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Kisha's Closet, 4013 Calico Drive, Coulee Dam, WA (2025)

06/28/2025

Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 �ufs

Ingrédients:
3 yaourts nature (375 g)
2 �ufs
150 g de sucre
100 g de farine
50 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Instructions:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans un grand bol, mélangez les yaourts avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les �ufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les progressivement au mélange de yaourts en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir sur une grille avant de démouler et de servir.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 40 minutes | Total Time: 55 minutes
Kcal: 220 kcal | Servings: 8 portions

06/28/2025

Gâteau Flan aux Pommes ????
Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 120 g de farine
- 3 �ufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 4 pommes (de préférence Golden)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué pour un démoulage facile.

2. Préparez les pommes en les épluchant et en les coupant en fines lamelles. Ajoutez un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

3. Dans un saladier, commencez par battre les �ufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange bien aéré et mousseux.

4. Incorporez le lait et le beurre fondu à ce mélange, puis ajoutez délicatement la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

5. Versez une fine couche de pâte au fond du moule. Disposez une première couche de lamelles de pommes par-dessus. Recouvrez avec une autre couche de pâte, puis ajoutez une seconde couche de pommes. Terminez par le reste de pâte.

6. Enfournez le gâteau pour environ 35 à 40 minutes. Vous saurez qu'il est prêt lorsque la surface est bien dorée et que le flan est ferme.

7. Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler délicatement. Servez légèrement frais pour apprécier toute cette onctuosité !

Nutritional Information: Une portion standard contient environ 250 calories, avec 8g de matières grasses, 40g de glucides et 5g de protéines.

Temps : Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes

06/28/2025

Baba au rhum classique

Ingrédi

3 �ufs ??
50Ml de lait entier ??
20G de sucre ??
250G de farine
80G de beurre ??
1 pincée de sel
10G de levure fraîche
Pour le sirop :

400Ml d'eau ??
70Ml de rhum ??
200G de sucre
Préparation :

? Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
? Mélanger le lait tiède avec la levure et laisser reposer 5 minutes.
? Battre les �ufs avec le sucre, puis ajouter la farine et le sel.
? Verser le mélange de lait et levure dans la préparation, pétrir pendant 5 minutes.
? Incorporer le beurre en petits morceaux et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
? Placer la pâte dans un moule beurré et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
? Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
? Faire cuire le baba pendant 25 minutes, puis laisser tiédir sur une grille.
? Préparer le sirop en mélangeant l'eau, le sucre et le rhum, porter à ébullition, puis laisser tiédir.
? Tremper le baba dans le sirop en le retournant pour bien l'imbiber.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8

06/28/2025

Gâteau aux Pommes et à la Frangipane ????

Ingrédients :
- 3 pommes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 2 �ufs
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à gâteau.
2. Épluchez et coupez les pommes en lamelles.
3. Disposez la pâte feuilletée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
4. Dans un bol, mélangez les amandes en poudre, le sucre, le beurre mou, les �ufs et éventuellement le rhum.
5. Étalez cette frangipane sur la pâte feuilletée.
6. Disposez les lamelles de pommes sur la frangipane.
7. Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit.
8. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : 50-55 minutes
- Calories : 300 Kcal par portion
- Portions : 8

06/28/2025

Le Vrai Flan Parisien
?? Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 1 litre de lait entier
- 150g de sucre en poudre
- 100g de maïzena
- 4 �ufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Zeste râpé d'un citron (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
?? Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez un moule à tarte avec la pâte brisée.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille et le zeste de citron jusqu'à ce qu'il frémisse.
3. Pendant ce temps, dans un grand bol, fouettez les �ufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Ajoutez la maïzena au mélange d'�ufs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
5. Versez progressivement le lait chaud sur le mélange d'�ufs en fouettant constamment.
6. Reversez la préparation dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.
7. Versez la crème dans le moule à tarte préparé.
8. Enfournez le flan pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le centre soit pris.
9. Laissez refroidir avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace avant de servir.

06/28/2025

Meilleure Recette de Pâté en Croûte ??

Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
500 g de farine de blé
250 g de beurre doux
115 g de lait entier
15 g de sucre semoule
15 g de sel fin
20 g de jaune d��uf (1 jaune)
60 g d��uf entier (1 gros �uf)

Pour la farce :
1 magret de canard cru
190 g de foie gras de canard cru
350 g de farce de veau
60 g d��uf (1 gros �uf)
25 g de Cognac
25 g de Porto rouge
18 g de sel fin
2,5 g de poivre du moulin
60 g de pistaches émondées entières
50 g de crème fraîche épaisse

Pour la gelée :
500 ml de bouillon de b�uf
10 g de gélatine feuille
1 pincée de sel fin

Instructions :
1. Préparation de la pâte brisée :

