12/27/2025
PAPA HASSELBACK CON BACON Y QUESO
Ingredientes Para 4 Personas
• 4patatas grandes (4 unidades • 200g de bacon en lonchas (1 taza' 50g de mantequilla (3 cda) • 1 cdta de ajo en polva O Orégano (al gusto) • 1 cdta de cebolla en polva Pimienta negra (al gusto) . 200g de cheddar maduro • 2 cda de aceite de oliva Sal (al gusto)
Cómo Hacer Patatas Hasselback Con Bacon Y Quesa
1. Lava bien las patatas para eliminar restos de tierra. Sécalas completamente, ya que se hornearán con piel.
2. Haz un corte en la base de cada patata para que se mantenga de pie. Luego, atraviésalas con una brocheta a 1 cm de la base para evitar cortarlas por completo.
3. Realiza cortes finos de 3-4 mm de grosor sir llegar al fondo. Retira la brocheta una vez terminado.4. Engrasa una fuente de horno con aceite de oliva. Coloca las patatas, salpiméntalas y añade otro chorro de aceite por encima.
5. Hornea a 180 °C (356 °F) durante 25 minutos
en horno precalentado,
6. Rellena los cortes con bacon, avudándote de un cuchillo para separar las láminas,
7. Derrite la mantequilla, añade ajo en polvo, orégano y cebolla en polvo. Mezcla bien y pincela las patatas con esta mezcla.
8. Hornea otros 25 minutos a la misma temperatura.
9. Agrega el queso por encima y gratina entre 8 y 10 minutos, hasta que el queso esté fundida y dorado.
Trucos Para Patatas Hasselback Perfectas
• Usa patatas medianas de piel fina para una cocción uniforme.
• Introduce la brocheta para evitar cortar de más.
• No separes demasiado los cortes para que se mantenga la forma.
• Añade queso cheddar maduro para un sabor más intenso.
• Hornea en dos fases para lograr patatas asadas crujientes por fuera y suaves por dentro.
