Видавництво Їжак

24/08/2025

18/08/2025

Експерти Всеукраїнський рейтинг «Книжка Року» опрацювали видавничий асортимент першої половини року. «Лідери літа» – це видання, що набули найвищої експертної оцінки.

Наша книга "Збірка для кухмістера", яку ми видали українською за підтримки та у партнерстві з Польський Інститут у Києві / Instytut Polski w Kijowie, Посольство Республіки Польща у Києві / Ambasada RP w Kijowie, Instytut Książki потрапила у короткі списки номінації "Візитівка".

З хвилюванням чекатимемо на оголошення переможців рейтингу 2025 року.

10/08/2025

😋 Обожнюємо, коли наші книги оживають на кухнях і у меню закладів! Пишаємось виданням «Смачна Кропивниччина» та нашою співпрацею з проєктом Баба Єлька.
І це, впевнені, лише початок! Далі — ще більше страв з книги у ресторанах та кав’ярнях Кропивницького… і не тільки. 🍲

А всі бажаючі можуть замовити книгу "Смачна Кропивниччина" в нашій крамниці. 👇

Send a message to learn more

07/08/2025

Сьогодні свій день народження святкує Ярослав Думановський (Jaroslaw Dumanowski) — упорядник оригінального видання «Збірка для кухмістера з приготування як страв, так і випіків, переписана року 1757 дня 24 липня», україномовний переклад якого нещодавно вийшов друком у нашому видавництві і доступний в крамниці їzhakultura. (посилання в коментарях 👇)

Щиро вітаємо пана Ярослава і бажаємо невичерпної енергії, нових відкриттів і ще більше натхнення в його дослідженнях!

Ярослав Думановський — доктор габілітований, професор модерної історії UMK — Університету Миколая Коперніка в Торуні. Спеціалізується насамперед на культурній історії кухні та їжі, а також на історії ранньомодерної культури і польсько-французьких зв’язків. Очолює Центр кулінарної спадщини на Факультеті історичних наук UMK.

Член наукової ради Європейського інституту історії і культури харчування (IEHCA), а також редакційних комітетів і колегій журналів Histoire, économie & société, Kwartalnik Historii Kultury Materialnej, Рукописна та книжкова спадщина України. Пан Ярослав — автор численних книжок, присвячених історії їжі, зокрема Kapłony i szczeżuje, про яку ми розповідали в статті Світлани Булатової «Сучасна гастрономічна література Польщі» на сайті їzhakultura. 👇

У співпраці з Музеєм Палацу короля Яна III у Вілянові є ініціатором і незмінним реалізатором серії Monumenta Poloniae Culinaria, присвяченої публікації старопольських кулінарних книг.

Ярослав Думановський активно популяризує знання про давню кухню — масштабним проєктом став документальний телесеріал Historia Kuchni Polskiej, знятий у різних країнах, зокрема й в Україні. 👇

Фото: Jaroslaw Dumanowski

01/07/2025

В нашій роботі ми завжди намагаємося дослухатися до наших замовників і партнерів. Цей випадок — саме такий.

Ми продовжуємо до кінця цього тижня можливість передзамовити наше топове англомовне видання Ukraine. Food and History зі знижкою 30%!

Скористайтеся нагодою передзамовити цю неймовірну книгу, що знайомить світ з українською культурою та історією через гастрономію.


#Передзамовлення #Знижка30 #СпеціальнаПропозиція

25/06/2025

Сьогодні день народження нашої авторки, дослідниці їжі та гастрономії, засновниці бренду Daria Krikunova.

Вітаємо Дарію й бажаємо невичерпного натхнення, яскравих гастрономічних відкриттів, тепла та підтримки однодумців у всіх починаннях.

Щоб відзначити цю подію, від сьогодні і до кінця тижня всі відправлення замовлень авторських кулінарних записників «Весна» та «Осінь» з нашої онлайн-крамниці надсилатимемо Новою Поштою за рахунок видавництва! (лінк на крамницю в коментарі)

21/06/2025

✨ Ми любимо дарувати подарунки і робити щось незвичне. Ідея поєднувати в одному боксі книжки й унікальні приємності вже не раз була реалізована нашою крамницею спільно з партнерами видавництва.

Цього разу — замовивши видання «Збірник для кухмістра» в нашій онлайн крамниці, ви отримаєте разом із книгою, у вишуканому пакуванні, скриньку справжнього українського шафрану від виробника .

