https://www.facebook.com/CookingWithMommaHengKH

Cooking with Momma Heng, New York (2026)

16/05/2026

រប្រៀបធ្វើ យ៉ាវហន

គ្រឿងផ្សំ
សាច់គោ បង្គា មុឹក …
បន្លែ ស្ពៃបូកគោ ត្រកួនចិន ផ្សិត .....
ខ្ទិះដូង ( ខ្ទិះដើម )
ម្ទេសក្រៀម ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ ( ចង់បានសម្លរក្រហមល្អ ដាក់អោយច្រើនបន្តិច )
កាពិ ( ដាក់ក៍បាន មិនដាក់ក៍បាន តាមការចូលចិត្ត )
គ្រឿងសាតេ
ប្រេងអូលីវ
ស្ករត្នោត ម្សៅស៊ុប អំបិល ប៊ីចេង
ទឹកស៊ុប ( អត់ទឹកស៊ុបអាចប្រើទឹកងជំនួសបាន )
ស្លឹកក្រូចសើច
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់
សណ្ដែកដីលីង បុកអោយរៀងម៉ត់បន្តិច។

⚡️វិធីធ្វើ
ដាក់ឆ្នាំងទុកអោយក្ដៅ រួចដាក់ខ្ទិះដូងចូល ទុកអោយពុះ ហើយដាក់ ស្លឹកក្រូចសើច ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ កាពិ ម្ទេសក្រៀម គ្រឿងសាតេ រួចកូរអោយរលាយចូលគ្នាអស់ ទុកអោយពុះឡើងឈ្ងុយ។
បន្ទាប់មកដាក់ ស្ករត្នោត ម្សៅស៊ុប អំបិល ប៊ីចេង ប្រេងអូលីវ និង ទឹកដោះគោខាប់ចូលបន្តិច កូរអោយសព្វជាមួយគ្រឿង។
រួចចាក់ទឹកស៊ុប រឺ ទឹកដូងចូល រួចភ្លក់មើលអោយល្មម តាមការចូលចិត្ត (មុខម្ហូបនេះធ្វើកុំអោយប្រៃ) ទើបដាក់សណ្ដែកដីចូល កូរអោយសព្វ រួចជាការស្រេច ។
ដួសចេញមកដាក់ឆ្នាំងដែលត្រូវទទួលទាន ហើយមកដាក់លើចង្កានវិញ ដោយប្រើភ្លើងតិចៗ និងដាក់ ជាមួយសាច់គោ គ្រឿងសមុទ្យ តាមការចូលចិត្តរបស់លោកអ្នក ជ្រលក់ជាមួយទឹកតៅហ៊ូ ។
របៀបធ្វើទឹកតៅហ៊ូ
ដាក់ខ្លាញ់ចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ខ្ទឹមសបំពងចូលអោយឈ្ងុយ រួចដាក់តៅហ៊ូ ( តៅហ៊ូដប ) ហើយដាក់ស្ករស និង ប៊ីចេងបន្តិច កូរអោយសព្វចូលជាតិ ភ្លក់មើលអោយល្មមកុំអោយប្រៃពេក រួចជាការស្រេច ៕

15/05/2026

ផ្អកកំពឹស ផ្អកត្រីក្អិត ផ្អកត្រីបណ្តូលអំពៅ ផ្អកត្រីចង្វារស ផ្អកត្រីក្រឹម ផ្អកត្រីប្រៃ រសជាតិដេីម ឆ្ងាញ់ អនាម័យ ផ្អកសុទ្ធ ឈ្ងុយរំដេងនិងអង្ករលីង👍

📲 012 933 192/ 010 359 239
📩 Telegram --> https://t.me/phansokuntheary
🏫 ទីតាំងជិតបុរីកីឡា ផ្លូវ146 ភ្នំពេញ

