22/03/2023
Торт Тірамісу
Інгредієнти:
Маскарпоне — 500гр
Яйця — 4 шт
Цукрова пудра — 5ст.л
Шоколад — за смаком
Кава еспресо — 300мл
Печиво Савоярді — 200гр
Приготування:
1. Збити білки в стійку піну. Наприкінці збивання добавити невелику кількість цукрової пудри.
2. Жовтки добре розтерти з цукровою пудрою поки маса побіліє.
3. В жовтки додати маскарпоне і добре перемішати.
4. В крем акуратно вмішати невеликими частинами білки.
5. Кожну паличку печива окунути на 5 секунд в холодний еспресо і викласти в форму.
6. На шар печива викласти половину крему.
7. Зверху викласти другий шар печива просоченого кавою.
8. На нього викласти другу половину крему.
9. Поставити тірамісу на 5-6 годин в холодильник.
10. Перед подачею прикрасити тертим шоколадом.
PS. в каву можна додати трохи Амарето, а тертий шоколад замінити какао.
Смачного!
