Інді Сінді, Kyiv (2025)

19/09/2025

Солодкі французькі тости, не розбивши жодного яйця.

🍞Приготування у відео: https://youtu.be/jZSaW37FkIA

Нам потрібно:
Хліб тостовий - 4 шматочки
Горохове або нутове борошно - 2 ст.л.
Вода - 80 мл
Ванільний екстракт чи ванільний цукор
Кориця
Імбир

Для топінгу у нас: банан, сироп агави, арахісова паста.

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

17/09/2025

Сьогодні у нас ще один чудовий варіант веганського перекусу, який можна взяти з собою до школи, універу або на роботу, який не забере у вас багато часу і сил напередодні, і який готується з найпростіших і найдоступніших продуктів. Це - найпростіші пиріжки із соєвим фаршем.

🫓Приготування у відео: https://youtu.be/1ajxYPKHwxw

Нам потрібно:

Для тіста:
Борошно - 2 склянки
Сіль – 1/2 ч.л.
Олія - 1 ст.л.
Вода - 2/3 склянки

Для начинки:
Соєві битки - 1 пачка (100 г) - приготувати як завжди
Часник - 1-2 зубчики
Сіль за смаком
Цибуля - 1 шт.
Коріандр
Паприка
Мелена зіра
Копчена паприка
Червоний перець
Томатна паста – 2 ст.л.

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

15/09/2025

Нереальні слойки з томатами та домашнім песто

🍅Приготування у відео: https://youtu.be/1b9mum9AnPc

Нам потрібно:

Тісто листове - 500 г
Томати
Насіння соняшника - 70 г
Лимонний сік - 3 ст.л.
Базилік - 1 пуч.
Оливкова олія - 5 ст.л.
Часник - 1 зб.
Сіль
Перець

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

08/09/2025

Простий і багатьом відомий пиріг "три склянки".

🥧Приготування у відео: https://youtu.be/K3vyf82-PDM

Нам потрібно (форма діаметром 20см):

Борошно – 1 скл.
Манка – 1 скл.
Цукор – 1 скл.
Розпушувач – 1 ч.л.
Ванільний цукор
Сливи – 800 г
Волоський горіх – 70 г
Кокосова олія – 90 г

Випікати 60-80 хвилин при температурі 175 градусів, до рум'яності.

Перш ніж виймати з форми повністю остудити.

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

05/09/2025

Багато закордонних блогерів знімали цей незвичний веллінгтон з баклажаном, тож ми теж вирішили зробити свою версію цієї страви. Бо ми дуже любимо баклажани.

🍆Приготування у відео: https://youtu.be/V2gLGt-8Nxg

Нам потрібно:

Баклажан – 1 шт.
Тісто листове - 400-500г
Томатна паста – 1 ст.л.
Часник сухий
Копчена паприка
Печериці – 400 г
Волоські горіхи – 60 г
Часник – 3 зб.
Цибуля – 1 шт.
Коріандр
Червоний перець
Прованські трави

Баклажан запекти при температурі 200° до м'якості (25-30 хв).
Випікати рулет 25 хвилин при температурі 220° або по інструкції на упаковці тіста

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

03/09/2025

Сезон баклажанів продовжується! Ці пиріжки чудовий перекус який легко можна взяти на навчання чи роботу.

🍆Приготування у відео: https://youtu.be/9IkfX7aSl1U

Нам потрібно:

Баклажан – 250 г
Тофу – 150 г
Цибуля - 0,5-1 шт.
Часник – 2-3 зб.
Соєвий соус – за смаком, у нас – 1ст.л.
Тахіна – 2ст.л.
Куркума
Зіра
Копчена паприка
Коріандр

Борошно – 300 г
Вода – 170 г
Олія – 70 г
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Дрібка солі
Кунжут

Випікати близько 30 хвилин (до рум'яності) при температурі 200 градусів.

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

22/08/2025

Неймовірні запечені човники із баклажанів.

🍆Приготування у відео: https://youtu.be/25ECTNUwTs4

Нам потрібно:
Баклажани - у нас 5 невеликих
Кінза - 1 пучок
Базилік (не обов'язково)
Сік половини лимона
Тахіна – 1-2 ст.л.
Часник – 1-2 зб.
Оливкова олія
Червоний перець
Сіль

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

20/08/2025

В останні миті літа встигаємо із ще одним розкішним рецептом із баклажанів. Надто вже багато в різному вигляді ми їх цього року готували, і дуже багато рецептів більш ніж гідні того, щоб ними з вами поділитися.

