25/05/2026
我們如何建立食物的身份認同？透過與他人的對照
原來不旦會講中文，還會講「台語」的新加坡人，也沒吃過紅蟳米糕嗎？
紅蟳米糕，是臺灣辦桌裡常出現的經典菜色，臺灣人會覺得有吃到紅蟳米糕，辦桌菜才算有上完。
而在新加坡這一個，有許多華人以及中華料理的地方。
臺灣的朋友們，有想過其實這麼具有華人文化的新加坡，有可能沒吃過也沒聽過紅蟳米糕、鹹酥雞、白糖粿、臭豆腐嗎？當想到這一點，我們才發現這個很多台灣人從小到大習以為常的味道，對語言和飲食習慣即使都這麼接近的新加坡人來說，其實依然很陌生。
新加坡和臺灣，其實是個 same same but different 的兩個地方。臺灣有海南雞飯，新加坡也有永和豆漿。但我們是否真的有了解對方的文化。很多時候，我們並不是因為「自己有什麼」，才意識到自己的文化。而是透過另一個same same but different文化的人 ，居然沒吃過這道菜時，我們才突然發現：原來這真的很臺灣。
《Double Yummy》是一個由公視國際台 TaiwanPlus 和新加坡電視台 Mediacorp 合製的美食節目，每集透過一個食材，來講兩個不同文化，如何詮釋出完全不同的兩道料理。在臺灣的部份，前往美食最有代表性的臺北和臺南，進行找尋臺灣飲食文化的根源。《Double Yummy》不只是帶新加坡人吃台灣，和帶臺灣人去吃新加坡的節目，它還透過了兩個不同文化的視角讓雙方一起回頭看：日常的這些美食，是怎麼成為食物的身份自我認同的。這也是節目所進行的一次亞洲文化觀察。
你呢？第一次發現「原來外國人沒吃過這個」的台灣食物是什麼？
完整版節目連結放在留言。
節目五月起已經陸續上架在 TaiwanPlus 的 YouTube 頻道。
