Lyakh Karolina

Lyakh Karolina Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Lyakh Karolina, Magazine, Kyiv.

Запечений морський окуньморський окунь 2шт.помідор 1 шт.болгарський перець 1 шт.чебрець 2 шт.соєвий соус 50 млоливкова о...
22/11/2022

Запечений морський окунь

морський окунь 2шт.
помідор 1 шт.
болгарський перець 1 шт.
чебрець 2 шт.
соєвий соус 50 мл
оливкова олія 2 ст.л.
прованські трави 1 ч. л.
копчена паприка 1 ч. л.
чорний перець 1 ч. л.
сіль 1 ч.л.

Насамперед болгарський перець нарізаємо дрібною соломкою.

Помідор нарізаємо кільцями.

Потім овочі відправляємо в лист і на них кладемо рибу.

Потім у черевце риби кладемо чебрець, поливаємо рибу оливковою олією та соєвим соусом.

Приправляємо рибу прованськими травами, копченою паприкою, чорним меленим перцем, сіллю.

Накриваємо фольгою і відправляємо в духовку при 180 градусах на 30 хвилин.

Смажена скумбрія з томатним міксом та кіноа300 г кіноа;сіль за смаком;½ лимона;4 потрошені скумбрії;чорний мелений перец...
19/11/2022

Смажена скумбрія з томатним міксом та кіноа

300 г кіноа;
сіль за смаком;
½ лимона;
4 потрошені скумбрії;
чорний мелений перець - за смаком;
1 чайна ложка меленого коріандру;
3 столові ложки оливкової олії;
2 гілочки свіжого розмарину;
2 зубчики часнику;
800 г помідорів різних кольорів;
1 свіжий червоний перець чилі;
1 столова ложка бальзамічного оцту;
2 столові ложки знежиреного йогурту;
2 чайні ложки (з гіркою) тертого хрону;
пара гілки свіжий базиліка.

Закип'ятіть 2 склянки води і киньте в неї кіноа. Додайте щіпку солі та половинку лимона, накрийте кришкою. Варіть до готовності, іноді помішуючи.

Зробіть на кожній скумбрії поперечні надрізи з двох сторін, залишаючи до кістки приблизно 2 см. Натріть сіллю, чорним перцем і меленим коріандром.

Потім покладіть тушки у велику сковороду з|із| 1 столовою ложкою нагрітого на середньому вогні оливкової олії. Посипте рибу розмарином та подрібненими зубчиками часнику та обсмажуйте з обох боків до появи золотистої скоринки.

Наріжте помідори та викладіть їх на широке блюдо. Зверху киньте порізаний перець чилі. Готове кіно відіжміть і додайте в центр. Заправте 2 столовими ложками оливкової олії та 1 столовою ложкою бальзамічного оцту. Посоліть і поперчіть до смаку.

Смажену скумбрію розмістіть поверх салату.

Змішайте йогурт та хрін і полийте цим соусом рибу. Прикрасьте блюдо листям базиліка.

Перці фаршировані бараниною з м'ятою6 солодких перців (1 кг)400 г фаршу з баранини50 г твердого сиру1 велика цибулина (2...
19/11/2022

Перці фаршировані бараниною з м'ятою

6 солодких перців (1 кг)
400 г фаршу з баранини
50 г твердого сиру
1 велика цибулина (200 г)
2 зубчики часнику (10 г)
1 маленький пучок м'яти (20 г)
50 г готового томатного соусу
1 велике яйце С0
50 мл рослинної олії
сіль
свіжомелений чорний перець

Для приготування перців фаршированих бараниною з м'ятою спочатку розігрійте духовку (краще з включеним грилем) до 200°С. Розріжте перці вздовж навпіл, видаліть насіння та перегородки, а плодоніжки збережіть. Змастіть перці олією, викладіть на решітку та підпекіть, 7 хв. Духовку не вимикайте.

Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте, обсмажте у великій сковороді з товстим дном з маслом, що залишилося, 3–4 хв. Додайте баранячий фарш, збільшіть вогонь до максимуму, обсмажте, постійно розбиваючи грудки, до зміни кольору.

Влийте томатний соус, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець, зменшіть вогонь і загасіть фарш, 7-10 хв. Зніміть з вогню, трохи остудіть.

Натріть сир на дрібній тертці. У м'яти видаліть стебла, листочки дрібно порубайте. Додайте яйце, м'яту та сир у фарш, перемішайте.

Викладіть у підпечені перці начинку. Покладіть перці начинкою вгору у форму для випікання. Запікайте 15 хв. Подавайте гарячими.

Смажений лосось з лимоном4 шматки філе лосося;сіль, мелений чорний перець - за смаком;2 столові ложки оливкової олії;¼ с...
16/11/2022

Смажений лосось з лимоном

4 шматки філе лосося;
сіль, мелений чорний перець - за смаком;
2 столові ложки оливкової олії;
¼ склянки білого вина;
1½ лимона;
2 зубчики часнику;
щіпка червоного перцю;
2 столові ложки вершкового масла;
1 лимон;
2 столові ложки свіжого кропу.

Поставте на середній вогонь велику сковороду, розігрійте масло|мастило| і викладіть філе шкірою вгору. Приправте сіллю та перцем. Обсмажуйте до золотистого кольору, потім переверніть.

Додайте вино, сік 1 лимона, подрібнений часник та червоний перець. Доведіть до кипіння, поливаючи філе соусом.

Коли лосось потемніє, вийміть його. У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| і влийте сік ½ лимона. Добре перемішайте. Соус повинен готуватися, доки не загусне. Це займе приблизно дві хвилини.

Полийте рибу соусом, прикрасьте блюдо кропом та скибочками лимона.

Свинина з грибами у рукаві500 г м'якоті свинячої шийки400-500 г печериць6 зубчиків часнику, 30 г2-3 ст. л. оливкової олі...
16/11/2022

Свинина з грибами у рукаві

500 г м'якоті свинячої шийки
400-500 г печериць
6 зубчиків часнику, 30 г
2-3 ст. л. оливкової олії, 30-45 г
сіль
свіжомелений чорний перець

Для приготування свинини з грибами в рукаві спочатку наріжте м'ясо шматочками 3-4 см, посоліть, поперчіть. Роздавіть, очистіть і порубайте часник, полийте 1 ст. л. олії і змішайте з м'ясом.

Печериці протріть паперовим рушником, ніжки наріжте кружальцями, капелюшки навпіл чи четвертинки.

Розігрійте духовку до 190 ° С в режимі верх-низ, без конвекції. Застеліть лист папером для випічки (про всяк випадок). Підготуйте пакет для запікання: відмотайте плівку від рулону довжиною приблизно 50 см.

Захопіть один край пакета кліпсою. Викладіть у пакет м'ясо з грибами. Закріпіть відкритий край другою кліпсою.

Покладіть пакет на підготовлений лист так, щоб сторона пакета, в якій є крихітні отвори, виявилася зверху – інакше під впливом пари пакет лопне. Якщо отворів немає, проробіть їх самостійно голкою або зубочисткою.

Поставте лист у центр духовки, запікайте 40 хв. Відкривайте пакет дуже обережно – усередині гаряча пара.

Address

Kyiv

Telephone

+380931939192

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Lyakh Karolina posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Lyakh Karolina:

Shortcuts

Share

Category