The yumi recipes

The yumi recipes Find recipes for traditional dishes, sweet and savoury classics as well as cooking and baking tips. A All our recipes are simple to make and include pictures

🥔 Fried PotatoesGolden, buttery bites that warm the soul — just like Sunday mornings.🧂 Potatoes, butter, salt👩‍🍳 Slice a...
11/30/2025

🥔 Fried Potatoes

Golden, buttery bites that warm the soul — just like Sunday mornings.

🧂 Potatoes, butter, salt
👩‍🍳 Slice and fry in hot butter until crisp.

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🐟 Filets de sole, sauce citronIl y a quelque chose de doux et chaleureux dans ce plat — préparé avec amour, parfait pour...
11/30/2025

🐟 Filets de sole, sauce citron

Il y a quelque chose de doux et chaleureux dans ce plat — préparé avec amour, parfait pour un dîner léger en semaine ou un petit plaisir du weekend. 🍋✨

🧂 Ingrédients:
• 4 filets de sole
• 2 c. à soupe de beurre
• Jus et zeste d’un citron
• 100 ml de bouillon de poisson ou de légumes
• Persil frais, sel et poivre

👩‍🍳 Directions:
1️⃣ Saisir rapidement les filets dans du beurre chaud, saler et poivrer.
2️⃣ Déglacer avec le jus de citron et le bouillon, ajouter le zeste.
3️⃣ Réduire 2–3 min, napper les filets et parsemer de persil.

❤️ À déguster chaud avec riz ou légumes vapeur.

👉 Vous l’essayez ce weekend ? Quel accompagnement préférez-vous ?

🥧 Cassolette de la Mer de NoëlIl y a quelque chose de doux et chaleureux dans cette cassolette — préparée avec amour, pa...
11/30/2025

🥧 Cassolette de la Mer de Noël

Il y a quelque chose de doux et chaleureux dans cette cassolette — préparée avec amour, parfaite pour un week-end festif en famille. 🎄✨

🧂 Ingrédients:
• 500 g de fruits de mer (moules, crevettes, saint‑jacques)
• 200 ml de crème fraîche
• 100 ml de vin blanc
• 1 échalote + 1 gousse d’ail, hachées
• 30 g de beurre, persil, sel, poivre
• Chapelure ou fromage râpé (option)

👩‍🍳 Directions:
1️⃣ Faire revenir échalote et ail dans le beurre, déglacer au vin.
2️⃣ Ajouter les fruits de mer, cuire 3–4 min puis incorporer la crème et assaisonner.
3️⃣ Répartir en cassolettes, saupoudrer chapelure/fromage et gratiner 5–7 min.
4️⃣ Servir bien chaud, avec du bon pain.

❤️ Dégustez chaud et partagez la magie !

👉 Vous l’essaieriez ? Quelle est votre version favorite ?

🥧 Pommes de Terre au JambonRien de tel qu’un plat préparé avec amour — comfort food parfait pour un dimanche en famille ...
11/30/2025

🥧 Pommes de Terre au Jambon

Rien de tel qu’un plat préparé avec amour — comfort food parfait pour un dimanche en famille ou un soir cosy. 💛

🧂 Ingrédients:
• 600 g pommes de terre
• 200 g jambon en dés
• 150 g fromage râpé (gruyère/emmental)
• 200 ml crème fraîche ou crème liquide
• Beurre, sel, poivre, muscade

👩‍🍳 Directions:
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Trancher les pommes de terre finement.
3️⃣ Monter en couches: pommes de terre, jambon, fromage, crème; assaisonner.
4️⃣ Cuire 45–55 min jusqu’à doré et fondant.

❤️ Dégustez chaud, simple et réconfortant!

👉 Vous essayez cette recette ce week‑end ? Dites-moi votre version en commentaire !

🍄 Hunter's SchnitzelCrispy golden cutlets with a savory mushroom gravy — pure cozy comfort.🧂 Pork cutlets, mushrooms, cr...
11/30/2025

🍄 Hunter's Schnitzel

Crispy golden cutlets with a savory mushroom gravy — pure cozy comfort.

🧂 Pork cutlets, mushrooms, cream
👩‍🍳 Pan-fry schnitzel until golden, then simmer mushrooms in cream and pour over.

