Cooking with Momma Heng

Cooking with Momma Heng ចែករំលែកចំណេះដឹងផ្នែកមុខម្ហូប
(1)

របៀបធ្វើជ្រក់ក្ដិបស្វាយ ស្រួយឆ្ងាញ់ 😋😋វិធីទី១ សំរាប់ក្ដិបស្វាយ៣គីឡូ - ស្ករស១គីឡូ អំបិលប្រហែល ១ខាំទៅ១ខាំកន្លះ 📍 ក្ដិបស្វា...
06/11/2025

របៀបធ្វើជ្រក់ក្ដិបស្វាយ ស្រួយឆ្ងាញ់ 😋😋

វិធីទី១ សំរាប់ក្ដិបស្វាយ៣គីឡូ

- ស្ករស១គីឡូ អំបិលប្រហែល ១ខាំទៅ១ខាំកន្លះ
📍 ក្ដិបស្វាយ ចិត្តសំបកលាងទឹកអោយស្អាត ពុះយកគ្រាប់ចេញ
ត្រៀមទឹកកកអោយហើយជាស្រេច
📍 ដាំទឹកក្ដៅអោយពុះ ចាក់ស្វាយចូលភ្លាម ច្របល់ចុះឡើង បិទភ្លើង ស្រង់ចេញ ដាក់ត្រាំទឹកកកភ្លាមៗ
📍 ត្រាំប្រហែល១៥នាទី ទើបស្រង់ចេញ ហើយលាយស្ករអំបិល ច្របល់ជា១ស្វាយអោយរលាយស្ករនឹងអំបិលអស់ ទើបចាក់ចូលប្រអប់រក្សារទុកក្នុងទូទឹកកក ៣ថ្ងៃទើបញាំបាន នៅជាតិជូតិចតួច បើ៥ថ្ងៃទៅ១អាទិត្យ ទើបអស់ជាតិជូ 😊

- វិធីទី២ បានញាំលឿន
📍 ដាំទឹក ដាក់ស្ករនឹងអំបិលចូលតែម្ដង ពេលពុះ ទុកវា១០នាទី ហើយចាំចាក់ស្វាយចូល ត្រាំចឹងរហូត ដាច់ខាតកុំគ្របកំរប ហើយឱស្សាហច្របល់វា ពេលវាត្រជាក់ ស្វាយវាស្រួយអាចញាំបានហើយ
តែបើចង់អោយឆ្ងាញ់ ទុកស្អែកឬខានស្អែកកាន់តែចូលជាតិឆ្ងាញ់

👩‍🍳 វិធីឆាម្ទេសសាតេ ឆ្ងាញ់ញាំជាមួយគុយទាវឬបបរបាយម្ទេសស្រស់ ហាន់តូចៗ ,ម្ទេសក្រៀមហាលហើយកិន3ខាំ , ស្ករត្នោត2ស្លាបព្រាប, ទឹកត...
06/11/2025

👩‍🍳 វិធីឆាម្ទេសសាតេ ឆ្ងាញ់ញាំជាមួយគុយទាវឬបបរបាយ

ម្ទេសស្រស់ ហាន់តូចៗ ,ម្ទេសក្រៀមហាលហើយកិន3ខាំ , ស្ករត្នោត2ស្លាបព្រាប, ទឹកត្រី1ស្លាបព្រា,អំបិលកន្លះស្លាបព្រា, សាតេកន្លះកញ្ចប់, ខ្ទឹមស2ដុំធំ, ខ្ទឹមក្រហម5ដុំ, បិចេងតិចរឺម្សៅស៊ុប, ប្រេងឆា1ចានចង្កឹះ

#របៀបធ្វើ
ដាក់ប្រេងក្ដៅបំពងខ្ទឹមសនិងក្រហមដែលចិញ្រាំ រួច អោយឈ្ងុយក្រហមដាក់ស្ករត្នោតចូល ឆា ដាក៎ទឹកត្រី និងអំបិល, ដាក់ម្ទេសស្រស់កិនរួចចូលឆារៀង ដាច់ទឹកដាក់ សាតេ និងម្ទេសក្រៀមកិនរួចចូល, បើកភ្លើងតិចៗ ឆា អោយដាច់ទឹក ដាក់បិចេងរឺម្សៅស៊ុបចូល ជាកាស្រេ។

