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來趣 .THAI北 ไปเที่ยวไทย

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來趣 .THAI北 ไปเที่ยวไทย

專職於「泰國」旅遊美食、在地文化華語作家，旅居泰國五年，用說故事的視角、透過照片文字，及從泰國出發的觀點與角度，分享不同資訊給喜歡泰國旅遊的朋友們。歡迎一起來泰國玩！快跟我們一起來趣.THAI北吧。

商業合作或公益邀約煩請私訊或Mail：[email protected] ～感謝！

James和Ricky我們是二個30多歲的台灣人在一個因緣際會下，前往了有泰北玫瑰之稱的「清邁」讀泰語和學習泰國文化，這裡有我們努力的融入當地的生活、和認真體驗泰國文化的點點滴滴。這幾年我們足跡跑遍了「全泰北」，所以希望透過「來趣.THAI北」這個粉專用我們的照片和文字帶你一起來看看這個神秘迷人又比較少人介紹的’泰北‘，更希望透過我們深入的分享和介紹，可以讓大家對泰北有更深的認識與喜愛，歡迎一起跟我們「來趣.THAI北」......

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《來趣.THAI北經歷》：

***泰國***

•泰國「曼谷旅遊總局TAT」推廣泰國旅遊合作
部落客。
•泰國「清邁旅遊局」推廣旅遊合作部落客。
•泰國華文最大報『泰國世界日報』專文合作
泰北旅遊

作家。
•泰北清邁最美百貨『one nimman』官方合作
唯一中文部落客。
•國際『Airbnb』旅宿集團合作中文部落客。
•清邁『AUA語言學校』官方合作唯一中文部
落客。
•清邁最大國際觀光夜市『阿努商夜市
AnusarnMarket』官方合作唯一中文部落
客。
•泰北清邁最大草編包品牌『CAMELLIA＆
CO』官方合作唯一中文部落客。
•清邁最大親子主題樂園『Hidden Village』
官方合作唯一中文部落客。

***台灣***

•台灣「史上第一組」受邀於泰國觀光局內辦
分享活動的作家部落客。
•2020泰國駐台灣辦事處「泰國國慶酒會」
受邀作家部落客。
•台灣「泰國經貿辦事處」推廣泰國文化美食
旅遊之合作作家部落客。
•「泰國觀光局台北辦事處」推廣泰國旅遊、
泰式美食與泰國文化，合作作家部落客。
•「商業週刊」1618期清邁尋悠主題專訪。
•「關鍵評論網」專文合作泰北旅遊作家。
•「國立教育廣播電台燦爛夜光」節目專訪。
•2019年在台灣完成了《你所不知道的.泰
北》環島分享會，足跡遍佈（台北、新竹、
台中、嘉義、台南、高雄、台東、池上、花
蓮）一共超過10場座談分享會。
•2020年與「東南亞主題獨立書店.燦爛時光」
共同舉辦了「燦爛。泰北講堂」六場泰北分
享會活動。
•2020年及2021年均受邀於北部多所大學與
社區，超過40場的「認識泰國和文化體驗」
專業講堂課程。

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** 從2020年開始，因為疫情無法出國，「來趣.THAI北」用長期在泰國的角度與經驗，推出了「 #泰味臺灣」專題，用專業的眼光和在泰國的經驗，推薦在台灣的「道地泰國味」，不論是在餐廳美食、文化體驗還是風俗人文跟泰國相關的活動，都能透過來趣.THAI北專業道地與用心的介紹，在無法出國的當下能在台灣吃到、玩到、尋找與體驗最道地的泰國味。

另外因為深愛台灣，我們也推出了「台灣深度在地旅遊體驗」分享與「台灣特色住宿介紹」專題，想讓在不能出國的這個時候，讓更多愛旅遊、愛台灣的好朋友們，可以透過我們分享，去更瞭解與認識在台灣還有什麼「有特色」跟「更有趣」的住宿與深度行程體驗和道地私密美食，歡迎鎖定我們的「台灣深度遊」的體驗介紹分享唷......。

12/08/2025

🇹🇭 #2025楠府 #週末夜市

泰北「楠府」必逛！體驗古城生活溫度的週末夜市【Kuang Mueang Nan Walking Street】

這是我們第三次拜訪這個夜市；在楠府，每到週五、週六、週日的傍晚，古城中心的帕孔路就會變得熱鬧起來。這裡的【Kuang Mueang Nan Walking Street】，不只是夜市，更像是一場每週舉辦的社區盛會。地點正好位於楠府的文化心臟——普明寺前方，金色佛塔與傳統蘭納式屋頂成為夜市最美的背景。傍晚五點左右，彩色帳棚沿著街道一字排開，攤位販售著當地小吃、手工藝與特色紀念品，空氣中混合著香料與炭火的味道，伴隨人們的交談聲，讓這條街道從平靜轉為溫暖熱鬧。

整個夜市最特別的景象之一，是普明寺前廣場上的「席地而坐」的吃飯區域。當地人會在地面鋪上草蓆跟竹桌，竹編餐籃擺在中間，大家圍坐著一邊聊天、一邊享用剛買來的食物。這樣的用餐方式沒有拘束感，遊客只要加入其中，就能體驗到楠府人平日裡最自然的生活片段。廣場後方的金色佛塔在夕陽與夜色交替之間閃著光，與四周的燈光、攤位、人群交織成一幅獨特的楠府城市風景。

走進夜市，首先感受到的是繽紛的顏色與香氣。紅、藍、黃的棚子下，傳來一攤攤熟悉又陌生的味道——泰北香腸的炭火香、青木瓜沙拉的酸辣氣息、烤魚與椰奶甜點的溫潤香味。攤主的雙手忙碌不停，有的切著新鮮番茄與香草，有的在竹葉容器裡擺放蒸蛋，有的將青芒果配上辣椒糖打包。每一個動作都顯得自然熟練，透露出日復一日的生活節奏，也讓人感受到食物背後的真實與親切。