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🥧 Gâteau Fondant Pommes PoiresRien de tel qu’un gâteau fondant fait avec amour — doux, réconfortant, parfait pour un goû...
11/29/2025

🥧 Gâteau Fondant Pommes Poires

Rien de tel qu’un gâteau fondant fait avec amour — doux, réconfortant, parfait pour un goûter du week‑end en famille. 🍂

🧂 Ingrédients:
• 3 œufs
• 100g sucre
• 100g beurre fondu
• 120g farine + 1 c.à.c. levure
• 100 ml lait
• 1 pomme + 1 poire, coupées
• 1 c.à.c. vanille / cannelle

👩‍🍳 Directions:
1️⃣ Mélanger œufs, sucre, beurre, lait, vanille puis farine+levure.
2️⃣ Verser la moitié de la pâte, ajouter fruits, recouvrir du reste.
3️⃣ Cuire 35–40 min à 180°C jusqu’à ce que le centre soit pris.

❤️ Dégustez tiède avec une tasse de thé ☕️

👉 Vous l'essayeriez ce week‑end ? Dites-moi votre version préférée!

🥔 Potato SoupWarm bowl, cozy memories — like a hug in a bowl! 🧂 Potatoes, cream, onion 👩‍🍳 Simmer until tender, mash o...
11/29/2025

🥔 Potato Soup

Warm bowl, cozy memories — like a hug in a bowl!
🧂 Potatoes, cream, onion
👩‍🍳 Simmer until tender, mash or blend smooth
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🥧 Filet Mignon en Croûte au Foie GrasRien de tel qu’un plat préparé avec amour — élégant, réconfortant et parfait pour u...
11/29/2025

🥧 Filet Mignon en Croûte au Foie Gras

Rien de tel qu’un plat préparé avec amour — élégant, réconfortant et parfait pour un dîner de week‑end en famille. ✨

🧂 Ingrédients:
• Filet mignon (env. 800 g)
• Bloc de foie gras (120–150 g)
• Pâte feuilletée
• Moutarde de Dijon, sel, poivre
• 1 œuf (dorure)
• Beurre, échalote (pour une duxelles de champignons, optionnel)

👩‍🍳 Directions:
1️⃣ Saisir le filet, saler et poivrer.
2️⃣ Badigeonner de moutarde, déposer le foie gras sur la viande.
3️⃣ Envelopper dans la pâte feuilletée et sceller.
4️⃣ Dorer à l’œuf, cuire 25–30 min à 200 °C.
5️⃣ Laisser reposer 10 min avant de trancher.

❤️ Dégustez chaud et partagez la joie!

👉 Vous tenteriez ce plat pour votre prochain repas spécial? 🎉

🥔 Warm German Potato SaladComfort in a bowl — tangy, smoky, and perfect for cozy nights!🧂 Potatoes, bacon, vinegar👩‍🍳 To...
11/29/2025

🥔 Warm German Potato Salad

Comfort in a bowl — tangy, smoky, and perfect for cozy nights!

🧂 Potatoes, bacon, vinegar
👩‍🍳 Toss warm potatoes with hot bacon-vinegar dressing

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🍖 Roast Pork with GravyWarm, comforting roast with a golden crust and silky gravy — weekend perfection.🧂 Pork shoulder, ...
11/29/2025

🍖 Roast Pork with Gravy

Warm, comforting roast with a golden crust and silky gravy — weekend perfection.

🧂 Pork shoulder, garlic, rosemary
👩‍🍳 Roast 90 min at 180°C, rest and make gravy from pan juices

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🍞 German Stollen (Christmas Bread)Warm, sugared crust and a pillowy, fruit-studded center — holiday memories in every sl...
11/29/2025

🍞 German Stollen (Christmas Bread)

Warm, sugared crust and a pillowy, fruit-studded center — holiday memories in every slice.
🧂 flour, butter, dried fruit
👩‍🍳 Bake until golden, dust with powdered sugar.
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🍞 German Rye BreadWarm, tangy and comfortingly dense — a slice feels like a hug from home.🧂 Rye flour, caraway, sourdoug...
11/29/2025

🍞 German Rye Bread

Warm, tangy and comfortingly dense — a slice feels like a hug from home.
🧂 Rye flour, caraway, sourdough starter
👩‍🍳 Mix, rise overnight, and bake until crusty.
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