27/09/2025
Домашній мармелад з гарбуза. Це дуже смачно і корисно! Діти ніколи не здогадаються, що ці цукерки не з магазину!
Гарбуз (м'якоть) – 350 г
Желатин – 30 г
Лимонна кислота – на кінчику ч. ложки
Цукор (або замінник) – за смаком
Ванілін.
М'якоть гарбуза запекти або приготувати на пару. Вона має бути мʼякою, щоб можна було легко зробити пюре.
Поки готується гарбуз, залийте желатин холодною водою і запишіть набувати.
Готову м'якоть гарбуза треба подрібнити до пюре. Додайте лимонної кислоти на кінчику ножа (або трошки лимонного соку), трошки ванільну і цукор за смаком (замість цукру можна використати цукрозамінник). Добре все перемішайте.
Желатин злегка нагрійте, щоб гранули розчинилися.
Змішайте пюре з желатином і злегка збийте вінчиком. Масу трохи охолодіть, але ще теплою розкладайте по формочках (формочки можна мати спеціальні для формування цукерок, а можна використати формочки для льоду). Відправте в холодильник на декілька годин.
Потім вийміть цукерки з формочок і все – готово! Смачно і корисно!
