Kolla

31/08/2022

29/08/2022

WHAT DID THE FIRST CAKE LOOK LIKE?
1 – The earliest versions of cake were actually flat, compact discs of grain which were dried and compacted together. The closest resemblance to the cakes we enjoy today actually didn’t appear until the early 18th century, as before this time, they were raised with yeast and closer to bread than cakes.

25/08/2022

WHEN DID CHRISTMAS CAKE ORIGINATE?
2 – Christmas cake is a fairly modern addition to the festive dessert table. The fruity, iced cake that we eat around Christmas time now actually replaced the more traditional ‘Twelfth Cake’ from the late 19th century, which was eaten at the feast of Epiphany when the Christmas season drew to a close.

25/08/2022

Если медовик - то ягодный. 😁
Черная смородина в начинке. 👍
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
3 яйца (С0),
щепотка соли,
250 грамм сахара,
3 столовые ложки жидкого меда,
100 грамм сливочного масла,
1 чайная ложка соды,
1 грамм ванилина,
муки (от 400 грамм).
Тесто делаем по принципу медового. Выпекаем коржи при температуре 170 градусов до золотистого цвета. Остывшие коржи смазываем кремом.
ДЛЯ КРЕМА:
800 грамм сметаны от 25%,
270 грамм сахара,
200 грамм пюре черной смородины,
200 грамм сливок от 30%.
Пюре смородины смешиваем с сахаром и варим до его растворения. Снимаем с плиты и ставим в холод до полного охлаждения. (Это можно сделать за день до сборки торта). В холодную сметану добавляем пюре смородины и размешиваем до однородности. Отдельно взбиваем хорошо охлажденные сливки до крепкого состояния. Соединяем обе массы и размешиваем до однородности. Если нет сливок, то можно их заменить на сметану. Кремом смазываем коржи. Даем пропитать на столе 30 минут и убираем в холод на 3 часа. Украшаем торт по желанию.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

23/08/2022

23/08/2022

23/08/2022