除了美食，【Kuang Mueang Nan Walking Street】也是欣賞與選購在地手工藝的好地方。攤位上陳列著藍染布包、刺繡小袋、泰北圖騰的披肩，以及印有楠府情侶壁畫的紀念品。有些作品由當地人一針一線縫製，有些則是年輕設計師賦予傳統圖案新風貌。價格親民，卻能帶回濃厚在地文化的印記。這些手工藝不只是商品，更是楠府與遊客之間的文化交流，讓人帶走的不只是物品，還有故事與回憶。

如果在旺季或是有特別祭典的時候來訪，會遇見夜市最熱鬧的時刻。廣場中央會搭起舞台，安排蘭納傳統舞蹈、民謠演出或學校樂隊表演。觀眾席沒有固定座位，人們隨意坐在地上或矮凳上欣賞。孩子在燈光下奔跑，長輩們邊喝茶邊聊天，舞台上的音樂則為這個小城的夜晚增添更多色彩。表演不是刻意的觀光節目，而是當地生活的一部分，讓人感受到真實而樸實的節慶氛圍。

【Kuang Mueang Nan Walking Street】的另一個魅力，是它的輕鬆與寬敞。夜市長度不算太長，但行人之間不必擠來擠去，逛起來特別自在。沒有過度商業化的氛圍，攤主多半以友善的微笑迎人，不會強行推銷。價格合理到讓人驚喜，一份地道小吃只要 20～30 泰銖。這裡更像是一個讓人慢慢走、慢慢看的市集，既能感受熱鬧，也能在角落找到屬於自己的安靜時刻。

對初次來楠府的遊客而言，【Kuang Mueang Nan Walking Street】是快速融入這座城市的最好入口。它沒有大城市夜市的喧囂，卻能在短短一晚之間，讓你嚐到當地味道、看到真實生活、聽到屬於楠府的聲音。當你提著裝滿小吃與手工藝品的袋子走出夜市，耳邊依然迴盪著音樂與笑聲，那是一種簡單卻持久的美好。或許，這也是為什麼很多人來過一次，就會愛上這個地方。我們在楠府等你，歡迎一起來泰國玩！

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06/08/2025

🇹🇭 #2025楠府 #泰北可可園區

泰北「楠府」靜謐山林裡的可可&咖啡度假園區【Cocoa Valley】！

我一直覺得，「好吃的甜點跟舒服的空間」，是旅程中最療癒的組合。今天要分享的是我們這次在楠府（Nan）波縣發現的一家咖啡廳【Cocoa Valley 】，它不僅僅是一間咖啡，還是一間在泰北非常著名「Resort」。說到咖啡這不是那種裝潢華麗、菜單浮誇的打卡店，而是一家真的「自己種可可、自己發酵、自己做巧克力」的農園咖啡廳。藏在泰北山林裡，一走進去，空氣中就有一股混著泥土與可可豆的香氣，整個人會突然安靜下來。不管是不是巧克力愛好者，坐在那裡喝杯熱可可的那一刻，就會知道為什麼這地方值得繞路前來。

【Cocoa Valley 】的前身，是一棟閒置的老菸葉倉庫，現在則成為一整片可可園與結合住宿的園區空間，由 Cocoa Valley Resort 經營。店裡不是單純在賣甜點，而是從種植一棵可可樹開始，把整個「 #從植株到杯子」的過程變成園區的主軸。他們真的在這塊土地上種可可、自己發酵、自己烘焙，然後做成飲品和甜點給大家吃，這樣的認真，讓這間店成為在當地人與遊客心目中「最不像觀光景點」卻最有靈魂的地方之一。

來這裡一定要試幾樣招牌。像是「Cocoa Valley Pod」這杯用可可莢外型設計的冰飲，外型吸睛又好喝；熱可可則溫潤醇厚，不甜膩，喝得出香氣層次。還有自己做的 Choco Lava 熔岩蛋糕，濃得很真誠，切下去還會流心，再配上現切草莓與融化巧克力的 Strawberry Dip，一口下去覺得今天的自己真的過得很好。這些甜點沒有過度包裝，但每一樣都吃得出「這不是工廠做的」。

而這一切背後的靈魂人物，就是【Cocoa Valley 】的創辦人 Khun Manoon Tanawang 和他的太太 Jaruwan。這對夫妻原本在大都市工作，後來選擇回到家鄉波縣，從零開始種可可、學發酵、蓋咖啡廳、經營農場。他們不只開了一家咖啡館，更帶動了整個楠府在地的可可產業。也因為他們的選擇與堅持，讓這裡每一杯飲品、每一塊巧克力背後，都多了一點溫度與故事。

除了吃喝，【Cocoa Valley 】也提供讓人留下深刻記憶的體驗活動。每天早上九點半與下午一點半會開放導覽與手作巧克力課程，費用約 350 泰銖。可以跟著導覽人員走進可可園，看果實怎麼長出來、怎麼發酵，再進入手作區製作自己的可可小點。這不是走馬看花的行程，而是可以親眼看見、親手做出來，最後再親口吃進嘴裡，真實體會巧克力的旅程。

這裡的空間也非常有感覺。有些人說，在薄霧裡走進山中舊倉庫，坐著喝一杯熱可可，是整趟旅行最美好的時刻。我完全同意。老木牆、低天花板、還有陽光從窗邊灑進來的角度，加上空氣中不時飄來的濕氣與可可香，會讓人想靜靜坐下來，不說話也沒關係。【Cocoa Valley 】給我的感覺就是：這裡不是要討好你，而是誠實地做著自己喜歡的事，然後邀請你來一起坐坐。

如果未來有機會安排前來楠府（Nan）旅行，超推薦【Cocoa Valley 】絕對值得花時間專程前來。不只可以吃到真正用心做出來的甜點和飲品，更能體驗一場從土地開始的可可文化。它就位在「Cocoa Valley Resort 」裡，住宿也很方便。如果喜歡慢節奏的旅行、想吃一口土地的味道、想為泰北旅程加一點深度，這裡會是很好的選擇。我們在楠府等你，歡迎一起來泰國玩！

