RUSA Radio

05/17/2019

NoChill Memes

Заботливого всем дня!)))

This is amazing 😂😍

05/16/2019

Boutique Politic: Распустит ли Зеленский Раду?

Эфир от 16 мая 2019. Распустит ли Зеленский Раду?

Эфир от 16 мая 2019. Распустит ли Зеленский Раду? Daily political show on RUSA Radio from 4 to 5 pm EST and 2Capitales Radio, Paris, from 4 to 5 PM.

05/16/2019

Сегодня в вечернем эфире радио RUSA прозвучит интересная история о том, как в 1925-ом году один очень уважаемый человек дал обет молчания, поклявшись до самой смерти не произнести ни одного слова! Но прежде чем отправиться на небеса, в назидание потомкам, он произнес одну единственную фразу, которая через много-много лет, в конце 80-ых попалась на язык известному композитору и дирижеру. Он шел тогда по одной из улиц Нью-Йорка и напевал эту фразу на разные лады. А прийдя домой, превратил четыре слова в песню, которую вы прекрасно знаете... Подробности – в шоу "Почти дома", не пропустите!

05/16/2019

Taksi na Dubrovku

Restaurand Sur La Baie

05/16/2019

Korean Street Food - HAGFISH Seafood Korea

Впереди лето, отпуск и неизведанные страны! Опытные путешественники знают, что самый быстрый и недорогой способ перекусить за границей — это уличная еда. Так вы сможете не только насытить свой организм, но и соприкоснуться с национальной культурой питания.
Например, в Корее очень популярны миксины. Они вполне съедобны и даже напоминают рыб по своему вкусу, но многие отказываются пробовать миксин из-за их внешнего вида. Миксины наносят, увы, значительный вред рыболовству. Рыбаки у берегов Англии, Западной Швеции и Южной Норвегии бывают вынуждены часто менять места лова, поскольку «набеги» миксин могут оставить их без добычи. Они очень живучи, хорошо переносят длительное пребывание без воды, могут подолгу голодать и долго остаются живыми, получив даже чрезвычайно тяжелые ранения. А вот захотите ли вы попробовать их или другую экзотическую еду после рассказа Вероники Литвиновой-узнаем сегодня в радиошоу
" Почти дома ". И конечно, приправим рубрику "А знаете ли вы?" национальной музыкой!
До встречи !

https://youtu.be/HYcDz-RkVlg

05/16/2019

Несмотря на то, что день рождения Клаудио Монтеверди, ставшего одним из героев очередного выпуска шоу "Почти дома", принято отмечать 15 мая, точная дата его появления на свет неизвестна. Скорее всего, это случилось в первых числах месяца в 1567-ом году, а 15-го младенца крестили, о чем свидетельствует документ, найденый историками в архивах итальянского города Кремона.

Серьезно учиться музыке Монтеверди начал в двенадцать лет, и уже через три года занятий опубликовал первый сборник собственных сочинений, снискав в родной Кремоне славу как мастер пятиголосного мадригала. Слово "мадригал" во времена Монтеверди означало песню не на языке церковной латыни, а на родном - итальянском. Это были вокальные произведения для хора обычно без инструментального сопровождения. И вот в этом жанре, смело экспериментируя с материалом, полный творческих амбиций Монтеверди весьма преуспел.

Однако, признание не вскружило юноше голову.
Он увлеченно продолжает свои музыкальные эксперименты, подыскивая работу, которая бы избавила его от необходимости сидеть у отца на шее. Ведь при всей гениальности, Монтеверди всю жизнь вынужден был просить у отца денег! 23 года отработав в оркестре богатейшего итальянского герцога Винченцо Гонзаги, он едва сводил концы с концами!.. Герцог являл собой классический пример тирана, абсолютно равнодушного к нуждам своих подданных (жалование которым задерживали как сейчас зарплату работницам российского рыбзавода на острове Шикотан)! При дворе Гонзаги содержалась капелла выдающихся, но подневольных музыкантов и певцов, талантливых композиторов и танцоров. Все они купились на обещания вербовщиков Гонзаги, и, как говорится - "попали"! Монтеверди при этом умудрился еще и жениться! Однако сразу после свадьбы вместо отпуска на медовый месяц получил от герцога приказ срочно готовиться к дальнему путешествию. Об отказе не могло быть и речи, и Клаудио поспешно проводил юную супругу в Кремону, где оставил на попечение своего отца.

Винченцо Гонзага решил самолично повести военные отряды, выделенные им в помощь австрийскому императору Рудольфу Второму, которому угрожал турецкий султан Магомет, вторгшийся в Венгрию. Но при этом превратил военную экспедицию в увеселительную поездку. За ним следовала пышная свита в полторы тысячи человек, которая в условиях военного похода должна была сохранить для его сиятельства привычный ему уклад придворной жизни. На привалах музыканты развлекали решившего повоевать герцога исполнением мадригалов. Руководителем "походной капеллы" и был назначен молодожен Монтеверди. Через три месяца, не спеша миновав Инсбрук, Линц, Прагу и Вену, где герцог Гонзага не отказал себе в удовольствии устроить пышные празднества, его войско добралось, наконец, до позиций неприятеля! Самое удивительное заключается в том, что в первом же бою ему удалось одержать победу и освободить осажденную турками крепость Вышеград...

Вот на этом месте Андрей Ласкателев прервал свой рассказ в надежде, что кому то из радиослушателей захочется узнать подробности дальнейшей жизни Монтеверди самостоятельно.
Впереди у него будет много горя – смерть жены, арест сына, которого сыщики инквизиции поймали за чтением греховных книг... И заслуженная, счастливая старость в качестве любимого композитора жителей Венеции...