របៀបធ្វើស៉្ពាហ្គីទី (SPAGHETTI)---------- #គ្រឿងផ្សំ- សាច់គោ ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់- ប៉េងបោះ ម្ទេសប្លោក ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាដុំត...
06/11/2025

របៀបធ្វើស៉្ពាហ្គីទី (SPAGHETTI)
----------
#គ្រឿងផ្សំ

- សាច់គោ ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់
- ប៉េងបោះ ម្ទេសប្លោក ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាដុំតូចៗ
- ម្សៅស៊ុប ស្ករស
- ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ
- សូមមើលដូចក្នុងរូបភាព

#វិធីធ្វើ

+ របៀបស្រុះមី Spaghetti
- ដាក់ដាំទឹកទុកអោយពុះ រួចដាក់មី Spaghetti ចូល ទុកអោយឆ្អិនឡើងទន់ រួចស្រង់ចេញមកដាក់ក្មុងទឹកត្រជាក់វិញ (ប្រសិនបើបងប្អូនគ្រាន់តែស្រង់ចេញធម្មតាមិនលាងទឹកត្រជាក់ទេ អាចនិងធ្វើអោយវាស្អិតជាប់គ្នា) បន្ទាប់មកស្រង់ចេញពីទឹកត្រជាក់មកទុកអោយស្រក់ទឹកអស់ រួចទុកមួយអន្លើ។

+ របៀបឆាសាច់

- ដាក់ខ្លាញ់ចូលក្នុងខ្ទះទុកអោយក្ដៅ រួចដាក់ខ្ទឹមសចូលបំពងអោយឈ្ងុយ ហើយដាក់សាច់គោចូល ត្រលប់ចុះឡើង រួចដាក់គ្រឿងដែលដែលបានបង្ហាញ (ដូចក្នុងរូប) អោយបានគ្រប់មុខ រួចដាក់ម្សៅស៊ុប ស្ករស និង ទឹកបន្តិច ទុកអោយពុះភ្លក់មើលអោយល្មមតាមការចូលចិត្ត។
- បន្ទាប់មកដាក់ ប៉េងបោះ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសប្លោកចូល កូរអោយសព្វចូលជាតិជាមួយគ្រឿង រួចទុកអោយឆ្អិនបន្លែហើយ លើកចេញ។
- យកមី spaghetti មករៀបដាក់ចាន ហើយដួសសាច់ដែលបានឆាហើយ ស្រោចពីលើ គឺជាការស្រេច។
ប្រសិនបើប្រិយមិត្តចង់ដាក់ត្រីខកំប៉ុងចូលឆាជាមួយសាច់ថែមទៀតក៏បាន តាមការនិយមចូលចិត្តទទួលទានរបស់អ្នក៕ យកពីគេដែទេ មិត្តៗ

របៀបធ្វើ បាញ់ហយ ទឹកត្រីផែ្អម #គ្រឿងផ្សំ៖-បាញ់ហយ១គ.ក-សាច់គោ ១ខាំ ហាន់ស្តើងៗ-សាច់ជ្រូកបីជាន់ ២ខាំ លៀងអោយស្អាត-ខ្ទឹមបារាំង ...
06/11/2025