#最近更新比較慢！主要是因為我們的新家剛裝潢完，這陣子都在忙著整理搬家，從挑家具到收納打包，雖然有點累，但也很期待佈置出一個屬於自己的舒適空間（之後再跟大家分享）。等一切穩定下來，會慢慢把旅程中還沒分享的故事補上，謝謝大家的耐心等候與一路以來的支持！

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25/07/2025

當我們說「 #我愛我那小小多山的國家」，不只是句話，更是一份心意。這片土地雖小，卻裝滿了我們的自由、民主和希望。7月26日，是我們一起守護台灣的日子。明天請一定要去投票。

你的一票，不是為了誰，而是為了告訴全世界——我們關心，我們參與。我們沒有放棄讓「台灣」更好的權利，也不把選擇權讓給別人。這次不是選邊站，而是站出來。

投票不會很麻煩，就像買早餐、買飲料一樣簡單。但它的力量，卻可以影響整個國家的未來。投下那一票，是對這塊土地最可愛、最負責任的行動。

拜託大家明天7/26（六）記得出門投票。不管你怎麼選，最重要的是你有去。有投票，民主才會有力量；有你，台灣才會更有希望。

我先是台灣人、才是自媒體創作者。❤️🇹🇼

15/07/2025

🇹🇭 #2025楠府

泰北「楠府」擁有絕美山野田園景色的田中央度假Resort【Srinaman ศรีนาม่าน】！

每每提到泰北.楠府，就可以聯想到這裡就是一片綠油油的「翠綠山城」。這座位於泰北的城市因為擁有絕美的山城田園景色而聞名，更因為這些美麗動人又漂亮的翠綠山景讓泰國本地人也對前來楠府旅遊更是趨之若鶩，尤其是雨季時節更是楠府的旅遊旺季。這次我們利用中秋與雙十的連假期間，特別安排了我們這次的泰北自駕之旅，也終於有機會在「雨季時節」前來拜訪這個最動人的綠色山城，感受這個季節它鬱鬱蔥蔥的各種迷人的綠色魅力。

這次很開心受到很多來自「楠府」的邀約，讓我們能足足在楠府待上滿滿一週的時間，這次楠府安的住宿也都是「一時之選」。像今天要跟大家分享的是這間從開業就爆紅，而且常常一房難求的絕美田中央Resort 【Srinamanศรีนาม่าน】。這間被泰國朋友喻為最極具浪漫氛圍的度假旅遊勝地度假村，位於楠府的Santikhun縣，坐落於一片綿延不絕的翠綠稻田之中。度假村內擁有無敵的山景和田園風光，讓人彷彿只要到了這裡，就可以瞬間忘記塵囂與煩惱。

在【Srinamanศรีนาม่าน】度假村，每種房型住宿都有其獨特的風格和特點，在裝飾風格也各有千秋，但每種風格都非常引人入勝，讓入住這裡的旅客感受到不同的情調。像這次【Srinamanศรีนาม่าน】特別安排我們入住的是「Pool Villa 」的房型，除了該有的設施外，還多了一個私人泳池，真的超級愜意與舒適。不過，無論是選擇哪種住宿房型，這裡每間房內都提供了一個特殊網美必備的特殊安排 - 泡泡浴缸，每到了黃昏或是早上時分，管家會前來安排泡泡浴，讓入住的旅客可以在舒適的環境中欣賞這裡的大自然之美。園區內的許多設置與安排，也是經過設計與思考的，為的就是讓每位入住這裡的朋友，拍攝到人嘆為觀止的網美照片。

雨季時間入住【Srinamanศรีนาม่าน】，除了感受滿佈綠意的田園之美外，【Srinamanศรีนาม่าน】也在園區內安排了許多拍攝網美照的地點，像是長長的竹橋步道、田中央的一張大床、愜意舒適的田邊涼亭、與位於二樓的超大浴缸和鞦韆……都是【Srinamanศรีนาม่าน】這裡超貼心的安排，為的就是要讓每位入住的朋友可以拍攝到絕美的美照。

除了感受【Srinamanศรีนาม่าน】的美以外，入住【Srinamanศรีนาม่าน】後完全不需要煩惱吃的問題，因為房價已經包含入住後的迎賓飲料、下午茶、精緻的晚餐、新鮮的水果和美味的冰淇淋與隔天豐富又營養的早餐。此外，【Srinamanศรีนาม่าน】度假村的工作人員服務無可挑剔，他們隨時準備為每位客人提供無微不至的服務，有任何需求都可以隨時直接向他們提出，確保每位遊客都能在【Srinamanศรีนาม่าน】留下難以忘懷的回憶。

下次有機會歡迎一起來這座絕美的泰北山城走走，當踏足泰北楠府時，將發現這座「翠綠山城」的絕美山城田園風光。而雨季是楠府的旅遊旺季，特別適合探索這片充滿綠意的土地。這次我們分享的【Srinamanศรีนาม่าน】Resort，提供多種房型可選擇，而且每間都具獨特風格，完全可以讓人在大自然美景中放鬆、享受楠府之美。充分感受一場充滿浪漫氛圍的泰北之旅，感受大自然的美麗，不論是在尋找寧靜平和或是奢華度假，這裡都能滿足每個人的需求。【Srinamanศรีนาม่าน】是楠府山城中極致的度假選擇，真的非常推薦給前來楠府旅遊的朋友們，再次感謝【Srinamanศรีนาม่าน】的盛情邀約與照顧，來楠府千萬不可錯過這家絕美Resort唷。我們在楠府等你，歡迎一起來泰國玩！

【Srinamanศรีนาม่าน】
訂房 Line ID :
Email:[email protected]
Google Map :: https://goo.gl/maps/kMV3vkL8pdRG7Lbh6

