Paralelepipid: idea's design

27/07/2025

23/07/2025

23/07/2025

23/07/2025

21/07/2025

Архітектори пропонують встановити двометровий монумент.

20/07/2025

Кава має певні корисні властивості, її зерна, наприклад, містять антиоксиданти, які захищають організм від багатьох захворювань. Однак, кофеїн у деяких випадках та....

20/07/2025

Вони виникають раптово та кружляють біля планети

20/07/2025

Японський автопром славиться надійністю, практичністю та технічними інноваціями. Моделі на кшталт Toyota Corolla чи Honda Civic завоювали світ і стали бестселерами. Але є в Яп...

20/07/2025

Обов’язково приготуйте ці кабачки у соусі сацебелі. Без стерилізації, просто і смачно! Ароматні, пікантні, соковиті — взимку не встигатимете відкривати банку, як вона вже порожня.

📋 Інгредієнти (на 1,5 кг кабачків):
Кабачки — 1,5 кг (молоді, ніжні)

Соус (кетчуп або сацебелі) — 250 г

Цукор — 60–70 г (приблизно 3 ст. л. без гірки)

Рослинна олія — 60–70 мл

Вода — 100 мл

Оцет 9% — 50 мл

Сіль — 1 ст. л. без гірки (15 г)

Мелений перець або суміш перців — 1 ч. л.

Часник — 7–8 зубчиків

Зелень — за смаком (петрушка або кріп)

🥣 Спосіб приготування:
Підготувати кабачки.
Молоді кабачки наріжте кружальцями товщиною 4–5 мм.

Зробити соус.
У глибокій мисці змішайте:

250 г соусу сацебелі (або звичайного кетчупу),

цукор,

подрібнений часник,

рослинну олію,

воду,

мелений перець,

сіль.
Добре перемішайте.

Тушкувати кабачки.
Викладіть кабачки у глибоку жаровню з антипригарним покриттям. Залийте соусом. Накрийте кришкою й поставте на повільний вогонь.

Прогріти.
Доведіть до кипіння, дайте потомитися 5 хвилин. Рідини стане більше.

Готувати 15 хвилин.
Постійно помішуйте. Важливо, щоб кабачки не кипіли занадто сильно — вони мають залишитися ніжними, але не розвареними.
Якщо потрібно, долийте трохи води.

Завершення.
Додайте подрібнену зелень і оцет. Прокип’ятіть ще 1 хвилину.

Розлити по банках.
Гарячі кабачки розкладіть у стерильні банки, одразу закрутіть стерильними кришками.
Укутайте банки в тепло на кілька годин.

❄️ Зберігання:
Зберігайте у прохолодному місці. Взимку — просто насолода! І до картоплі, і до м’яса, і як самостійна закуска.

👩‍🍳 Порада від господині:
Якщо ви ще не пробували сацебелі з кабачками — обов’язково спробуйте! Він надає пікантної нотки, що ідеально поєднується з ніжними овочами.