Camila Mesa, Miami, FL (2025)

08/19/2025

Si estas buscando ideas para esta semana, acá te dejo unas cuantas para que varies tu menú 😉🤌🏻

Aprovechando la magia del meal prep, que nos deja hacer muchas combinaciones con los mismos ingredientes!!

🍗 Pollo a la naranja: dulce, acido, sticky y delicioso. La receta esta en uno de mis últimos posts 👀 lo acompañe con arroz y una ensalada asiática de kale.

🥔 Loaded fries, con las papitas rostizadas, carne honey BBQ, vegetales y salsas, UNA DELICIA!

🍤 Camarones horneados con zuchinni, acompañados con las papitas rostizadas y mi amada salsa de cilantro 🍀

🍚 Fried rice con vegetales y salmon. Es uno de los platos mas fáciles y versatiles para el día a día.

🌽 Chicken Fajitas bowl: hice el pollo usando el spice mix de , el maiz lo puse en un sartén con aceite y tajin y luego lo mezcle con mayonesa y obvio, mas

Quieren que es comparta la receta de las papas rostizadas que pueden usar en muchas preparaciones?? 👀👀👀

08/13/2025

🎉 I earned the emerging talent badge this week, recognizing me for creating engaging content that sparks an interest among my community 💗

07/29/2025

Algunas comidas de las ultimas semanas🤌🏻 para darte ideas y que puedas variar tu menu!!

He estado haciendo meal prep mas completo una vez a la semana, dejando proteínas y bases listas para no tener que cocinar todos los días y quiero mostrarles que se puede hacer meal prep sin comer aburrirdoo 🤔

🐟 Bowls de salmon: Hice el pescado y los snap peas o “guisantes” salteados con un poquito de chili oil y limon 🤌🏻 servi con arroz y un huevito pochado encima para terminar.

🍗 este Asian sticky chicken bowl ha sido lo mas rico que me he comido en semanas!! Mañana les comparto receta, prometido 🤭 lo serví con arroz, zanahorias, pepinos y una salsa de cilantro que estoy perfeccionando la receta ☘️

🥩 Mongolian Beef: una carne molida deliciosa marinada con salsa teriyaki, brocoli, zuchinni y ajonjoli. Me la comi con arroz y aguacate

🥬 Lettuce wraps: la misma carne + diferentes acompañantes = variedad en tu menu. Esta vez lo servi con botesitos de lechuga y mayo sriracha y quedo delicioso.

🥒 Pollo marinado con especias mediterráneas, acompañado de un “tabbouleh” hecho con quinoa, tomate y pepino.

🍃Bowl de pollo y pesto: usando el mismo pollo y quinoa, hice otro plato totalmente diferente. La ensalada lleva quinoa, pesto, edamames y aguacate.

Te gustaría aprender a variar tu menú sin complicarte tanto en la cocina? Dejame un “👀” en los comentarios.

07/08/2025

¿Buscas ideas para tus comidas de la semana? Te dejo algunas ideas para que varíes tu menú!

🌮 estos taquitos salieron de todo lo que tenía en la nevera! Pollo al horno, lechuga, maicitos rostizados con mantequilla y cebollas encurtidas. Salsas picante y listo! &
🥕cerdo teriyaki, marinado en salsa soya, vinagre de arroz, ajo, miel maple y ajonjolí. Cocine en el airfryer y serví con pepinos y zanahorias 🤌🏻 la combinación más deliciosa.
🧀 quesadillas de pollo al horno, sobre una tortilla de garbanzos de , queso y un pico de gallo con cebolla, mango maduro y cilantro 🥹 fue mi almuerzo un par de días seguidos y 🤌🏻

Esta fue una semana de poca cocina 🤭 pero cual vas a ensayar tu??

06/30/2025

¿Buscas ideas para tus comidas de la semana? Te dejo algunos los platos que cocine esta semana (para mi mama 🥰) para que tu disfrutes y varies tu menu 👇🏻

🫒 Ensalada griega, con aceitunas, pepino, tomates, quinoa y queso feta!! Una delicia, lo acompañamos con un pollo jugoso hecho en hierbas.

🐟 Salmon teriyaki bowls: como saben, este plato esta on repeat en mi casa 💁🏻‍♀️, salmon, con arroz, ensalada y aguacate, con un poco de salsa teriyaki 🤌🏻

🥩 Hice estas albondigas con sabores griegos: albahaca, oregano, queso feta y al horno! Las acompañe con arroz, pepino y cebollas encurtidas

🍤 Ceviche de camarones: creo que el plato favorito de mi mama! Y lo mejor, lo hice en 5 min. Solo cocine los camarones en agua, y parti en cubos, agregue mango, aguacate, muuucho limón y muchas cebollas encurtidas.