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04/07/2025

🇹🇭 #2025清邁 #在地特色咖啡

藏身清邁街區轉角的橘色驚喜 —【BOB Coffee - บ็อบ】

走進清邁 Santitham 區的某個轉角，一抹濃烈的橘色從巷弄中跳出來，像是要喚醒城市裡每一個還沒清醒的靈魂。這裡就是【BOB Coffee - บ็อบ】，一家走過一次就會記住的咖啡館。別被它小巧的門面騙了，【BOB Coffee - บ็อบ】像是變魔術般藏著多層次的空間，室內分為冷氣區與風扇區，每一處都舒服得讓人想久坐。配上一杯招牌 Black Orange，在陽光灑落的玻璃窗邊，時光仿佛慢了下來。而這裡不只是拍照好看，更是能安心開電腦、靜心工作的一方天地。

店名中的 “BOB” 常被常客還有粉絲戲稱為「BOB’s your uncle」——一種英式俗語，意味著「一切就這樣搞定了」。這句話也剛好點出這間咖啡館的氣質：自在、好相處、沒什麼複雜的壓力。人來了、坐下了、點杯咖啡、找到插座、有網路、有陽光、有微笑，人生就先搞定一半。這種不刻意營造的輕鬆感，正是清邁最迷人的地方，也是這間咖啡館最讓人著迷的魔法。不需要多說，坐下就對了。

在這個處處講究設計與拍照感的城市裡，【BOB Coffee - บ็อบ】顯得難得真誠。它不是虛華的「打卡專用店」，而是一間真正能讓你開電腦、安靜打字一整個下午的咖啡館。店內提供超高速 Wi‑Fi，幾乎每個座位旁都有插座，不管是學生工作族和遠距生活數位遊牧者都可以放心安營。搭配價格親民的飲品選項，如 Yuzu Coffee、拿鐵、抹茶，甚至還有幾款每日甜點，既不搶眼也不搶錢，卻在心裡留下溫暖。

來到【BOB Coffee - บ็อบ】很難不拿出手機，因為這裡處處都是取景好角度。從橘色破牆設計到混泥土質感的牆面，從大片落地窗到高挑天花板，光影穿梭的每一個瞬間都像是電影裡的畫面。店裡的裝潢不走過度設計，而是用簡單線條與跳色佈局創造出獨特感。每個人來到這裡都能找到一個「屬於自己的角落」——有些人選窗邊、有些人愛躲在牆角、有些人坐在吧台邊聽音樂發呆。讓這裡不只是一間咖啡館，更像是一間為每種心情都留了餘地的空間。

雖然網路上沒太多關於老闆的相關介紹，但幾乎每位來過的人都提過一件事：「店主很親切。」他會熱情推薦哪一款咖啡豆值得試試，也可能會和客人聊起清邁哪座山景最美、哪條小巷最安靜。有些人說他像咖啡界的背包客，有些人說他像自由旅行者的在地顧問。不管他真實的身份是誰，讓我更願意相信他是一個用咖啡與空間建立人與人之間連結的人，而這也正是【BOB Coffee - บ็อบ】最真實的精神跟靈魂。

在這個節奏越來越快、時間越來越碎的世界裡，有一間咖啡館願意讓你放下手機、卻更想打開心，這種價值不多見，而【BOB Coffee - บ็อบ】恰恰就是這樣的存在。它也許不是最華麗、最紅、最值得炫耀的那一間，但它一定是讓你「會想再回來」的地方。當你在清邁的某一天，不知道該去哪裡、想找個角落透透氣，那就往 Santitham 去吧。因為——BOB’s your uncle，人生有時候，就該這麼簡單。我們在清邁等你，歡迎一起來泰國玩！

Google Map: https://maps.app.goo.gl/zyLb2wjCguNkR6rk9?g_st=ipc

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01/07/2025

【🇹🇭2025泰國萬象-泰式生活風格與文化講座】

《 #信仰與傳說— #鬼月的泰國鬼故事👻 》

• 🎟️ 一起走進泰國鬼故事的世界｜
購票連結：https://www.accupass.com/go/thaighost

今年9月、剛好適逢農曆「 #鬼月」，在這段人們對陰陽、信仰與靈界特別敏感的時節，來趣 .THAI北 ไปเที่ยวไทย 今年的「泰國萬象-泰式生活風格與文化」講座，特別舉辦了一場很特別的文化分享會：《信仰與傳說—鬼月的泰國鬼故事》。特別邀請了兩位對於泰國「鬼文化」有深厚關注及研究的講者——泰國佛教僧侶「釋慎行」老師與泰國文化研究學者「許純鎰」老師，將以各自的視角帶領大家穿梭於泰國鄉村與都市間，那些鬼魂故事背後的社會記憶、信仰軌跡與歷史文化。當我們在台灣談論好兄弟的時候，不妨也來聽聽，有關泰國人的鬼故事是什麼模樣。

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主講者【釋慎行：在我人生不同階段聽過的鬼故事】

來自泰國的佛教僧侶 Phramaha Subongkot Pancampa (釋慎行)身為一名長期鑽研宗教與民俗文化的僧人，碩士論文更是以研究鬼怪相關文化來撰寫，他不只熟悉泰國佛教的經典教義，也關心鬼故事在信仰與泰國社會文化中的角色。這次他將以「在我人生不同階段聽過的鬼故事」為題，分享他如何從童年、僧院生活到台灣求學旅途中，一步步理解「鬼」在泰國人心中的位置。

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主講者【許純鎰：娜娜、飛頭女鬼、地伏冤魂：曼谷都市化與鬼故事的交纏引繞】

泰國文化學者aka泰國鬼達人許純鎰曾留學於朱拉隆功大學泰國研究中心。更專精研究泰國鬼故事的他，將在這次講座中帶來講題《娜娜、飛頭女鬼、地伏惡靈：曼谷都市化與鬼故事的交織引線》，從人類學與地理學角度探討鬼魂如何在泰國都市中被轉譯與再現。他認為，鬼不只是民間信仰的殘留，更是反映社會階級、性別壓抑與歷史記憶的象徵載體。

鬼故事，不只是靈異傳說，更是人們面對死亡、信仰與記憶的方式。今年鬼月，邀請你一起從泰國的鬼故事中，看見泰國人們如何理解靈魂、回應恐懼，也重新認識那些我們以為早已遺忘的情感與文化。

