CH 法式創意空間

16/09/2025

親愛的朋友們：
創業了六年，感謝大家從開業至今一直陪伴著我走到現在！

看到這邊是不是以為CH要收掉了呢
其實是因爲未來外地授課的機會較多，考量到店租營運成本方向必須做個調整，CH決定將實體店面搬遷，轉型為溫暖的小小工作室。

其實縮小規模這件事想了很久，考量到未來的市場變化，以及個人的發展等等好多因素。
雖然少了一個能和大家見面的空間，但未來我一樣會以預訂、客製甜點與私人一對一課程方式繼續在工作室與您相遇。

員林實體教室預計營業至10月11日
之後會由其他品牌接手原本的工作空間。

新工作室位置在彰化北斗待裝修完善再以全新面貌與大家相見！

CH這個品牌一直都在，也希望在新的階段，依然能成為大家生活中小小的甜蜜時光✨

01/09/2025

🌕 中秋限定 禮盒預購中 🌕
手工烘焙 × 法國奶油 × 嚴選食材
送禮自用都體面✨

🥮 六入月餅禮盒 $520
方案：
A｜菠蘿蛋黃酥×2＋月娘酥×2＋純芋頭酥×2
B｜月娘酥×3＋純芋頭酥×3
C｜單口味禮盒×6入
保存期限：常溫五天；冷凍兩週。

🍍 8入鳳梨酥禮盒 $490
100%土鳳梨＋蔓越莓果乾，酸甜不膩口！
保存期限：常溫一週；冷凍兩週。

🎁 限量預購｜送禮首選
把思念與祝福藏進禮盒裡，
陪伴團圓的每一刻 💛

預購期間：即日起至10/2。（私訊預購）
取貨日期：9/19-9/22；9/28-10/3。
取貨時間：13:00-19:00。
取貨地址：員林市員東路二段36號。
宅配五盒起免運，企業訂購享優惠‼️

#員林禮盒 #中秋禮盒 #鳳梨酥 #菠蘿蛋黃酥 #芋頭酥 #月娘酥 #彰化美食 #員林甜點 #手作 #教學課程 #法式甜點 #中式點心 #中秋節 #中秋月餅推薦 #員林月餅推薦

20/08/2025

8/20（三） 基赫科技茶會
專案配送/ 30位

▪️義式提拉米蘇Tiramisu ティラミス
▪️香草卡士達泡芙custard cream puff カスタードシュークリーム
▪️英式伯爵磅蛋糕Earl Grey Pound Cake パワンドケーキ
▪️抹茶栗子蛋糕Matcha Chestnut Cake 抹茶と栗のケーキ
▪️焦糖海鹽達克瓦茲Caramel Dacquoise キャラメルダックワーズ
▪️生巧克力塔Chocolate tart チョコレートタルト

客製化Logo印刷
可食用糯米紙
食品級色素印刷機

#外燴點心 #茶會佈置 #法式甜點 #精緻小點 #下午茶 #手工甜點 #法式鹹派 #達克瓦茲 #費南雪 #瑪德蓮 #可麗露 #磅蛋糕 #手工餅乾 #慕斯杯 #奶凍杯 #員林美食 #彰化茶會 #全彰配送

27/07/2025

金糖泡芙配方分享✨
答應大家的配方來了！
這個配方是半盤烤盤的份量，如需增減可自行調整、換算～
泡芙麵糊和菠蘿酥粒可提前製作，麵糊擠好放在冷凍保存也可以的！

🌟泡芙麵糊：
牛奶80g
水80g
海鹽2g
砂糖5g
奶油70g
低筋麵粉90g
全蛋液175g

-液體材料、糖、鹽和奶油加熱煮沸。
-煮沸後下入麵粉混合成麵糰，確實燙麵均勻。
-放入攪拌缸中速攪打降溫50度以下。
-分次下入蛋液直到麵糊呈現倒三角形緞帶狀。
-影片中麵糊分成30克擠在烤網布上備用。