15/05/2026

ស៊ុបអន្ទង់

*គ្រឿងផ្សំ៖
1- អន្ទង់3ខាំច្បូតយករំអិលចេញជាមួយចំបើង ឬអង្កាមឬស្លឹកននោងលាយផេះរួចលាងទឹកវាឲ្យស្អាតកាត់កង់ៗប្រវែង2ថ្នាំង ដៃ។
2- ត្រយ៉ូងចេក1បកស្រទាប់ចាស់ៗចេញឲ្យ អស់រួចពុះវាជា2 សឹមកាត់វាកង់ៗដូចស្ងោរ។
3- គល់ស្លឹកគ្រៃ2គល់កាត់វាបញ្ឆិៗស្តើង ៗ ប្រវែង2ថ្នាំងដៃ។
4- រំដេងចិតស្តើងៗ 4បន្ទះ
5- ស្លឹកក្រូចសើច3សន្លឹក
6- ខ្ញីចិតបន្ទះស្តើងៗ 3បន្ទះ
7- ហៃប៊ី យីហ៊ឺ កន្លះខាំ
8-ទឹកដោះគោឆៅរូបខ្លាឃ្មុំ 1កំប៉ុងដែកខ្លី
9- ទឹកកកដុំដំឲ្យម៉ត់ កន្លះគីឡូ
10- ជីវ៉ាន់ស៊ុយ តិចតួច
11- ជីរណា តិចតួច
12- បន្លែភ្លៅកង្កែប ឬត្រកួន 1ខាំ កាត់ខ្លីៗប្រវែងមួយ ថ្នាំងដៃ
13- ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ 1ស្លាបព្រាកាហ្វេ
14- ទឹកត្រី 1ស្លាបព្រាបាយ
15- ស្ករស កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
16- ម្សៅស៊ុបរ៉តឌី ឬខ្នរ 1ចឹប
17- ប្រេងឆា 3ស្លាបព្រាបាយ
18- នំបញ្ចុក កន្លះគីឡូ
19- ប្រើទឹកជ្រលក់ទឹកត្រីកោះកុង ឬទឹកតៅហ៊ូ

**វិធីធ្វើ៖
1- ដាំឆ្នាំងឲ្យក្តៅ ដាក់ប្រេងឆា ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ស្លឹកក្រូចសើច គល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង ខ្ញី លីងពួកវាចូលគ្នាឲ្យឈ្ងុយ សឹមដាក់ត្រយ៉ូងចេក ហៃប៊ី យីហ៊ឺ រួចដាក់ទឹកកកចូល។
2- ពេលទឹកកករលាយយើងទុកឲ្យវាពុះសឹម ដាក់ទឹកត្រី ស្ករស ម្សៅស៊ុបខ្ន ឬរ៉តឌី ភ្លក្សវាមើល ល្មមចូលចិត្ត សឹមបង់អន្ទង់ចូល រង់ចាំវាមួយរំពុះសឹមបន្ថយភ្លើងឲ្យវាឆេះខ្សោយៗ។
3- បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោឆៅ បន្លែភ្លៅកង្កែប ឬត្រកួន ជីរណា ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ចូលព្រមគ្នា។
ទទួលទានស៊ុបអន្ទង់ជាមួយនំបញ្ចុក ជ្រលក់ទឹកត្រីកោះកុងឬទឹកតៅហ៊ូឬទឹកត្រីអំពិលទុំក៏បានតាមចំណូលចិត្ត៕
Cr: V-areone

15/05/2026

ត្រីកំភ្លាវ ត្រីបណ្តូលអំពៅ ត្រីបណ្តូលអំពៅបំពង រសជាតិប្រៃប៊ីចេងលមៗ បំពងស្រួយឆ្ងាញ់👍 ត្រីថ្មី ស្ងួតខ្លាំងៗ👌

📲 012 933 192/010 359 239
📩 Telegram --> https://t.me/phansokuntheary
🏫 ទីតាំងជិតបុរីកីឡា ផ្លូវ146 ភ្នំពេញ

15/05/2026

#របៀបធ្វើត្រីប្រម៉ាចំហុយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

#គ្រឿងផ្សំ
- សាច់ត្រីប្រម៉ា 1ខាំ
- សាច់ជ្រូកជាប់ខ្លាញ់ 4 ខាំ
- ពងទា 2ឬ3 គ្រាប់
- ខ្ទឹមសបក 3ឬ5 កំពិស
- ស្លឹកខ្ទឹម កាត់កង់ៗខ្លីៗ
- ស្ករត្នោត ឬស្ករស
- ប៊ីចេង
- ម្សៅស៊ុបខ្នរ