🍆Приготування у відео: https://youtu.be/4bPT8vLW6Mc

Нам потрібно:

Баклажани - 500 г
Крохмаль
Томатний соус – 2 ст.л.
Сироп чи цукор – 1 ст.л.
Соєвий соус – 5 ст.л.
Імбир свіжий – 3 см
Часник – 2-3 зб.
Гострий соус за смаком

Обсмажуємо на великому вогні, інтенсивно помішуючи.

Цей рецепт неймовірно простий, але смак та текстура баклажанів у ньому вас справді здивують. За рахунок цієї технології, коли вони спочатку втрачають багато вологи, а потім обсмажуються в крохмалі, який не дає зайвому жиру потрапити всередину, баклажани виходять дуже незвичайними, тому якщо не зізнаєтеся, що це баклажани, не кожен зможе їх у цій страві вгадати) Соус теж дуже смачний, з ним смачно готувати інші овочі, і, наприклад, тофу.

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

18/08/2025

Дуже смачні паштети які зручно брати з собою, наприклад, на красивий пікнік десь коло річки.

🫑Приготування у відео: https://youtu.be/66eMZGn1ewo

Паштет з печеними перцями

Нам потрібно:

Сочевиця червона - 150 г (сухої, відварити)
Перці солодкі - 3 шт. (запекти до готовності)
Волоські горіхи - 70-80 г
Оливкова олія - 1 ст.л.
Лимонний сік - 1-2 ст.л.
Зіра молота
Коріандр
Червоний перець
Сіль

Паштет с печеним часником

Нам потрібно:

Квасоля біла - 1 банка (420 г)
Часник - 4 головки (запекти до м'якості)
Лимонний сік - 1 ст.л.
Оливкова олія - 1 ст.л.

Печений часник не гострий і дуже ніжний, тому не лякайтесь такій великій кількості.

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

15/08/2025

Сьогодні у нас рецепт для любителів солодкого, чи то навіть для любителів дуже солодкого.

🍧Приготування у відео: https://youtu.be/Ag-DNoTLv2w

Нам потрібно:
Банан - 2 шт
Арахіс смажений
Фініки - 6 шт
Чорний шоколад - 3/4 плитки
Кокосова олія - 1 ч.л. в фініки та 1 ч.л. в шоколад
Сіль

Ми зробили карамель трохи солоною, це робить смак більш насиченим, але цей пункт можна пропустити. Перед тим як їсти морозиво дайте банану трошки розтанути в холодильнику.

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

08/08/2025

Готуємо на вогні грибургери, як бургери тільки без хліба.

🍔Приготування у відео: https://youtu.be/BI5WF9Aq-Wo

Нам потрібно (на 8 штук)

Печериці - 16 шт
Солодкий перець - 1-2 шт
Тофу - 200 г (потрібна ціла пачка, але залишаться обрізки)
Баклажан - 1 шт
Томат - 2 шт
Салат
Ваш улюблений маринад

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

06/08/2025

Сьогодні у нашій серії "За мотивами грузинської кухні" справжня літня страва - овочеве рагу з молодою квасолею або зелене лобіо. І хоча влітку, звичайно, все смачніше, цю страву можна приготувати і взимку із замороженої квасолі.

🍲Приготування у відео: https://youtu.be/nyoeTgY3IZc

Нам потрібно:

Молода стручкова квасоля - 600г
Помідори – 500г
Перець солодкий – 3 шт
Перець гострий – 1/2 шт (дивлячись яку гостроту ви любите)
Цибуля - 1 шт.
Часник - 4 зубчики
Кінза - 1 пучок
Чабер (свіжий або сухий)
Імеретинський шафран
Уцхо-сунелі
Сванська сіль

Квасолю потрібно почистити: відірвати хвостики та жорстку ниточку (якщо є, у нас була така молода квасоля, що жодної ниточки не було), поламати, відварити до напівготовності.

Тушкувати до готовності квасолі, після чого додати зелень та часник, перемішати, зняти з вогню та дати настоятися.

🛒Не знаєте де купити тофу та інші веганські смаколики в Україні? Підписуйтесь на групу про веганські продукти в українських супермаркетах, там можна знайти все: https://t.me/vegansupermarket
👍Підписуйтесь на наш канал, там ще більше веганських рецептів: https://www.youtube.com/c/IndieCindy
☕️Сподобалось? Пригостіть нас кавою: https://buymeacoffee.com/indie.cindy

Інді Сінді