Но все-таки главные впечатления, которые наполнили его музыку мелодиями разных народов, топотом тяжело вооруженной конницы, храпом коней, звоном и лязгом мечей и стонами умирающих, Монтеверди впитал в себя, страдая на службе у самодура Гонзаги... Не даром говорят, что для того, чтобы стать великим творец должен быть несчастным и голодным. А сам композитор высказался по этому поводу так: «Жизнь настолько полна и щедра, что человек всегда найдёт, где досыта нахлебаться...»

В день рождения Клаудио Монтеверди в вечернем эфире радио RUSA прозвучал один из самых известных мадригалов Монтеверди – «Cantata Domino»... (https://youtu.be/ypCG7-Om4Bk)

05/16/2019

Чай пьют в самых разных странах мира, и везде по-своему! Англичане считают национальным напитком – чай с молоком и сахаром. Русские испокон веку пили его из блюдечка и никогда не отказывались положить в него ломтик лимона. Арабы всегда пьют три чашки этого напитка: одну, чтобы распробовать вкус чая, вторую – чтобы распробовать вкус воды, а третью – чтобы насладиться сладостью сахара! А во время японской чайной церемонии чай до состояния пены взбивают специальным венчиком и медитируют... Но есть еще экстремалы, которые додумались варить из чая суп! Причем очень вкусный!

Рассказ о том, как это делается автор кулинарной странички шоу "Почти дома" Андрей Ласкателев начал вчера с так называемого «калмыцкого чая», который не заваривают, а варят в котелке минут 15-20. Чай этот плиточный, и представляет он из себя брикет спрессованых чайных листьев прямо с веточками. (В Америке его, соблюдая древние традиции пьют горские евреи, поэтому, если кто-то интересуется, может наверняка разыскать калмыцкий чаек в районах проживания бухарской общины...) Калмыцкий чай представляет из себя некое подобие бульона. На огонь ставят кастрюлю с водой, и, когда она закипит, хорошенько воду солят и добавляют молотый перец. После чего бросают чай. Хорошенько прокипятив, его сначала чамарят, т.е. – зачерпывают половником и, подняв над кастрюлей выливают обратно.
Так делают раз сорок, чтобы чай насытился кислородом и на поверхности отвара появилась пенка. Потом туда добавляют растопленный бараний жир и горячее молоко. Вот это и есть калмыцкий чай. Те, кто сейчас брезгливо поморщился, не делайте скоропалительных выводов. Этот чай-бульон – очень вкусный и полезный. Но к нему нужна привычка!

Горские евреи (особенно выходцы из Махачкалы), в отличие от калмыков ни в коем случае не добавляют в него молоко – не положено евреям смешивать молочное и мясное! Зато кладут в свой калмыцкий чай сухарики, и обязательно подают к такому чаю баранину, вареную картошку и блюда из баклажанов. За горским столом калмыцким чаем принято запивать все эти вкусные блюда.

В чайнатауне любого американского мегаполиса можно попробовать китайский вариант чайного супа. В тамошних ресторанах он так и называется – «Са-Чай суп». В нем вы обнаружите традиционную китайскую лапшу, кусочки мяса и массу специй. В принципе, если не будете знать, что едите суп из чая, ни за что не догадаетесь, что в вашей тарелке! Если там же, в чайнатауне вы увидите Юннаньский копченый чай, обязательно его купите, потому как из него дома можно самостоятельно приготовить отличный китайский суп с грибами и пельменями! Запоминайте, как!..

Берем кастрюлю, среднего размера луковицу режем колечками и жарим минут 7 прямо в кастрюле с ложкой растительного масла и ложкой соевого соуса. Дальше кидаем нашинкованные свежие грибы граммов 200 и жарим их минут 5 с луком. После чего - заливаем кипящей водой на 2/3 и когда она закипит кидаем туда пельмени (желательно - китайские). Варим все это после закипания 5 минут, и... затем - финальная стадия: кидаем в суп Юннаньский копченый чай примерно 2-3 стол. ложки и немного мелко нарезанного имбиря. Солим. Варим еще 2 минуты и выключаем. Суп этот - одно объедение! Не верите – попробуйте сварить!

Ну а легче всего приготовить чайный суп по-японски. В классической японской кухне он называется «очадзуке», что в дословном переводе с японского означает «погруженный в чай». Что же в него можно погрузить? Да в принципе, все, что угодно! Набор ингредиентов может варьироваться в зависимости от времени года, индивидуальных пристрастий или вашей фантазии. Не бойтесь экспериментировать! Приготовление не займет более пяти минут, а рецепт поможет вам избавиться от остатков разных «начинок», имеющихся в холодильнике. В Японии суп «очадзуке» чаще всего подают в конце обеда, но иногда готовят просто, чтоб перекусить. Готовится все это очень просто: достаточно взять стакан вареного риса и стакан любого зеленого чая без добавок.

Кладем рис в пиалу, заливаем горячим свежеприготовленным чаем и добавляем по выбору, что угодно – морепродукты, грибы, соевый соус, маринованные или тушеные овощи, корень имбиря или бамбука… В общем, на ваш вкус. Вот и весь рецепт.

Завершая тему «чайного супа», интересный факт: в токийском районе Киото такой супчик называют «бубудзуке», и если вы вдруг в гостях у японцев услышите от хозяев вопрос, не хотите ли Вы отведать бубудзуке, не вздумайте усаживаться за стол – таким образом вежливые японцы дают засидевшимся гостям понять, что пора бы и честь знать.

Помните, что ваша кухня – это окно в огромный мир, где помимо котлет с гречневой кашей существует масса странных на первый взгляд, но очень вкусных блюд, которые вы можете приготовить! А идеи и рецепты подкинет вечернее шоу радио RUSA "Почти дома"...