#បន្លែអន្លក់រួមមាន
- ត្រសក់
- ស្ពៃក្តៅ
- សណ្ដែកគួរ
- ត្រប់
- ពពាយ ឬបន្លែផ្សេងៗតាមចំណូលចិត្ត

#វិធីធ្វើ :
1- ចិញ្ច្រាំសាច់ជ្រូកឲ្យម៉ដ្ឋល្អ បន្ទាប់មក យកត្រីប្រម៉ាវះយកតែសាច់ រួចចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ ដូចគ្នា។
2- ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស ឲ្យល្អិត រួចយកសាច់ជ្រូក និងត្រីប្រម៉ាលាយគ្រឿងផ្សំចូលគ្នា ដាក់ស្ករ ប៊ីចេង ម្សៅស៊ុបខ្នរ រោយស្លឹកខ្ទឹម រួច លាយនឹងពងទា លាយចូលគ្នាឲ្យសព្វគ្រប់គ្រឿងរួច យកទៅចំហុយជាការស្រេច ៕
Sok Samnang

15/05/2026

ផ្អកចាវត្រប៉ែ ផ្អកត្រីពោ ផ្អកត្រីសណ្តាយ ផ្អកត្រីឆ្កោក ផ្អកត្រីប្រា ត្រីទន្លេធម្មជាតិ សាច់សុទ្ធងំទន់ឆ្ងាញ់ 👍

📲 012 933 192/010 359 239
📩 Telegram --> https://t.me/phansokuntheary
🏫 ទីតាំងជិតបុរីកីឡា ផ្លូវ146 ភ្នំពេញ

15/05/2026

#របៀបចំហុយបង្គាមីសួរ

#គ្រឿងផ្សំ

- មីសួរ 80g ត្រាំទឹក 10នាទី
- បង្គា 10ក្បាល
- ប្រេងឆា 2ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹក 1/2 cup (8 ស្លាបព្រាបាយ)
- ទឹកសីុអីុវ 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកសីុអីុវខាប់ 1 ស្លាបព្រាតែ
- ប្រេងល្ង 1 ស្លាបព្រាតែ
- ខ្ទឹមស,រំដេង,ដើមជីវ៉ានស៊ុយ, ម្រេច ខ្ញី

#វិធីធ្វើ៖

- យកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ប្រលាក់ជាមួយមីសួនឹងបង្គា ទើបដាក់ចំហុយ១៥នាទី ភ្លក់មើលល្មម ដាក់ចុះរោយស្លឹកខ្ទឹម ជីវ៉ានស៊ុយ ជាការស្រេច។

15/05/2026

#របៀបធ្វើសម្លម្ជូរប្រែត (ឬសម្លម្ជូរព្រៃ)

* គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ ( ត្រី សាច់ជ្រូក មាន់ ទា អន្ទង់ កង្កែបតាមចំណូលចិត្ត)
- ប្រហុកសាច់ ( ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់)
- ផ្សិតចំបើង ពុះជា២
- គល់ស្លឺកគ្រៃកាត់កង់ៗ ដុំអោយទក់
- រមៀតចិត្តសំបកចេញដុំអោយទក់
- រំដេង ហាន់បន្ទះៗដុំអោយទក់
- ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមសរ ម្ទេស ដុំអោយទក់
- ស្លឹកក្រូចសើច ស្លឹកម្រះព្រៅបេះជាសន្លឹក
- ក្រូចឆា ( បើចូលចិត្តជូរដាក់ក្រូចឆ្មាច្រើន )
- អំបិល ស្ករស ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប

#វិធីធ្វើ:
- សាច់ គល់ស្លឹកគ្រៃ រំដេង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមមក្រហម រមៀត ម្ទេស ស្លឹកក្រូចសើច ប្រហុក អំបិល ទឹកត្រី ស្ករ ម្សៅស៊ុប ទឹកក្រូចឆ្មា ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វទុកចោល៥នាទីទើបចាប់ផ្តើមបើកភ្លើង អោយវាពុះតិចៗហើយកូរម្តងទៀតអោយវាចូលជាតិល្អ ទើបចាក់ទឹកចូលទុកអោយពុះបង់ផ្សិតចំបើុង និង ស្លឹកម្រះព្រៅចូល ជាកាស្រេច៕

