麥斯阿哥之【隱食尋味遊】

麥斯阿哥之【隱食尋味遊】 行街過巷不分本地海外尋訪調查隱世美食,以及其中蘊藏著穿越時空、耐人尋味的秘聞趣談,不僅僅好味,配上故事佐料更添情味!

🚩FoodoryTeller>地方飲食導吃路隊長
食事無絕對,唯有真情味
Put Foods In Motion!
臺灣海洋大學海洋文化研究所
回歸生活場景、採錄集體記憶、
推廣公眾史學、倡議海洋文化!
🏃實地走吃不錦上添花!饕光養胃以兹嚐古通今,食貫東西。穿街過巷尋味食光晃遊,邊走邊聽邊吃邊記邊嚼情味入心!專題導覽演說洽⬇
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  #有心就有願有願就有力感謝精彩的報導與內容記述!阿哥落籍在三重埔許多年,很榮幸終於能夠以生活經驗,結合媒體廣告傳播的資歷、餐飲行銷葡萄酒的訓練與教學,海事博物館和走讀導覽技巧,加上  #海洋文化學術的調研,為各位學員設計出潛移默化,寓教...
16/08/2025


#有心就有願有願就有力
感謝精彩的報導與內容記述!
阿哥落籍在三重埔許多年,
很榮幸終於能夠以生活經驗,
結合媒體廣告傳播的資歷、
餐飲行銷葡萄酒的訓練與教學,
海事博物館和走讀導覽技巧,
加上 #海洋文化學術的調研,
為各位學員設計出潛移默化,
寓教於樂的地味餐與吃走遊程,
對社區文化連續性和散播有小小貢獻。
最重要是凝聚蒐尋地方長期深耕,
#無名英雄拼搏 的感人故事可得面世,
以激勵人心,交流啟發前進的願力!
#歡迎大家報名秋季班前傳出外人篇

 #三重埔遍路吃走好多裏面Many Sides of Sanchungpu.
15/08/2025

#三重埔遍路吃走好多裏面
Many Sides of Sanchungpu.

 紀念已經習慣45年,好久不見的老攤,像廣播磨損錄音帶的叫賣聲驟然停機!如同有電影畫面, #卻未配上背景音樂;士林華榮市場口,舊光華戲院商圈夜市戲院、大香腸、肉羹、臭豆腐、天橋,小時候嚐過的好滋味  #未必會永遠存在。
11/08/2025


紀念已經習慣45年,好久不見的老攤,
像廣播磨損錄音帶的叫賣聲驟然停機!
如同有電影畫面, #卻未配上背景音樂;
士林華榮市場口,舊光華戲院商圈夜市
戲院、大香腸、肉羹、臭豆腐、天橋,
小時候嚐過的好滋味 #未必會永遠存在。

They are oldies but goodies. #西門町老派港風半日遊 #食碟麵嘆㗎啡佐合桃酥住在三重埔本來就很多好吃的啦,不過如果想換口味來點  #異地情調 的,住在南區菜寮橋多交通更加便利,選道中興橋5到10分鐘就到西門町。要...
10/08/2025

They are oldies but goodies.
#西門町老派港風半日遊
#食碟麵嘆㗎啡佐合桃酥

住在三重埔本來就很多好吃的啦,
不過如果想換口味來點 #異地情調 的,
住在南區菜寮橋多交通更加便利,
選道中興橋5到10分鐘就到西門町。

要吃港味內江街直走右轉西寧南路,
老牌 #鳳城燒味家 摩托車門口停下,
請師傅即刻燃手一碟 #廣東炒麵,
上桌嚐原味淋啲 #生辣椒豉油,夠哂正!
話說雜什炒麵真的要現叫現炒現吃,
與長崎名物 #皿うどん 細麵好異曲同工!
阿哥喜歡老店,餐牌仲有港味傳統菜式。

來到西門町既然要 #廣 要 #港 就到底,
這裡本來就是早年港式店家匯集之處,
成都路巷子内就有條 #小香港 維記也在,
萬年大樓、模型成衣茶餐廳飛髮都有,
要飲茶可往 #金獅樓 和 #港九香滿樓。
不少後生仔有可能不知道 #港九 何意?
指的就係 #香港島 加埋 #九龍半島,
是英屬香港當年核心行政商業娛樂市區,
本來是永久割讓的殖民地區域。

吃飽了可以帶咖啡豆呀,梗係要老鋪!
如果城中區老咖啡店代表是 #明星咖啡,
那麼西門町就是 #蜂大 或 #南美咖啡 啦,
俄羅斯上海西菜和 #喫茶店虹吸式咖啡,
東西派、城內外風格真是截然不同!
蜂大咖啡為了同南美咖啡的西點蛋糕區隔,
當時還聘請香港師傅秘製廣式糕餅佐咖啡,
意外地還真是對味單品㗎啡到現在!
阿哥推杏仁糕、合桃酥、綠豆花生糕讚也!



