15/01/2024
Білий або чорний: запам'ятайте, який хліб корисніше для шлунка
Хліб є необхідним продуктом для багатьох українців. У наш час, вибір хліба дуже великий, починаючи від дріжджового до бездріжджового, включаючи із насінням, з перцем, пшеничний або житній. Також, виникають питання: який хліб корисніший та чи дійсно важливо купувати саме чорний хліб?
Гастроентерологи чітко пояснюють, в чому полягає різниця між білим та чорним хлібом, оскільки це стосується шлунка. По-перше, традиційний білий хліб практично не має жодних корисних властивостей. Такий хліб зазвичай виготовляється з високоякісного борошна, яке пройшло детальну обробку і втратило всі корисні вітаміни. Щодо пшеничного хліба, він містить багато калорій, і регулярне споживання його може призвести до набору ваги.
Це пояснює, чому чорний хліб є кориснішим, ніж білий. Його виготовлення передбачає використання інших технологій. Склад чорного хліба також більш дієтичний, що сприяє правильній роботі шлунково-кишкового тракту. Проте, необхідно бути обережним при споживанні чорного хліба, особливо для людей, які мають гастрит, виразку або панкреатит. Вони можуть викликати бродіння в кишечнику.
Найкориснішим варіантом хліба, який рекомендують лікарі, є сірий хліб. Цей вид готується з грубого помелу борошна, а також з суміші пшеничного та житнього борошна. Такий хліб часто містить цільнозернові злаки, горіхи та насіння, що робить його більш калорійним, але все одно кориснішим, ніж простий білий хліб.
Також, варто знати, що немає великої різниці між дріжджовим та бездріжджовим хлібом, оскільки дріжджі гинуть при високій температурі. Глютен, про який часто говорять, не є настільки страшним, як багато хто гадає. Він міститься не лише у хлібі, але й у багатьох інших продуктах, а також в ліках. Лише тим людям, яким лікар призначить безглютенову дієту, слід уникати споживання продуктів з глютеном.
У підсумку, важливо робити свідомий вибір хліба, оскільки він є одним з основних продуктів у нашому раціоні харчування. Віддаючи перевагу чорному, сірому хлібу або хлібу з включенням цільнозернових злаків, горіхів та насіння, ми зможемо забезпечити собі більш збалансоване харчування та зберегти наше здоров\'я.
Хліб є необхідним продуктом для багатьох українців. У наш час, вибір хліба дуже великий, починаючи від дріжджового до бездріжджового, включаючи із насінням, з перце...