15/05/2026

របៀបធ្វើ ស្លាបមាន់បាយដំណេីបបំពង
--------------------------
#គ្រឿងផ្សំ
- បាយដំណេីប
- ស្លាបមាន់ ១ គីឡូក្រាម (ផ្នែកកណ្ដាល)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ
- ប្រេងខ្យង ១ ស្លាបព្រាបាយ
- ម្សៅឆា ៥ ស្លាបព្រាបាយ
- ម្សៅស៊ុប ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចម៉ដ្ឋ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករត្នោត ១ ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកត្រជាក់ ១៥ ស្លាបព្រាបាយ

#របៀបធ្វើ
- ស្លាបមាន់ឆ្កឹះយកឆ្អឹងចេញ រួចញាត់បាយដំណេីបឱ្យពេញ។
- លាយស្ករ ម្សៅស៊ុប ម្រេច ប្រេងខ្យង និងទឹកសុីអ៊ីវ លាយចូលគ្នាឱ្យសព្វល្អសឹមដាក់ម្សៅឆា និងទឹក កូរឱ្យសព្វចូលគ្នាល្អ រួចដាក់ស្លាបមាន់ចូលច្របល់ឱ្យសព្វចូលគ្នា ផ្អាប់ទុករយៈពេល ៥-១០នាទី។
- ដាំប្រេងឆាឱ្យក្តៅ ដាក់ស្លាបមាន់ចូលបំពងឱ្យឆ្អិនសព្វនឹងមានពណ៌ក្រហមស្អាត(ប្រេីភ្លេីងតិចៗ) រួចស្រង់ចេញទុកឱ្យស្រស់ខ្លាញ់។
- ទទួលទានស្លាបមាន់បំពង ជាមួយទឹកជ្រលក់ និងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត ជាការស្រេច៕

អ្នកស្រី សុគន្ធារី

15/05/2026

#របៀបធ្វើសាច់គោអាំងទឹកប្រហុក 😋

#គ្រឿងផ្សំ
- សាច់គោជាប់ខ្លាញ់ ១ គីឡូក្រាម ហាន់ជាបន្ទះៗល្មម
- ប្រហុក ១ ស្លាបព្រាបាយកន្លះ (ចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ដ្ឋ)
- គល់ស្លឹកគ្រៃ ៥ ស្លាបព្រាបាយ (ឬតាមចំណូលចិត)ហាន់ហើយ
- ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស
- ផ្លែម្ទេសទុំ ៣ ផ្លែ ឬច្រើនតាមចំណូលចិត្តចិតតូចៗ
- ខ្ទឹមស និងម្ទេសបុកជាមួយគ្នាឲ្យម៉ត់
- ខ្ទឹមក្រហម ៣ មើមចិតតូចៗ
- ទឹកក្រូចឆ្មារ ២ ស្លាបព្រាបាយ
- ស្លឹកក្រូចសើច ២ សន្លឹកហាន់តូចៗ
- រំដេង ១ ស្លាបព្រាបាយចិតឲ្យតូចៗ
- ទឹកឆ្អិន កន្លះចានចង្កឹះ
- ស្ករស ដាក់ក៏បានមិនដាក់ក៏បានតាមចំណូលចិត្ត
- ជីស្លឹកវែង ឬជីរនា ត្រប់ស្រួយ ត្រយូងចេក .......