📅 活動資訊：

【泰國萬象-泰式生活風格與文化講座】
《信仰與傳說—鬼月的泰國鬼故事👻 》

• 🎟️ 一起走進泰國鬼故事的世界｜
購票連結：https://www.accupass.com/go/thaighost

▍活動時間｜
2025年9月20日（六）
13:10 開放入場｜14:00–16:30

▍講座地點｜
TCCC 台灣文創訓練中心長安館
台北市中山區長安東路一段27號2樓

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24/06/2025

🇹🇭 #2025楠府 #在地餐廳

楠府山邊下的蘑菇餐廳——【ฟาร์มเห็ดบ้านหัวน้ำ】

在泰國北方的楠府Pua(ปัว)縣小鎮，有一家藏在山腰上的蘑菇餐廳——【ฟาร์มเห็ดบ้านหัวน้ำ】。它不是觀光客常去的熱門地點，卻是很多泰國在地人與懂吃的旅人特別繞路前來的秘密餐廳。這裡原本就是一座家庭經營的在地蘑菇農場，由於種植技術成熟，加上景色宜人，才慢慢發展成可以用餐與住宿的複合空間。老闆是一對曾在大城市工作的返鄉夫妻，想把城市學到的餐飲概念，結合自己從小吃到大的蘑菇，做出屬於楠府Pua(ปัว)味道的家常料理。

農場裡最有名的也必點的就是「蘑菇披薩」。使用當天現採的香菇、平菇和金針菇，加上手工餅皮和濃郁起司，現烤現吃，熱騰騰上桌時香氣十足。這道菜的靈感來自老闆曾在「清邁」學習過的披薩烘焙課程，回來後再根據在地食材調整出獨特版本。此外，像是三菇涼拌沙拉、奶油蘑菇濃湯和香煎菇排飯也都很受歡迎。來這裡的旅人，有些是專程為了吃在地的蘑菇料理，有些聽說是路過被香味吸引而停下來的。

這裡的環境也很特別，【ฟาร์มเห็ดบ้านหัวน้ำ】餐廳就蓋在山坡邊，前面是一整片梯田，遠方是山巒起伏。可以選擇坐在戶外涼亭裡邊吃邊看風景，也可以進到室內吹冷氣。週末限定還有咖啡吧和甜點專區，提供自家製的香菇冰淇淋和山谷水果汁。很多人說，這裡的餐點雖然不是五星級料理，但有種「吃起來很舒服」的感覺，像是在朋友家吃飯，不油不膩、口味剛剛好。

除了美食，這裡也藏著一些故事。「บ้านหัวน้ำ」這個地名，其實是一條清澈小溪的起源地，當地人說以前這一帶水源豐沛，是稻田與森林共生的地景。老闆的阿公就是靠這條溪水種稻、種菇為生，這座農場某種程度也是對那段生活方式的延續。如今，餐廳旁邊還保留了一小塊原始森林步道，吃飽後可以沿著木棧道散步，看見當初祖輩種下的香蕉、竹林與野花。

不過值得注意的是，這裡雖然氛圍很好，但每逢假日人真的不少。有時候甚至要等至少40分鐘以上，尤其是披薩和現煮湯類。建議早點到，或選平日來會比較清幽。停車場空間有限，如果是旺季到訪，可能需要多走一點山路。不過對大部分人來說，這樣的等待是值得的，因為很難得能在這樣的自然環境裡，慢慢吃一頓用心做的飯。

最後，如果喜歡【ฟาร์มเห็ดบ้านหัวน้ำ】這裡的餐點與空氣，也可以選擇住上一晚。他們有提供簡易住宿，有冷氣、有熱水，也有早餐，重點是早上起床就能看到雲霧繚繞的山景。【ฟาร์มเห็ดบ้านหัวน้ำ】不是那種打卡拍照熱點，但如果想找一個能慢慢吃、慢慢呼吸、慢慢生活的地方，這裡絕對是一個很好的選擇。下次到楠府，不妨安排半天來這裡，吃一口熱呼呼的蘑菇披薩，再讓身體和心靈都小小地放鬆一下。我們在楠府等你，歡迎一起來泰國玩！

Google Map:
https://maps.app.goo.gl/7eg7tqvJefsAnjvo8?g_st=i

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20/06/2025

🇹🇭 #2025楠府 #泰式傳統甜點

藏在楠府老木屋裡的一碗泰式甜點—【บัวลอย ป้านิ่ม 】

楠府，這座被山巒與雲霧擁抱的泰北小鎮，不只是旅行者放慢腳步的地方，更是許多回憶發酵的起點。走在寧靜的小巷裡，你會聞到一股淡淡的甜香，那來自一位名叫ป้านิ่ม（Nim阿姨）的泰北婦人，她用一輩子的時間，把家傳手藝揉進每一碗บัวลอย（Bua Loi 泰式湯圓）裡。ป้านิ่ม她來自沙拉武里府，從小就跟家人學會做甜點，十五歲那年推著甜點小車，在醫院門口邊賣邊學，走上了她與甜品之間的漫長旅程。婚後，她隨丈夫來到楠府，也將這份甜味從中部帶到了北方，並在異鄉慢慢落地生根。

ป้านิ่ม最早是在楠府市場前擺攤，每天推著一輛載滿甜品的小推車，在炎熱午後與穿梭在楠府街角。她的甜點，沒有誇張的裝飾，卻有一種吃得出心意的溫度。後來她在夜市擺出幾張桌椅，有時也在加油站旁設攤。如今，她選擇把家裡的老木屋打造成最終據點，木窗斜灑的光影下，一碗熱湯圓仍舊每天準時端出。她說：我沒想過賺大錢，只想做一件事──「把我會的甜點好好傳下去。」這句話，說來平凡，卻是她每日凌晨四點起床備料的理由，也是她緩緩前行的步調裡，最有力的節奏。