Mélangez la farine et le beurre au robot pour sabler la pâte.
Dissolvez le sel et le sucre dans le lait, puis ajoutez à la préparation avec les �ufs.
Formez une pâte homogène, étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé (épaisseur de 3 mm), et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
2. Préparation de la farce :

Détaillez le magret et le foie gras en cubes. Mélangez-les avec la farce de veau, les �ufs, le Cognac, le Porto, le sel, et le poivre.
Incorporez les pistaches et la crème fraîche.
3. Montage et cuisson :

Chemisez un moule avec la pâte, garnissez de farce en évitant les bulles d�air.
Recouvrez de pâte et soudez avec de la dorure. Faites 3 cheminées sur le dessus.
Dorez et enfournez à 220°C pendant 10 minutes, puis réduisez à 170°C pour 40 minutes (la température interne doit atteindre 65°C). Laissez refroidir.
4. Préparation de la gelée :

Faites bouillir le bouillon de b�uf et dissolvez la gélatine.
Versez la gelée dans les cheminées du pâté et laissez prendre au réfrigérateur 24 heures avant de servir.
Bonne dégustation ! ??

06/28/2025

Panini Burger au Cheddar ??
Ingrédients :
2 pains à panini
2 steaks hachés
4 tranches de cheddar
1 oignon rouge, tranché finement
2 feuilles de laitue
2 cuillères à soupe de sauce barbecue
Sel et poivre, au goût
Beurre ramolli pour la cuisson
Instructions :
Cuisson des steaks hachés :
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Assaisonnez les steaks hachés avec du sel et du poivre des deux côtés.
Faites cuire les steaks dans la poêle chaude pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu�à ce qu�ils soient bien cuits selon votre préférence.
Préparation des pains à panini :
Pendant ce temps, tartinez légèrement les pains à panini de beurre ramolli sur une face.
Déposez les pains beurrés dans une autre poêle préchauffée à feu moyen. Faites-les griller jusqu�à ce qu�ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
Assemblage des paninis :
Une fois les steaks cuits, déposez une tranche de cheddar sur chaque steak dans la poêle. Laissez fondre légèrement pendant une minute.
Retirez les steaks avec le cheddar de la poêle.
Sur la base de chaque pain à panini grillé, déposez une feuille de laitue.
Ajoutez ensuite les steaks au cheddar fondant sur la laitue, suivi de tranches d�oignon rouge et de sauce barbecue.
Refermez les paninis avec l�autre moitié des pains grillés.
Service :
Cuisson des steaks hachés :
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Assaisonnez les steaks hachés avec du sel et du poivre des deux côtés.
Faites cuire les steaks dans la poêle chaude pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu�à ce qu�ils soient bien cuits selon votre préférence.
Préparation des pains à panini :
Pendant ce temps, tartinez légèrement les pains à panini de beurre ramolli sur une face.
Déposez les pains beurrés dans une autre poêle préchauffée à feu moyen. Faites-les griller jusqu�à ce qu�ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
Assemblage des paninis :
Une fois les steaks cuits, déposez une tranche de cheddar sur chaque steak dans la poêle. Laissez fondre légèrement pendant une minute.
Retirez les steaks avec le cheddar de la poêle.
Sur la base de chaque pain à panini grillé, déposez une feuille de laitue.
Ajoutez ensuite les steaks au cheddar fondant sur la laitue, suivi de tranches d�oignon rouge et de sauce barbecue.
Refermez les paninis avec l�autre moitié des pains grillés.

06/28/2025

Gâteau Roulé aux Amandes ??
?? Ingrédients :
Pour le gâteau :
4 �ufs ??
120 g de sucre en poudre ??
100 g de farine ??
50 g de poudre d�amandes ??
1 cuillère à café d�extrait d�amande amère ??
1 cuillère à café de levure chimique ??
Une pincée de sel ??
Pour la crème d�amande :
100 g de beurre mou ??
100 g de sucre glace ??
100 g de poudre d�amandes ??
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ??
Quelques gouttes d�extrait d�amande amère ??
Pour la décoration :
Sucre glace pour saupoudrer ?
Amandes effilées ??
?? Instructions :
Préparation du gâteau :
Préchauffage du four :
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et la graisser légèrement.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battre les �ufs et le sucre jusqu�à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
Ajouter l�extrait d�amande amère.
Tamiser la farine, la poudre d�amandes, la levure chimique et le sel dans un autre bol.
Incorporer délicatement les ingrédients secs au mélange d��ufs en utilisant une spatule, en prenant soin de ne pas faire retomber la pâte.
Cuisson du gâteau :
Verser la pâte sur la plaque de cuisson préparée et lisser la surface avec une spatule.
Enfourner pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu�à ce que le gâteau soit légèrement doré et élastique au toucher.
Roulage du gâteau :
Sortir le gâteau du four et le retourner immédiatement sur un torchon propre légèrement humide. Retirer délicatement le papier sulfurisé.
Rouler le gâteau dans le torchon en commençant par un bord court. Laisser refroidir complètement.
Préparation de la crème d�amande :
Préparation de la crème :
Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre glace jusqu�à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter la poudre d�amandes, la crème fraîche et l�extrait d�amande amère. Mélanger jusqu�à obtenir une consistance homogène.
Montage du gâteau :
Déroulage du gâteau :
Une fois le gâteau refroidi, le dérouler délicatement.
Étaler la crème :
Étaler uniformément la crème d�amande sur toute la surface du gâteau.
Roulage final :
Rouler à nouveau le gâteau, cette fois sans le torchon, en serrant légèrement.
Décoration :
Placer le gâteau roulé sur un plat de service.
Saupoudrer de sucre glace et parsemer d�amandes effilées.
? Informations :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Temps total : Environ 1 heure
Le gâteau roulé aux amandes est un dessert raffiné et délicieux qui saura séduire vos invités. Facile à préparer, il est idéal pour un goûter, un dessert ou même pour célébrer une occasion spéciale. Essayez cette recette et régalez-vous avec ce gâteau moelleux et parfumé. Bon appétit ! ????

