Cocinando con Sofy

04/16/2025

03/06/2025

Beshbarmak

Kazakh beshbarmak es el plato mas típico de Kazajstán. Como podrás ver es un plato bastante simple, fácil de preparar y a la vez delicioso.

2 a 2,5 kg de cordero, ternera (mejor todo junto)
0,5 kg de harina
5 – 6 cabezas de cebolla
sal
especias
Cortar carne en trozos de 30 – 40 gr. Colocar en una sartén grande y cocinar hasta que esté hecho. 15 minutos antes del final de la cocción, añadir sal y especias. Coger la mitad del terminado caldo (Sorpa) y echarlo en otro tazón y drenaje. Mientras que la carne se cocina, preparar masa fresca, hay que rodarlo finamente y cortar en diamantes de 4 a 5 cm. Una vez preparada la carne hay que sacarlo del caldo hirviendo y en lugar de carne hay que meter la masa. Cocinar la masa durante 5 – 7 minutos. A continuación, retire la masa y meter la cebolla en rodajas. Cocine la cebolla 3 – 4 minutos.

Una vez cocido todo hay que colocarlo todo en un plato grande en este orden: la pasta, la carne y la cebolla en la parte superior. Se pone por separado en cuencos la Sorpa caliente.

Beshbarmak es un plato muy abundante, por lo que no se sirve con pan ni con otro platos.

02/27/2025

02/09/2025

Un feliz domingo para todos ☕️😁

02/09/2025

POLLO A LAS HIERBAS
Ingredientes:
- 2 pollos enteros
- 2 cucharadas de perejil
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 1 cucharadita de albahaca
-2 cucharaditas de sazonador para aves
- Sal y pimienta al gusto
-Cubre el pollo con las hierbas
Tapa la bandeja con papel aluminio para una mejor cocción.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezcla todos los condimentos.
3. Coloca el pollo en una bandeja para horno y unta la mezcla de hierbas sobre ellas.
4. Sazona con sal y pimienta.
5. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
6. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Tips:
- Utiliza hierbas frescas para un sabor más intenso.
- Puedes agregar papas o verduras al horno para una comida completa.
- Disfruta con una ensalada fresca, vegetales o quinoa.

Buen provecho!

01/19/2025

Unos tamales 🫔 con queso 🧀

01/15/2025

Unas ricas galletitas flor dé nuez 🌰