Portoman

22/08/2026

Огляд
🍷 Троянда від Вина Антоловського 2025, Закарпаття

#краса

20/08/2026

18/08/2026

#краса винних етикеток

15/08/2026

Огляд
🍷 Port Chip Dry від Taylor's NV(без вказування року врожаю)

14/08/2026

🍷Chateau Pinot

Все почалося дакілька років тому, коли я вперше познайомився з цим виробником і ми одразу почали працювати.
😉 Мені одразу сподобався досить нестандартний підхід до вибору сортів винограду: коли більшість виробників регіону(південь Одеської області) обирає за основу каберне, мерло, шардоне, одеський чорний, тут майже всі насадження щє у 2013 році зроблені піно блан, піно нуар, піно грі! Відповідно, назва Chateau Pinot абсолютно є логічною.
Різні прояви саме цих сортів мені дуже сподобалися одразу:
🍷Наприклад, відносно молодий Pinot Blanc , Reserve Pinot blanc (витримка у дубі), Orange(контакт зі шкіркою + витримка після), Pet Nat та ігристе по класиці з 21 місяцем на осаді.
😉 І це далеко не все...
Нарешті я туди доїхав з 2 спроби(рік тому не зміг через Паланку проїхати через брак документів).
👌 Красиво, цікаво, технологічно та щє багато планів на розвиток.
Гортайте "карусельку" фото/відео, там естетично симпотно))). На останньому як-раз головний винороб Євгенія Пустовіт за роботою😉. Підписує пляшку дуже класного ігристого 🍾 власник Володимир Голов!
Якщо будете в тих краях, то обов'язково раджу до відвідування!!!
💪🍷Можу точно сказати, що Chateau Pinot - це приклад того, що українське вино є прекрасним прикладом високої якості та глибини!

11/08/2026

Вертикальна дегустація🍷

08/08/2026

🤓 Огляд

🍷 Цитронний Магарача 2025 від Wine & Kom, Кропивниччина
Сухе біле відповідно

Я не перший раз куштую вино від цього виробника. Раніше куштував пару червоних = приємно вразили. Зараз з'явилася нагода скуштувати "свіженьке"(2025) біле сухе з прекрасного сорту цитронний магарача. Я завжди говорю, що це досить потенційний сорт, що вже зараз використовується у всіх категоріях вин: від сухих до солодких/кріплених, від тихих до ігристих. Який тут є результат праці виробника?😉

Получився яскравий(інтенсивний в ароматиці) з гарною кислинкою=свіжістю питке вино. Реально дуже пасує під теперешню спеку і буде в нагоді просто любителям молодого вина. Спочатку я подумав: тут буде аполісценція, що притаманне маленьким виробникам. Ні, абсолютно чисте та прозоре. Трохи "бісерне"(мілкі бульбашки, ледь відчутні) і це ще одне свідчення правильної роботи на винарні зі стабілізацією.

🏅 Моя оцінка: 87/100. В нього немає суттєвого потенціалу, треба брати і насолоджуватися вже.

👇 Посилання на сторінку власника я дам у коментарі. Цікавтеся та домовляйтеся за замовлення, воно того 100% варте

СПОЖИВАЙТЕ ВІДПОВІДАЛЬНО!!!

30/07/2026

🤨 Цієї ночі в результаті узького обстрілу було знищєно одну з цікавих виноробень Львівщини - Axis. Неодноразово куштував їх вина і це реально смачно: від молодих в стилі божолє до насичених з довгою витримкою та солодких

Хто бажає підтримати власників, у коментарях буде посилання на їх банку 💸

28/07/2026

Найзручніші різновиди штопорів...

👉 "Метелик" та електричний зручні, але не мають леза для зрізання фольги(термоковпачка). Щоб дістатися корку необхідно це зробити іншим інструментом, наприклад ножем. Або прорізати одразу пробкою, виглядає не так естетично
👉 Штопор циганський та штопор Durand дуже зручні для відкриття старих пляшок, де пробка вже з часом стає достатньо м'якою, а кишеньковий може не справиться і розламати її
👌 Кишеньковий, він же друг сомельє/офіціанта/бармена(в залежності від того, в чиїх руках знаходиться) є достатньо універсальним інструментом, яким послуговуються частіше
😉 Логічно, що це далеко не повний перелік штопорів, що дала нам еволюція з часом

А яким ви користуєтесь найчастіше?

Споживайте алкоголь відповідально!!!