06/28/2025

MUFFINS DE BANANE
INGRÉDIENTS
� 2 bananes mûres, purée
� 1/3 tasse de beurre fondu
� 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
� Pincée de sel
� 3/4 tasse de sucre
� 1 gros �uf battu
� 1 cuillère à café d'extrait de vanille
� 1 1/2 tasses de farine tout usage
� 3/4 tasse de pépites de chocolat
INSTRUCTIONS
Préchauffez le four à 350°F (175°C) et alignez un muffin avec des doublures en papier.
Dans un bol à mélange, écrasez les bananes mûres avec une fourchette.
Remuez le beurre fondu dans la purée de bananes.
Mélanger dans le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez le sucre, l'�uf battu et l'extrait de vanille, et mélangez bien.
Remuer dans la farine jusqu'à ce qu'elle soit incorporée Ajoutez des pépites de chocolat et mélangez bien.
Divisez la pâte uniformément entre les tasses à muffins.
Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre sorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans la poêle pendant quelques minutes avant de les transférer dans un porte-fils pour refroidir complètement

06/28/2025

Pâtisserie Bretonne Caramélisée (Kouign-Amann)
Ingrédients :
250g de farine
200g de beurre demi-sel
200g de sucre
10g de levure de boulanger fraîche
150ml d'eau tiède
1 pincée de sel
Instructions :
Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter l'eau avec la levure et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couvrir la pâte et laisser lever pendant 1 heure.
Étaler la pâte en un rectangle et étaler le beurre en une couche uniforme sur toute la surface. Saupoudrer de sucre.
Plier la pâte en trois comme une lettre, puis tourner d'un quart de tour et répéter l'opération trois fois.
Étaler la pâte et la placer dans un moule beurré.
Laisser lever pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Cuire au four pendant environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que le Kouign-Amann soit bien doré et caramélisé.
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

06/28/2025

CAKE BRETON SIMPLE, FACILE ET RAPIDE

Ingrédients :

250 g de farine
200 g de sucre en poudre
200 g de beurre demi-sel, fondu
4 �ufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d'extrait de vanille)

Instructions :
� Préparez le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

� Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.

� Dans un autre bol, battez les �ufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

� Ajoutez le beurre fondu : Versez le beurre fondu dans le mélange �ufs-sucre et mélangez bien.

� Ajoutez progressivement la farine et la levure au mélange liquide, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

� Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

� Enfournez pour 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

� Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Temps de Préparation: 15 min
Cuisson : 40-50 min

Bonne dégustation ??

06/28/2025

Pancakes Moelleux aux Pommes et Cannelle
Ingrédients (pour 10 à 12 pancakes) :
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de sucre en poudre
2 �ufs
10 cl de lait
1 pomme râpée
Cannelle (selon votre goût)
Beurre pour la cuisson
Préparation :
Préparation de la pâte : Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un bol. Ajoutez les �ufs et le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
Incorporation des pommes : Râpez une pomme épluchée et ajoutez-la à la pâte. Ajoutez un peu de cannelle si vous le souhaitez pour un parfum plus intense.
Cuisson des pancakes : Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et versez une louche de pâte pour chaque pancake. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur la surface, puis retournez et cuisez encore 1 minute.
Service : Gardez les pancakes au chaud et servez-les saupoudrés de sucre glace, accompagnés de sirop d�érable ou de fruits frais.
? Temps de préparation : 10 minutes
? Temps de cuisson : 15 minutes
?? Portions : 10 à 12 pancakes

Kisha's Closet

06/28/2025

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