22/07/2022
Печёные овощи в томатном соусе 🍎🍆🍎
🔸на 100грамм - 27.49 ккал🔸Б/Ж/У - 0.93/0.23/5.36🔸
Ингредиенты:
Баклажан-1шт.
Кабачок-1шт.
Болгарский перец-1 шт.
Лук репчатый - 1шт
Чеснок-2 зубчика
Помидоры-2шт
Томатная паста-2ст.л.
Специи по желанию-(орегано, перец, зира)
Соль, перец по вкусу
Зелень
Приготовление:
🔸Кабачок и баклажан нарезаем кольцами средней толщины, болгарский перец и репчатый лук режем кубиками.
🔸Чеснок пропускаем через пресс, зелень мелко рубим.
🔸Помидоры опускаем в кипяток, удаляем кожицу и мелко измельчаем, можно воспользоваться блендером.
🔸В сковороде, на растительном масле обжариваем лук и чеснок пару минут. 🔸Добавляем специи.
🔸Затем в сковороду отправляем помидоры, добавляем томатную пасту, немного соли и перца. Перемешиваем и тушим 5 минут.
🔸В форму для запекания, смазанную растительным маслом, поочерёдно выкладываем кольца кабачка и баклажана. 🔸Посыпаем солью, перцем и заливаем томатным соусом.
🔸Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
🔸Перед подачей посыпаем зеленью.