#វិធីធ្វើ

- ធ្វើទឹកប្រហុក៖ អ្នកត្រូវយកចានគោមធំមួយមកដាក់ ប្រហុកដែលចញ្ច្រាំរួច, ទឹកក្រូចឆ្មារ ខ្ទឹមស ម្ទេសបុក, រំដេង, គល់ស្លឹកគ្រៃ, ខ្ទឹមក្រហម, ស្លឹកក្រូចសើច និងទឹកឆ្អិន កូរបញ្ចូលគ្នាឲ្យសព្វ ភ្លក់មើលតាមចំណូលចិត្ត (ភាគច្រើនរស់ជាតិរបស់វា គេធ្វើជូរប្រៃ)។
- រៀបបន្លែដាក់ចាន ទុកមួយឡែក
- យកសាច់ ហាន់ជាបន្ទះៗល្មមរួច ប្រលាក់ដាក់ស្ករតិចអំបិលតិចប្រេងខ្យងតិចគោនឹងដាក់ប៊ឺរបន្តិចដាក់អាំង ពេលដែលសាច់គោឆ្អិនហើយ យកសាច់គោនោះមកហាន់ជាចំណិតៗ (អ្នកអាចអាំងសាច់គោកុំឲ្យឆ្អិនពេក គឺនៅជាប់ឈាមតិចៗក៏បានដែរ)។
- បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកសាច់គោ ដែលបានហាន់រួចរៀប ដាក់ក្នុងចាន ហើយដួសទឹកប្រហុកជាការស្រេចញាំផ្ទាប់នឹងបន្លែរឹងតែឆ្ងាញ់៕

15/05/2026

#របៀបធ្វើមាន់ទឹម ទាទឹម

-មាន់ ឬ ទា
-សាច់ជ្រូកបីជាន់ ចិញ្ចាំអោយម៉ត់
-មីសួរត្រាំអោយរីក
-ម្ទេសក្រហមចិញ្ច្រាំអោយម៉ត ហើយទៅបំពងអោយក្រហម
-ហៃប៊ី យីហឺ លាងទឹកអោយស្អាត ហើយហាន់ជាសសៃតូចៗ
-សណ្ដែកដីលីង រឺគ្រាប់ឈូក (គ្រប់ឈូកត្រូវស្ងោហើយបេះបណ្ដូលចេញ)
-ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង ហាន់ជាចំណិតតូចល្មមៗ
-ត្រជៀកណ្តុរត្រាំអោយរីកហាន់ជាសសៃតូចៗ
-គ្រឿងការី
-ស្ករក្រហមឬស្ករស
-ប៊ីចេង
-អំបិល
-ដុំស៊ុបខ្នរ
-ប្រេងខ្យង
-ទឹកសីុអីុវ
-ទឹកត្រី
-ខ្ទឹមសរចិញ្ចាំអោយម៉ត់

#វីធីធ្វើ:
១- ត្រូវលាងសម្អាតមាត់ឲ្យស្អាត រួចកាត់ក្រញាំជើងចេញ
២- យកចានដែកតូចល្មម យកសាច់ជ្រូកដែលចិញ្ចាំរួច ដាក់ក្នុងចានដែក យកត្រជៀកកណ្ដុតដែលហាន់រួច ហៃប៊ី យីហឺ ការ៉ុត ដំឡូវបារាំង មីសួរ សណ្ដែកដីលីង ដាក់ស្ករ ប៊ីចេង ប្រេងខ្យង ទឺកសីុអីុវ ដុំស៊ុបខ្នរ ទឹកត្រី អំបិល គ្រឿងការី ខ្ទឹមស ដាក់ម្ទេសក្រហមដែលបំពងចូល បន្តិច ច្របល់ចូលគ្នាអោយសប់ តាមរស់ជាតិតាមចំនូលចិត្តអ្នកចង់បាន។
៣- យកម្ទេសក្រហមដែលបំពងរួច ជាមួយអំបិលទៅលាបលើសាច់មាន់ យកគ្រឿងផ្សំដែលលាយរួចច្របល់អោយចូលជាតិញាត់ចូលទៅក្នុងមាន់។
៤- បន្ទាប់មកយកអំពៅមកកល់បាតឆ្នាំងដើម្បីការពារកុំអោយខ្លោចចំហ៊ុយតាមការកួរ ឆ្នាំងឬចង់ដុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនក៏បាន ជាការស្រេច។

Cooking with Momma Heng

16/05/2026

15/05/2026

15/05/2026

15/05/2026

15/05/2026

15/05/2026

15/05/2026

15/05/2026

15/05/2026

15/05/2026

15/05/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category