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The Ultimate Recipe Source, 5001 Northern Boulevard, Long Island City, New York, NY (2025)

06/03/2025

Bunte geröstete Gemüse-Quinoa-Salat 🌈🥗
Zutaten:
- 1 Tasse Quinoa, gründlich gewaschen
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in Wedges geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.
2. In einer großen Schüssel die gewürfelte Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und die roten Zwiebeln mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
3. Verteilen Sie das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer einzigen Schicht.
4. Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, oder bis es zart ist und leicht angebräunt.
5. Während das Gemüse röstet, bringen Sie die Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Fügen Sie die gewaschene Quinoa hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf ein sanftes Köcheln und decken Sie den Topf ab. Kochen Sie die Quinoa 15 Minuten lang oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern.
6. Sobald das Gemüse fertig geröstet ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es kurz abkühlen.
7. In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa und das geröstete Gemüse kombinieren. Fügen Sie den zerbröselten Feta (falls verwendet), die gehackte Petersilie und den Zitronensaft hinzu. Alles vorsichtig miteinander vermengen, bis es gleichmäßig verteilt ist.
8. Abschmecken und nach Belieben mit mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft anpassen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

- Präsentationstipps: Servieren

06/03/2025

Cremige Avocado-Pasta 🍝🥑
Zutaten:
- 2 reife Avocados, geschält und entkernt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse (oder Nährhefe für eine vegane Option)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 8 Unzen Spaghetti oder eine Pasta deiner Wahl
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Optional: zerdrückte rote Pfefferflocken für extra Schärfe

Zubereitung:
1. Gib in eine Küchenmaschine die Avocados, den fein gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, die Basilikumblätter, den Parmesan, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Püriere alles, bis die Mischung glatt und cremig ist, und schabe gelegentlich die Seiten der Schüssel ab. Falls du eine dünnere Konsistenz bevorzugst, füge nach Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzu, bis die gewünschte Textur erreicht ist.
2. Koche die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung in sprudelndem Salzwasser, bis sie al dente ist. H**e etwa 1/2 Tasse des Nudelwassers auf, dann lasse die Pasta abtropfen.
3. In einer großen Rührschüssel kombiniert du die gekochte Pasta mit der Avocadosauce und vermengst alles gründlich, um die Pasta gleichmäßig zu beschichten. Ist die Sauce zu dick, füge nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, um die perfekte Cremigkeit zu erreichen.
4. Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Brate die halbierten Kirschtomaten etwa 2-3 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
5. Gib die sautierten Tomaten zur Avocado-Pasta und vermische alles sanft. Probiere und passe die Würzung nach deinem Geschmack an.
6. Serviere die Pasta sofort, garniert mit zerdrückten roten Pfefferflocken nach Belieben sowie frischem Basilikum oder extra Parmesan obendrauf.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4

06/03/2025

Mango Avocado Salsa Genuss 🥑🥭
Zutaten:
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 2 reife Avocados, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Jalapeño, entkernt und klein gehackt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1. In einer großen Rührschüssel die gewürfelte Mango und die gewürfelten Avocados vorsichtig vermengen.
2. Fügen Sie die fein gehackte rote Zwiebel und die klein gehackte Jalapeño hinzu, um dem Salsa einen würzigen Kick zu verleihen.
3. Streuen Sie den gehackten Koriander über die Mischung, um einen frischen, aromatischen Geschmack zu erzeugen.
4. Beträufeln Sie die Zutaten mit dem Limettensaft und dem Olivenöl. Mit einem großen Löffel alles vorsichtig vermischen, bis die Zutaten gut verteilt sind.
5. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
6. Lassen Sie die Salsa etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit sich die Aromen gut verbinden können.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 10 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Salsa in einer bunten Schüssel und arrangieren Sie Tortilla-Chips drumherum für eine auffällige Präsentation. Garnieren Sie sie mit einem Zweig frischem Koriander oben drauf, um einen zusätzlichen Hauch von Frische zu geben.

06/03/2025

Blaubeer-Pfannkuchen-Auflauf 🥞🫐
Zutaten:
- 2 Tassen Weizenmehl
- 2 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Tassen Milch
- 2 große Eier
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter (plus extra zum Fetten)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen frische Blaubeeren (oder gefrorene, wenn frische nicht verfügbar sind)
- Ahornsirup und Puderzucker zum Servieren (optional)

Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit geschmolzener Butter ein.
2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker gut vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt glatt rühren.
4. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gerade so kombiniert ist – es ist in Ordnung, wenn der Teig etwas klumpig ist; nicht zu lange mixen.
5. Fügen Sie die Blaubeeren vorsichtig hinzu und heben Sie sie sanft unter, um zu vermeiden, dass sie zerdrückt werden.
6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
7. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis er fest und an der Oberfläche leicht goldbraun ist. Ein hineingestochenes Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
8. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden.