របៀបធ្វើ បាញ់ហយ ទឹកត្រីផែ្អម

#គ្រឿងផ្សំ៖
-បាញ់ហយ១គ.ក
-សាច់គោ ១ខាំ ហាន់ស្តើងៗ
-សាច់ជ្រូកបីជាន់ ២ខាំ លៀងអោយស្អាត
-ខ្ទឹមបារាំង កន្លះមើម ហាន់ស្តើងៗ
-ខ្ទឹមស ១ដើម ហាន់ស្តើងៗ
-សាឡាត់ ២ខាំ ដាក់ត្រាំក្នុងទឹកអំបិលពី ១០ ទៅ ១៥នាទី ដើម្បីលាងជំរះសារធាតុគីមី
-ត្រសក់ ២ផ្លែ ចិតសំបកចេញខ្លះ ហើយចិតជាបន្ទះៗ
-ជីគ្រប់មុខ១ក្បង់ដៃ បេះយកស្លឹកហើយលៀងអោយស្អាត
-ខ្ទឹមស ២មើម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
-អំបិល ១ចុងស្លាព្រាកាហ្វេ
-ម្រេចបន្តិច
-ទឹកប្រេងខ្យង១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
-ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ
-ប្រេងអូលីវ ឬ ប្រេងឆា ស្លាបព្រាកាហ្វេ

#គ្រឿងធ្វើទឹកត្រីផ្អែម៖
-ក្រូចឆ្មារ ២ ទៅ ២ស្លាបព្រាបាយកន្លះ
-ស្ករត្នោត២ស្លាបព្រាបាយ
-ខ្ទឹមស២មើម ហាន់ស្តើងៗ
-ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយកន្លះ
-អំបិលកន្លះស្រាបព្រាកាហ្វេ
-ស៊ុបមាន់ខ្នរ កន្លះស្រាបព្រាកាហ្វេដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ
-សណ្តែកដីលីង ២ស្លាបព្រា
-ម្ទេស ១ផ្លែ
-ទឹក២០០មល

#វិធីធ្វើទឹកត្រីផ្អែម៖
ដាក់ ស្ករត្នោតចូលទៅក្នុងឆ្នាំងបើកភ្លើងកំដៅហើយកូរ រួចដាក់ខ្ទឹមសចូល បន្ទាប់មកដាក់ទឹក និង ទឹកត្រីចូលរួចដាំអោយពុះ។
បន្ថែមអំបិល ទឹកក្រូចឆ្មារ និងស៊ុបមាន់ខ្នរ ដាំអោយពុះម្តងទៀតហើយលើកចេញ។
ពេលយកទៅញ៉ាំអ្នកអាចបន្ថែម ម្ទេស និង សណ្តែកដីតាមចំណូលចិត្ត។

#ចំណាំ៖ ទឹកត្រីនេះត្រូវធ្វើអោយបានយ៉ាងតិច ១ ម៉ោងមុនយកទៅញ៉ាំដើម្បីអោយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
(ទឹកត្រីនេះអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកបានជិតមួយខែ)

#របៀបរៀបបាញ់ហយ៖
រៀបបាញ់ហយក្នុងចាន ឬ ថាស ហើយលាបប្រេងដែលលាយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមពីលើ។

#របៀបចំអិនសាច់៖
ដាំទឹកអោយពុះហើយដាក់សាច់ជ្រូកបីជាន់ចូល ទុកអោយឆ្អិនល្មមសឹមលើកចេញ។
ដាក់ ប្រងឆា១ស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយកំដៅអោយក្តៅបន្ទាប់មក ដាក់ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង កូរអោយឡើងក្រហម និងមានក្លិនឈ្ងុយ
បន្ទាប់មកដាក់សាច់គោ ម្រេច អំបិល ប្រេងខ្យង ឆារហូតអោយឆ្អិនល្មម។

#របៀបញ៉ាំ៖
ជាធម្មតាការញ៉ាំបាញ់ហយមុនដំបូងយើងយកសាឡាដ៏មកទ្រាប់ហើយដាក់បាញ់ហយពីលើដាក់សាច់ឆា សាច់ជ្រូក៣ជាន់ ជី ត្រសក់ ហើយបត់សាឡាដ៏ចូលគ្នាទើបយកទៅជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីហើយទើប យកមកញ៉ាំ។

របៀបធ្វើ បង្កងឆាពងទាប្រៃ #គ្រឿងផ្សំ - បង្កង (1 គីឡូ)- ពងទាប្រៃ យកតែពណ៍ក្រហម 4 គ្រាប់- ស្ករ អំបិល ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ប្រេងខ...
06/11/2025

