14/12/2021
1.
Миндаль подрумянить на сковороде без добавления масла, часто помешивая. Дать остыть и порубить в крошку среднего размера.
Пряная шарлотка с тыквой и миндалем в духовке | шаг 1
2.
Духовку разогреть до 180 °C. Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть мелкими кубиками. Добавить корицу и перемешать.
Пряная шарлотка с тыквой и миндалем в духовке | шаг 2
3.
К яйцам комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар, соль и взбить до увеличения в объеме в 3 раза: должна получиться светлая и воздушная масса.
Пряная шарлотка с тыквой и миндалем в духовке | шаг 3
4.
В яичную массу в два приема добавить просеянную муку, аккуратно вмешивая ее лопаткой складывающими движениями по направлению снизу вверх. Дно формы для выпечки среднего размера застелить пергаментом.
Пряная шарлотка с тыквой и миндалем в духовке | шаг 4
5.
Влить половину теста и аккуратно разровнять. Распределить сверху тыкву и миндаль, затем вылить оставшееся тесто и равномерно его распределить. Выпекать 30-40 минут.