- Präsentationstipps: Servieren Sie den Auflauf warm mit einem Schuss Ahornsirup und einer Prise Puderzucker obendrauf für einen hübschen Abschluss. Garnieren Sie das Gericht zusätzlich mit frischen Blaubeeren für mehr Farbe und Frische.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 8

06/03/2025

🌶️🔪 Würzige Knoblauch-Edamame-Delight
Zutaten:
- 450 g frische Edamame-Schoten
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel rote Paprikaflocken (nach Belieben anpassen)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- Meersalz nach Geschmack
- Frischer Koriander, gehackt (zur Garnitur)

Zubereitung:
1. Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen zu bringen. Fügen Sie die Edamame-Schoten hinzu und garen Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie zart, aber noch leicht knackig sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die roten Paprikaflocken hinzu und sautieren Sie sie etwa 1-2 Minuten lang, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.
3. Geben Sie die gekochten Edamame-Schoten in die Pfanne und rühren Sie, um sie mit der Knoblauch-Spice-Mischung zu kombinieren. Träufeln Sie die Sojasauce und das Sesamöl über die Edamame und vermengen Sie alles gut, sodass die Schoten gleichmäßig beschichtet sind.
4. Lassen Sie die Mischung weitere 2-3 Minuten kochen, damit sich die Aromen entfalten können. Streuen Sie die Zitronenschale und eine Prise Meersalz hinzu und rühren Sie ein letztes Mal um.
5. Übertragen Sie die würzigen Knoblauch-Edamame auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit frisch gehacktem Koriander.

Vorbereitung, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min. | 15 Min. | Für 4 Personen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Edamame in einer großen flachen Schüssel und bestreuen Sie sie mit gerösteten Sesamsamen für zusätzlichen Crunch und eine ansprechende Optik.

03/28/2025

No-Bake Salted Caramel Cookies 🍪✨
Ingredients:
- 1 cup rolled oats
- 1 cup almond flour
- ½ cup creamy nut butter (such as almond or cashew)
- ½ cup maple syrup (or agave syrup)
- ½ cup soft pitted dates, chopped
- 1 teaspoon vanilla extract
- ¼ teaspoon sea salt
- ½ cup chocolate chips (dark or semi-sweet)
- Flaky sea salt for topping

03/28/2025

Cloud Nine Fluffy Pancakes ☁️🥞
Ingredients:
- 1 cup all-purpose flour
- 2 tablespoons sugar
- 1 tablespoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 1 cup buttermilk (or 1 cup milk mixed with 1 tablespoon vinegar)
- 1 large egg
- 2 tablespoons unsalted butter, melted
- 1 teaspoon vanilla extract
- Cooking spray or additional butter for the skillet

03/28/2025

St. Patrick’s Day Brownie Trifle 🇮🇪🍀
Ingredients:
- 1 batch of homemade chocolate brownies (approximately 8x8 pan)
- 2 cups whipped cream (store-bought or homemade)
- 1 cup mint chocolate chips
- 1 cup green food coloring (preferably gel)
- 1 cup chocolate fudge sauce
- 2 cups crushed Oreo cookies (green if available)
- Fresh mint leaves for garnish
- Optional: 1/2 cup toasted nuts (such as walnuts or pecans)

03/28/2025

Easy Veggie Patties 🍔🥗
Ingredients:
- 1 cup cooked chickpeas (canned or boiled)
- 1 cup grated zucchini
- 1/2 cup grated carrot
- 1/2 cup cooked quinoa
- 1/4 cup finely chopped red bell pepper
- 1/4 cup chopped green onions
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon ground cumin
- 1/2 teaspoon smoked paprika
- Salt and pepper to taste
- 1/2 cup breadcrumbs (plus more for coating if needed)
- 2 tablespoons olive oil (for cooking)

03/28/2025

Cheesy Taco Bell Chicken Quesadilla 🍗🧀
Ingredients:
- 2 cups cooked chicken, shredded
- 1 cup sharp cheddar cheese, grated
- 1 cup Monterey Jack cheese, grated
- 4 large flour tortillas
- 1/2 cup sour cream
- 1/4 cup diced green onions
- 1/4 cup diced tomatoes
- 1 tablespoon taco seasoning
- 1 tablespoon olive oil
- Salt and pepper to taste

03/28/2025

Creamy Bacon Ranch Roll-Ups 🥓🌯
Ingredients:
- 6 large flour tortillas
- 8 ounces cream cheese, softened
- 1/2 cup ranch dressing
- 1 cup cooked bacon, crumbled
- 1 cup shredded cheddar cheese
- 1 cup fresh spinach leaves
- 1/2 cup cherry tomatoes, diced
- 1/4 teaspoon garlic powder
- 1/4 teaspoon black pepper

03/28/2025

Boston Cream Pie Cupcakes 🧁🍰
Ingredients:
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 1/2 cup unsalted butter, softened
- 1 cup granulated sugar
- 2 large eggs
- 1 tsp vanilla extract
- 1/2 cup buttermilk

For the Cream Filling:
- 1 cup heavy cream
- 1/2 cup whole milk
- 1/2 cup granulated sugar
- 1/4 cup cornstarch
- 2 tsp vanilla extract
- 2 large egg yolks

For the Chocolate Ganache:
- 1 cup semi-sweet chocolate chips
- 1/2 cup heavy cream

The Ultimate Recipe Source

06/03/2025

06/03/2025

06/03/2025

06/03/2025

06/03/2025

03/28/2025

03/28/2025

03/28/2025

03/28/2025

03/28/2025

03/28/2025

03/28/2025

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