ป้านิ่ม家的甜點，每一樣都簡單卻讓人記得住：บัวลอยไข่หวาน（湯圓蛋甜湯）、เต้าส่วน（黃豆仁糖羹）、ข้าวเหนียวดำ（椰奶黑糯米）、สาคู（椰奶西米露）…每一碗都能加上一球她自製的椰奶冰淇淋，清爽中帶有椰香的細緻滑順，在楠府的日子裡，像是被一口溫柔擁抱。ป้านิ่ม對甜度的拿捏極為講究，堅持“不能讓人吃兩口就膩”，每一份甜品售價大約30–40泰銖，她從不為了利潤而妥協原料品質。她常說：「甜品如果自己吃了都不喜歡，那怎麼能拿給別人吃？」這樣的誠實，絕對是碗裡最動人的調味。

你知道嗎？ป้านิ่ม的甜點，不只進了大家的肚子，還曾被寫進歌裡。泰國知名歌手ศุ บุญเลี้ยง在造訪楠府後，將對ป้านิ่ม的記憶寫入歌曲〈น่านน่ะสิ〉裡：「ไม่ต้องเติมน้ำตาล เพราะว่าหวานอยู่ในใจ──不需再加糖，因為心裡早已甜了。」這段歌詞讓許多泰國人記住了「บัวลอย ป้านิ่ม Bua Loi Ba Nim 」，也讓這家小店從楠府街邊的一角，成為了全泰國聞名的甜點地標。從此，ป้านิ่ม不只是做甜品的人，更成了楠府這座城市文化記憶的一部分，是許多人來訪時非吃不可的“味覺儀式”。

如今的ป้านิ่ม已經不再年輕，但她仍每天凌晨備料，親自試味。腰部曾動過手術，走路變得緩慢，但她說自己還能做一天，就不會輕言停手。她最大的夢想，是希望孩子們能繼續這份事業。小女兒目前已有意在楠府市區開分店，另一位女兒則視家庭狀況而定，阿姨說得平靜：「不強求，做甜點要心甘情願。」在這樣一句輕描淡寫中，卻聽見了一種很深的情感──那是把一碗甜湯煮進一整個人生的歲月，也把一座城的溫柔，化作入口即化的滋味。有機會來到楠府，千萬別忘了來這裡吃上一碗充滿人情味的傳統泰式甜點。我們在楠府等你，歡迎一起來泰國玩！

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17/06/2025

🇹🇭 #2025帕府 #經典泰北佛寺

泰北山城中的金色佛寺藝術殿堂 —【วัดพระธาตุสุโทนมงคลคีรี】

在泰北帕府（Phrae）Den Chai區的交界處，有一座宛如藝術博物館般的佛寺，名為【วัดพระธาตุสุโทนมงคลคีรี Wat Phrathat Suthon Mongkhon Khiri】。不同於傳統的寺廟建築，這裡不只是一處佛教場所，更像是一場融合多國文化與泰國傳統手工藝的視覺饗宴。雖建於1977年，但整座寺廟從入口臥佛、Nāga階梯、金塔主殿，到寺牆上的雕刻與佛像，全都展現出設計者的野心與對信仰的執著。來到這裡，不單是參拜，更像是穿越一條從蘭納走向緬甸與寮國的時光之路。

這座佛寺的靈魂人物，是當年年僅18歲、出生於1960年的พระครูบาน้อย（Luang Phor Montri Boonmee）俗稱ครูบาน้อย所創始與設計，他出身農村，學歷不高，卻自幼沈浸於佛教與泰北傳統雕刻藝術，靠著自學與當地工匠的指導，一筆一畫繪製出寺廟藍圖。整整17年，他不僅親手雕刻，也召集泰北的工藝藝師們（สล่า）一起打造這座融合泰北、緬甸、雲南與寮國風格的佛寺殿堂。讓人覺得，這不僅是一座佛寺，更是一場平凡僧人用信念雕刻出的金色夢想。

「Wat Phrathat Suthon Mongkhon Khiri」的每一處建築幾乎都有來歷可循，彷彿是「東南亞佛教建築」的匯流縮影。整座寺廟融合了多達11處來自不同佛寺與地區的經典建築元素，包括主殿正門仿自南邦府的Wat Phra That Lampang Luang，東門源自清邁雙龍寺，西門則模仿寮國萬象的金塔。佛塔塔基承襲清萊古王朝的八角結構，木雕窗門則取源於清邁的Wat Phra Singh，頂部與屋簷裝飾參考了清邁杭東的Wat Ton Kwen，階梯兩側的七頭Nāga則向清邁Wat Jet Yod寺致敬。此外，還有來自南奔 Wat Hariphunchai的鐘樓設計、仿中國雲南傳統的僧房、以及圍繞主塔的30座小塔，靈感則是來自清盛風格的Wat That Noi。這些仿製不只是模仿，而是一場用建築語言向各地佛教藝術致敬的編年展，非常的有其意義。

佛寺中最吸睛的莫過於高台上那座氣勢非凡的金色佛塔。塔座分為兩層八角型結構，第一層以壯碩的象群為雕刻主題，象徵大地承載佛法的穩固基礎，第二層則嵌有神龕與佛像，象徵佛光普照四方。整座金塔由多達30座小塔環繞，令人聯想到宇宙中心的曼陀羅意象。不論是否信仰佛教，站在塔前那一刻，內心自會被那種厚重與神聖所震懾，讓人沉靜感到安穩。

走上Nāga扶手階梯前，先是那尊巨大的臥佛迎接訪客。祂安躺於高台之上，神情慈祥，臉部線條細膩，結合緬式與蘭納風格，既莊嚴又親切。沿階而上，則會來到金光閃爍的主殿。主佛像是仿自Phitsanulok最著名的「Phra Phuttha Chinnarat」，背牆襯以金飾與黑底，氣勢磅礡。殿內兩側則為精緻木雕浮雕，敘述佛陀生平與佛教故事（本生經），每一幅都充滿手工刻痕與泰北工匠達人的溫度。