這個因緣其來有自,五、六〇年代香港轉口貿易興盛,臺港船運往來頻繁,有不少洋貨包含咖啡豆粉, #多是跟香港拿的,交流熱絡,引致 #基隆高雄舶來品委託行掘起。

至於咖啡豆呢,阿哥喜歡炭燒曼特寧、
摩卡、衣索比亞、 #義大利咖啡,
每款買半磅自家磨比較新鮮卡保香醇。

然後生活還算能隨意悠遊吃走,
當然要轉身謝謝 #台北天后宮,
是原址在貴陽街的艋舺新興宮,
乾隆時首建廟至今將近280年了,
龍山寺、祖師廟、青山宮,
與本廟合稱為「 #艋舺四大廟」。
祈願:風調雨順,國泰民安,有錢食雲吞!

【蜂大咖啡】
地址: 台北市萬華區成都路42號
電話: (02) 2371-9577
時間: 每天早上8:00到晚上10:00
交通: 捷運至西門站6號出口步行前往

💂The LocalHeroes Project💂【從菜寮出發,回歸於菜寮】"Going Home: Theme of the Local Hero"三重社區大學  #裏裏三重  #內西三重  #外西三重  #南三重  #北三重  #裏三重...
07/08/2025

💂The LocalHeroes Project💂
【從菜寮出發,回歸於菜寮】
"Going Home: Theme of the Local Hero"
三重社區大學 #裏裏三重 #內西三重
#外西三重 #南三重 #北三重 #裏三重
https://youtu.be/DfXUyQsmXRk?si=z5tYFCJp-2OHQXlj

 #麥斯阿哥 傾情奉獻2025年8月增修私名單 #台北城西及三重埔加至25家魯肉飯老店🍚
05/08/2025

#麥斯阿哥 傾情奉獻2025年8月增修私名單
#台北城西及三重埔加至25家魯肉飯老店🍚

關於舒作家的見解,阿哥有同樣想法。哪裡那麼多天花板、最強、神級存在?自己最清楚要什麼,難道連吃都懶找?『食事無絕對,唯有自尋真情味!』
05/08/2025

關於舒作家的見解,阿哥有同樣想法。
哪裡那麼多天花板、最強、神級存在?
自己最清楚要什麼,難道連吃都懶找?

『食事無絕對,唯有自尋真情味!』

🍝2025年8月1日到8月4日台灣美食展集景 #以地味特產帶動區域觀光推展的嘉年華會 #台灣這十幾年也學到90年代開始日本地方特色土產觀光振興術 #日本四國中國地方好努力推觀光不屈不饒 #咱ㄟ三重埔的移民小吃也可以促進遍路啊 #三重埔魯肉飯...
04/08/2025

🍝2025年8月1日到8月4日台灣美食展集景
#以地味特產帶動區域觀光推展的嘉年華會
#台灣這十幾年也學到90年代開始日本地方特色土產觀光振興術
#日本四國中國地方好努力推觀光不屈不饒
#咱ㄟ三重埔的移民小吃也可以促進遍路啊
#三重埔魯肉飯超時空要塞八大主將
#三重埔地味小吃五大系天王
#三重埔飲食文化吃走六大區 三重社區大學

 #1976年創立進50年純淬經典口味紅燒牛肉這種老麵館平日下午吃最巧妙,免排隊沒人跟你擠,大師傅傾心炮製一碗手工藝名作,風格正派,湯頭濃郁、甘醇溫潤、牛肉口感通透軟腴,嘆些麵條,必再加點酸菜提味,但不宜過多,請聚焦一心一德恭謹嘆味。走本格...
01/08/2025

#1976年創立進50年純淬經典口味紅燒牛肉

這種老麵館平日下午吃最巧妙,免排隊沒人跟你擠,大師傅傾心炮製一碗手工藝名作,風格正派,湯頭濃郁、甘醇溫潤、牛肉口感通透軟腴,嘆些麵條,必再加點酸菜提味,但不宜過多,請聚焦一心一德恭謹嘆味。

走本格台灣川味牛肉麵,辣豆瓣醬是硬核,混合蔥、薑、花椒、八角等辛香調料,再燉煮至牛筋腱肉酥嫩鬆化,鹹鮮爽滑噴香。

麵分大中小碗各加十元,可撿粗細,並選加辣、酸菜,滷味有牛肚牛筋海帶豆乾滷蛋也十元起,菜式簡單,探賞牛肉麵專門聖地。

【濟南牛肉麵】
地址:臺北市濟南路二段60-3號
( 近新生南路)
營業時間:11:00-20:00
週六11點到16點(週日公休)

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