🌟蛋白糖衣：
蛋白30g
糖粉80g
低筋麵粉 45g

-蛋白與糖粉混合後打發至5分發。
（用中速盡量避免大氣泡）
-混合後加入麵粉攪拌均勻。
-製作完成需立即擠在泡芙上。
#打發過的蛋白口感會更酥！

🌟菠蘿酥粒：
冷藏奶油20g
砂糖20g
低筋麵粉40g
杏仁粉10g
中雙糖20g

-冷藏奶油、砂糖、低筋麵粉、杏仁粉用調理機打成粉粒狀，最後加入中雙糖。
-擠好蛋白糖衣後最後灑上酥粒即可烘烤。
#中雙糖烘烤過不會融化可增加口感！

🔥烘烤170度；25分鐘。
#未上色前都不要開爐門否則影響膨脹
二次烘烤120度；烘烤20-40分。
#烤熟後低溫烘乾維持脆度。

內餡的部分要用外交官或打發鮮奶油都可以，讓大家自由發揮囉！

如果喜歡此配方記得保存起來，也希望你們會喜歡💕
祝大家製作成功🥰🥰🥰

#金糖泡芙

19/07/2025

7/19。奧迪員林旗艦店茶會
人數要求：30人份；5甜2鹹

- 藍莓雙色奶酪
- 70%生巧克力塔
- 抹茶栗子費南雪
- 香草維也納酥餅
- 焦糖海鹽達克瓦茲
- 鄉村洛林鹹派
- 蕈菇松露鹹派（蛋奶素）

#外燴點心 #茶會佈置 #法式甜點 #精緻小點 #下午茶 #手工甜點 #法式鹹派 #達克瓦茲 #費南雪 #瑪德蓮 #可麗露 #磅蛋糕 #手工餅乾 #慕斯杯 #奶凍杯 #員林美食

15/07/2025

👔 Fête des Pères｜父親節限定
法式經典 Saint-Honoré 聖多諾黑，以職人手作技藝呈現：
焦糖泡芙 × 香草奶霜 × 手工千層酥皮 ×自製開心果醬
層層堆疊，口感豐富精緻，就像父親低調卻無比堅定的愛。
限量預購中，只為懂得品味的您與他。

愛心款-
五吋$1200（3-4人份）
七吋$1800（5-6人份）
夾層：
▫️香草戚風蛋糕
▫️自製開心果醬
▫️手工千層派皮
▫️焦糖卡士達泡芙
▫️馬達加斯加香草鮮奶油

⏰預購期間：7/15 - 8/6
📅自取日期：8/2、8/3、8/8、8/9
👜自取時間：13:00-18:00

⚠️預購方式：
IG、臉書私訊留言您希望購買的款式、尺寸和取貨日期即可，我們看到訊息會馬上回覆請耐心等候♥️

#員林聖多諾黑 #員林甜點 #員林父親節蛋糕 #員林法式甜點 #開心果 聖多諾黑 #手作甜點 #甜點課程

24/06/2025

專屬你的甜點時光｜一對一實體課程開放預約 🌸
：喜歡甜點，卻不喜歡人多吵雜的團體課？
：想慢慢學、安靜做、有人一步一步陪你走？
這堂課就是為你/妳而設！

⸻

🥐 一對一甜點教學，特別適合：
✨ I人（內向者）｜喜歡安靜、自在的學習空間
✨ 忙碌工作者｜需要彈性預約時間、不受干擾
✨ 初學者｜不怕出錯，有專人溫柔指導
✨ 想精進技術者｜針對目標快速突破

⸻

🍰課程特色
🔅一對一客製化教學，依你的速度與興趣安排。
🔅安靜、舒適的小班空間，讓你專注投入。
🔅手把手實作，不只是看，更能真正學會。
🔅成品可帶回，當作禮物或犒賞自己！
🔅只要是當月壽星就免費提供生日裝飾及蠟燭！

📍地點｜彰化縣員林市員東路二段36號
⏰時間｜彈性預約，專屬安排！
📕內容｜可選擇法式甜塔、蛋糕、馬卡龍、達克瓦茲等，也可客製主題。
☎️預約方式｜0977052918或私訊 FB / IG。

https://chpastryacademy.com/?fbclid=PAQ0xDSwLHsCFleHRuA2FlbQIxMQABp_BXUkfch6V7pI18i9xjueIDi36GzTYr1WkhFzNo2bcyHRtaw9cvwpQFvZ1d_aem_7ep3XIEbfgMAu0wOPWLpyw

🎁 預約就送成品包材，再送你專屬電子食譜筆記！

⸻

「在這裡，你不需要跟別人比較、趕進度，只要放鬆、專心享受屬於你的甜點時光。」

28/05/2025

今日糕糕🖤🖤🖤

15/04/2025

母親節蛋糕預購-

「緋紅」
六吋$1680；八吋$1880
夾層：
▫️香草戚風
▫️新鮮哈密瓜
▫️茉莉花奶凍
▫️茉莉香緹鮮奶油

「蕾夢」
六吋$1580；八吋$1780
夾層：
▫️檸檬海綿
▫️檸檬凝乳
▫️檸檬香緹
▫️檸檬淋醬

「貝殼馬卡龍6入禮盒」
單購價$480
🔥凡購買蛋糕享有馬卡龍加購價$360
口味：
▫️覆盆子玫瑰*3入
▫️香檸乳酪*3入

預購期間：4/16-5/5
自取日：5/7-5/11；13:00-18:00
預購方式：
IG、臉書私訊留言您希望購買的款式、尺寸和取貨日期即可，我們看到訊息會馬上回覆請耐心等候♥️

#母親節預購商品皆免費提供保冷袋
#母親節蛋糕
#馬卡龍

22/03/2025

近日糕糕們♥️

11/03/2025