Mi Cocina Rápida

12/25/2025

Le pedí a Santa felicidad, amor, salud y cosas bonitas para todos ustedes 🎅✨
Feliz Navidad 🎄

12/24/2025

Esta ensalada navideña de manzana y zanahoria no puede faltar en la mesa.
Ahora la gran pregunta es... ¿a quién le toca prepararla este año?
Ingredientes de la ensalada:
• 5 manzanas (yo usé 3 Golden y 2 Gala, pero puedes usar las que gustes)
• 1 lata de piña en almíbar (20 oz)
• 1 lata de duraznos en almíbar (15 oz)
• 3 zanahorias grandes ralladas
• 1/4 de taza de hojuelas de coco
• 1/4 de taza de pasas
• 1/4 de taza de nuez picada
Para la crema:
• 8 oz de queso crema
• 1 lata de leche condensada
• 2 tazas de crema para batir
• 1 cucharada de vainilla

12/23/2025

12/19/2025

El famoso Panqué o Pastel de Cinco Tazas.
Ingredientes:
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina para pancakes
• 1 taza de harina de todo uso
• 1 taza de aceite
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o de almendra
Tip: Hornéalo a 180 °C (350 °F) por unos 45-60 mins o
hasta que al insertar un palillo salga limpio.

12/17/2025

¡Tostada de desayuno!
Primero preparé un huevo estrellado con un poco de salsa de aceite. Después freí la
tortilla, le puse frijoles refritos, el huevo, crema, queso, cebollitas encurtidas, aguacate, más salsita y cilantro picado...
¡delicioso y fácil!

12/16/2025

¿Cuál es tu desayuno favorito?

12/16/2025

¡Costillitas en salsa roja con papas y nopalitos!
De esas recetas caseras que llenan la casa de aroma y el corazón de antojo.
Ingredientes:
• 2 lbs de costillitas (yo usé de cerdo, pero puede ser de res)
• Sal, pimienta al gusto
• 2 hojitas de laurel
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de agua
• Para la salsa:
• 4 jitomates
• 4 chiles guajillos
• 1 trozo de cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y comino al gusto (o tu sazonador favorito)
• Papas y nopalitos cocidos