របៀបធ្វើ បង្កងឆាពងទាប្រៃ

#គ្រឿងផ្សំ
- បង្កង (1 គីឡូ)
- ពងទាប្រៃ យកតែពណ៍ក្រហម 4 គ្រាប់
- ស្ករ អំបិល ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ប្រេងខ្យង
- ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំលាយជាមួយម្ទេស
- ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិត

#របៀបធ្វើ
1.បង្កងត្រូវលាងទឹកអោយស្អាតហើយកាត់ព្រុយអោយស្អាតផង
2. ពងទាប្រៃត្រូវចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ ឬបុកក៏បាន (ក្រឡុកក៏បានអោយតែម៉ត់ល្អ)
3. ដាក់ដាំខ្ទះអោយក្តៅ រួចហើយបំពងខ្ទឹមអោយឈ្ងុយទើបចាក់បង្កងចូល
4. ឆាបង្កងអោយឆ្អិន ទើបដាក់ពងទាប្រៃចូល ឆាពងទាប្រៃអោយចូលគ្នាសព្វជាមួយបង្កងទើបដាក់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតចូល
5. ដោយសារយើងប្រើពងទាប្រៃ ដូច្នេះត្រូវដាក់អំបិលតែបន្តិចបានហើយ ស្ករដាក់ច្រើនល្មម 1 ស្លាបព្រាបាយ ឬ 1 ស្លាបព្រាបាយកន្លះ ម្សៅស៊ុប 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេងខ្យង 1 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រីកន្លះស្លាបព្រាបាយ
6. ភ្លក្សរសជាតិតាមការចូលចិត្ត ហើយរោយស្លឹកខ្ទឹមពីលើជាការស្រេច។

របៀបធ្វើ នំប៉័ងស្លឹកតយ-------------------- #គ្រឿងផ្សំ- ទឹកស្លឹកតយ ១ ចានចង្កឹះ- ខ្ទិះដូង ១ ចានចង្កឹះ- ទឹកដោះគោខាប់ ២ ស្ល...
06/11/2025

របៀបធ្វើ នំប៉័ងស្លឹកតយ
--------------------
#គ្រឿងផ្សំ

- ទឹកស្លឹកតយ ១ ចានចង្កឹះ
- ខ្ទិះដូង ១ ចានចង្កឹះ
- ទឹកដោះគោខាប់ ២ ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកដោះគោឆៅ កន្លះកំប៉ុង
- ស៊ុត ៣គ្រាប់ (គោះដាក់ចាន)
- ម្សៅពោត ១ ស្លាបព្រាបាយ
- នំប៉័ង

#វិធីធ្វើ

- ដំបូងយកទឹកស្លឹកតយ, ខ្ទិះដូង, និងស៊ុត​ វាយ​ចូល​គ្នាកូរឲ្យ​សព្វ​។
- យក​ម្សៅ​ពោត និងទឹកដោះគោឆៅលាយ​ចូល​គ្នាកូរឲ្យ​សព្វដែរ។
- យក​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​លាយ​រួច​ខាង​លើ​ចាក់​ចូល​គ្នា​ រួច​​បន្ថែម​ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់ចូល។
- យក​វា​ទៅ​ដាក់​កូរហូតទាល់​តែ​ឆ្អិន​ ​ដាក់​ខ្ទិះ​ដូង​​ពីលើ​អាច​អាច​ញ៉ាំជា​មួយ​នំ​ប៉័ង​បាន​ហើយ៕

របៀបធ្វើ ខទីវពងត្រី ឬ ខពងត្រី #គ្រឿងផ្សំ៖- ពងត្រី- ទឹកប្រេងខ្យង ម្រេចម៉ដ្ឋ ស្ករត្នោត ម្សៅស៊ុប អំបិល- ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយ...
06/11/2025