除了主殿與金塔，寺中還設有木造博物館，收藏眾多古佛像、佛經手稿與地方文物，雖禁止拍照，卻值得細細品味。這些空間不僅展示信仰的遺產，更呈現手工藝文化的深度與溫度。連寺牆與屋簷都雕滿飛天女神、花卉、龍紋與神獸，從裝飾圖紋到整體結構都讓人看見「每一塊木頭都有故事」。來這裡不是走馬看花，而是讓視覺與心靈同時旅行。

「Wat Phrathat Suthon Mongkhon Khiri 」雖然不是觀光客熟知的熱點，但正因如此，反而能保有寧靜與專注的空間。建議清晨或午後黃昏造訪，陽光灑落金塔、微風輕拂木雕的時刻，是最適合沉浸其中的時候。寺院距離Den Chai鎮不遠，更位於省道旁邊、交通方便，約需一小時即可完整參觀。若熱愛建築與佛教文化工藝，或想感受一場不同於市集與夜市的泰北旅程，這座佛寺【วัดพระธาตุสุโทนมงคลคีรี Wat Phrathat Suthon Mongkhon Khiri】，或許就是應該前來細看的下一站。我們在帕府等你，歡迎一起來泰國玩！

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10/06/2025

🇹🇭 #2025楠府 #城市柱

守護楠府的純白城市之柱 —【Wat Ming Muang วัดมิ่งเมือง】

在泰國北部楠府（Nan），這座安靜的小城藏著一個我覺得很特別也有意義的地方。它不算是知名的大寺廟，但對楠府人來說，這裡是當地人的中心。這個地方就是【Wat Ming Muang（วัดมิ่งเมือง）】一座全白色的廟，外表像雕刻藝術品一樣美，而它前方那根「城市柱」（เสาพระหลักเมืองน่าน），更是一整座城市的守護象徵。這根柱子不只是用來拜拜的，它承載的是楠府幾百年的歷史、文化與信仰。

據說最早在十八世紀以前，這裡就是一座廟與城市柱的所在地。當時楠府是個獨立的泰北小王國，和清邁、帕府（Phrae）等地並列。這根城市柱，是象徵城池建立時向天地神明宣誓、請求保護與庇佑的重要象徵。後來因為緬甸入侵，整座城市陷入混亂，寺廟年久失修，信仰活動也停擺了很久。一直到1857年，第62任楠王Chao Anantaworaritthidej登基，他決定重建這座具有歷史意義的廟與城市柱，讓這段文化重新回到人們的生活裡。

【Wat Ming Muang】的重建不只是宗教上的恢復，更是一種文化復興。當時不只是重新豎立城市柱，還將整座廟重新規劃，特別設計了一座以白色灰泥雕刻為主體的新殿堂。這種設計靈感來自泰北清盛的傳統藝術，主打精緻對稱、細膩繁複的圖騰。現在我們看到的這座廟，是1984年再度翻修後的樣貌，屋瓦、牆面、門窗都包覆著一層純白色的雕花，看起來不只是宗教建築，更像一件精美的藝術作品。

進到主殿之後，更讓人驚艷的是牆上的彩繪壁畫。這些畫不是一般的佛教經典，而是從楠府建城開始，一路講到近代的歷史故事。畫中人物從最早期的Phaya Phu Kha，到十九世紀末的統治者Maha Brahma Surathada，每一段都有具體的情節和畫面。不只描繪王室，也呈現平民百姓的生活樣貌，像是市場買賣、農作景象、孩子玩耍。甚至還有一些彩蛋出現在畫裡，像是恐龍、小飛機、現代人穿著牛仔褲走進古城的畫面，讓這座廟多了點趣味與當代感。

而這座佛寺的主角「城市柱」（เสาพระหลักเมืองน่าน）豎立在廟的正前方，被一座十字形白色亭子包覆著。這根柱子高約三公尺，是用整根金柚木製成，頂部雕有四面佛的雕刻，象徵慈悲、同理、喜悅與平衡。對楠府人來說，這根柱子是守護整座城市的神靈。傳說中，在泰北、當城市柱被安置下去的那一刻，整個城市才算真正「建立」。所以每逢重要節日或家庭大事，像是結婚、入學、搬新家，大家都會來這裡祈願，綁上象徵自己生日色彩的絲巾，向城市之靈請求保佑。

雖然現在我們看到的這根柱子是在1857年重新再立起來的，但歷史學者發現，其實早在1788年左右，就曾有楠府統治者在同一地點埋下城市柱，只是後來荒廢多年才被挖掘出來。當時還發現了舊柱子的殘骸，是一根比現在還粗壯的老木柱，兩個人才能合抱，說明它早就是城市信仰中心的一部分。這樣的發現也讓當地人更加相信，這座廟和這根柱子，不只是象徵，而是真的與城市命運緊緊相連。

如果未來有機會來楠府旅行，真心建議花一點時間來這裡走走。這不是觀光客蜂擁的打卡點，但卻能讓遊客更貼近這座城市的靈魂。早晨的時候最適合來，陽光剛好灑在純白的廟宇牆上，整個空間顯得特別乾淨、寧靜。不論信不信宗教，只要靜靜站在柱子前、閉上眼感受一下這座城市幾百年來的脈動，也許會理解，為什麼楠府人對這根柱子如此尊敬。它是城市的根，也是在地人民的心。我們在楠府等你，歡迎一起來泰國玩！

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06/06/2025

🇹🇭 #2025帕府 #泰北菜老店

泰北帕府傳統炭火香腸的老味道 —【สวนไซทอง ไส้กรอกเผาเตาดิน】

在泰國北部帕府的Thong Clay區，有一家將近 40年歷史的在地老餐廳【สวนไซทอง ไส้กรอกเผาเตาดิน】，1988年由คุณศักดิ์ดา 創立。這裡最有名的，就是用「土甕炭火」烤出來的傳統泰北香腸（ไส้อั่ว Sai Ua），口感扎實、香料濃郁，是許多泰國人只要經過北部就一定要繞過來買的名店之一（據當地人說是泰北不能錯過的泰北菜老店）。餐廳位置就在101號公路邊，佇立在101公路旁的木造建築餐廳，有點像回到鄉下阿嬤家的感覺，一到午餐時段，人潮就陸續湧進來，很多都是熟門熟路的老顧客。