🐠 Pescado apanado y patacones que compre listos en el super mercado. Solo los pongo en el airfryer hasta que esten crispy y 🤌🏻. Hice una ensalada y salsa tártara un poco improvisada, pero quedo delicioso.

🍳 Huevos Napolitanos: uno de mis desayunos favoritos y mas fáciles de hacer, en mi perfil te he enseñado a hacerlos varias veces. Una delicia!

Cuéntame que receta quieres que te comparta esta semana y cual vas a incluir en tu menu??

06/23/2025

¿Buscando ideas para tus comidas de la semana? Te dejo algunos de mis platos de mi cocina para variar tu menú 👇🏻

Esta semana que mi mama ha estado de visita, no he cocinado mucho, pero las pocas cosas que hice quedaron taaan deliciosas!!

🍤 Fried Rice de Camarones: uno de mis clásicos y que se hace tan rapido! Camarones, brócoli y arroz que tenia en la nevera, con salsa soya, teriyaki y chili oil para un toque picante! El video de como lo hago, esta en mi perfil 📹

🥭 Crispy fish bowl: estamos en temporada de mango en miami (I didn’t know it was A THING!!) y obvio lo tenia que incluir en un plato. Este bowl tiene una base de quinoa y hojas verdes, pescado crispy en el air fryer y pico e gallo con tomate, cebolla y mango 🙌🏻

🦪 Roasted Oysters: somos amantes a las ostras y wow wowww wow!! Les tengo que compartir esta delicia 🤭 aunque parecen intimitantes, son bien fáciles. A las ostras les puse una mantequilla de ajo queso parmesano, al horno y listo 🔥

🥪 Sanduches de Vaca Frita: usando la carne que nos sobro de un restaurante al que fuimos esta semana, hice estos sanduches. Pan tostado, mayo chipotle, queso y vaca frita. Los hicimos para llevar a la playa y no saben la delicia!

06/16/2025

Buscando ideas para tus comidas de la semana?

Aquí te dejo algunas ideas deliciosas y perfectas para variar tu menú👇🏻

esta semana hay un tema claro: teriyaki y vegetales rostizados!! Podemos hacer pequeñas variaciones a nuestros platos para comer diferente sin comprar en exceso!

🐷 Cerdo a la planta con salsa teriyaki, que acompañe con una ensalada de kale asiática (receta en mi perfil), con aguacate y zuchinni rostizado en el airfryer.

🥩 Carne molida con salsa teriyaki y ajonjolí. Acompañada con arroz y una ensalada de zuchinni y kale que mete al airfryer con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estuvieran dorados.

❤️ Calentao’ de mi papa!! ese plato que me sabe a casa y a domingo con mi familia. El lo hizo la ultima vez que vino y lo tenía congelado!
 🍳 Huevos benedictinos que les enseñe en mi MasterClass de Junio!! aprendimos varias técnicas de huevos pochados + 2 recetas deliciosas! En versiones muy fáciles. Si quieres ver la clase, escríbeme 💬

🐟 Salmon teriyaki bowls , con arroz y brócoli uno de los platos en rotación, fácil y delicioso. También perfecto para empacar y llevar!

🥑 Avo Toast, con huevos pochados y jamón serrano, como desayuno para mi papá ayer en su día!

Si quieres alguna receta, dejame un comentario para compartirtelas.

06/02/2025

¿Buscando ideas para tus comidas de la semana?

Aquí te dejo algunas recetas rápidas, deliciosas y perfectas para variar tu menú esta semana👇🏻

🧡 Butter chicken, que hice con una salsa lista que compro en , la clave para buenos sabores sin mucho esfuerzo y lo acompañé con arroz y una ensalada de kale con limón y aceite de oliva

🐟 Salmón a la plancha con un poco de teriyaki de , vegetales rostizados en el airfryer y ensalada de kale masajeado con limón, soya y le puse un poco de furikake como topping (un condimento asiático que es 🤌🏻)

🍳 Breakfast toast con queso cottage + un huevito pochado, hecho en menos de 3 minutos con una técnica súper simple que te enseño este sábado en clase.
 Si creías que los huevos pochados eran solo para chefs, esta clase es para ti 👩🏻‍🍳 Inscríbete en el link de mi perfil 🔗

🍚 wok o fried rice con zucchini, camarones y un huevo perfectamente cocinado encima.

He estado en las pruebas de técnicas y recetas para la clase de este sábado 7 de junio 📆

Nos vemos en clase, donde vas a aprender por fin a hacer estos huevos con 3 técnicas y 2 recetas que te van a sorprender, sin complicaciones ni frustración!! ✨

Camila Mesa

08/19/2025

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