របៀបធ្វើ ខទីវពងត្រី ឬ ខពងត្រី

#គ្រឿងផ្សំ៖
- ពងត្រី
- ទឹកប្រេងខ្យង ម្រេចម៉ដ្ឋ ស្ករត្នោត ម្សៅស៊ុប អំបិល
- ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់
- ជីវ៉ាន់ស៊ុយ

#វិធីធ្វើ៖
- យកពងត្រីទៅ​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ស្ករត្នោត ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ ម្សៅស៊ុប ទឹកប្រេងខ្ចង អំបិល និងម្រេច​មួយ​សន្ទុះឱ្យ​ចូល​ជាតិល្អ

- ដាក់ឆ្នាំង​ទុកឱ្យក្ដៅបន្តិច រួចដាក់ស្ករត្នោត​ចូល​មកូរឱ្យឡើងជើង​អង្ក្រង រួចសឹម​ចាក់ពងត្រី​ប្រឡាក់​ចូល រម្ងាស់​មួយរំពុះរួចចាក់​ទឹក​បន្តិច​ ហើយ​កូរ​ឱ្យសព្វ​ ភ្លក្សមើល​ឱ្យ​ល្មម​តាម​ការ​ចូល​ចិត្ត​ និង​ទុក​រយៈ​ពេល​ប្រមាណ​១៥ ទៅ២០​នាទី​

- នៅពេលទទួលទានត្រូវដួសដាក់ចាន ហើយបន្ថែមម្រេច និងរោយស្លឹកជីរវ៉ាន់ស៊ុយពីលើជាការស្រេច ៕

#របៀបធ្វើស៊ុបមាន់ខ្មៅថ្នាំចិន ឱ្យឆ្ងាញ់😋 #គ្រឿងផ្សំ– មាន់ខ្មៅ– គ្រឿងថ្នាំចិនសែរស្ងោរមាន់ ១ កញ្ចប់– មើមខ្ញី– អំបិល ទឹកត្...
06/11/2025

#របៀបធ្វើស៊ុបមាន់ខ្មៅថ្នាំចិន ឱ្យឆ្ងាញ់😋

#គ្រឿងផ្សំ
– មាន់ខ្មៅ
– គ្រឿងថ្នាំចិនសែរស្ងោរមាន់ ១ កញ្ចប់
– មើមខ្ញី
– អំបិល ទឹកត្រី ស្ករ ម្សៅស៊ុប

#របៀបធ្វើ
1- ដាំទឹកអោយពុះ ស្ងោរដាក់មាន់ខ្មៅ បង់មើមខ្ញីដាក់មួយដុំ ដាក់ថ្នាំចិនចូល ដាក់ រំងាស់ រួចបង់ អំបិលនិងស្ករ ទឹកត្រីនិង កូរអោយសព្វ កុំគ្របគម្របឆ្នាំង បើគ្របនឹងធ្វើអោយទឹកស្ងោរល្អក់ ហើយឆាប់ផ្អូម។
2- នៅពេលមាន់ផុយទន់សាច់ ទើបដាក់ម្សៅស៊ុប ហើយភ្លក្សថែមថយតាមចំណូលចិត្ត ជាការស្រេច។
( ស៊ុបនេះ ត្រូវទទួលទាន នៅពេលក្តៅៗទើបឆ្ងាញ់ )

#របៀបធ្វើសាច់ជ្រូកអាំងពិសេស #គ្រឿងផ្សំ- ប្រេងល្ង ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ- ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ- ខ្ទឹមស ៥កំពិស- ខ្ញី ហាន់ល...
05/11/2025

