Anne Day USA

11/27/2025

มาจ่ายตลาดได้เห็ดกลับบ้านไป 1 กล่องเอาไปทำกับข้าวอะไรดีน้า 🍄‍🟫

#ชีวิตในต่างแดน #จ่ายตลาด

11/26/2025

สามีอยากฝึกภาษาไทยขอมาพากย์เสียงวิดีโออีกแล้ว พยามฟังกันหน่อยนะทุกคน 🤭

11/26/2025

จากน้องปลาหน้าประหลาด(Monkfish)
ออกมาเป็นเมนูอาหารจานอร่อย😋

จากโพสต์ที่แล้วแอนได้อธิบาย
ไปแล้วว่าปลา Monkfish คืออะไร
โพสต์นี้แอนจะมาแชร์สูตรและวิธีทำ
เมนูง่ายๆจากปลาตัวนี้กัน

Monkfish Garlic Butter Cream Sauce

ส่วนผสม
• เนื้อปลา Monkfish หั่นชิ้นพอดีคำ
• น้ำมันมะกอก
• เนย
• หอมแดงสับ
• กระเทียมสับ
• ครีม
• เลมอน
• โรสแมรี่
• เกลือ
• พริกไทย

วิธีทำ
1. โรยเกลือพริกไทยบนเนื้อปลาให้ทั่ว
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกนิดเดียว แล้วย่างปลาให้ผิวด้านนอกสวยๆ พลิกให้สุกทั้งสองด้านเอาขึ้นพักไว้
3. กระทะใบเดิมลดไฟ ใส่เนยลงไปให้ละลาย หอมแดงกับกระเทียมตามลงไปผัดให้หอม
4. เทครีมลงไป เคี่ยวแป๊บเดียวให้ข้นนิดๆ
5. บีบเลมอนใส่เล็กน้อย ใส่โรสแมรี่เพิ่มความหอม
6. ตักราดบนปลาย่าง…จบ! ง่ายแต่หรูมาก

จานนี้คือคำตอบว่าทำไมคนถึงรักมังค์ฟิช เนื้อแน่นเด้ง ไม่คาว สมแล้วที่คนให้ฉายาว่าเป็น poor man lobsters “ล็อบสเตอร์แบบประหยัด” เอามาย่างกินกับเนย เลมอน ครีมซอสหอมๆบอกเลยว่าฟิน 😋

#ชีวิตในต่างแดน

11/25/2025

อาหารเย็นวันนี้!! น่ากลัว …เอ๊ย.. น่ากินไหมทุกคน
วันนี้แอนไปจ่ายตลาดสามีนึกอยากกินปลา
มองไปมองมาเห็นปลา Monkfish วางขายอยู่
ดูราคาแล้วก็ไม่แรงมากกิโลละ €6 (225บาท)
เลยจัดมา 1 ตัว ไซส์ในรูปราคาอยู่ที่ €25 (940บาท) ถือว่าไม่แพงเลยถูกมากๆ

แต่ก่อนที่เราจะไปทำอาหาร เรามาทำความรู้จัก “Monkfish” ปลาหน้าประหลาดกัน ใครเห็นหน้าครั้งแรกอาจตกใจ เพราะ Monkfish เป็นปลาทะเลน้ำลึกที่หัวใหญ่ ตัวเรียว ผิวเข้มขรุขระ ดูเหมือนหลุดมาจากหนังสัตว์ประหลาด แต่ความจริงคือปลาที่เชฟหลายประเทศยกให้เป็น ของดีระดับพรีเมียม

ปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ลึกจนเกือบถึงก้นทะเล มันพรางตัวนิ่ง ๆ เหมือนเป็นส่วนหนึ่งของพื้น แล้วงับเหยื่อแบบสายฟ้าแลบ ทำให้ชาวประมงสมัยก่อนเชื่อว่าเป็น “บาทหลวงทะเล” เลยได้ชื่อว่า Monkfish

สิ่งที่ทำให้มันเป็นปลาที่่่เชฟหลายคนชอบคือ เนื้อส่วนหาง ที่แน่น เด้ง และรสชาติคล้ายล็อบสเตอร์มากจนหลายคนเรียกว่า “ล็อบสเตอร์ราคาประหยัด” นำไปทำได้หมดทั้ง ย่าง ทอด ตุ๋น ใส่สตู หรือทำพาสต้า ก็อร่อยทุกแบบ

ส่วน ตับ monkfish (Ankimo) คืออีกหนึ่งของดีเนื้อนุ่มหอมมันจนที่ญี่ปุ่นเขายกให้เป็น “ฟัวกราส์แห่งท้องทะเล” โดยเฉพาะช่วงฤดูหนาวที่รสชาติจะดีที่สุด

เรื่องโภชนาการก็ดีงาม โปรตีนสูง ไขมันต่ำ มีโอเมก้า-3 วิตามินบี12 และแร่ธาตุที่ช่วยเรื่องหัวใจและการทำงานของสมอง ทำให้เป็นปลาที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เดี๋ยวโพสต์หน้าแอนจะมาลงให้ดูนะคะว่า แอนจะทำออกมาเป็นเมนูอะไร 😋

#ชีวิตในต่างแดน

11/25/2025

อรุณสวัสดิ์ยามเช้าที่โปรตุเกส 🇵🇹

11/24/2025

🥹❤️

เสียงจากคนในพื้นที่
พี่เปิ้ล นาคร น้ำตาไหล … สะท้อน #หาดใหญ่ไม่ไหวเเล้ว
ทุกคนกำลังจะตาย กำลังพลช่วยเหลือไม่เพียงพอ

11/24/2025

เพื่อนชวนมากินเกาลัดกับไวน์ที่โปรตุเกส 🇵🇹

11/23/2025

อาทิตย์ที่ผ่านแม่สามีมาเยี่ยมที่โปรตุเกส🇵🇹
เลยพาเขาออกไปกินข้าวนอกบ้านเกือบทุกวัน
และนี่คือหน้าตาอาหารเกือบทั้งอาทิตย์ที่เราได้
ไปกินด้วยกัน มาดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง 😋

#แม่สามี #สามีฝรั่ง

11/23/2025

อวดเพื่อนใหม่แอนที่โปรตุเกสน่ารักไหมคะ 🥰
#ชีวิตในต่างแดน #เพื่อนใหม่

11/23/2025

ให้สามีฝรั่งลองพากย์เสียงวิดีโอเป็นภาษาไทยครั้งแรก รอดไหมมาดูกัน 😂 #สามีฝรั่งพูดไทย

11/23/2025

มื้อเช้าง่ายๆ ที่อร่อยจนต้องบอกต่อค่ะ 🥗
วันนี้แอนทำเมนู Smoked Salmon Rocket Salad ใช้ของไม่กี่อย่างแต่ฟีลเหมือนกินในคาเฟ่ยุโรปเลย

ร็อกเก็ตสดๆ กับแซลมอนรมควัน
เข้ากันดีแบบไม่ต้องพยายาม
เพิ่มความเปรี้ยวหวาน
ด้วยมะเขือเทศ,หอมแดงดอง,capers
ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกดีๆ
บีบเลมอนลงไปหน่อย จานนี้คือครบ!
ทำง่าย เร็ว อร่อยถูกใจสามีคุณแม่บ้าน
ลองเอาไปทำตามกันได้นะคะ ❤️😋

#ชีวิตในต่างแดน