Шафран — пряність, що має давню історію. У нашій книзі він згадується понад 180 разів!

Пропозиція лімітована, тож якщо ви ще не встигли придбати «Збірник для кухмістра» для себе чи на подарунок — саме час це зробити!

Слідкуйте за публікаціями проєкту Їжакультура — незабаром буде серія постів про використання шафрану в українській кухні. Ви здивуєтеся!

👉 Замовляйте книгу в нашій крамниці за посиланням у коментарі до публікації.

#шафран #українськагастрономія #українськийшафран #кулінарнакнига #подарунокзкнигою #збірникдлякухмістра #українськакухня

18/06/2025

20 червня в Дніпрі стартує Книжковий фестиваль Book Space – найбільша книжкова подія сходу України, а також перший книжковий фестиваль із постійним фокусом на інноваціях у книговиданні.

Запрошуємо гостей фестивалю відвідати стенд KOVYLA/POMIZH/ЇZHAK, де можна буде погортати і придбати книги нашого видавництва.

Локація проведення фестивалю: Центр сучасної культури Dnipro Center for Contemporary Culture, м.Дніпро, Крутогірний узвіз, 21а

Програму подій та іншу інформацію можна знайти за посиланням з першого коментаря, або на сторінці фестивалю.

07/06/2025

🎉 Друзі, ми йдемо в додрук нашого англомовного бестселера — Ukraine. Food and History!
Плануємо почати відправки нового накладу до Дня Незалежності України і вже відкрили передзамовлення зі знижкою -30% (600 грн) для всіх охочих.
У липні знижка зменшиться до -20%, а в серпні — до -10%, тож радимо не зволікати!

📚 Що варто знати про книгу:
— це науково-популярне видання про історію української кухні, регіональні кулінарні традиції та рецепти популярних страв;
— над книгою працювала професійна команда дослідників, шефів і консультантів з усієї України;
— оригінальне видання створювалося проєктом їzhakultura, за підтримки нашого партнера Ukrainian Institute - Український інститут
— англомовне видання здобуло найвищу міжнародну нагороду у світі гастрономічної літератури — Gourmand World Cookbook Awards (категорія Best Eastern Europe Cuisine Book);
— Ukraine. Food and History продається за кордоном, зокрема на Amazon, де наразі ще є наявні примірники;
— книгу вже перекладено п’ятьма мовами (французькою, італійською, німецькою, японською та корейською) і видано провідними світовими видавництвами;
— за ці роки книга отримала сотні схвальних відгуків і продовжує популяризувати українську культуру через гастрономію — і в Україні, і далеко за її межами.

❤️ Якщо ви дочитали аж сюди — запрошуємо підтримати новий друк, зробивши передзамовлення. Ця книга справді здивує вас і ваших близьких.
Посилання на крамницю — в першому коментарі.

03/06/2025

Завершився Книжковий Арсенал 2025 — чотири дні насиченої програми, натхнення та теплих зустрічей.

Щиро дякуємо всім, хто завітав до нашого стенду, поспілкувався з нами та придбав наші гастрономічні видання. Окрема подяка партнерам і організаторам фестивалю за чудову атмосферу!

Цьогорічним бестселером став кулінарний записник «Весна» із серії «Сезони української кухні» Дарії Крікунової Daria Krikunova 🌿

До зустрічі на наступному Книжковому Арсеналі!

P.S. Якщо ви не змогли потрапити на фестиваль — не сумуйте! Наші книги доступні в онлайн крамниці.

#КнижковийАрсенал2025 #українськакухня #гастрономічнакнига #даріякрікунова #сезониукраїнськоїкухні #українськікниги #українськийсмак

05/05/2025

🌼 Попереду останній весняний місяць. У пошуках гастрономічного натхнення запрошуємо вас зазирнути до Кулінарного записника. Весна — авторського видання засновниці бренду Brave Bee, Daria Krikunova, створеного у співпраці з Їжакультура. Тут ви знайдете підказки про сезонні продукти, рецепти й простір для власних кулінарних ідей.

👆 Нагадуємо про акцію від нашої крамниці: замовляйте два або більше примірників, або разом із Кулінарним записником. Осінь — і отримуйте безкоштовну доставку по Україні до найближчого відділення Нової пошти!
Посилання на записники у коментарях.

Фото:
#кулінарнікниги #гастрономічненатхнення #книгипроїжу #кулінарнийзаписник #весна #сезоннікниги #гастрокультура #їжак