
08/03/2025
بما ان في أمريكا، فيه أنواع ملح كتيرة فتعالو نشوف الفرق بين انواع الملح الموجودة
# # # أنواع الملح:
1. **ملح البحر (Sea Salt)**:
- يتم الحصول عليه من تبخر مياه البحر. يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم، والحديد، والزنك. يُستخدم في الطهي والتتبيل.
2. **الملح المكرر (Refined Salt)**:
- هو ملح الطعام العادي الذي يتم تكريره بشكل كبير ليكون ناعمًا وخاليًا من الشوائب. يحتوي على نسبة عالية من كلوريد الصوديوم.
3. **ملح الكوشير (Kosher Salt)**:
- يتميز بحبيباته الكبيرة والخشنة. يُستخدم بشكل رئيسي في تتبيل اللحوم وسحب الدم منها قبل الطهي.
4. **الملح الصخري (Rock Salt)**:
- يتم استخراجه من مناجم الملح الجوفية. يحتوي على معادن وعناصر غذائية مهمة. يُستخدم في المخبوزات والتتبيل.
5. **ملح الهمالايا الوردي (Himalayan Pink Salt)**:
- يتم استخراجه من جبال الهمالايا. يحتوي على كميات ضئيلة من أكسيد الحديد مما يُعطيه لونًا ورديًا. يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم
# # # الملح الأكثر صحة:
لا يوجد نوع محدد من الملح يُعتبر الأكثر صحة بشكل قاطع، ولكن يُفضل استخدام الأملاح الأقل معالجة والتي تحتوي على معادن إضافية. ملح البحر وملح الهمالايا الوردي يُعتبران خيارات جيدة لأنهما يحتويان على معادن طبيعية ويمكن أن يكونا أقل معالجة مقارنة بالملح المكرر
إذا كنت تبحث عن خيار صحي، يُفضل استخدام ملح البحر أو ملح الهمالايا الوردي بكميات معتدلة. تذكر دائمًا أن الاعتدال هو المفتاح لتجنب المشاكل الصحية المرتبطة بزيادة تناول الملح.