#របៀបធ្វើសាច់ជ្រូកអាំងពិសេស
#គ្រឿងផ្សំ
- ប្រេងល្ង ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមស ៥កំពិស
- ខ្ញី ហាន់ល្អិតៗ ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- តៅហ៊ូក្រហម ២ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកឃ្មុំ ១ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវខាប់ ១ស្លាបព្រាបាយ
- សាច់ជ្រូក ៥ខាំ
#របៀបធ្វើ
យកសាច់ជ្រូកលាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាដុំស្តើងល្មម អោយបាន ៤ ឬ ៦ដុំ។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចយកគ្រឿងផ្សំមកប្រលាក់សាច់អោយសព្វល្អ ផ្អាប់ទុក៣០នាទី រួចយកមកដោតចង្កាក់យកសាច់ទៅអាំងអោយឆ្អឹនល្អ (ពេលអាំងឧស្សាហ៍ប្រែ នឹងយកគ្រឿងផ្សំលាបពីលើអោយសព្វ ធ្វើដដែលៗរហូតសាច់ឆ្អឹនល្អ) ជាការស្រេច។
#បើចង់បង្កើនរសជាតិឲ្យកាន់តែឆ្ងាញ់ទៀតនោះសូមញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ឬជ្រក់កាន់តែឆ្ងាញ់😋😋

#របៀបធ្វើជ្រក់ត្រចៀកជ្រូក នឹង ជើងមាន់ #គ្រឿងផ្សំត្រចៀកជ្រូកគល់ស្លឹកគ្រៃ 4 គល់ ដំអោយបែក កាត់ខ្លីខ្ញី ហាន់ស្តើងៗខ្ទឹមស ៥-...
05/11/2025

#របៀបធ្វើជ្រក់ត្រចៀកជ្រូក នឹង ជើងមាន់

#គ្រឿងផ្សំ

ត្រចៀកជ្រូក
គល់ស្លឹកគ្រៃ 4 គល់ ដំអោយបែក កាត់ខ្លី
ខ្ញី ហាន់ស្តើងៗ
ខ្ទឹមស ៥-១០ កំពឹស ហាន់ស្តើងៗ
រំដេង
ម្ទេស តាមចំនូលចិត្ត
អំបិល
ទឹកក្រូចឆ្មារ
ស្ករស
អំបិល
ទឹកត្រី
ឆៃថាវ ១ មើម ហាន់ជាចង្វាមូល (ដាក់ក៏បានមិនដាក់ក៏បាន)
ការ៉ុត ១ មើម ហាន់ជាចង្វាមូល (ដាក់ក៏បានមិនដាក់ក៏បាន)
ម្ទេសហាវៃ (ក្រហម ខៀវ) ១ ផ្លែតូច ហាន់តូចៗល្មម

#វិធីធ្វើ:

1- ដាក់ត្រចៀកជ្រូកស្ងោរជាមួយ គល់ស្លឹកគ្រៃ ខ្ញីរំដេង អោយឆ្អឹន (កុំអោយផុយពេក) រួចស្រង់យកមកត្រាំក្នុងទឹកកក ប្រហែល ១០ ទៅ ២០ នាទី។
2- យកត្រចៀកជ្រូកមកហាន់ជាចំនិតតូចល្មម រួចទុកមួយអន្លើ។
3- បុកម្ទេសនឹងខ្ទឹមលាយគ្រឿងផ្សំ លាយចូលគ្នា ភ្លក់មើលម៉ាល្មម។
4- យកត្រចៀកជ្រូកដែលហាន់រួចដាក់ចូលក្នុងកែវមានគ្រប រួចដាក់ ទឹកត្រីបុកចូលទាំងអស់ រួចយក កូរអេាយសព្វ បិទគំរបអោយជិត ទុកចោល ១ម៉ោង ទៅ ២ ម៉ោង អាចទទួលទានបានហើយ។

កំពឹសចៀន នំបុ័ងចៀន #គ្រឿងផ្សំកំពឹស កន្លះគីឡូម្សៅបំពង1 កញ្ចប់ (ម៉ាកអីក៏បាន)ម្សៅសូដា កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក 1កូនចានកន្លះម...
05/11/2025

កំពឹសចៀន នំបុ័ងចៀន

#គ្រឿងផ្សំ
កំពឹស កន្លះគីឡូ
ម្សៅបំពង1 កញ្ចប់ (ម៉ាកអីក៏បាន)
ម្សៅសូដា កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹក 1កូនចានកន្លះ
ម្រេចសរចុងស្លាព្រាកាហ្វេ
អំបិល កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ចង់បន្ថែមពណ៏អាចប្រើម្សៅម្ទេសបាន
ប្រេងolive (ឲលិចនំបុ័ងនឹងកំពឹស)

