10/11/2022
Овочевий киш із бринзою
Інгредієнти: цвітна капуста - 1,5 кг., овочі асорти - 1 пачка, бринза - 200 г, яйце - 5 шт., вершки - 250 г, сир - 150 г, олія соняшникова - 1 ст. л., спеції – за смаком, тісто листкове – 500 г.
1 Підготуємо капусту, поділивши її на суцвіття. Далі слід розморозити овочі за кімнатної температури. Бринзу поріжемо на маленький кубик. Розкотимо якомога тонше тісто і накриваємо пластом тіста форму, оброблену олією.
2 Викладаємо зверху капусту та бринзу та у просвіти між суцвіттям, і зверху. Далі викладаємо овочі.
3 Потім робимо соус: яйця змішуємо з вершками, бринзою та збиваємо у блендері до однорідної маси. Заливаємо сумішшю пиріг і посипаємо тертим твердим сирком.
4 Заздалегідь розігріту духовку до 180°С і ставимо пиріг на 30-40 хвилин, потім накриваємо фольгою і даємо постояти ще 40 хвилин.
5 Знімаємо фольгу і за 10 хвилин у нас має утворитися рівна м'яка сирна скоринка.