這裡的香腸不只靠食材厲害，真正特別的是他們堅持用傳統親自製作的「陶土甕」來烤。這種傳統烤甕現在已經很少見，還要每天升火、控溫，全靠師傅的經驗。烤出來的香腸外皮脆、裡面多汁，有一種木頭炭火才有的自然香氣。走進餐廳，會看到爐火邊一排排香腸在慢慢轉色，空氣中飄著香料與炭烤混合的氣味，聞起來就讓人忍不住肚子餓。整體用餐方式很簡單，就是點菜、拿餐、自己找座位坐，像回家吃飯一樣自在。

คุณศักดิ์ดา一開始只是想做出好吃的傳統ไส้อั่ว Sai Ua，沒想到越做越有名，還帶動เด่นชัย這個區成為全泰國有名的「泰北香腸」出產地。他們的泰北香腸用的是在地新鮮豬肉，搭配香茅、蒜頭、香料，都是每天現做、現烤。現在他們家不只賣香腸，還有烤豬肋排、泰北青辣椒醬（น้ำพริกหนุ่ม）、發酵豬肉（แหนม）等幾道經典泰北小菜，價格平實，味道實在，很有泰北的家常感。即使現在規模越來越大了，老老闆到現在還會親自來店裡看火候，確保味道沒變。

除了招牌香腸，我個人也很推薦他們家的烤肋排，外酥內嫩、越吃越香。另外還有一道叫「แกงแคไก่」的泰北雞肉咖哩，裡面加了很多山菜和香草，味道層次很豐富。點一份ไส้อั่ว Sai Ua，再配點น้ำพริก（傳統辣椒醬）和清爽蔬菜，就是很道地的北泰午餐組合。不管是搭車經過或自駕旅行，這裡都非常適合停下來吃一頓不花俏但很有味道的一餐，如果是住在泰國的朋友，這裡更適合買泰北香腸帶回家。

現在的【สวนไซทอง ไส้กรอกเผาเตาดิน】已經是帕府當地的招牌餐廳之一，平日有不少外地人慕名而來，假日更是人潮不斷。它沒什麼裝潢，沒有氣派的門面，也沒有浮誇的裝盤，但就是有一種讓人願意再回來的魅力。如果想吃到真的「泰北味」，而不是觀光夜市的版本，來到泰北這間餐廳你一定要放進行程裡。有機會開車經過帕府，千萬別錯過這間烤爐香腸老店，一根香腸、一口辣醬，就能吃出泰國北方的生活味。我們在帕府等你，歡迎一起來泰國玩！

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03/06/2025

🇹🇭 #2025楠府 #舊菸廠咖啡

藏身在1955老菸廠裡的咖啡時光 —【โรงบ่มปัว คาเฟ่ แอนด์ อีทเทอรี่】

在泰北楠府這片靜謐的翠綠山城裡，有一座低調卻藏不住魅力的老建築，它的前身，是1955年所建的舊菸草烘焙廠。如今，這棟紅磚牆斑駁、保留原貌的建築，成了當地人氣最高的文青咖啡館【โรงบ่มปัว คาเฟ่ แอนด์ อีทเทอรี่】（Rong Bom Pua Café & Eatery）。店名中的「โรงบ่ม」意為「煙草烘焙廠」，而「ปัว」則是這裡的地名「Pua」的意思，讓人一看就知道，這不只是間咖啡館，更是一段地方歷史的延伸與再生。主人保留了原始紅磚、拱形窗與鐵製機械零件，讓這裡保有舊時代的粗獷與工業靈魂，卻在咖啡香中，換上了新時代的溫柔樣貌。

走進【โรงบ่มปัว คาเฟ่ แอนด์ อีทเทอรี่】，彷彿穿越時光的走廊。室內空間挑高開闊，陽光透過大片玻璃灑落進來，讓古樸的牆面與舊機具更顯細節之美。紅磚牆與深色鋼架錯落有致，每一處都能成為絕佳的拍照場景。屋外的庭園區，綠意盎然，還能見到幾隻悠閒吃草的羊兒，為這棟工業風老屋增添幾分生趣。比起刻意設計的風格，這裡更像是時光與自然聯手打造出的有機空間，讓人忍不住想坐下來，好好喝杯咖啡、發個呆、感受這座小鎮的節奏。

在這裡，點一杯飲品不只是為了解渴，更像是參與一場地方風味的實驗。招牌「Peach Americano」以手沖黑咖啡為基底，加入自製水蜜桃糖漿，果香與苦韻交融，一喝便讓人驚艷。還有「Strawberry Soda」的酸甜與氣泡感，是炎熱天氣裡最療癒的清新選擇。甜點櫃裡的蛋糕每日更新，推薦試試「焦糖布丁」或「抹茶蛋糕」，層層口感細膩。鹹食部分則有「火腿起司麵包」這種經典選項，簡單卻總是令人滿足，是許多來訪旅人心中忘不了的味道。

【โรงบ่มปัว คาเฟ่ แอนด์ อีทเทอรี่】這裡不只是一間咖啡館，更是一個關於「轉化」的場域：從一間歷史悠久的工廠變成大家能親近的生活空間，從堅硬的磚石變成溫柔的藝術背景，從產業遺產變成地方故事的一部分。店家也經常舉辦小型活動、展覽或手作市集，讓旅人不只是路過，更可以參與、互動、停留。這樣的地方，才是旅行中最讓人難以忘懷的風景：它沒有華麗包裝，卻有濃濃人情與故事感。

若未來有機會來到楠府，千萬別錯過這間讓時間慢下來的【โรงบ่มปัว คาเฟ่】。它不在大城市的熱點，也不靠任何話題行銷，只是靜靜地存在於這片山谷裡，用一杯咖啡、一段歷史、一處空間，溫柔地邀請旅人走進來，坐下來，留下來。這裡有老時光的質感，也有新世代對生活的溫柔想像，是我心中那種「喝過一次就會想念」的理想咖啡館。我們在楠府等你，歡迎一起來泰國玩！

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