09/04/2026
今天，是我的生日。
也是我走進餐飲這條路的第30年。
30年，
我不只是學會了如何把一道菜做好，
更學會了——
怎麼把經驗，交到下一個人手上。
從最初被教、被磨、被要求，
到今天能夠帶人、教人、影響人，
這條路，不只是成長，
而是一場「傳承」。
料理，從來不只是味道，
而是一種技藝、一種精神，
更是一代接一代延續下去的文化。
這30年，
我走過高溫與壓力，
也走過世界不同的廚房與舞台，
但最珍貴的，不只是成就，
而是能把這些經驗，
轉化成更多人的起點。
身為台灣國際年輕廚師協會的一員與理事長，我更清楚——真正的價值，不是自己走多遠，而是能帶多少人一起往前。
謝謝一路陪伴的家人、朋友與夥伴，也謝謝那些曾經教過我的人，讓我有機會，把這份火，繼續傳下去。
而今天，
不只是生日，
更是一個提醒——
我要成為那個，讓下一代走得更穩的人。
新的一歲，我會繼續站在爐火前，也會站在後面，把經驗交出去，把舞台讓出來。
⸻
30 years in the kitchen—
and now, it’s about passing the flame.
Here’s to legacy, mentorship, and the next generation of chefs.
Happy Birthday to a chef who not only cooks,
but builds the future.
⸻
#生日快樂 #餐飲30年
#傳承 #廚藝精神
#台灣國際年輕廚師協會
#把火傳下去 #職人精神 #下一代主廚
