更多可能性。☑️牛刀小試：實際操作練習，熟悉餐服技術。☑️統測一試：掌握統測考題重點。☑️記口訣：簡單好記口...
28/09/2025

#餐飲服務技術【乙版】

林姿宛+施瑩婕+郭玟君 老師

☑️ QR Code：即時連線最新資訊，學習不斷電。
☑️腦力激盪：一起動腦思考更多可能性。
☑️牛刀小試：實際操作練習，熟悉餐服技術。
☑️統測一試：掌握統測考題重點。
☑️記口訣：簡單好記口訣，幫助記憶。
☑️小提醒：注意服務細節，輕鬆掌握專業能力。

#餐飲服務
#餐旅群
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27/09/2025

#9/28教師節 #教師節快樂

致敬愛的師長們：
在這特別的日子裡，給老師們最高的敬意👩‍🏫🧑‍🏫
謝謝您的指導、付出與支持
敬祝　萬事順心、幸福安康❤️

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25/09/2025

#蛋糕裝飾 增訂版
#何國熙 編著 #何書瑀協力製作

👉抹面造型的裝飾創意
💥從初學者角度出發
✔️基礎製作
✔️造型技巧
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一次擁有流行×可愛×節慶的蛋糕裝飾

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24/09/2025

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✅ 圖解教學，步驟清楚 📌每道實作料理搭配彩圖與操作分解，初學者也能快速上手。✅ 收錄基礎到進階技法 📌從壽司、丼飯、煮物到炸物應有盡有，完整培養日式料理技能。✅ 文化與職場觀念並重 📌 融入日本飲食文化與工作現場精神，提升學生職業...
23/09/2025



✅ 圖解教學，步驟清楚
📌每道實作料理搭配彩圖與操作分解，初學者也能快速上手。

✅ 收錄基礎到進階技法
📌從壽司、丼飯、煮物到炸物應有盡有，完整培養日式料理技能。

✅ 文化與職場觀念並重
📌 融入日本飲食文化與工作現場精神，提升學生職業素養。



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「 啟英文化事業有限公司 」自民國 83 年創始以來，即秉持著追求最高品質，傳遞文化知識的經營理念，期望為國內高中職、技專院校專業教育貢獻一份心力。出版品含括幼(教)保、美容、護理領域等系列叢書。 在多年耕耘之下，於民國 91 年成立「 群英出版社 」，以出版檢定用書、大專專業叢書為主。近年為因應教學的多元化，並擴大服務層面，將出版品有效的歸類與統整，故於民國106年將「群英出版社」更名為「群英出版有限公司」，並另成立「翰英文化事業有限公司」，著重出版餐旅與家政領域叢書。 期望專業技職體系教育，能透過實務與理論的結合，運用多元管道，使學習發揮最佳的效益，培養更多優秀學子。 啟英文化官網http://www.top-ching.com.tw 啟英文化智庫網http://www.exam-top-ching.com.tw 啟英文化LINE群組：ID：0982652506，加入啟英文化為好友，您將可輕鬆與我們取得聯繫，歡迎多加利用。^___^ 地址：新北市新店區民權路 46 - 4 號 4 樓（捷運新店線大坪林站 1 號出口） 服務時間：週一至週五 08：30 ～18：00