#គ្រឿងផ្សំអំបិលក្រូចឆ្មារ៖
រតឌី1ស្លាបព្រា
ស្ករកន្លះស្លាព្រា
ក្រូចឆ្មារ 2ផ្លែ (ជូរប្រៃឆ្ងាញ់មិនត្រលាន់)
ម្ទេសតាមចំណូលចិត្ត

#របៀបចៀនកំពឹស៖
លាងកំពឹសអោយស្អាត រួចដាក់សម្រក់ទឹកវាអោយស្ងួត
ដាក់ម្សៅលាយក្នុងចាន ថែមម្សៅសូដា ទឹក និងអំបិល ម្រេចសរ រួចធ្វើការកូរអោយសព្វចូលគ្នា (លៃល្មមខាប់ៗទើបចៀនទៅជាប់នំបុ័ង)
ចាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះ ដាំលើចង្ក្រានដោយប្រើភ្លើងអោយក្ដៅខ្លាំង។ ដួសម្សៅប្រហែលមួយស្លាបព្រាដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ រួចដាក់កំពឹសប្រហែលមួយស្លាបព្រាបាយដែរ រួចដាក់ចូលក្នុងប្រេងឆាដែលដាំក្ដៅក្នុងខ្ទះ។
ដាក់ចម្អិនទាល់តែឡើងរឹង​ និងកំពឹសឡើងក្រហម រួចចាប់វាចេញពីខ្ទះទុកអោយស្រក់ប្រេងឆាអស់ រួចលើកឡើងជាការស្រេច

#របៀបចៀននំបុ័ង ៖
ដាក់កំពឹសដែរលាយរួចដាក់ពីលើនំបុ័ររួចបំពងហើយត្រលប់មួយល្មម ជាការស្រេច (ប្រើភ្លើងក្តៅល្មម ឆាប់ត្រលប់ ខ្លាចខ្លោចនឹងមិនបឺតខ្លាញ )
អាចថែមថយតាមចំណង់ចំណូលចិត្តបាន

ត្រប់ចៀនសាច់ជ្រូក #គ្រឿងសាច់ជ្រូកសាច់សុទ្ធ កន្លះគីឡូផ្លែត្រប់ ២ផ្លែម្សៅបំពង ១ស្លាបព្រាបាយម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច...
05/11/2025

ត្រប់ចៀនសាច់ជ្រូក

#គ្រឿង
សាច់ជ្រូកសាច់សុទ្ធ កន្លះគីឡូ
ផ្លែត្រប់ ២ផ្លែ
ម្សៅបំពង ១ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅស៊ុប ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្រេចមដ្ឋ ចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ
ស៊ុតទា ២គ្រាប់

#វិធីធ្វើ
ចិញ្រ្ចាំសាច់អោយមដ្ឋ
គោះស៊ុត១គ្រាប់រួចដាក់ម្សៅបំពងវាយអោយរលាយចូលគ្នាល្អ សឹមដាក់ម្សៅស៊ុប ម្រេចចូលច្របល់អោយសប់ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ចូល ច្របល់ម្តងទៀត
ពេលចៀនយកត្រប់បៀកជាមួយសាច់ រួចយកទៅជ្រលក់ស៊ុត ដូចក្នុងរូប ចៀនឡើងក្រហម ឆ្អិនហើយបងៗអាចញាំជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ រឺទឹកម្ទេស តាមការចូលចិត្ត។

Address

New York

Telephone

+85512933192

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cooking with Momma Heng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Cooking with Momma Heng:

Shortcuts

Share

Category

Cooking With Momma Heng

Hi friends and family, welcome to my Page, on this Page my daughters and I will post videos on traditional Cambodian cooking videos. Please Enjoy!